Tình hình sản xuất và ứng dụng kỹ thuật trong sản xuất bưởi diễn tại trang trại bùi huy hạnh, xã tái sơn, huyện tứ kỳ, tỉnh hải dương

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRƯƠNG THỊ VÂN “TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT BƯỞI DIỄN TẠI TRANG TRẠI BÙI HUY HẠNH, XÃ TÁI SƠN HUYỆN TỨ KỲ TỈNH HẢI DƯƠNG” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Trồng trọt Khoa : Nơng học Khóa học : 2014 - 2018 Thái Ngun, năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRƯƠNG THỊ VÂN “TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT BƯỞI DIỄN TẠI TRANG TRẠI BÙI HUY HẠNH, XÃ TÁI SƠN HUYỆN TỨ KỲ TỈNH HẢI DƯƠNG” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Trồng trọt Lớp : K46 - TT - N02 Khoa : Nông học Khóa học : 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn: Ths Nguyễn Thị Mai Thảo Thái Nguyên, năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn quan trọng giúp cho sinh viên hoàn thiện kiến thức, học hỏi kinh nghiệm, phương pháp làm việc, trau dồi thêm kiến thức kỹ thực tế nhằm đáp ứng yêu cầu thực tiễn, nhu cầu nhân lực ngày cao xã hội Được phân công Ban chủ nhiệm khoa Nông học em thực đề tài: “Tình hình sản xuất ứng dụng kỹ thuật sản xuất bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh, xã Tái Sơn huyện Tứ Kỳ tỉnh Hải Dương”, sau thời gian thực tập tháng, đến em hoàn thành đề tài Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy cô khoa Nông học, đặc biệt giáo:ThS Nguyễn Thị Mai Thảo tận tình hướng dẫn, bảo em suốt thời gian hoàn thành đề tài Em bày tỏ biết ơn chân thành tới thầy với cô, bác làm việc Trang Trại chăn nuôi Bùi Huy Hạnh tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ bảo cho em trình thực tập làm khóa luận Trong q trình thực tập làm khóa luận, thiếu nhiều kinh nghiệm thực tế nên khơng tránh khỏi sai sót Em mong nhận bảo, góp ý thầy để khóa luận hồn thiện Cuối em xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, người động viên giúp đỡ em tinh thần vật chất trình học tập thực đề tài Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2018 Sinh viên thực TRƯƠNG THỊ VÂN ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG iv Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi giới Việt Nam 2.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi giới 2.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi Việt Nam 2.1.3 Nhu cầu tiêu thụ bưởi thị trường 2.1.4 Những khó khăn việc sản xuất kinh doanh bưởi 10 2.1.5 Tình hình ứng dụng kỹ thuật tiến sản xuất bưởi 11 2.2 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh trang trại Bùi Huy Hạnh 12 2.2.1 Điều kiện tự nhiên 12 2.2.2 Điều kiện kinh tế xã hội 14 Phần NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 16 3.1 Địa điểm, thời gian thực tập 16 3.1.1 Địa điểm 16 3.1.2 Thời gian 16 3.2 Nội dung thực 16 3.3 Phương pháp thực 16 3.3.1 Phương pháp thu thập số liệu 16 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 18 iii 4.1 Hiện trạng sản xuất trang trại Bùi Huy Hạnh 18 4.1.1 Kế hoạch sản xuất kinh doanh trang trại Bùi Huy Hạnh 18 4.1.2 Tình hình sản xuất ngành Trồng trọt 19 4.1.3 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi 20 4.2 Hiện trạng sản xuất bưởi sản xuất giống bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh 21 4.2.1 Tình hình sản xuất bưởi trang trại Bùi Huy Hạnh 21 4.2.2 Kết sản xuất bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh 24 4.2.3 Đánh giá thuận lợi, khó khăn định hướng phát triển bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh 24 4.2.4 Tình hình sử dụng biện pháp kỹ thuật sản xuất giống bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh 25 4.3 Bài học kinh nghiệm rút qua trình thực tập trang trại Bùi Huy Hạnh 30 4.3.1 Đánh giá điểm mạnh sinh viên khoa Nông học 31 4.3.2 Đánh giá điểm yếu sinh viên khoa Nông học 31 4.3.3 Giải pháp nâng cao hiệu thực tập tốt nghiệp doanh nghiệp sinh viên 31 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 33 5.1 Kết luận 33 5.1.1 Hiện trạng sản xuất trang trại Bùi Huy Hạnh 33 5.1.2 Hiện trạng sản xuất bưởi nói chung giống bưởi Diễn nói riêng trang trại Bùi Huy Hạnh 33 5.1.3 Bài học kinh nghiệm rút từ trình thực tập trang trại Bùi Huy Hạnh 33 5.2 Đề nghị 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 iv DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Tình hình sản xuất Bưởi giới từ năm 2012-2016 Bảng 2.2: Tình hình sản xuất bưởi số nước giới năm 2016 Bảng 2.3: Diện tích, suất sản lượng bưởi nước ta năm gần (2012-2016) Bảng 4.1: Diện tích sản xuất số trồng trang trại Bùi Huy Hạnh năm gần 19 Bảng 4.2: Tình hình sản xuất ngành chăn ni trang trại Bùi Huy Hạnh năm gần 20 Bảng 4.3 Tình hình sản xuất bưởi trang trại Bùi Huy Hạnh 21 Bảng 4.4 Cơ cấu giống bưởi năm 2017 trang trại Bùi Huy Hạnh 22 Bảng 4.5 Tình hình sản xuất bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh 24 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Bưởi (Citrus maxima hay Citrus grandis) có nguồn gốc vùng Đông Nam Á, loại thuộc chi Cam chanh, thường có màu xanh lục nhạt vàng chín, có múi dày, tép xốp, có vị chua tùy loại Nhiều loài bưởi trồng giới cho với vị đặc trưng như: chua, chua nhẹ, gần đáp ứng nhu cầu thị hiếu khác người tiêu dùng lứa tuổi Bưởi vừa dùng làm thức ăn bồi bổ sức khỏe, vừa dùng cho người ăn kiêng, bưởi dùng để làm vị thuốc Cây bưởi (Citrus grandis L.Osbeck) loại quen thuộc với người dân Việt Nam Bưởi dễ vận chuyển bảo quản, giữ hương vị, phẩm chất thời gian nhiều ngày Ở nước ta có nhiều giống bưởi tiếng bưởi Đoan Hùng, bưởi Phúc Trạch, bưởi Năm Roi, bưởi Diễn, v.v (Vũ Công Hậu, 1996) [3] Trong Bưởi Diễn giống bưởi có giá trị kinh tế cao ưa chuộng thị trường Bưởi Diễn loại ăn ngon có tiếng thuộc làng Diễn trước đây, thuộc phường Minh Khai, Phú Diễn, Phúc Diễn, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội.[10] Ưu điểm bưởi Diễn có tuổi thọ cao từ 20-30 năm phải trồng lại, thời gian bảo quản lâu, nhiều tuổi chất lượng ngon Cây bưởi Diễn trồng rộng rãi tỉnh miền Bắc, Bưởi diễn dễ trồng, có chất lượng tốt, khỏe, thời gian bảo quản lâu giống bưởi khác, suất ổn định nên đem lại hiệu kinh tế cao Đất đai huyện Tứ Kỳ tỉnh Hải Dương bồi đắp từ hệ thống sơng Thái Bình nên thích hợp trồng ăn đặc biệt bưởi Vì trang trại Bùi Huy Hạnh định mua giống bưởi trồng, trang trại chủ yếu chăn ni nên chưa có nhiều kỹ thuật chăm sóc bưởi nói chung bưởi Diễn nói riêng Biện pháp phòng trừ sâu hại yếu kém, kỹ thuật bón phân chưa đúng, sử dụng thuốc chưa hiệu quả, dẫn đến tình trạng vườn bưởi Diễn bị sâu bệnh hại nhiều làm ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển Xuất phát từ khó khăn cịn gặp phải trang trại việc chăm sóc bưởi Diễn nên tơi thực đề tài: “Tình hình sản xuất ứng dụng kỹ thuật sản xuất bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh, xã Tái Sơn - huyện Tứ Kỳ-tỉnh Hải Dương” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Đánh giá trạng sản xuất ứng dụng kỹ thuật sản xuất bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh Đồng thời xác định thuận lợi, khó khăn, định hướng để phát triển sản xuất bưởi Diễn trang trại - Rút học cho sinh viên thực tập, cho sinh viên biết có điểm mạnh điểm yếu cần khắc phục - Rút học kinh nghiệm nhằm nâng cao hiệu việc sinh viên thực tập tốt nghiệp trang trại Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi giới Việt Nam 2.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi giới 2.1.1.1 Tình hình sản xuất bưởi giới Theo số liệu thống kê FAO (2018), tình hình sản xuất bưởi giới năm gần thể qua bảng sau: Bảng 2.1: Tình hình sản xuất Bưởi giới từ năm 2012-2016 Chỉ tiêu Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) Năm Năm Năm Năm Năm 2012 2013 2014 2015 2016 320.018 324.491 321.091 354.625 358.724 257.963 257.573 261.520 249.149 252.957 8.263.010 8.358.007 8.397.156 8.835.434 9.074.176 Nguồn: FAOSTAT, 2018 [9] Nhìn bảng 2.1 ta thấy giai đoạn 2012 -2016 diện tích suất bưởi có biến động nhỏ sản lượng có xu hướng tăng lên rõ rệt Cho đến năm 2016 diện tích trồng bưởi 358.724 tăng 38.706 so với năm 2012, với suất 252.957 tạ/ha sản lượng đạt 9.074.176 tăng 811.166 so với năm 2012 Một số quốc gia sản xuất bưởi chủ yếu giới tập chung phần lớn nước châu Á như: Trung Quốc, Ấn độ, Malaysia, Thái Lan… Bảng 2.2: Tình hình sản xuất bưởi số nước giới năm 2016 STT Vùng Lãnh Thổ Trung Quốc Thái Lan Mỹ Ấn Độ Nam Phi Diện Tích (ha) 105.640 26.059 25.940 16.850 11.633 Năng Suất (tạ/ha) Sản Lượng (tấn) 441.331 4.662.202 88.610 230.909 280.648 728.000 231.748 390.500 310.573 361.300 Nguồn: FAOSTAT, 2018[9] Qua bảng 2.2 cho ta biết diện tích, suất sản lượng trồng bưởi số nước giới năm 2016 Trung Quốc nước đứng đầu giới sản xuất Bưởi với diện tích trồng 105.640 ha, suất 441.331 tạ/ha đạt sản lượng 4.662.202 năm 2016 Tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây, Tứ Xuyên Hồ Nam, Chiết Giang, Phúc Kiến…là tỉnh Trung quốc trồng nhiều Bưởi với số giống Bưởi tiếng : bưởi Văn Đán, Sa Điền, bưởi Quân Khê…được Bộ Nông Nghiệp Trung Quốc công nhận hàng nông nghiệp chất lượng cao Tại Thái Lan bưởi trồng nhiều tỉnh miền Trung, phần miền Bắc miền Đông Năm 2016 diện tích trồng bưởi Thái Lan 26.940 đạt sản lượng 230.909 Mỹ nước có sản lượng bưởi cao thứ giới sau Trung Quốc Năm 2016 Mỹ trồng 25.940 ha, suất 280.648 tạ/ha đạt sản lượng 728.000 Mỹ đất nước dẫn đầu khoa học công nghệ, việc chọn tạo giống trọng, Mỹ quốc gia có giống bưởi chất lượng đưa vào sản xuất 2.1.1.2 Tình hình tiêu thụ bưởi giới Nhật Bản thị trường lớn cho việc tiêu thụ bưởi Trong năm 2004/2005 bang Florida Mỹ xuất sang Nhật Bản 4.755.972 thùng (80.851 tấn) bưởi tươi, năm 2005/2006: - triệu thùng (102-119 nghìn tấn), năm 2006/2007: triệu thùng (136 ngàn tấn) Nam Phi xuất sang Nhật khoảng triệu thùng (96.721 tấn) bưởi năm 2004/2005, tăng gần 1,55 triệu thùng so với năm 2003/2004 Tại Nga, khoảng 12% người Nga coi có múi loại trái ưa thích Quýt cam loại phổ biến bưởi coi loại có múi quý Năm 2004, Nga nhập ngàn bưởi, tăng so với 32 ngàn năm 2003, 33 ngàn năm 2002 22 ngàn năm 2001 Trong tháng đầu năm 2005 Nga nhập 30 ngàn 21 66 so với năm 2016 Vậy từ năm 2015 đến 2017 số lượng lợn nái trang trại tăng lên thêm 96 lợn nái Về chăn nuôi gà năm trang trại chăn 1000 gà, có gà thịt gà nuôi đẻ lấy trứng Chăn nuôi gà chủ yếu phục vụ nhu cầu gia đình, cơng nhân trại trang trại Số lượng gà nuôi ổn định qua năm Về chăn nuôi ngan năm trang trại nuôi hai lứa lứa 50 ngan nhằm mục đích phục vụ trang trại có cơng việc cải thiện bữa ăn cho cơng nhân Qua thấy tận dụng chất thải từ chăn nuôi nguồn cung cấp dinh dưỡng lớn cho lĩnh vực trồng trọt trang trại Tuy nhiên cần đảm bảo quy trình xử lý nguồn chất thải để đảm bảo không ô nhiễm môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển trồng 4.2 Hiện trạng sản xuất bưởi sản xuất giống bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh 4.2.1 Tình hình sản xuất bưởi trang trại Bùi Huy Hạnh Trang trại có 1.5 trồng bưởi có loại bưởi bưởi Diễn, bưởi Da Xanh, bưởi Quế Dương Bảng 4.3 Tình hình sản xuất bưởi trang trại Bùi Huy Hạnh Chỉ tiêu 2016 2017 2018 Diện tích (ha) 1,5 1,5 1,5 Tổng chi (triệu đồng) 270 230 110 Nguồn: báo cáo số liệu hàng năm trang trại trang trại Bùi Huy Hạnh [1] Qua bảng số liệu 4.3 cho thấy diện tích trồng Bưởi năm gần khơng có thay đổi, đồng thời có đầu tư Tổng chi năm thứ 270 triệu đồng, chi phí cho: làm đất, mua vật liệu phục vụ cho tưới tiêu (như máy bơm, ống dẫn nước), mua giống, 22 phân bón, dụng cụ phục vụ cho việc sản xuất, thuốc trừ sâu trả lương cho cơng nhân làm ngồi đồng Tổng chi năm thứ hai 230 triệu đồng, sử dụng để mua phân bón, thuốc trừ sâu trả lương cho công nhân nên tổng chi thấp so với năm đầu Tổng chi năm thứ trang trại dự tính năm thứ chi phí để mua phân bón, thuốc trừ sâu trả lương cho công nhân Về cấu giống Bưởi trồng trang trại thể qua bảng 4.4 Bảng 4.4 Cơ cấu giống bưởi năm 2017 trang trại Bùi Huy Hạnh Diện tích (ha) Cơ cấu (%) Bưởi Diễn 0,5 33,3% Bưởi Da Xanh 0,5 33,3% Bưởi Quế Dương 0,5 33,3% 1,5 100% Giống Tổng Nguồn: báo cáo số liệu hàng năm trang trại Bùi Huy Hạnh [1] Qua bảng số liệu ta thấy trang trại có giống bưởi bưởi Diễn, bưởi Da Xanh, bưởi Quế Dương, diện tích để trồng giống bưởi 0.5 cho giống * Bưởi Diễn: + Ưu điểm: - Bưởi Diễn loại dễ trồng, cần xử lý hố trồng vơi, bón thêm phân chuồng, nước tưới ổn định có thu hoạch - Bưởi Diễn có tuổi thọ cao từ 20 - 30 năm phải trồng khác - Cây nhiều tuổi, rễ bám đất, ăn sâu vào đất chất lượng cao - Bưởi Diễn loại trái để lâu mà không cần chất bảo quản nên an tồn 23 - Có giá trị kinh tế cao + Nhược điểm : - Đây giống "khó tính", có khơng rủi ro q trình phát triển - Bưởi Diễn ngon phải có tuổi đời từ năm trở lên - Do bưởi to, nặng, gặp gió lốc hay bão mạnh bị rụng, dẫn đến giảm suất, thất thu * Bưởi Da Xanh + Ưu điểm : - Bảo quản lâu - Ít hao hụt vận chuyển - Bưởi Da Xanh ngon ngọt, nhiều dinh dưỡng - Có giá trị kinh tế cao - Có trái quanh năm + Nhược điểm : - Là kén đất, khó trồng, khó chăm sóc - Tuổi thọ nên trồng *Bưởi Quế Dương - Ưu điểm : + Giống bưởi thuộc loại chín sớm + Cây lâu bị già cỗi + Khả chống chịu sâu bệnh tốt + Quả chín hái xuống để lâu mà bị thối, tơm bị khơ điều kiện bảo quản dân dã + Có khả chịu úng cao - Nhược điểm: 24 Thân bưởi Quế Dương có chiều cao to vươn xa so với loại bưởi khác nên khó khăn việc thu hoạch 4.2.2 Kết sản xuất bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh Bảng 4.5 Tình hình sản xuất bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh Chỉ tiêu 2016 2017 2018 Diện tích (ha) 0,5 0,5 0,5 Tổng chi (triệu đồng) 90 70 50 Nguồn: Báo cáo số liệu hàng năm trang trại Bùi Huy Hạnh [1] Qua bảng số liệu ta thấy tổng chi năm 2016 cao so với năm khác năm đầu nên phải làm đất mua đồ dùng phục vụ cho sản xuất, mua giống Do bưởi trồng nên chưa cho thu hoạch nên khơng tính suất sản lượng 4.2.3 Đánh giá thuận lợi, khó khăn định hướng phát triển bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh - Thuận lợi: + Xã Tái sơn có nhiều hệ thống mương dẫn nước, đê điều tu sửa khắp xóm, có dịng suối chảy qua, thuận lợi cho việc tưới tiêu + Giao thông lại thuận lợi, đường quốc lộ lớn qua xã xóm đường bê tông làm kiên cố Thuận lợi cho việc vận chuyển vật tư thiết yếu cho việc trồng, chăm sóc thu mua + Trang trại xây dựng vị trí thuận lợi + Nằm hoàn toàn vùng hạ lưu hệ thống sơng Thái Bình, đất đai huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương hình thành nhờ bồi đắp hệ thống sông nên đất đai màu mỡ + Cây giống tốt phù hợp với điều kiện tự nhiên trang trại - Khó khăn 25 + Chi phí đầu tư cao, giá loại vật tư, phân bón cao Nên việc đầu tư thâm canh cho sản xuất nơng nghiệp cao + Tình hình sâu bệnh hại, với khí hậu nhiệt đới gió mùa lượng mưa tương đối lớn điều kiện thuận lợi cho trồng sinh trưởng phát triển đồng nghĩa với điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh phát triển + Bưởi Diễn loại trồng khó tính nên u cầu chăm sóc cao Vì q trình sản xuất muốn có hiệu kinh tế cao phải có đầu tư kỹ thuật + Việc áp dụng kỹ thuật trồng chưa tuân thủ theo quy trình kỹ thuật 4.2.4 Tình hình sử dụng biện pháp kỹ thuật sản xuất giống bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh Để mang lại hiệu kinh tế trồng có múi nói chung, bưởi Diễn nói riêng, trang trại Bùi Huy Hạnh mạnh dạn đầu tư sở vật chất kỹ thuật Đặc biệt từ tháng năm 2017 trang trại kết hợp với khoa Nông học trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun tiếp đón sinh viên trang trại thực biện pháp kỹ thuật chăm sóc ăn có múi Do mà tình hình tình hình sâu bệnh hại, sinh trưởng khắc phục điều kiện thời gian thực tập, e xin trình bày số công việc thực kỹ thuật kiến thức em học hỏi thời gian thực tập trang trại * Kỹ thuật ủ phân chuồng trang trại: Phân chuồng (chủ yếu phân lợn) vận chuyển nơi ủ Tại phân chuồng trộn với phân NPK Xúc hỗn hợp vừa trộn vào nơi ủ rắc phân vi sinh theo lớp Sau đó, phủ bạt, đậy kín phân vừa ủ để tránh mưa tạo điều kiện thuận lợi cho phân hoai mục Ủ phân chuồng tạo nguồn dinh dưỡng cần thiết bón cho đồng thời tiết kiệm chi phí tận dụng nguồn chất thải từ chăn nuôi để trồng trọt 26 * Kỹ thuật phun thuốc phòng trừ sâu bệnh hại: Vườn Bưởi trang trại xuất số loại sâu hại: sâu vẽ bùa, sâu lá, ốc sên… Do thường xuyên thăm vườn, theo dõi phòng trừ kịp thời nên hạn chế tối đa gây hại + Sâu đục thân: loại thường công vào thân khiến suy yếu chết loại nguy hiểm vườn bưởi Diễn Chúng ta dễ dàng nhận cách quan sát mùn gỗ trắng sâu đùn mặt đất Phịng diệt: qt nước vơi dọc thân để ngăn ngừa Phun Goldphos 555 EC Pha gói 15ml cho bình từ 20 – 25 lít nước Phun sâu từ 1-2 ngày tuổi Phun 0,2-0,5 lít/ Lượng nước phun từ 400 – 500 lít/ Thời gian cách ly ngày + Nhện đỏ: có đốm nhỏ sau thời gian gây hại héo rụng Để diệt loại dùng Dầu khoáng DS phun nhện chớm xuất hiện, phun từ xuống phun ướt hai mặt lá, phun vào sáng sớm chiều mát, không phun lúc nắng gắt Phun lần sau 7-10 ngày Lượng nước phun từ 600-1000 lít/ha, pha 30- 60ml/ bình lít Cách 10 ngày phun lần 27 + Sâu vẽ bùa: nguy cao bắt đầu trồng đến năm thứ , đặc điểm nhận dạng tạo đường cong mặt khiến có đường màu trắng cong lại sinh trưởng từ tháng đến tháng 10 dương lịch, để ý kỹ cuối đường ta nhìn thấy sâu Cách diệt phun VBTusa WP lượng nước phun 400 lít/ha, cách pha 20g/bình 16 lít, thời gian cách ly ngày, Mãnh hổ pha gói 25- 30ml/bình 25 lít nước, phun 400-500 lít nước/ha Thời gian cách ly sau phun ngày Cách ngày ta phun lần 28 + Ốc sên bò lên tạo thành đường cong giống sâu vẽ bùa, ốc sên thường bò lên vào buổi tối sau mưa ốc lên nhiều Những đêm hơm trước mưa sáng hơm bắt ốc sên sớm, hơm khơng mưa bắt ốc sên vào buổi tối + Bệnh sẹo: chúng hình thành đốm trịn màu nâu cành với đặc tính lây lan nhanh Với bệnh sẹo ta dùng Boocdo 2% kết hợp với CuSO4 0.1kg, vôi 0.2kg phun làm lần phun vào khu vực bưởi bị hại + Bệnh vàng lá: bị chuyển vàng số cành sau lan khiến bị lụi nhanh chóng tác nhân rầy virus…Nếu bệnh phát triển mạnh dùng thuốc hóa học Admire 050EC Do nắm bắt triệu chứng loại sâu bệnh gây nên việc nhận biết sâu bệnh dễ dàng hơn, việc thăm đồng thường xuyên phát kịp thời phun thuốc nên giảm sâu bệnh hại nhiều Ưu điểm: phòng ngừa sâu bệnh giúp sinh trưởng phát triển tốt ,có khả tạo nhiều trái cung cấp đủ nguồn dinh dưỡng cho 29 Nhược điểm : phun thuốc cần phụ thuộc vào nhiều yếu tố thời tiết ,nhiệt độ thời gian Tùy vào loại thuốc bệnh mà phun vào thời điểm khác Em học cách pha thuốc, phun thuốc bệnh dùng thuốc Tưới nước: Mùa khơ cần thường xuyên tưới nước phủ gốc giữ ẩm cho cây, mùa mưa mưa liên tục cần đánh rãnh thoát nước, tránh để bị ngập úng Thực tập trại em học ngâm cá xong dùng nước cá ngâm tưới cho giúp cho *Kỹ thuật bón phân Bón phân theo hình chiếu tán cây, cuốc xung quanh gốc cây, cách gốc 60 cm, sâu 10-15cm sau cho 30kg phân chuồng hoai mục + với 0,5kg lân+ 0,3kg kali/gốc sau lấp đất *Kỹ thuật chăm sóc cắt tỉa Tưới nước: Mùa khơ cần thường xuyên tưới nước tủ gốc giữ ẩm cho bưởi, mùa mưa mưa liên tục đánh rãnh thoát nước tránh để bị ngập úng gây tượng thối rễ nấm làm ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển Quản lý cỏ dại: Từ tháng cỏ mọc nhiều nên phải thường xuyên nhổ cỏ xung quanh gốc cây, bên ngồi dùng liềm để cắt Ở gốc, nên phủ rơm rạ, cỏ khô để hạn chế cỏ dại Nếu để cỏ dại nhiều lấy dinh dưỡng làm cho sinh trưởng phát triển Cắt tỉa: Loại bỏ cành sâu bệnh, cành khô, tỉa bỏ cành thừa Ưu điểm: loại bỏ cành sâu bệnh cành không cần thiết cho tán thơng thống Hạn chế sâu bệnh, tập trung dinh dưỡng ni cành bản, tạo cho có tán phát triển theo phía 30 4.3 Bài học kinh nghiệm rút qua trình thực tập trang trại Bùi Huy Hạnh Trong thời gian thực tập tháng trang trại Bùi Huy Hạnh, xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương em rút học kinh nghiệm cho thân là: Phải có thái độ nghiêm túc tận tình công việc để học hỏi nhiều kiến thức thầy trang trại Làm việc có kế hoạch, khoa học biết vận dụng kiến thức học để vận dụng vào công việc giao nơi thực tập Trong trình làm việc phải phát huy tinh thần tự giác công việc yếu tố đầu dẫn đến thành công, việc thực tế điều kiện giúp cho sinh viên sâu, cọ sát thích nghi với mơi trường làm việc để đạt hiệu cao Ngồi phải có tình yêu trách nhiệm nghề mà chọn Trải qua tháng làm việc thực em cảm nhận mục đích việc khoa tổ chức cho sinh viên thực tập kỹ chuyên mơn mà học cần thiết Vì kiến thức mà em học lớp lý thuyết hành trang để trang bị cho nghề, việc thực hành chưa trọng Cho nên thực tập giúp em thực hành hiểu mơn học mà thầy tận tình dạy bảo truyền đạt lớp Thực tập không điều quan trọng sinh viên ngành trồng trọt mà ngành khác nữa, điều kiện để chuẩn bị hành trang cho sinh viên sau trường vận dụng kiến thức học vào cơng việc Sau trình thực tập em thấy yêu nghề hơn, em mong xong đợt thực tập em có nhiều kiến thức chun mơn mà học Em cảm ơn thầy trang trại nơi mà em thực tập 31 cảm ơn thầy cô khoa nơng học tạo điều kiện để em hồn thành tốt đợt thực tập đạt kết cao 4.3.1 Đánh giá điểm mạnh sinh viên khoa Nông học - Chăm làm việc - Ham học hỏi - Có tình u với nghề, ý thức trách nhiệm cao - Ngoan ngỗn có ý thức cố gắng công việc - Biết tiếp thu từ người khác để khắc phục điểm cịn hạn chế 4.3.2 Đánh giá điểm yếu sinh viên khoa Nông học - Sau thực tập trang trại em cảm thấy thân em kỹ làm việc, sau học lý thuyết lớp mà cô dậy thực tập cịn bỡ ngỡ chưa nắm bắt cơng việc ngay, cịn phải học hỏi nhiều thầy bác trại, em biết em phải thực hành nhiều đồng ruộng để có nhiều kiến thức thực tế - Em tự thấy cịn thiếu cọ xát kiến thức với thực tế thiếu kinh nghiệm mà mơi trường học đường em khơng thể tích lũy 4.3.3 Giải pháp nâng cao hiệu thực tập tốt nghiệp doanh nghiệp sinh viên - Đối với khoa: Khoa nơi dạy cho sinh viên kỹ chuyên ngành, giúp cho sinh viên yêu nghề gắn bó với nghề Em mong khoa cho sinh viên thực hành làm đồng rộng nhiều cho sinh viên thực tập trang trại để sinh viên trường không bị bỡ ngỡ với công việc, giúp sinh viên cọ xát kiến thức với thực tế, giúp sinh viên không bị bỡ ngỡ với môi trường làm việc Khoa nên cho sinh viên thực tập trang trại chuyên trồng trọt để sinh viên học nhiều kiến thức thực tế 32 Khoa nên trao đổi thỏa thuận với trang trại sinh viên xuống thực tập làm công việc gắn liền với chuyên môn - Đối với sinh viên: việc thực tập có vai trị quan trọng khơng điểm số mà cịn giúp sinh viên tiếp cận với nghề nghiệp mà họ lựa chọn bước chân vào trường Các hoạt động thực tiễn, giúp sinh viên hiểu cơng việc làm sau trường thêm yêu quý ngành nghề mà chọn Quá trình áp dụng kiến thức học nhà trường vào thực tế công việc giúp sinh viên nhận biết điểm mạnh, điểm yếu, tự thấy cần trang bị thêm kiến thức, kỹ để đáp ứng nhu cầu công việc tương lai Trong q trình thực tập, sinh viên thiết lập mối quan hệ liên quan đến nghề nghiệp mình, điều hữu ích cho sinh viên trường Nếu thực tập tốt, họ cịn có hội kiếm việc làm trình thực tập Sinh viên ngồi ghế nhà trường nên tham gia nhiều hoạt động thực tế khoa tổ chức để có thêm kiến thức thực tế Đối với doanh nghiệp: Trong trình sinh viên thực tập, doanh nghiệp thường có góp ý thiết thực nội dung đào tạo mà nhà trường cần bổ sung, thực hữu ích cho việc đổi chương trình đào tạo sát với yêu cầu sản xuất Bản thân nhà trường thường khó nhận “chưa phù hợp” chương trình đào tạo thực tiễn công việc sinh viên làm, góp ý đơn vị, doanh nghiệp cần thiết Với hợp tác chặt chẽ nhà trường doanh nghiệp, việc theo dõi tình hình việc làm sinh viên sau trường đánh giá chất lượng đào tạo dễ dàng hiệu Các chương trình thực tập mở nhiều hội hợp tác nhà trường doanh nghiệp lĩnh vực khác Trang trại nên tạo điều kiện cho sinh viên làm kiến thức chuyên môn nhiều 33 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận 5.1.1 Hiện trạng sản xuất trang trại Bùi Huy Hạnh - Về chăn nuôi: Trang trại Bùi Huy Hạnh thành lập từ năm 2005 trang trại tập trung chủ yếu vào việc chăn nuôi lợn nái Đây nguồn thu nhập trang trại - Về trồng trọt: trang trại tâp trung trồng Bưởi (1,5ha) với ba giống bưởi bưởi Diễn, bưởi Da Xanh, Bưởi Quế Dương Ngồi trang trại cịn trồng chanh, ổi, táo có rau để phục vụ sinh hoạt hàng ngày công nhân trang trại 5.1.2 Hiện trạng sản xuất bưởi nói chung giống bưởi Diễn nói riêng trang trại Bùi Huy Hạnh Tận dụng chất thải từ chăn nuôi trạng trại cho trồng trọt cung cấp nguồn dinh dưỡng cao cho vào sản xuất bưởi, đặc biệt bưởi Diễn Chỉ năm mà bưởi trang trại sinh trưởng, phát triển tốt, dự tính cho suất cao 5.1.3 Bài học kinh nghiệm rút từ trình thực tập trang trại Bùi Huy Hạnh Qua thời gian năm tháng thực tập trang trại em học hỏi nhiều kiến thức thực tế việc chăm sóc bưởi hiểu nguồn gốc bưởi Diễn - Qua thời gian tìm hiểu tình hình sản xuất ứng dụng kỹ thuật sản xuất bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương cho thấy: + Tuy bưởi Diễn có hiệu kinh tế cao, dễ trồng chăm sóc sử dụng kỹ thuật chăm sóc kỹ thuật bón phân, kỹ thuật 34 phịng trừ sâu bệnh kỹ thuật cắt tỉa không phù hợp khơng sinh trưởng phát triển tốt Như trang trại áp dụng kỹ thuật chăm sóc phù hợp bưởi sinh trưởng phát triển tốt, sâu bệnh hại giảm rõ rệt Việc áp dụng kỹ thuật chăm sóc phù hợp vào bưởi Diễn trang trại bước đầu có kết tốt với kế hoạch đề Sinh viên thực tập trang trại cần có thái độ nghiêm túc tận tụy cơng việc, làm việc có kế hoạch, khoa học để đạt hiệu công việc cao 5.2 Đề nghị - Trang trại cần tiếp tục áp dụng biện pháp kỹ thuật vào việc chăm sóc biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại Theo dõi thêm vụ để khẳng định tính xác đề tài - Cần phun thuốc theo hướng dẫn lượng thuốc phun khoảng cách lần phun Không nên lạm dụng phun nhiều thuốc hóa học cho trồng - Bón phân cân đối, bón liều lượng Chia lượng phân bón làm bốn lần áp dụng - Cần thăm quan thêm trang trại địa phương khác để học hỏi kinh nghiệm - Tham gia lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc bưởi 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài Liệu Tiếng Việt Báo cáo số liệu hàng năm trang trại Bùi Huy Hạnh Đỗ Đình Ca (1995), Khả phát triển quýt ăn khác vùng Bắc Quang, tỉnh Hà Giang, Luận án phó tiến sỹ khoa học nơng nghiệp Vũ Cơng Hậu (1996), Trồng ăn Việt Nam, Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Quỳnh Hoa (2010), Nghiên cứu đặc tính nơng sinh học bưởi Diễn chọn lọc ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến suất phẩm chất bưởi Diễn trồng xã Minh Khai – Từ Liêm – Hà Nội, Luận văn thạc sĩ , Trường Đại học Nông nghiệp 1, Hà Nội Lương Thị Kim Oanh (2011), Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học giống bưởi Sa Điền (Trung Quốc) số vùng sinh thái miền núi phía bắc Việt Nam, Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên Trần Thế Tục, Vũ Mạnh Hải, Đỗ Đình Ca 1995 Các vùng trồng cam quýt Việt Nam Trung tâm Thông tin, Viện nghiên cứu Rau Quả, Trâu Quỳ, Hà Nội II Tài Liệu Tiếng Anh Davies F S and Albrigo L G (1994), Citrus, Great Britain: Red Books, Trowbridge Wiltshire, pp 254 – 265 FAOSTAT, 2017 FAOSTAT, 2018 III Tài Liệu INTERNET 10 http://vi.wikipedia.org/wiki/Bưởi_Diễn ... VÂN “TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT BƯỞI DIỄN TẠI TRANG TRẠI BÙI HUY HẠNH, XÃ TÁI SƠN HUY? ??N TỨ KỲ TỈNH HẢI DƯƠNG” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên... triển Xuất phát từ khó khăn cịn gặp phải trang trại việc chăm sóc bưởi Diễn nên tơi thực đề tài: ? ?Tình hình sản xuất ứng dụng kỹ thuật sản xuất bưởi Diễn trang trại Bùi Huy Hạnh, xã Tái Sơn - huy? ??n... lý: Trang trại Bùi Huy Hạnh nằm xã Tái Sơn, huy? ??n Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương với tổng diện tích Xã Tái Sơn xã thuộc huy? ??n Tứ Kỳ tỉnh Hải Dương, nằm trung tâm đồng Bắc Bộ Cũng giống huy? ??n khác tỉnh Hải