Phân tích chất lượng sản phẩm, dịch vụ điểm đến và bài học kinh nghiệm

1 11 TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT KHOA DU LỊCH BÁO CÁO HỌC PHẦN THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP LỚP DLK42 Sinh viên thực hiện Trịnh Ngọc Thịnh MSSV 1813629 Lớp DLK42 NHKS Đà Lạt 2021 MỤC LỤC 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1 2 Lịch trình chuyến đi 2 3 Phân tích chất lượng sản phẩm, dịch vụ điểm đến và bài học kinh nghiệm 7 3 1 Mường Thanh Viễn Triều Nha Trang 7 3 2 Bài học kinh nghiệm 7 4 Đánh giá, góp ý về việc tổ chức, thực hiện chương trình 8 5 Hình ảnh ghi nhận hành trình 8 1 Họ tên Trịnh Ngọc Thịnh MSSV 1813629 2 PHẦN MỞ ĐẦU.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT KHOA DU LỊCH BÁO CÁO HỌC PHẦN THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP LỚP DLK42 Sinh viên thực hiện: MSSV: Lớp: Trịnh Ngọc Thịnh 1813629 DLK42-NHKS Đà Lạt - 2021 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên thời gian không 01 năm liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tìm hiểu, khám phá tài ngun du lịch kết hợp với mục đích hợp pháp khác Theo quan tơi Du lịch sáng tạo loại hình mà khách du lịch có hội phát triển tiềm sáng tạo họ thông qua trải nghiệm học tập, tìm hiểu điểm đến Ở loại hình du lịch này, khách du lịch tham gia tìm hiểu văn hóa địa đặc trưng điểm đến có kết nối với người dân địa phương người tạo nên văn hóa đặc biệt Du lịch sáng tạo cung cấp hoạt động đa dạng cho du khách nhờ phát huy tối đa giá trị văn hóa vật thể phi vật thể điểm đến; đồng thời giá trị điểm đến nâng cao nhờ chất lượng hoạt động du lịch Ở đây, tính nguyên bền vững điểm đến bảo tồn, trở thành nguồn lực sáng tạo, góp phần nâng cao tự hào người dân địa phương văn hóa truyền thống họ Khi đến với hoạt động du lịch sáng tạo, du khách mong muốn trải nghiệm văn hóa địa cách tham gia vào hoạt động giáo dục, sáng tác nghệ thuật tham dự hoạt động biểu diễn văn hóa, văn nghệ người dân địa phương Điều góp phần giảm tập trung vào điểm du lịch truyền thống, giúp phân bố không gian du lịch điểm đến, từ bảo tồn giá trị văn hóa phi vật thể Việt Nam có nhiều điều kiện hội để phát triển du lịch sáng tạo nhờ tài nguyên du lịch phong phú với giá trị văn hóa truyền thống đa dạng, ẩm thực hấp dẫn, thắng cảnh thiên nhiên tươi đẹp Bên cạnh đó, sở hạ tầng du lịch cơng nghệ thông tin phát triển nhanh giúp du khách dễ dàng tiếp cận với xu hướng xã hội Việc phát triển du lịch sáng tạo Việt Nam góp phần làm đa dạng nâng cao chất lượng cho hệ thống sản phẩm du lịch, tăng khả cạnh tranh sản phẩm; bảo tồn giá trị văn hóa, thu hút tham gia cộng đồng vào phát triển du lịch; phát triển thương hiệu du lịch độc đáo, thu hút khách du lịch thông qua hiệu ứng mạng xã hội Một số hình thức du lịch sáng tạo phát triển Việt Nam như: du lịch thiện nguyện, du lịch bảo vệ môi trường, du lịch tham quan phim trường, du lịch nông nghiệp – nông thôn, âm nhạc đường phố, tham quan Nhà hát lớn Hà Nội nghe hòa nhạc, tham quan phố tìm hiểu văn hóa Việt Nam Để phát triển du lịch sáng tạo, ngành Du lịch Việt Nam cần nghiên cứu, nắm bắt nhu cầu thị trường tài nguyên du lịch sẵn có; nâng cao giá trị cho tour du lịch truyền thống cách bổ sung hoạt động du lịch tìm hiểu văn hóa địa, giao lưu với cộng đồng địa phương; xây dựng sản phẩm du lịch độc đáo như: du lịch ban Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 đêm tham quan vườn quốc gia, du lịch trải nghiệm ẩm thực, du lịch trải nghiệm phim trường, du lịch trải nghiệm nghề nông, du lịch học tập tham gia quân ngũ, du lịch thiền ; ứng dụng cơng nghệ khai thác du lịch; có chế sách khuyến khích dành cho doanh nghiệp du lịch sáng tạo, đặc biệt doanh nghiệp nhỏ vừa khởi nghiệp với sản phẩm du lịch độc đáo; thường xuyên tổ chức hội chợ, hội thảo phát động thi phát triển du lịch sáng tạo toàn quốc… Phát triển du lịch sáng tạo Việt Nam giải pháp mà tài nguyên thiên nhiên, văn hóa người du khách trân trọng làm cho phong phú, đặc sắc Lịch trình chuyến Đêm 2/4: 21h30: tập trung cổng trường Đại học Đà Lạt HDV: Lê Hồng Tú 22h25p: Xe bắt đầu xuất phát từ trường đại học Đà Lạt Ngày 3/4: 05h45p: Xe dừng khách sạn Mường Thanh- Quy Nhơn (Bình Định) 06h13p: Ăn sáng tầng khách sạn 06h45p: Lên xe 09h24p: Xe dừng nghỉ chân Sa Huỳnh Beach Resort (Quảng Ngãi) 09h46p: Xe di chuyển 11h07p: Xe dừng Nhà hàng- Khách sạn Sông Trà ( Đà Nẵng) 11h13p: Ăn trưa nhà hàng sông Trà 11h57p: Lên xe khởi hành thánh địa Mỹ Sơn 14h14p: Xe dừng bãi đỗ xe Thánh Địa Mỹ Sơn (Quảng Nam) 14h16p: Chờ mua vé 14h20p: Bắt đầu tham quan Khu Thánh Địa 16h22p: Kết thúc tham quan 16h32p: Xe di chuyển Tp Hội An 18h04p: Xe dừng đường chính, xuống xe khách sạn Eco Luxury Reverside- (Quảng Nam) 18h10p: Tới khách sạn đợi làm thủ tục check in 18h26p: Ăn tối khách sạn 18h40p: Lấy hành lý sảnh lên phòng Ngày 4/4: 06h40p: Check out 07h00p: Ăn sáng khách sạn 07h45p: Tới chỗ đậu xe 07h48pp: Lên xe 08h02p: Xe dừng Làng gốm Thanh Hà 08h16p đến 08h43p: Tham quan Làng gốm 08h46p: Lên xe 09h10p: Xe dừng bãi đỗ xe 09h15p đến 10h20p: Tham quan Phố cổ Hội An 10h25p: Lên xe 11h40p: xe dừng Nhà hàng Cơm niêu Hồng Phúc (Đà Nẵng) 11h44p: Ăn trưa Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 12h35p: Lên xe 13h23p: Xe dừng đỉnh đèo Hải Vân 13h40p: Lên xe 15h48p: Xe dừng bãi đỗ xe Chùa Thiên Mụ 15h58p đến 16h29p: Tham quan Chùa 16h45p: Lên xe 16h53p: Xe dừng cửa hàng đặc sản Huế 17h14p: Xe di chuyển khách sạn Gold Hotel- sao+ (Huế) 17h38p: Xe dừng khách sạn 17h40p: Đợi sảnh làm thủ tục check in lấy thẻ phòng 17h52p: Lên phòng 18h36p: Ăn tối khách sạn 19h27p: Chuẩn bị sông Hương 19h37p: Xe dừng bãi đỗ 19h48p đến 20h55p: Xem biểu diễn ca Huế thuyền 20h58p đến 21h58p: Dạo phố 22h03p: Có mặt phòng Ngày 5/4 6h24p: Ăn sáng khách sạn 7h28p: Lên xe 7h43p: Xe dừng bãi đỗ xe Nguyễn Hoàng 7h47p đến 10h21p: Tham quan Đại nội Huế 10h24p: Lên xe 10h43p: Xe dừng khách sạn Gold 11h09p: Ăn trưa 11h27p đến 13h50p: Nghỉ ngơi phòng 13h54p: Lên xe 15h07p đến 15h22p: Tham quan nhà vườn 15h29p: Lên xe 16h17p: Xe dừng bãi đỗ xe Lăng Vua Khải Định 16h20p: Đợi mua vé 16h28p đến 17h01p: Tham quan Lăng Vua Khải Định 17h11p: Lên xe 17h43p: Xe dừng khách sạn 18h13p đến 18h54p: Tham gia chương trình giới thiệu phần mềm quản lý khách sạn SMILE 18h59p đến 19h25p: Ở phòng 19h25p: Ăn tối sinh hoạt tự bên 22h04p: Về phòng Ngày 6/4: HDV: Bùi Hải Việt 6h10p: Check out 6h24p: Ăn sáng khách sạn 6h53p: Lên xe 8h12p đến 8h30p: Tham quan Nhà thờ La Vang (Quảng Trị) 8h32p: Lên xe 11h23p: Xe dừng Nhà hàng Sơn Đòong 11h38p: Ăn trưa Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 12h15p: Chờ mua vé 12h40p: Di chuyển phía động tham quan động thuyền 13h21p đến 14h37p: Đi tham quan động Phong Nha 14h40p: Lên thuyền di chuyển khu chờ 15h13p: Chờ chụp hình lớp 15h32p: Lên xe 16h36p: Xe dừng khách sạn KCK Thiên Đường- (Quảng Bình) 16h41p: Check in 18h13p: Ăn tối 18h38p: Lên phòng Ngày 7/4 6h07p: Check out 6h10p: Ăn sáng tầng khách sạn 7h03p: Lên xe 8h41p: Xe dừng cửa hàng Bảo Châu (cửa hàng thương mại chuyên kinh doanh hàng Thái Lan) 9h09p: Xe di chuyển 9h47p: Xe dừng Thành cổ Quảng Trị 9h57p: Nghe tư liệu Thành cổ 10h16p: Hành hương, dâng hoa 10h39p: Nghe thuyết minh Thành cổ 11h13p: Kết thúc tham quan Thành cổ Quảng Trị 11h18p: Lên xe 11h43p: Xe dừng Nhà hàng- Khách sạn Mường Thanh Quảng Trị 11h48p: Ăn trưa 12h24p: Lên xe 14h32p: Xe dừng đổ xăng 14h45p: Xe di chuyển 16h03p: Xe dừng khách sạn Sea Shore- (Đà Nẵng) 16h07p: Check in 18h06p đến 18h10p: chuẩn bị ăn tối tầng 14 18h13p đến 18h40p: Ăn tối 19h47p: Tự hoạt động Ngày 8/4 HDV: Lê Văn Qúy 6h57p: Ăn sáng 7h35p: Lên xe 8h04p: Xe dừng bãi đỗ Ngũ Hành Sơn 8h14p: Tham quan, leo núi Ngũ Hành Sơn 9h05p: Lên xe 9h27p: Xe dừng khu bán đá mỹ nghệ Non Nước 9h37p: Lên xe 10h22p: Xe dừng Chùa Linh Ứng- Bán đảo Sơn Trà 10h23p đến 11h00p: Tham quan Chùa 11h01p: Lên xe 11h16p: Xe dừng khách sạn, di chuyển lên tầng ăn cơm 11h19p: Ăn trưa 12h15p: Nghỉ ngơi phòng Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 14h19p: Ở sảnh lễ tân trả tiền giặt ủi 14h25p: Lên xe 15h05p: Xe dừng Bảo tàng Mỹ thuật Đà Nẵng 15h07p đến 15h44p: Tham quan Bảo tàng 15h45p: Lên xe 16h21p: Xe dừng khách sạn 16h24p đến 17h26p: Ở phòng 17h30p: Lên xe 17h52p: Xe dừng ẩm thực Trần 17h56p: Ăn tối 18h25p: Lên xe 18h43p: Xe dừng khách sạn 18h47p: Lên phòng Ngày 9/4 6h17p: Ăn sáng khách sạn 6h56p: Ở sảnh check out 7h20p: Lên xe 12h02p: Xe dừng Sa Huỳnh Beach Resort (Quảng Ngãi) 12h11p: Ăn trưa 12h36p: Lên xe 15h06p: Xe dừng Khu du lịch Ghềnh Ráng (Bình Định) 15h09p đến 15h41p: Tham quan 15h42p: Lên xe 17h38p: Xe dừng khách sạn Sài Gòn- Phú Yên (Phú Yên) 17h45p: Ăn tối khách sạn 18h15p: Lên phòng Ngày 10/4 8h17p: Ăn sáng khách sạn 9h44p: Xuống check out 9h51p: Lên xe 11h49p: Xe dừng TTC Dốc Lết Resort 11h49p: Xe dừng TTC Dốc Lết Resort ( Ninh Hòa- Khánh Hòa) 11h51p đến 12h22p: Ăn trưa 14h chuẩn bị cho team building 14h30 chơi team building 16h30 khách sạn Mường Thanh Viễn Triều làm thủ tục check in 18h30 ăn tối khách sạn 19h hoạt động tự Ngày 11/4 6h05p: Ăn sáng khách sạn 7h12p: Lên xe 7h36p: Xe dừng Tháp Bà Pornaga 7h41p đến 8h06p: Tham quan (nhưng gặp cố trời mưa) 8h09p: Lên xe 8h17p: Xe dừng Trường Đại học Nha Trang 8h24p: Tham gia chương trình giao lưu với Khoa Du lịch Trường Đại học Nha Trang 8h34p: Bắt đầu chương trình Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 9h56p: Kết thúc 10h05p: Lên xe 10h30p: Xe dừng Quảng Trường 2/4 Nha Trang 10h41p: Lên xe 10h56p: Xe dừng Sanet Restaurant 11h01p: Ăn trưa 11h26p: Lên xe 11h35p: Xe dừng khách sạn 11h40p: Lên phòng 11h45p: Xuống sảnh chơi 16h17p: Về lại khách sạn 18h03p: Xuống sảnh tổ chức Gala Dinner phát vé số 18h15p đến 21h30: Gala Dinner Ngày 12/4 HDV: Lê Hồng Tú 7h10p: Ăn sáng 7h52p: Lên xe : Xe dừng cổng Trường Đại học Đà Lạt, kết thúc Tour Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 Phân tích chất lượng sản phẩm, dịch vụ điểm đến học kinh nghiệm 3.1 Mường Thanh Viễn Triều Nha Trang Mường Thanh Viễn Triều Nha Trang thuộc dòng Luxury cao cấp tập đoàn Mường Thanh Khách sạn quy mô xây dựng lớn hàng đầu Việt Nam với tổng cộng 645 phòng nghỉ đạt chuẩn Các hạng phòng trang bị đầy đủ trang bị đầy đủ tiện nghi spa ,nhà hàng ,gym , bể bơi nhiều phịng có tầm nhìn hướng biển thoáng đãng mát mẻ Sau trải nghiệm khám phá chúng tơi biết loại phịng Deluxe người – giường đơi/2 giường đơi – View hướng biển – diện tích 35m2 ,Executive Suite – giường King – View hướng biển- diện tích 65m2,Cao cấp phòng tổng thống – giường đơi cực lớn – View hướng biểndiện tích 65m2 , tham gia tour thực tế trải nghiệm người phòng giường đầy đủ tiện nghi ,có mini bar ,khăn sữa tắm dầu gội áo choàng tắm ,bồn tắm chi sang chảnh ,mặt gương to rộng tạo cảm giác sảng khoái thoải mái cho người dùng thích hợp cho giới trẻ sang trọng thể đẳng cấp ,vị Đến với Mường Thanh Viễn Triều khơng gian thống khu vực tiền sảnh rộng rãi ,nổi bật có nhiều thang máy tiện lợi cho việc lại ,du khách không cần phải đợi lâu để di chuyển Khu vực nhà hàng set up nhiều ăn sáng ,khu vực để đồ ăn giữa, bàn ghế xếp hai bên quý khách dễ dàng lựa chọn ăn ưa thích mà khơng cần phải chen lấn Đặc biệt vị trí khách sạn nằm khu vực Bãi Dương, đường Hòn Chồng, trung tâm Nha Trang, xem nơi lưu trú thuận tiện bạn đến với thành phố biển Từ đây, dễ dàng để đến khu du lịch tiếng tỉnh Khánh Hòa Tháp Bà Ponagar Hòn Chồng ,Chợ Đầm 2,6 km, Bảo tàng Alexandre Yersin 2,7km,Nhà thờ Chánh tòa Kitô Vua (Nhà thờ Núi) 3,6 km Nhà hàng Hồng Phúc Về với Miền Trung, đến thăm thành phố Đà Nẵng xinh đẹp, Quý khách bỏ qua địa Nhà hàng cơm niêu, cơm Niêu Hồng Phúc Tp Đà Nẵng, Quý vị thưởng thức ăn Âu-Á đặc biệt ăn mang đậm hương vị xứ Quảng thân thương Với vị trí thuận lợi giao thơng (ngay trung tâm thành phố, cách ga tàu bến xe bus phút, sát cạnh sân bay Quốc tế), Nhà hàng tạo cảm giác thật thoải mái cho Quý khách với kiến trúc đại sang trọng,tầm nhìn thống trơng Cơng viên 29/3 Trong chuyến ăn trưa Nhà Hàng đông khách phục vục nhanh chuẩn bị trước đợi quý khách đến thể chu đáo nhiệt tình Bên cạnh khơng gian nhà hàng hẹp quạt nóng nhà vệ sinh nhỏ tải vào cao điểm 3.2 Bài học kinh nghiệm Qua chuyến thực tế trải nghiệm tour du lịch ,học hỏi rút nhiều kinh nghiệm cho thân Trong chuyên ngành nhà hàng khách sạn thái độ nhân viên quan trọng ,quy trình phục vụ khách lấy làm tâm điểm cho chất lượng ,vị trí tiền sảnh khách Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 sạn đặc biệt mang tầm ảnh lớn đến hài lòng khách hàng ,bộ phận bước mở đầu ,ấn tượng cho khách hàng lần đầu gặp mặt trước trải nghiệm dịch vụ khách sạn ,nhà hàng quan trọng chất lượng đồ ăn phải ,đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm cốt lõi để trì phát triển ngành ẩm thực Đánh giá, góp ý việc tổ chức, thực chương trình Đây lần đời trải nghiệm tour du lịch thực tế chi thú vị mang lại cảm giác lạ ,khám phá nhiều nơi địa điểm tham quan vùng miền nước ,những ăn đặc sản mang hương vị khác nhau.Một chuyến với dài ,rất mệt mỏi phải di chuyển xe q nhiều ,vì số lượng đơng theo đoàn nên check in check out phải đợi chờ lâu cảm giác không thoải mái Kết thúc tour ngày nghỉ ngơi khách sạn với số lượng người phòng người qua phịng chơi ồn ,mất quyền riêng tư khơng thể nghỉ ngơi sớm ,nói bạn bè lòng.Các điểm tham quan du lịch tâm linh q nhiều , nên có điểm tham quan mang tính giải trí,check in sống ảo để phù hợp với sinh viên trẻ động Hướng dẫn viên nói nhiều thành viên xe ngủ hết mệt mỏi ,trong người mệt hướng dẫn viên nên tạo thú vị ,các trò chơi mang tính hoạt náo để sinh viên tham gia đỡ mệt mỏi chán nản Lời cuối em xin cảm ơn quý thầy cô bạn Chúc người sức khoẻ dồi ,thành công sống ! 5.Hình ảnh ghi nhận hành trình Dùng bữa Nhà hàng Cơm Niêu Hồng Phúc Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 10 Mường Thanh Viên Triều Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 11 Đại nội kinh thành Huế Hội An Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 12 Chùa Linh Ứng (Đà Nẵng ) Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 ... 7h52p: Lên xe : Xe dừng cổng Trường Đại học Đà Lạt, kết thúc Tour Họ tên: Trịnh Ngọc Thịnh MSSV: 1813629 Phân tích chất lượng sản phẩm, dịch vụ điểm đến học kinh nghiệm 3.1 Mường Thanh Viễn Triều Nha... vục nhanh chuẩn bị trước đợi quý khách đến thể chu đáo nhiệt tình Bên cạnh khơng gian nhà hàng hẹp quạt nóng nhà vệ sinh nhỏ tải vào cao điểm 3.2 Bài học kinh nghiệm Qua chuyến thực tế trải nghiệm. .. đa giá trị văn hóa vật thể phi vật thể điểm đến; đồng thời giá trị điểm đến nâng cao nhờ chất lượng hoạt động du lịch Ở đây, tính nguyên bền vững điểm đến bảo tồn, trở thành nguồn lực sáng tạo,