HƯỚNG DẪN GHI NHÃN HÀNG HÓA ĐỐI VỚI THỰC PHẨM, PHỤ GIA THỰC PHẨM VÀ CHẤT HỖ TRỢ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM BAO GÓI SẴN

Công ty luật Minh Khuê BỘ Y TẾ - BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN - BỘ CÔNG THƯƠNG www.luatminhkhue.vn CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Số: 34/2014/TTLT-BYTBNNPTNT-BCT Hà Nội, ngày 27 tháng 10 năm 2014 THÔNG TƯ LIÊN TỊCH HƯỚNG DẪN GHI NHÃN HÀNG HÓA ĐỐI VỚI THỰC PHẨM, PHỤ GIA THỰC PHẨM VÀ CHẤT HỖ TRỢ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM BAO GÓI SẴN Căn Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng năm 2010; Căn Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng năm 2012 quy định chi tiết thi hành số điều Luật an toàn thực phẩm; Căn Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ngày 30 tháng năm 2006 Chín phủ nhãn hàng hóa; Căn Nghị định số 63/2012/NĐ-CP ngày 31 tháng năm 2012 Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức Bộ Y tế; Căn Nghị định số 199/2013/NĐ-CP ngày 26 tháng 11 năm 2013 Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn; Căn Nghị định số 95/2012/NĐ-CP ngày 12 tháng 11 năm 2012 Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức Bộ Công thương; Theo đề nghị Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm-Bộ Y tế, Vụ trưởng Vụ Khoa học Công nghệ-Bộ Công thương, Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản Thủy sản-Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn; Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương ban hành Thông tư liên tịch hướng dẫn ghi nhãn hàng hóa thực phẩm, phụ gia thực phẩm chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gói sẵn, Chương I QUY ĐỊNH CHUNG Điều Phạm vi điều chỉnh đối tượng áp dụng LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Thông tư liên tịch quy định ghi nhãn hàng hóa thực phẩm qua chế biến, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gói sẵn lưu thơng Việt Nam (sau gọi chung sản phẩm) Thông tư liên tịch không áp dụng thực phẩm biến đổi gen, thực phẩm sơ chế, thực phẩm tươi sống bán trực tiếp cho người tiêu dùng, thực phẩm bao gói đơn giản (bao gói khơng kín) Sản phẩm sản xuất nhằm mục đích xuất việc ghi nhãn phải bảo đảm không làm sai lệch chất sản phẩm, không vi phạm pháp luật Việt Nam pháp luật nước nhập Thông tư liên tịch áp dụng tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, nhập hàng hóa thực phẩm qua chế biến, phụ gia thực phẩm chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gói sẵn Việt Nam Điều Giải thích từ ngữ Trong Thông tư liên tịch này, số từ ngữ hiểu sau: Nhãn sản phẩm viết, in, vẽ, chụp chữ, hình vẽ, hình ảnh dán, in, đính, đúc, chạm, khắc trực tiếp sản phẩm, bao bì thương phẩm sản phẩm chất liệu khác gắn sản phẩm, bao bì thương phẩm sản phẩm để thể thông tin cần thiết, chủ yếu sản phẩm a) Phần nhãn (mặt trước nhãn) phần nhãn sản phẩm mà người tiêu dùng nhìn thấy dễ dàng rõ điều kiện trưng bày bình thường, thiết kế tùy thuộc vào kích thước thực tế sản phẩm bao bì thương phẩm; b) Phần lại nhãn phần nhãn sản phẩm để ghi tiếp nội dung bắt buộc nội dung khác Mặt sau nhãn (hay mặt bên nhãn) liền kề, mặt đối diện, phía phía mặt trước nhãn (hay mặt nhãn); c) Nhãn phụ nhãn thể nội dung bắt buộc dịch từ nhãn gốc sản phẩm tiếng nước tiếng Việt bổ sung nội dung bắt buộc tiếng Việt theo quy định pháp luật mà nhãn gốc sản phẩm thiếu Thành phần cấu tạo sản phẩm tất chất, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm sử dụng để sản xuất thực phẩm tồn sản phẩm cuối kể dạng nguyên liệu thay đổi Ngày sản xuất, thời hạn sử dụng: a) Ngày sản xuất (Date of Manufacture) sản phẩm mốc thời gian hoàn thành sản xuất, chế biến, lắp ráp, đóng chai, đóng gói hình thức khác để hồn thiện cơng đoạn cuối sản phẩm đó; LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn b) Thời hạn sử dụng thời hạn mà thực phẩm giữ giá trị dinh dưỡng bảo đảm an toàn điều kiện bảo quản ghi nhãn theo hướng dẫn nhà sản xuất; c) Hạn sử dụng sử dụng đến ngày (Expiry date) mốc thời gian mà mốc thời gian sản phẩm không phép bán thị trường; d) Hạn sử dụng tốt (Best before) mốc thời gian, điều kiện bảo quản công bố nhãn, mà sản phẩm trì đầy đủ chất lượng vốn có Lơ sản phẩm số lượng xác định loại sản phẩm tên, chất lượng, nguyên liệu, thời hạn sử dụng sản xuất sở điều kiện Điều Yêu cầu ghi nhãn sản phẩm Việc ghi nhãn gắn nhãn loại hình ảnh, hình vẽ, biểu trưng phải trung thực không gây hiểu nhầm, lừa dối tạo ấn tượng không chất đặc tính, cơng dụng sản phẩm Khơng ghi lời lẽ, ký hiệu, họa tiết đề cập đến hay gợi ý trực tiếp gián tiếp đến sản phẩm khác, làm cho người tiêu dùng hiểu nhầm sản phẩm khác Những thông tin bắt buộc ghi nhãn sản phẩm chiều cao chữ không thấp 1,2 mm Đối với trường hợp mặt bao gói dùng để ghi nhãn (khơng tính phần biên giáp mí) nhỏ 80 cm2 chiều cao chữ không thấp 0,9 mm Màu chữ phải tương phản với màu nhãn Nhãn hàng hóa phải bảo đảm tồn lâu dài, khơng tẩy, xóa khơng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Khuyến khích tổ chức, cá nhân ghi nhãn thông tin dinh dưỡng theo hướng dẫn Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex) Điều Ngôn ngữ ghi nhãn sản phẩm Sản phẩm sản xuất nước lưu thông thị trường Việt Nam phải ghi tiếng Việt ghi đầy đủ nội dung bắt buộc quy định Thông tư liên tịch này, tùy theo yêu cầu loại sản phẩm ghi thêm ngơn ngữ khác Nội dung ghi ngôn ngữ khác phải tương ứng nội dung tiếng Việt kích thước chữ khơng lớn nội dung ghi tiếng Việt Sản phẩm nhập để lưu thông, tiêu thụ thị trường Việt Nam, phải ghi nhãn theo hai cách sau đây: a) Ghi nhãn phụ nội dung bắt buộc tiếng Việt đính kèm theo nhãn hàng hóa Nhãn phụ phải gắn sản phẩm bao bì thương phẩm sản phẩm không che LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn khuất nội dung nhãn sản phẩm Nội dung ghi nhãn phụ không làm hiểu sai lệch nội dung nhãn sản phẩm; b) Ghi nhãn tiếng Việt với đầy đủ nội dung bắt buộc phải ghi nhãn Điều Nội dung nhãn sản phẩm Nội dung bắt buộc phải ghi nhãn: tên sản phẩm; thành phần cấu tạo; định lượng sản phẩm; ngày sản xuất; thời hạn sử dụng hướng dẫn bảo quản; hướng dẫn sử dụng; tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm sản phẩm; xuất xứ; số Giấy Tiếp nhận công bố hợp quy Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm; khuyến cáo, cảnh báo an toàn thực phẩm Nội dung khác nhãn sản phẩm bao gồm từ ngữ, hình vẽ, hình ảnh, ký hiệu, số hiệu thể thông tin khác Chương II QUY ĐỊNH VỀ GHI NHÃN VÀ CÁCH GHI NHÃN Điều Tên sản phẩm Tên sản phẩm ghi nhãn tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm tự đặt Tên sản phẩm phải bảo đảm yêu cầu sau đây: a) Không làm hiểu sai lệch chất, công dụng thực phẩm, phụ gia thực phẩm chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, không gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng Phải ghi phần nhãn; b) Đúng với tên Giấy Tiếp nhận công bố hợp quy Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm Tên sản phẩm nhập ghi nhãn phụ giữ nguyên phải ghi thêm tên nhóm mặt hàng kèm tên chữ tiếng nước phiên âm tiếng Việt phải phù hợp với quy định pháp luật Việt Nam nhãn hàng hóa Sản phẩm gồm nhiều loại khác nhóm mặt hàng chứa đựng bao bì thương phẩm tên sản phẩm ghi theo tên nhóm mặt hàng kèm theo tên hiệu nhà sản xuất tên thương mại sản phẩm Tên sản phẩm ghi kèm từ ngữ hỗ trợ khác phần nhãn nhằm giúp người tiêu dùng hiểu chất điều kiện tự nhiên sản phẩm Trường hợp tên thành phần cấu tạo sản phẩm sử dụng tên sản phẩm hay phần tên sản phẩm thành phần phải ghi định lượng gần tên sản phẩm vị trí dễ nhìn thấy mắt thường phần liệt kê thành phần cấu tạo LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Điều Thành phần cấu tạo sản phẩm Tất thành phần cấu tạo phải ghi nhãn sản phẩm, trừ sản phẩm có thành phần cấu tạo Thành phần cấu tạo ghi theo thứ tự giảm dần theo khối lượng tỷ lệ phần trăm thành phần Phải ghi cụm từ “Thành phần” trước thành phần liệt kê Trường hợp thành phần sản phẩm hỗn hợp gồm từ hai thành phần khác trở lên phải liệt kê thành phần hỗn hợp dấu ngoặc đơn theo thứ tự giảm dần khối lượng Trường hợp thành phần hỗn hợp chiếm 5% khối lượng sản phẩm cuối khơng phải cơng bố thành phần hỗn hợp đó, trừ phụ gia thực phẩm có chức công nghệ sản phẩm cuối Đối với thực phẩm có chứa từ (01) thành phần vài thành phần phải cơng bố nhãn hàng hóa có mặt thành phần đó: a) Ngũ cốc thức ăn làm từ hạt ngũ cốc có chứa gluten; ví dụ lúa mì, lúa mì spenta, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch giống lai sản phẩm chúng; b) Loài giáp xác sản phẩm từ loài giáp xác; c) Trứng sản phẩm trứng; d) Thủy sản sản phẩm từ thủy sản; đ) Lạc, đậu tương sản phẩm chúng; e) Sữa sản phẩm sữa (bao gồm lactoza - đường sữa); g) Quả hạch sản phẩm từ hạch; h) Sunfit (muối axít sunfurơ) có nồng độ ³ 10 mg/kg Nước cho vào thực phẩm phải liệt kê thành phần cấu tạo trừ trường hợp phần nguyên liệu dạng nước nước mặn, xiro canh sử dụng thực phẩm hỗn hợp nguyên liệu liệt kê danh sách thành phần cấu tạo Nước nguyên liệu dễ bay q trình sản xuất khơng cần phải liệt kê thành phần cấu tạo Đối với thực phẩm cô đặc khử nước mà hoàn nguyên cho thêm nước vào thành phần cấu tạo liệt kê theo thứ tự giảm dần khối lượng thực phẩm sau hoàn nguyên bắt buộc ghi dòng chữ “thành phần cấu tạo sản phẩm sau hoàn nguyên theo hướng dẫn nhãn” LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Trong mục liệt kê thành phần cấu tạo, phải sử dụng tên gọi cụ thể phù hợp với nội dung quy định ghi tên sản phẩm thành phần cấu tạo, ngoại trừ trường hợp thành phần liệt kê dùng tên nhóm chung mặt hàng khơng cung cấp thơng tin cần thiết, sử dụng tên nhóm theo quy định Phụ lục ban hành theo Thông tư liên tịch Đối với phụ gia thực phẩm có tên Danh mục phụ gia thực phẩm phép sử dụng thực phẩm nói chung thuộc nhóm theo thứ tự đây, phải sử dụng tên nhóm tương ứng với tên cụ thể mã số quốc tế INS: chất điều chỉnh độ axit; chất điều vị; chất làm dầy; chất tạo bọt; chất tạo gel; chất chống đơng vón; chất chống tạo bọt; chất làm bóng; chất chống oxy hóa; chất làm ẩm; chất độn; chất bảo quản; chất tẩy màu; chất ổn định màu; chất khí đẩy; chất khí bao gói; chất tạo xốp; chất nhũ hóa; chất ổn định; chất làm rắn chắc; chất mang; chất tạo phức kim loại; chất xử lý bột; chất tạo ngọt; phẩm màu; enzym Phụ gia thực phẩm thuộc nhóm hương liệu chất tạo hương; loại tinh bột biến tính thuộc danh mục phụ gia thực phẩm phép sử dụng thực phẩm sử dụng tên nhóm tương ứng Việc sử dụng từ ngữ “hương liệu” để ghi nhãn thường phải kèm theo số đồng thời cụm từ “tự nhiên”, “giống tự nhiên”, “tổng hợp” hay “nhân tạo” 10 Khi phụ gia thực phẩm đưa vào thực phẩm thông qua nguyên liệu thô ban đầu khơng có tính cơng nghệ sản phẩm cuối khơng phải liệt kê thành phần cấu tạo thực phẩm Điều Định lượng sản phẩm (khối lượng tịnh/thể tích thực/số lượng) Định lượng sản phẩm phải ghi theo đơn vị đo quốc tế Định lượng sản phẩm loại thực phẩm ghi theo cách sau đây: a) Ghi theo thể tích thực thực phẩm dạng lỏng; b) Ghi theo khối lượng tịnh thực phẩm dạng rắn; c) Ghi theo khối lượng tịnh thể tích thực thực phẩm vừa rắn vừa lỏng thực phẩm dạng sệt Đối với thực phẩm đóng gói mơi trường lỏng phải ghi khối lượng thực phẩm khô bên cạnh khối lượng tịnh Điều Ngày sản xuất, thời hạn sử dụng hướng dẫn bảo quản Tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm phải bảo đảm thông tin xác, trung thực ngày sản xuất, thời hạn sử dụng ghi nhãn thực phẩm Thời hạn sử dụng phải ghi bao bì trực tiếp bao bì ngồi LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Ngày sản xuất ghi sau: “Ngày sản xuất” “NSX” Chữ số ngày, tháng, năm ghi theo cách sau: ngày gồm hai chữ số, tháng gồm hai chữ số, năm gồm hai chữ số cuối đầy đủ bốn chữ số, ngày, tháng, năm dùng dấu chấm (.), gạch ngang (-), gạch chéo (/) dấu, riêng trường hợp khơng dùng dấu gồm sáu chữ số Thời hạn sử dụng phải bao gồm thông tin sau đây: a) Ngày tháng sản phẩm có thời hạn sử dụng khơng ba tháng; b) Tháng năm sản phẩm có thời hạn sử dụng ba tháng; c) Ngày, tháng năm phải ghi theo dãy số khơng mã hóa Các sản phẩm khơng bắt buộc phải ghi thời hạn sử dụng phải ghi ngày sản xuất; a) Bánh mỳ bánh tiêu thụ vòng 24 sau sản xuất; b) Dấm ăn; c) Muối dùng cho thực phẩm; d) Đường thể rắn Không bắt buộc ghi ngày sản xuất thời hạn sử dụng sản phẩm đồ uống có chứa tối thiểu 10% nồng độ cồn theo thể tích Hướng dẫn bảo quản: ghi thời hạn sử dụng kèm theo điều kiện bảo quản (nếu có) Điều 10 Hướng dẫn sử dụng Phải ghi nhãn sản phẩm hướng dẫn sử dụng Trường hợp nhãn sản phẩm có diện tích nhỏ 10 cm2 phải ghi nội dung vào tài liệu hướng dẫn sử dụng gắn kèm theo thực phẩm (dạng tờ Hướng dẫn sử dụng nhãn phụ) Điều 11 Các khuyến cáo cảnh báo an toàn Các khuyến cáo sức khỏe phải dựa chứng khoa học chứng minh công bố sản phẩm Các khuyến cáo so sánh dinh dưỡng phải tuân thủ theo quy định Phụ lục ban hành theo Thông tư liên tịch Trong trường hợp Việt Nam chưa cập nhật khuyến cáo so sánh dinh dưỡng theo hướng dẫn Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Các cảnh báo an tồn (nếu có) phải ghi nhãn hướng dẫn đầy đủ Không nhấn mạnh khơng có mặt thành phần sản phẩm nhằm mục đích quảng cáo trường hợp thành phần có tính chất công dụng tương tự với chất, thành phần nhóm Điều 12 Tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm sản phẩm Ghi tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm sản phẩm trường hợp sau: Đối với sản phẩm nhập khẩu: ghi tên địa tổ chức, cá nhân đứng tên công bố sản phẩm Đối với sản phẩm sản xuất nước: a) Trường hợp sản phẩm sản xuất nơi đăng ký kinh doanh nhãn ghi tên địa sở sản xuất theo đăng ký kinh doanh; b) Trường hợp sản phẩm sản xuất địa điểm khác nơi đăng ký kinh doanh mang thương hiệu sở sản xuất nhãn ghi địa sở sản xuất sản phẩm ghi tên địa tổ chức, cá nhân đứng tên công bố sản phẩm phải bảo đảm việc truy xuất nguồn gốc; c) Sản phẩm hai hay nhiều tổ chức, cá nhân sản xuất ghi tên, địa tổ chức, cá nhân thực cơng đoạn cuối để hồn thiện sản phẩm trước đưa vào lưu thông; d) Trường hợp nhãn sản phẩm ghi thêm tên, địa tổ chức, cá nhân khác nhằm quảng bá cho sản phẩm phải ghi mối liên quan tổ chức, cá nhân ghi thêm với sản phẩm Điều 13 Xuất xứ sản phẩm Đối với sản phẩm nhập khẩu, nhãn phải ghi tên nước xuất xứ sản phẩm theo quy định pháp luật xuất xứ hàng hóa Trường hợp sản phẩm sang bao, đóng gói nước khác với nước sản xuất ngồi việc ghi xuất xứ sản phẩm nước sản xuất sản phẩm phải ghi tên nước nơi đóng gói cuối Điều 14 Số Giấy Tiếp nhận công bố hợp quy Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm Sản phẩm lưu thơng thị trường phải ghi số Giấy Tiếp nhận công bố hợp quy Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm quan có thẩm quyền cấp LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Điều 15 Miễn số nội dung ghi nhãn bắt buộc Quy định việc miễn áp dụng ghi nhãn bắt buộc nhãn có diện tích nhỏ 10 cm2 có nhãn phụ hướng dẫn sử dụng kèm Ngoài gia vị thảo mộc, bao gói nhỏ, có diện tích bề mặt lớn nhỏ 10 cm2, miễn áp dụng ghi thành phần cấu tạo, thời hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, hướng dẫn sử dụng, có nhãn phụ bao bì ngồi thể đầy đủ nội dung Miễn ghi nhãn phụ thực phẩm trường hợp sau đây: a) Thực phẩm mang theo người nhập cảnh để tiêu dùng cá nhân định mức miễn thuế nhập khẩu; thực phẩm túi ngoại giao, túi lãnh sự; thực phẩm tạm nhập tái xuất, thực phẩm cảnh, chuyển khẩu; thực phẩm gửi kho ngoại quan; thực phẩm mẫu thử nghiệm nghiên cứu; thực phẩm mẫu trưng bày hội chợ, triển lãm; b) Nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, bao bì chứa đựng thực phẩm, nhập để sản xuất nội không bán thị trường, vận chuyển nội kho từ tỉnh qua tỉnh khác thuộc Hệ thống doanh nghiệp Chương III NỘI DUNG GHI NHÃN ĐỐI VỚI MỘT SỐ SẢN PHẨM ĐẶC THÙ Điều 16 Phụ gia thực phẩm để kinh doanh Ngoài yêu cầu ghi nhãn quy định Chương II Thông tư liên tịch này, phụ gia thực phẩm dùng để kinh doanh phải ghi nhãn sau: Tên nhóm với tên chất phụ gia, ví dụ: chất nhũ hóa: natri polyphosphat; với mã số quốc tế chất phụ gia (mã số đặt ngoặc đơn), ví dụ: chất nhũ hóa (452i) Mã số quốc tế (nếu có) Nếu có hai nhiều chất phụ gia thực phẩm bao gói, tên chúng phải liệt kê đầy đủ theo thứ tự tỷ lệ khối lượng từ cao xuống thấp bao gói Ghi rõ “Dùng cho thực phẩm” tên phụ gia với chiều cao chữ tối thiểu mm in đậm Điều 17 Thực phẩm qua chiếu xạ Thực phẩm sản xuất, chế biến, bảo quản có sử dụng kỹ thuật chiếu xạ phải ghi nhãn dòng chữ “Thực phẩm qua chiếu xạ” nhãn có hình biểu thị thực phẩm chiếu xạ theo quy định quốc tế mà Việt Nam công bố áp dụng LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Chương IV TỔ CHỨC THỰC HIỆN Điều 18 Hiệu lực thi hành Thông tư liên tịch có hiệu lực thi hành kể từ ngày 19 tháng 12 năm 2014 Thông tư số 15/2000/TT-BYT ngày 30 tháng năm 2000 Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn ghi nhãn hàng thực phẩm hết hiệu lực kể từ ngày Thơng tư liên tịch có hiệu lực thi hành Sản phẩm cấp Giấy Tiếp nhận công bố hợp quy Giấy Xác nhận cơng bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm mà có nhãn sản phẩm khơng phù hợp với quy định Thông tư liên tịch không phép tiếp tục sản xuất nhập sau ngày 31 tháng 12 năm 2015 Trường hợp sản phẩm lưu thơng thị trường chưa tiêu thụ hết tiếp tục lưu thông không thời hạn sử dụng ghi bao bì sản phẩm Điều 19 Trách nhiệm thực Liên Bộ: Y tế, Nông nghiệp Phát triển nông thôn Công Thương giao Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản Thủy sản (Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Vụ Khoa học Công nghệ (Bộ Công thương) chịu trách nhiệm triển khai thực hiện, kiểm tra việc thực Thông tư liên tịch phạm vi toàn quốc sản phẩm phân cơng quản lý Trong q trình thực hiện, có khó khăn, vướng mắc đề nghị quan, tổ chức, cá nhân phản ánh liên Bộ để nghiên cứu giải quyết./ KT BỘ TRƯỞNG BỘ CÔNG THƯƠNG THỨ TRƯỞNG KT BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THỨ TRƯỞNG KT BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ THỨ TRƯỞNG Đỗ Thắng Hải Vũ Văn Tám Nguyễn Thanh Long Nơi nhận: - Văn phòng Chính phủ (Vụ KGVX, Cơng báo, Cổng TTĐTCP); - Văn phịng Tổng bí thư; - UBND tỉnh, thành phố trực thuộc TW; - Cục Kiểm tra VBQPPL (Bộ Tư pháp); - Các Bộ, quan ngang Bộ; quan thuộc Chính phủ; LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn - Các Vụ, Cục, Văn phòng Bộ; Thanh tra Bộ; Tổng cục thuộc Bộ: Y tế, NNPTNT, CT; - Sở Y tế, Sở NN&PTNT, Sở Công thương tỉnh, thành phố trực thuộc TW; - Cổng TTĐT Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT, Bộ CT; - Lưu: VT, PC (05) Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT, Bộ CT Nơi nhận: - Văn phịng Chính phủ (Vụ KGVX, Cơng báo, Cổng TTĐTCP); - Văn phịng Tổng bí thư; - UBND tỉnh, thành phố trực thuộc TW; - Cục Kiểm tra VBQPPL (Bộ Tư pháp); - Các Bộ, quan ngang Bộ; quan thuộc Chính phủ; - Các Vụ, Cục, Văn phịng Bộ; Thanh tra Bộ; Tổng cục thuộc Bộ: Y tế, NNPTNT, CT; - Sở Y tế, Sở NN&PTNT, Sở Công thương tỉnh, thành phố trực thuộc TW; - Cổng TTĐT Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT, Bộ CT; - Lưu: VT, PC (05) Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT, Bộ CT Nơi nhận: - Văn phịng Chính phủ (Vụ KGVX, Cơng báo, Cổng TTĐTCP); - Văn phịng Tổng bí thư; - UBND tỉnh, thành phố trực thuộc TW; - Cục Kiểm tra VBQPPL (Bộ Tư pháp); - Các Bộ, quan ngang Bộ; quan thuộc Chính phủ; - Các Vụ, Cục, Văn phòng Bộ; Thanh tra Bộ; Tổng cục thuộc Bộ: Y tế, NNPTNT, CT; - Sở Y tế, Sở NN&PTNT, Sở Công thương tỉnh, thành phố trực thuộc TW; - Cổng TTĐT Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT, Bộ CT; - Lưu: VT, PC (05) Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT, Bộ CT PHỤ LỤC I VỀ TÊN NHĨM (Ban hành kèm theo Thơng tư liên tịch số 34/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT ngày 27 tháng 10 năm 2014 Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ Cơng thương) Tên ngun liệu Tên nhóm ngun liệu Dầu tinh luyện trừ dầu ô liu “Dầu” với cụm từ “thực vật” “động vật”, số trường hợp có thêm cụm từ “hydro hóa” “hydro hóa phần” Các loại chất béo tinh luyện “Chất béo” kèm theo cụm từ “thực vật” “động vật” Các loại tinh bột, trừ tinh bột biến tính hóa “Tinh bột” học Các lồi thủy sản chúng thành “Thủy sản” phần thực phẩm khác nhãn thực phẩm khơng ghi tên loài thủy sản cụ thể Các loại thịt gia súc, gia cầm chúng “Thịt gia súc” “Thịt gia cầm” thành phần thực phẩm khác nhãn thực phẩm khơng ghi tên loại thịt gia súc, gia cầm cụ thể LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Các loại phomát phomát hỗn hợp “Phomát” phomát thành phần thực phẩm khác nhãn thực phẩm khơng ghi cụ thể loại phomát Các gia vị chất chiết từ gia vị, “Gia vị”, “các gia vị” hay “gia vị hỗn hợp” dùng riêng kết hợp không vượt 2% khối lượng thực phẩm Các loại thảo mộc phần thảo “Thảo mộc” hay “Thảo mộc hỗn hợp" mộc dùng riêng kết hợp không vượt 2% khối lượng thực phẩm Các chế phẩm gôm dùng sản xuất kẹo cao su “Gôm” Các loại đường sacaroza “Đường” Đường dextroza khan đường dextroza “Dextroza” “Glucoza” ngậm phân tử nước Các loại muối cazein “Muối cazein” Các sản phẩm từ sữa có chứa tối thiểu 50% “Protein sữa” protein sữa tính theo trọng lượng khơ Các loại bơ ca cao nén, ép, tách tinh “Bơ ca cao” chế Các loại tẩm đường không vượt 10% khối lượng thực phẩm “Quả tẩm đường” PHỤ LỤC II MỘT SỐ KHUYẾN CÁO VỀ SO SÁNH DINH DƯỠNG ĐƯỢC PHÉP GHI NHÃN (Ban hành kèm theo Thông tư liên tịch số 34/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT ngày 27 tháng 10 năm 2014 Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ Công thương) Về lượng: - Thấp calo: 40 kcal (170kJ) 100 g (dạng rắn) 20 kcal (80kJ) 100 ml (dạng lỏng) - Không calo: kcal 100 ml (dạng lỏng) Về chất béo: - Hàm lượng chất béo thấp: g 100 g (dạng rắn) 1,5 g 100 ml (dạng lỏng) - Khơng có chất béo: 0,5 g 100 g (dạng rắn) 100 ml (dạng lỏng) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Về hàm lượng chất béo no bão hòa: - Hàm lượng chất béo no bão hòa thấp: 1,5 g 100 g (dạng rắn) 0,75 g 100 ml (dạng lỏng) cung cấp 10% lượng từ chất béo no bão hịa - Khơng có chất béo no bão hòa: 0,1 g 100 g (dạng rắn) 0,1 g 100 ml (dạng lỏng) Về hàm lượng cholesterol: - Thấp cholesterol: 0,02 g 100 g (dạng rắn) 0,01 g 100 ml (dạng lỏng) - Khơng có cholesterol: 0,005 g 100 g (dạng rắn) 0,005 g 100 ml (dạng lỏng) Ít 1,5 g chất béo no bão hịa 100 g (dạng rắn) 0,75 g chất béo no bão hòa 100 ml (dạng lỏng) cung cấp 10% lượng từ chất béo no bão hòa Về hàm lượng đường: - Khơng có đường: 0,5 g 100 g (dạng rắn) 0,5 g 100 ml (dạng lỏng) Về hàm lượng muối sodium: - Ít muối: 0,12 g 100 g - Rất muối: 0,04 g 100 g - Khơng có muối: 0,005 g 100 g Về protein: - Là nguồn bổ sung protein: Cung cấp 10% giá trị dinh dưỡng tham khảo 100 g (dạng rắn) cung cấp 5% giá trị dinh dưỡng tham khảo 100 ml (dạng lỏng) Cung cấp 5% giá trị dinh dưỡng tham khảo cho 100 kcal (12% giá trị dinh dưỡng tham khảo cho MJ) cung cấp 10% giá trị dinh dưỡng tham khảo cho lần ăn - Hàm lượng protein cao: Cao gấp lần giá trị nguồn bổ sung protein Về vitamin chất khoáng: - Là nguồn bổ sung vitamin chất khoáng: Cung cấp 15% giá trị dinh dưỡng tham khảo 100 g (dạng rắn) cung cấp 7,5% giá trị dinh dưỡng tham khảo 100 ml (dạng lỏng) Cung cấp 5% giá trị dinh dưỡng tham khảo cho 100 kcal (12% giá trị dinh dưỡng tham khảo cho MJ) cung cấp 15% giá trị dinh dưỡng tham khảo cho lần ăn - Hàm lượng vitamin chất khoáng cao: Cao gấp lần giá trị nguồn bổ sung vitamin chất khoáng LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Về chất xơ: - Là nguồn bổ sung chất xơ: g 100 g3 1,5 g 100 kcal Hoặc cung cấp 10% giá trị tham khảo hàng ngày cho lần ăn - Hàm lượng chất xơ cao: g cho 100 g3 g cho 100 kcal Hoặc cung cấp 20% giá trị tham khảo hàng ngày cho lần ăn LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 ... định ghi nhãn hàng hóa thực phẩm qua chế biến, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gói sẵn lưu thông Việt Nam (sau gọi chung sản phẩm) Thông tư liên tịch không áp dụng thực phẩm. .. liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, bao bì chứa đựng thực phẩm, nhập để sản xuất nội không bán thị trường, vận chuyển nội kho từ tỉnh qua tỉnh khác thuộc Hệ thống doanh nghiệp... hiểu sai lệch chất, công dụng thực phẩm, phụ gia thực phẩm chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, không gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng Phải ghi phần nhãn; b) Đúng với tên Giấy Tiếp nhận công bố hợp