0

Phân tích sự tác động của môi trường marketing đến hoạt động marketing của công ty TNHH thương mại và sản xuất hoàng mai kinh doanh sản phẩm bánh sợi gà karo (marketing căn bản)

27 23 0
  • Phân tích sự tác động của môi trường marketing đến hoạt động marketing của công ty TNHH thương mại và sản xuất hoàng mai kinh doanh sản phẩm bánh sợi gà karo (marketing căn bản)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Tài liệu liên quan

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 14/06/2022, 10:19

1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TIỂU LUẬN MÔN MARKETING CĂN BẢN Phân tích sự tác động của môi trường marketing đến hoạt động marketing của Công ty TNHH Thương mại và Sản xuất Hoàng Mai kinh doanh sản phẩm bánh sợi gà Karo Từ đó, đề xuất giải pháp về chính sách sản phẩm Sinh viên thực hiện Mã số sinh viên Lớp Giáo viên hướng dẫn Tp Hồ Chí Minh, ngày 4 tháng 6 năm 2022 HÀ NỘI 2021 HÀ NỘI 2017 2 MỤC LỤC 3 LỜI MỞ ĐẦU 4 NỘI DUNG 5 A KHÁI QUÁT VỀ DOANH NGHIỆP CÔ. lOMoARcPSD|9797 480 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TIỂU LUẬN MƠN MARKETING CĂN BẢN Phân tích tác động mơi trường marketing đến hoạt động marketing Công ty TNHH Thương mại Sản xuất Hoàng Mai kinh doanh sản phẩm bánh sợi gà Karo Từ đó, đề xuất giải pháp sách sản phẩm Sinh viên thực : Mã : số sinh viên Lớp : Giáo dẫn : viên hướng LỜI MỞ ĐẦU Bất kỳ doanh nghiệp nào, dù có quy mơ lớn nhỏ việc phân tích mơi trường marketing điều quan trọng Bởi ảnh hưởng tới tồn tại tương lai doanh nghiệp Thơng qua khái niệm mơi trường Marketing phần nhận thấy tầm quan trọng Cụ thể: • Giúp lên kế hoạch đắn • Giúp thấu hiểu khách hàng • Nắm xu hướng thị trường • Xác định mối đe dọa hội • Giúp hiểu đối thủ cạnh tranh Những biến đổi môi trường marketing tạo xung đột, kìm hãm phát triển doanh nghiệp tạo động lực thúc đẩy phát triển Do nghiên cứu mơi trường marketing có vai trị quan trọng với doanh nghiệp Nó giúp doanh nghiệp nhận diện hội thách thức từ xây dựng nên sách chiến lược phù hợp Với đề tài: Phân tích tác động mơi trường marketing đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, nhóm chọn bánh sợi gà Karo cơng ty TNHH Thương mại Sản xuất Hoàng Mai làm nhãn hiệu cho đề tài NỘI DUNG A KHÁI QUÁT VỀ DOANH NGHIỆP CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT HOÀNG MAI VÀ SẢN PHẨM BÁNH SỢI GÀ KARO I Khái quát doanh nghiệp Cơng ty TNHH Thương mại Sản xuất Hồng Mai Cơng ty TNHH Thương mại Sản xuất Hồng Mai, cơng ty thành viên thuộc tập đồn Richy Group, thành lập vào ngày 08/10/2001 Khởi điểm, công ty Hoàng Mai đơn vị nhập bánh kẹo cao cấp từ nước vào Việt Nam, đến năm 2011, Richy phát triển nhà máy để có sản phẩm nội địa Hiện cơng ty Hồng Mai có văn phịng Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh 100 nhà phân phối toàn quốc Về sản phẩm nội địa, có bánh sợi gà Karo, bánh gạo Richy, bánh bơ trứng Richy, bánh phủ chocolate Peppie, bánh biscuits que Wismo, bánh Yến mạch Oatmeal bánh cookie Majestic… Đến nay, sản phẩm Richy có mặt khoảng 30 quốc gia tồn giới II Khái quát bánh sợi gà Karo Bánh trứng tươi – chà Karo hay bánh sợi gà Karo thuộc phân khúc bánh tươi sản phẩm hot Richy Sở hữu hương vị đặc biệt hịa quyện hồn hảo trứng tươi chà bông, bánh trứng chà Karo đem đến vị đậm đà, ngon miệng Bánh có khối lượng tịnh 26g/bánh, cái/gói Bánh sợi gà Karo làm từ nguồn nguyên liệu 100% trứng tươi sợi thịt gà (trong có 22% trứng tươi, 21% sợi thịt gà) Chính mà bánh có độ dai, mềm, xốp, thơm hương trứng, đậm vị sợi chà gà khác biệt hẳn với nhiều loại bánh khác Bánh sợi gà Karo mang đến nhiều dinh dưỡng, xem bữa ăn nhẹ cung cấp lượng chất cần thiết cho thể như: protein, canxi, chất xơ dưỡng chất khác… B PHÂN TÍCH SỰ TÁC ĐỘNG CỦA MÔI TRƯỜNG MARKETING ĐẾN HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CƠNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT HỒNG MAI I Sự tác động môi trường marketing vi mô đến hoạt động marketing Công ty TNHH Thương mại Sản xuất Hoàng Mai Các lực lượng bên công ty 1.1 Nhân viên Bất kể tổ chức, doanh nghiệp coi trọng nhân viên, họ lực lượng tham gia vào hoạt động tổ chức, chủ thể quan trọng việc sáng tạo phát huy mạnh doanh nghiệp Với tổ chức nhân lực nguồn lực cần thiết quan trọng nhất, có vai trị định đến lợi nhuận phát triển cơng ty Khơng có tổ chức có người đứng đầu làm việc mà thành cơng Cần phải có nhân viên đồng lịng, triển khai cơng việc mục tiêu chung kế hoạch thành công trở thành thực Suy cho cùng, để thực phát triển người động lực lớn nhất, quan trọng Chính doanh nghiệp cần phải sử dụng khai thác hợp lý với nguồn nhân lực mà có với 1500 thành viên Để ngày phát triển chất lượng nhân sự: điều quan trọng cần phải làm thường xun cơng đoạn đào tạo phát triển nhân lực Để nâng cao tinh thần cống hiến gắn bó thành viên: Các doanh nghiệp cần lưu ý đến yếu tố giúp tạo động lực làm việc cho nhân viên lương, thưởng, chức vụ… 1.2 Nhà cung ứng Luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, đem giá trị tốt đến tay người tiêu dùng, trở thành thương hiệu uy tín – an toàn – đảm bảo, sản phẩm Richy – dù sản phẩm Việt mang thương hiệu Richy hay nhập nước ngồi – khơng có hương vị thơm ngon, mà cịn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe Tận dụng nguồn cung cấp nguyên liệu dồi chất lượng nước, lợi nhà máy sản xuất bánh kẹo quy mô lớn, máy móc cơng nghệ đại – tiên tiến, dây chuyền khép kín, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, Richy tạo sản phẩm Việt người Việt, như: bánh gạo Richy, bánh bơ trứng Richy, bánh yến mạch Richy, bánh trứng mềm… 1.3 Nhà phân phối Năm 2005, với việc Phát triển thêm 21 Nhãn hàng tổng số nhãn hàng 08 công ty, RICHY trở thành nhà phân phối độc quyền hãng Montresor, Apollo, Lambertz, Rinda… Đây hãng bánh kẹo nhiều người tiêu dùng giới tin dùng Đồng thời, Xuất bánh gạo sang 18 quốc gia như: Mỹ, Hàn, Nhật Singapore.v.v kỉ niệm chặng đường 10 năm phát triển Richy Hồng Mai Đến 2017 xuất bánh Richy đến 30 Quốc Gia toàn giới Đồng hành hãng hàng không quốc gia Vietnam Airline, cung cấp bữa ăn nhẹ chuyến bay Tính tới thời điểm năm 2022 sản phẩm công ty TNHH thương mại sản xuất Hồng Mai có mặt tất hệ thống bán lẻ lớn toàn quốc Winmart cửa hàng tạp hóa lẻ ven đường Bắt nhịp công nghệ số thời đại, tên tuổi Hồng Mai thương hiệu Richy phủ sóng kênh mạng xã hội trang thương mại điện tử lớn Việt Nam Facebook, Youtube, Tiki, Shopee… 1.4 Cổ đông Cổ đông người chủ sở hữu công ty, nằm máy giám đốc lãnh đạo công ty Mục tiêu hàng đầu cổ đơng ln ln tìm kiếm mở rộng lợi nhuận Cổ đơng khơng phải người có ảnh hưởng trực tiếp đến sách mơi trường marketing yếu tố đề cập trên, nhiên hoạt động truyền thông - tiếp thị cần tiến hành cách hợp lý nhằm mang lại lợi nhuận cho nhóm đối tượng Đồng thời họ người giúp cho công ty quản trị rủi ro, hạn chế thiệt hại gặp điều kiện không thuận lợi dịch Covid 19 hay tạo mối quan hệ để gặp đối tượng khác có lợi cho cơng ty Các lực lượng bên ngồi cơng ty 2.1 Đối thủ cạnh tranh Yếu tố cạnh tranh tác động lớn đến hoạt động Marketing doanh nghiệp Các nhà quản trị Marketing luôn quan tâm đến hoạt động đối thủ cạnh tranh, đến chiến lược sản phẩm, giá cả, phân phối xúc tiến đối thủ Mỗi doanh nghiệp phải đối đầu với nhiều loại đối thủ cạnh tranh Có bốn loại đối thủ cạnh tranh bản: - Cạnh tranh mong muốn - Cạnh tranh loại - Cạnh tranh hình thái sản phẩm - Cạnh tranh hiệu Chú ý nhiều vào đối thủ cạnh tranh mặt thương hiệu,vì họ cạnh tranh tích cực việc bn bán Hiện ngành sản xuất bánh kẹo có nhiều doanh nghiệp tham gia hoạt động.Với nguồn cung phong phú thế, mức độ cạnh tranh Hoàng Mai lớn Sau số nhà sản xuất cạnh tranh với Hồng Mai: - Cơng ty Kinh Đơ: Đây cơng ty có thương hiệu mạnh Việt Nam Cơng ty có hệ thống phân phối rộng khắp 25 cửa hàng chính, 200 nhà phân phối, chiếm 30% thị trường bánh kẹo nội địa Các sản phẩm phổ biến bánh quy Cosy, bánh lan Solite, bánh trung thu… người tiêu dùng ưa chuộng tin dùng - Công ty Hải Hà: Công ty dần lấy lại vị vài năm gần đây, doanh nghiệp trọng đầu tư phát triển sản phẩm nhằm tăng lợi cạnh tranh bánh xốp ống, kẹo mềm chew… với giá phải giúp Công ty đạt doanh thu cao vượt trội so với kỳ vào năm 2010 Để cạnh tranh với đối thủ mạnh Kinh Đơ, Hải Hà Hồng Mai tích cực tìm hiểu phát triển sản phẩm mới, trọng vào chất lượng sản phẩm Năm 2020, doanh nghiệp đưa sản phẩm bánh trứng tươi chà Karo Nghĩ đến bánh kẹo nghĩ đến đồ ngọt, sản phẩm bánh Karo lại có mẻ hương vị mặn đậm đà, kết cấu xốp mềm thêm chà sợi gà dại ngon Vì vậy, tháng 11/2020 Karo lọt top “Hàng Việt Nam người tiêu dùng yêu thích năm 2020” 2.2 Công chúng trực tiếp Công chúng trực tiếp doanh nghiệp nhóm giới quan tâm thực hay quan tâm có ảnh hưởng đến khả đạt tới mục tiêu đề doanh nghiệp Người ta thường xếp công chúng trực tiếp doanh nghiệp theo mức độ: - Cơng chúng tích cực nhóm quan tâm tới cơng ty với thái độ thiện chí - Cơng chúng tìm kiếm nhóm chưa quan tâm nên cơng ty tìm kiếm sựquan tâm họ - Cơng chúng khơng mong muốn nhóm tẩy chay cơng ty Vào năm 2021, đại dịch covid bùng lên mạnh mẽ, nhãn hàng Karo kêu gọi phòng chống dịch qua hát “5K+1”- Thêm K để tránh xa covid Với nhịp điệu sơi mang đến khơng khí vui tươi, xuất bánh Karo mềm dai, mang hình dáng ngộ nghĩnh giúp hát nhận yêu thích em nhỏ Mỗi chữ “K” tổng số 6K đề cập hát tương ứng với thông điệp 5K Bộ Y tế: trang – khử khuẩn – khoảng cách – không tự tập – khai báo y tế Chữ “K” cuối tên nhãn hàng – Karo Bài hát sử dụng ngôn từ quen thuộc, đơn giản, dễ hiểu dễ nhớ, tiếp cận với nhiều đối tượng, lứa tuổi Nhận phản hồi tích cực từ người dùng mạng, đây, nhãn hàng Karo tổ chức thi “cover” hát 5K+1 Nhiều video “cover” quay lại đăng tải đến từ bà mẹ đến em nhỏ, bạn trẻ, dân văn phịng… Bánh Karo làm ăn nhẹ chuyến bay hãng hàng không Quốc gia Vietnam Airlines Và điều đặc biệt tạo nên sốt, nhiều người sau thưởng thức ăn nhẹ bày tỏ u thích, tìm mua loại bánh thị trường Cụ thể “hot mom” Trang Lou chia sẻ trang cá nhân facebook “lần Vietnam Airlines nhà mong bữa ăn nhẹ mê bánh thần thánh này”, cô tin dùng mà đưa Karo vào thực đơn ăn nhẹ gia đình 2.3 Khách hàng Khách hàng thị trường doanh nghiệp, đồng thời lực lượng, yếu tố quan trọng chi phối mang tính định tới hoạt động marketing doanh nghiệp Khách hàng phân làm hai nhóm: khách hàng cá nhân (người tiêu dùng hộ gia đình) khách hàng tổ chức (nhà sản xuất, bán lại công quyền) Hiện nay, bánh Karo sợi gà sản phẩm ăn nhẹ người tiêu dùng Việt Nam tin dùng lựa chọn hàng đầu Ngay từ mắt, bánh Karo trứng tươi chà sớm nhận nhiều yêu thích từ người tiêu dùng lứa tuổi, đối tượng, từ dân văn phịng cơng sở đến học sinh sinh viên, nhiều gia đình Việt tin dùng Mang nguồn dinh dưỡng cung cấp calo cho thể, với đủ canxi, protein khống chất, kích cỡ đóng gói nhỏ gọn hương vị thơm ngon lý hàng đầu khiến bà mẹ tin tưởng lựa chọn Karo sợi gà cho gia đình nhà mùa dịch Ngồi ra, bánh Karo trứng tươi chà bơng cịn người tiêu dùng yêu thích ủng hộ bánh đồng hành tuyến đầu chống dịch Covid-19 Theo đại diện Richy Group, bánh Karo phải trải qua hàng loạt tiêu chuẩn khắt khe kiểm duyệt, tự hào Hãng hàng không Quốc gia Việt Nam Vietnam Airlines lựa chọn làm suất ăn nhẹ phục vụ chặng bay Đây hội giúp bánh sợi gà Karo biết đến rộng rãi chiến lược marketing đem lại hiệu lớn Hiện nay, sản phẩm bánh Karo Richy phủ sóng rộng khắp tồn thị trường, khắp tỉnh thành nước, từ siêu thị lớn nhỏ, cửa hàng tiện lợi đại lý, cửa hàng bánh kẹo truyền thống giúp cho người tiêu dùng tìm mua nơi Số lượng nhà phân phối lớn toàn quốc giúp bánh sợi gà Karo dễ dàng đến tay người tiêu dùng tiêu thụ với số lượng vô lớn Đặc biệt, Karo mặt hàng nhiều đơn vị kinh doanh hệ thống sàn thương mại điện tử Shopee,Tiki,… thường xuyên mặt hàng Best-selling II Sự tác động môi trường marketing vĩ mô đến hoạt động marketing Cơng ty TNHH Thương mại Sản xuất Hồng Mai Nhân Nhân yếu tố quan trọng mà nhà quản trị marketing phải quan tâm, nhân tạo khách hàng cho doanh nghiệp Nhân tác động đến hoạt động marketing doanh nghiệp chủ yếu phương diện sau: - Quy mô, mật độ tốc độ tăng trưởng dân số - Cơ cấu dân số - Tình trạng nhân gia đình - Tốc độ thị hóa Dân số Việt Nam 98.745.171 người vào ngày 26/03/2022 theo số liệu từ Liên Hợp Quốc Dân số Việt Nam chiếm 1,24% dân số giới, mật độ dân số Việt Nam 318 người/ Độ tuổi trung bình 33,3 tuổi chủ yếu nằm độ tuổi lao động, tuổi thọ trung bình 77 tuổi Quy mơ tốc độ tăng trưởng dân số tác động tới nhu cầu: - Dân số đông dẫn đến nhu cầu thực phẩm lớn, thị trường tiêu thụ đầy tiềmnăng cho Hoàng Mai tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo - Đặc biệt Việt Nam có cấu dân số trẻ, người trẻ khách hàng tiềmnăng để tiêu thụ bánh kẹo Họ ln có nhu cầu tiêu thụ loại sản phẩm có hương vị mẻ, bánh Karo đáp ứng điều với hương vị mặn đan xen, xốp mềm lạ - Cơ cấu dân số trẻ có nhu cầu tiêu thụ thực phẩm an toàn, đầy đủ dinhdưỡng, đảm bảo cho phát triển Nên Hoàng Mai tạo bánh Karo với nguyên liệu tươi tuyển chọn, bao gồm trứng gà tươi, sợi thịt gà, bột mì, mạch nha - Đa phần dân số Việt Nam nằm độ tuổi lao động, mà bánh Karo có đầy đủtính tiện lợi, cung cấp lượng nên phù hợp dùng làm ăn nhẹ để họ tiếp tục công việc căng thẳng Kinh tế Nhu cầu thị trường – khách hàng phụ thuộc lớn vào khả mua sắm họ Các doanh nghiệp cụ thể công ty TNHH Thương mại sản xuất Hoàng Mai hoạt động marketing phụ thuộc lớn vào thu nhập dân cư, mức giá… 10 Thu nhập người tiêu dùng Việt Nam nguồn: tiền lương, thu nhập lương, thu nhập từ lãi suất tiết kiệm, thu nhập từ bán sản phẩm Trong tất nguồn , nguồn từ lương tăng lên chậm Trái với nguồn thu nhập từ tiền lương, nguồn thu nhập lương phận dân cư lớn Chính phủ khơng kiểm sốt Có thể từ việc làm thêm giờ, kinh doanh có lợi địa vị công việc thông tin thời gian qua tăng lên … Đã tạo sức mua dội tiêu dùng mua sắm Do đó, thị trường Việt Nam mức bình dân mua sắm có, mức tiêu dùng theo xu hướng “thượng lưu hoá” lớn Sự phân tầng lớp thu nhập mua sắm điều đáng ý so với mức tăng tuý quy mô thu nhập – quy mô nhu cầu Bên cạnh chênh lệch sức mua tầng lớp dân cư, chênh lệch diễn tầng lớp dân cư, chênh lệch diễn thành thị nông thôn, đồng miền núi, vùng sâu , vùng xa Mức thu nhập thành phố chênh lệch so với nông thôn khoảng từ 5-7 lần, 80% dân số Việt Nam dân cư nơng thơn Trình độ tiêu dùng đơn giản, phổ thông rẻ tiền Cụ thể cơng ty TNHH Thương mại Sản xuất Hồng Mai chuyên sản xuất loại bánh kẹo theo phân chia tầng lớp xã hội tiêu dùng bánh kẹo có lựa chọn khác Sản phẩm có giá vừa phải mà chất lượng vừa ổn thu hút người có thu nhập trung bình thấp, ngược lại sản phẩm có chất lượng giá cao thu hút người có thu nhập cao Theo nhân tố thu nhập ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động marketing doanh nghiệp theo tầng lớp xã hội doanh nghiệp có nhiều định hướng sản xuất nhiều mặt hàng thoả mãn nhu cầu cấp bậc khách hàng khác Dựa đó, việc cho đời sản phẩm bánh sợi gà Karo Richy bước đột phá , sản phẩm vừa thơm ngon, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, thiết kế sang trọng với giá phải phù hợp cho tầng lớp xã hội tiện lợi, dùng thay bữa ăn sáng, du lịch,… phù hợp với độ tuổi vừa thể sang trọng với vẻ bề bánh dùng làm quà tặng Ngoài khía cạnh mà nhà quản trị marketing sản phẩm tiêu dùng phải quan tâm nêu số khía cạnh khác thị trường hành tư liệu sản xuất, tốc độ tăng trưởng kinh tế, lãi suất xu hướng lãi suất kinh tế,chính sách tiền tệ tỷ giá hối đoái, lạm phát, hệ thống thuế mức thuế điều đáng ý họ Khoa học kỹ thuật Yếu tố khoa học kỹ thuật nhân tố quan trọng góp phần định hoạt động marketing doanh nghiệp (TNHH Thương mại & Sản xuất Hoàng Mai) Những phát minh khoa học làm cho sản phẩm hoàn thiện sản phẩm xuất liên tục Với phát minh số hoá ta thấy sản phẩm kỹ thuật số hoàn chỉnh xuất 13 Học sinh/sinh viên động tự Công nhân viên Khác Lao Câu 4: Thu nhập hàng tháng bạn khoảng bao nhiêu? Chưa có thu nhập Dưới triệu Từ 5-10 triệu Trên 10 triệu Hơn Câu 5: Tần suất ăn bánh kẹo bạn: Thường xuyên Thi thoảng Hiếm Không ăn Câu 6: Những nhãn hiệu bánh kẹo mà bạn sử dụng qua? (có thể chọn nhiều đáp án) Orion Kinh Đô Tràng An Hữu nghị Bibica Bicafun Hải Châu Richy Câu 7: Khi mua bánh kẹo, yếu tố bạn thường quan tâm? (có thể chọn nhiều đáp án) Giá Chất lượng, hương vị Thương hiệu Mẫu mã, bao bì Hệ thống phân phối Khuyến Câu 8: Bạn có biết bánh sợi gà Karo Richy khơng? Khơng Có Câu 9: Bạn ăn bánh sợi gà Karo Richy chưa? Chưa Đã Câu 10: Bạn biết bánh sợi gà Karo Richy qua đâu? Người thân, bạn bè Truyền thanh, truyền hình Mạng Internet Báo chí Tình cờ bắt gặp gian hàng Câu 11: Bạn thường mua bánh sợi gà Karo đâu? Cửa hàng tạp hóa Cửa hàng tiện lợi Siêu thị Cửa hàng công ty 14 Khác (nêu rõ) Câu 12: Tần suất sử dụng sản phẩm bánh sợi gà Karo bạn? Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm Không ăn Câu 13: Mức độ hài lòng bạn tiêu chí sản phẩm bánh sợi gà Karo? (Giá cả, hương vị, bao bì, hệ thống phân phối, truyền thơng) Rất khơng hài lịng Khơng hài lịng Bình thường Hài lịng Rất hài lòng Câu 14: Giả sử nơi bạn thường mua bán hết bánh sợi gà Karo anh/chị chọn phương án nào? Chọn sản phẩm khác thay Mua nơi khác Chờ đến có sản phẩm mua Quyết định khác Câu 15: Bạn tiếp tục mua lại sản phẩm bánh sợi gà Karo? Khơng Có Câu 16: Bạn giới thiệu sản phẩm bánh sợi gà Karo cho người thân, bạn bè sau sử dụng? Không Có Câu 17: Bạn có ý kiến đóng góp để giúp Công ty TNHH Thương mại Sản xuất Hoàng Mai, cụ thể bánh sợi gà Karo Richy thỏa mãn tốt nhu cầu bạn? Câu 18: Nếu hãng Richy cho mắt sản phẩm bánh bạn muốn loại bánh có hương vị nào? Phân tích khảo sát đánh giá khách hàng sách sản phẩm bánh sợi gà Karo 2.1 Kết khảo sát: 300 câu trả lời 2.1.1 Phân loại khách hàng: giới tính, độ tuổi, nghề nghiệp Các thành viên nhóm tồn sinh viên nữ, thu nhập chưa cao chưa có thu nhập.Chính đặc điểm nhóm nên khơng có khó hiểu nhóm thu hút đa số người tham gia khảo sát có đặc điểm chung với nhóm Cụ thể: - 66% số người làm khảo sát nữ, 31% nam Cịn lại giới tính khác 15 - 88% số người làm khảo sát có độ tuổi từ 18 đến 35 tuổi Các nhóm tuổi khác chiếm 12% cònlại - Đa số người tham gia khảo sát học sinh, sinh viên ( 90% ) Công nhân viên chức, nhân viênvăn phịng chiếm 5% nhóm nghề tự chiếm 5% - 72% số người làm khảo sát chưa có thu nhập 18% có thu nhập triệu 6% có thunhập 10 triệu 4% cịn lại có thu nhập từ 5-10% → Bên cạnh bạn học sinh sinh viên có phần nhỏ nhóm người với độ tuổi, nghề nghiệp khác biệt tham gia vào khảo sát 2.1.2 Tần suất ăn bánh kẹo Hơn nửa người tham gia khảo sát sử dụng bánh kẹo với tần suất vừa phải 32% số người làm khảo sát thường xuyên ăn bánh kẹo Phần lại gần không ăn bánh kẹo 2.1.3 Thương hiệu yêu thích: Những thương hiệu bánh kẹo đứng đầu độ nhận diện bao gồm: Orion (90%), Kinh Đô (89%) , Tràng An (66%) Đây thương hiệu lâu đời có tiếng thị trường Việt Nam Nhãn hiệu bánh kẹo Richy có chút “sinh sau đẻ muộn” không cạnh so với ông lớn ngành sản xuất bánh kẹo Việt Nam Cụ thể Richy đứng thứ khảo sát mức độ nhận diện thương hiệu 2.1.4 Yếu tố khách hàng thường quan tâm mua bánh kẹo: Yếu tố quan trọng khách hàng lựa chọn sản phẩm bánh kẹo Hương vị (95%) Yếu tố có độ quan tâm cao khơng Giá (70%) yếu tố thương hiệu bao bì sản phẩm có mức độ quan tâm vừa phải tương đương (thương hiệu chiếm 46% bao bì chiếm 44% ) Chương trình khuyến chiếm 30% yếu tố mà nhóm người khảo sát quan tâm Hệ thống phân phối sản phẩm → Khi mua bánh kẹo khách hàng dành quan tâm to lớn cho hương vị giá sản phẩm 2.1.5 Mức độ phủ sóng sản phẩm: 16 Phần lớn số người làm khảo sát biết thử qua sản phẩm bánh sợi gà Karo Richy (cụ thể số người biết nếm sản phẩm chiếm 94% ) - Mọi người thường biết đến sản phẩm bánh sợi gà Karo Richy qua người thân, bạn bè (57%) tình cờ nhìn thấy sản phẩm gian hàng (47%) Đứng góc nhìn học sinh - sinh viên, khơng người biết đến sản phẩm qua phương tiện truyền thơng mạng internet,báo chí hay truyền hình, Trên thực tế hãng bánh kẹo Richy quảng bá tốt sản phẩm bánh sợi gà Karo qua quảng cáo TV như: Karo-vng trịn vị ngon, nhật kí mùa dịch - Karo sợi gà, nhà nhà thích, ăn bánh Karo trúng xe ô tô, Tuy nhiên xu hướng giới trẻ lại không thường tiếp xúc với sóng truyền hình hay báo chí nhiều trang mạng xã hội Đa số người dùng tìm mua sản phẩm bánh sợi gà Karo cửa hàng tạp hoá (79%) Đây điều dễ hiểu cửa hàng tạp hố có độ phổ biến khắp nơi Việt Nam, dù có vùng q hay thành phố ta dễ dàng bắt gặp cửa hàng tạp hoá, độ tiện lợi vô cao 46% người làm khảo sát mua bánh siêu thị (Vinmart, Lotte Mart) lại mua cửa hàng tiện lợi (Circle K, Family Mart, 7-Eleven, ) 2.1.6 Tần suất sử dụng bánh sợi gà Karo: 51% số người làm khảo sát ăn bánh sợi gà Karo với lượng vừa phải 35% ăn Phần nhỏ lại người ăn bánh với tần suất thường xuyên 2.1.7 Mức độ hài lòng sản phẩm (Đánh giá thang điểm từ – 5: 1: khơng hài lịng → 5: hài lòng) - Hài lòng giá cả: ứMc 1,2; 4.00% ứMc 5; 35.00% ứMc 3; 33.00% ứMc 4; 28.00% → Đa số người làm khảo sát hài lòng với giá sản phẩm Tuy giá sản phẩm có cao so với mặt chung giá ln đơi với chất lượng 17 - Hài lòng hương vị: ứMc 1,2 ; 4.00% ứMc 3; 18.00% ứMc 5; 41.00% ứMc 4; 37.00% → Nhóm người làm khảo sát đa số hài lòng với hương vị sản phẩm Với thành phần chất lượng đảm bảo :có chứa chà bơng gà 9,4% ( có 21% làm từ thịt gà tươi ), trứng gà tươi, với hương vị hấp dẫn chiếm niềm tin yêu khách hàng - Hài lòng hệ thống phân phối sản phẩm: ứMc 1,2 ; 4.00% ứMc 5; 33.00% ứMc 3; 22.00% ứMc 4; 41.00% → Nhóm người làm khảo sát đa phần hài lòng với hệ thống phân phối sản phẩm Sản phẩm bánh sợi gà Karo Richy phân phối bày bán rộng rãi nhiều sở buôn bán lẻ hay chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi,… - Hài lòng hoạt động truyền thông công ty: 18 ứMc 1,2 ; 8.00% ứMc 5; 27.00% ứMc 3; 34.00% ứMc 4; 31.00% → Về mặt truyền thơng chiến lược marketing hãng chưa thực phủ rộng lên nhiều nhóm khách hàng khác Ví dụ xu hướng giới trẻ lại không thường tiếp xúc với sóng truyền hình hay báo chí nhiều trang mạng xã hội, hoạt động quảng cáo Richy đa số quảng cáo TV - 2.1.8 Phương án tình khơng có bánh sợi gà Karo để mua? 51% chọn sản phẩm khác thay 40% đến nơi khác mua 23% chờ đến có sản phẩm mua Còn lại ý kiến khác → Phần lớn lựa chọn sản phẩm khác để thay vì: + Tâm lí người hướng nội mua hàng: Khi người hướng nội bước vào cửa hàng mà khơng mua họ cảm thấy ngại ngùng tội lỗi + Lười chạy chỗ khác mua Chạy chạy lại cửa hàng để tìm bánh ăn cơng + Cảm thấy hút mắt bao bì sản phẩm khác, khơng thấy bánh Karo tiện tay lấy bánh khác đẹp - 2.1.9 Những ý kiến đóng góp dành cho thương hiệu: Phát triển thêm nhiều hương vị ( matcha, trứng muối, ăn kiêng, ) Tăng khả bảo quản sản phẩm Thêm nhiều chương trình giảm giá, khuyến cho sản phẩm Thêm size túi bánh to Ổn định hoạt động marketing doanh nghiệp 2.2 Nhận xét 19 2.2.1 Xu hướng tiềm thị trường Thị trường ngày mở rộng gắn liền với việc số lượng đối thủ hay sản phẩm dịch vụ cạnh tranh lúc tăng lên, đòi hỏi doanh nghiệp sản phẩm - dịch vụ phải khẳng định chất lượng, uy tín người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn Richy thực hóa điều sản phẩm chất lượng, khẳng định vị lịng người tiêu dùng thị trường bánh kẹo Từ xuất đại dịch Covid-19 đến nay, vấn đề nâng cao sức khỏe đặc biệt người quan tâm nhiều Người tiêu dùng ln tìm kiếm sản phẩm vừa đem lại nhiều dinh dưỡng vừa tiện lợi Chính thế, cơng ty TNHH Thương mại Sản xuất Hoàng Mai với thương hiệu Richy cho mắt bánh sợi gà Karo đánh vào tâm lý khách hàng bối cảnh Với loại bánh vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng cho thể vừa sử dụng bữa ăn nhẹ nạp lượng ngày chắn lựa chọn hàng đầu mùa dịch 2.2.2 Hành vi tiêu dùng khách hàng Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng khách hàng Đó đặc điểm sản phẩm tác động bên khác khiến người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm Khi mua sản phẩm bánh kẹo nào, người tiêu dùng thường lựa chọn hương vị giá làm tiêu chí hàng đầu Ngoài yếu tố thương hiệu, mẫu mã sản phẩm hay chương trình khuyến mãi,… có ảnh hưởng định đến định mua hàng người tiêu dùng Dựa kết thống kê cho thấy nguồn thông tin ảnh hưởng đến định mua hàng người tiêu dùng bạn bè, người thân thân khách hàng tình cờ nhìn thấy gian hàng siêu thị, cửa hàng biết đến bánh Karo sợi gà qua nguồn thơng tin báo chí hay truyền hình Như vậy, nguồn thơng tin qua truyền miệng quan trọng việc giúp độ nâng cao mức độ nhận diện sản phẩm Và chắn sản phẩm phải chất lượng người tiêu dùng lựa chọn Tuy nhiên phủ nhận hiệu mang lại qua phương tiện truyền hình hay báo chí Nhờ quảng cáo bánh Karo sợi gà ti vi, báo chí mà số phận người tiêu dùng biết đến sản phẩm mua sử dụng Mạng Internet đóng vai trò lớn định mua hàng Từ đầu dịch đến giờ, mẹ thường tìm mua bánh Karo trứng tươi chà online kênh thương mại điện tử Tiki, Shopee,… đặt qua Richy Facebook 20 Những đánh giá tốt bánh Karo sợi gà trang mạng Internet, thương mại điện tử, kênh review giúp cho người tiêu dùng có phần tò mò sản phẩm lại nhiều người khen định mua thử trải nghiệm Được biết, Richy Group - công ty sản xuất bánh Karo dành tặng 15.000 bánh Karo sợi gà cho điểm cách ly chiến sĩ tuyến đầu chống dịch Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương, Bệnh viện Bạch Mai, Trường quân tỉnh Vĩnh Phúc… thời điểm dịch bệnh căng thẳng Nhờ có hành động tốt đẹp từ thương hiệu mà người tiêu dùng có thiện cảm hãng định mua sản phẩm bánh sợi gà Karo 2.2.3 Phân khúc thị trường Các thông tin cung cấp báo cáo giúp vẽ tranh phân khúc thị trường, chân dung phân khúc Ở độ tuổi, giới tính hay sở thích mà người tiêu dùng có lựa chọn khác việc tiêu dùng sản phẩm Về độ tuổi, thường bạn nhỏ học sinh, sinh viên có thói quen ăn bánh kẹo nhiều người thuộc độ tuổi trung niên lớn tuổi Chính mà điều tác động đến việc bánh Karo sợi gà có số lượng bạn nhỏ, thiếu niên ăn nhiều người cịn lại Giới tính ảnh hưởng đến việc phân loại tiêu thụ sản phẩm Thường nữ giới có thói quen ăn vặt nhiều nam giới Do mà lượng khách hàng dòng bánh Karo sợi gà nữ nhiều nam Ngoài ra, việc lựa chọn sản phẩm bánh sợi gà Karo hay không phụ thuộc vào sở thích người Có thể bạn lựa chọn sản phẩm kết cấu bánh dai mềm thơm mùi trứng, sữa có nhân chà bơng gà chất lượng Tuy nhiên có người lại khơng thích hương vị 2.2.4 Đóng góp khách hàng Qua kết khảo sát cho thấy hầu hết khách hàng mong muốn việc Richy sản xuất bánh sợi gà Karo lớn giảm mức giá bánh Ngồi có đóng góp việc muốn hãng Richy cho mắt thêm sản phẩm có kết cấu bánh tương tự lại có thêm nhiều loại hương vị Việc định có tiếp tục mua sản phẩm tiếp hay khơng cịn phải phụ thuộc vào quan điểm cá nhân Nếu cảm thấy thực hài lòng chất lượng bánh Karo sợi gà chắn người tiêu dùng tiếp tục mua sản phẩm mà không bàn đến vấn đề giá 21 2.2.5 Các kênh tiếp cận khách hàng Qua việc khách hàng thường mua bánh sợi gà Karo nhiều nơi khác cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay cửa hàng tiện lợi,… thấy cơng ty TNHH Thương mại Sản xuất Hoàng Mai phân phối sản phẩm bánh sợi gà Karo phạm vi vô rộng lớn Doanh nghiệp làm tốt việc đưa sản phẩm tiếp cận gần đến khách hàng qua đa dạng kênh trung gian khác Ngoài việc quảng cáo sản phẩm qua phương tiện truyền thơng ti vi, báo chí cơng ty TNHH Thương mại Sản xuất Hồng Mai có cách tiếp cận khách hàng khác Với thơng điệp “Karo sợi gà – Nhà nhà thích”, Richy có chiến dịch marketing nhằm tiếp cận chinh phục cách hiệu Họ trực tiếp mời khách hàng KOL sử dụng bánh Karo sợi gà đánh giá sản phẩm, sau viết quay lại thành video vấn ngắn đăng tảng mạng xã hội Ngoài việc bánh Karo sợi gà trở thành bữa ăn nhẹ chuyến bay hãng hàng không Vietnam Airlines hội lớn giúp người biết đến sản phẩm nhiều II Giải pháp sách sản phẩm bánh sợi gà Karo Chính sách bao bì sản Thơng qua kết khảo sát thấy yếu tố người tiêu dùng quan tâm mua sản phẩm bao bì (chiếm 44%) Một số phận người tiêu dùng mong muốn thêm size cách bao gói khác cho sản phẩm Hiện bánh Karo đóng gói nhỏ gọn bao bì giấy đẹp mắt, ấn tượng thân thiện với môi trường Hiện thành thị trường với loại 24 cái/bịch cái/bịch Được đóng gói bao bì nhỏ gọn tiện lợi, bánh trứng chà Karo phù hợp để mang theo xa, du lịch, chơi, dã ngoại,… Nhiều người tiêu dùng mong muốn thêm size cách bao gói khác cho sản phẩm Tuy nhiên khơng phải nhu cầu khách hàng đáp ứng lập tức, công ty cần phải nhận vấn đề mà họ gặp phải để đưa điều chỉnh cần thiết không cần thiết Được xếp sản phẩm yêu thích thị trường, lựa chọn hàng đầu mua hàng người tiêu dùng nên việc sử dụng rộng rãi tần suất lớn điều đường nhiên với bánh trứng chà Karo Để đáp ứng nhiều mục đích như: q biếu tặng, ăn phụ , đồ ăn hàng ngày,… công ty đưa thêm thị trường thêm 1-2 size bánh cách bao gói khác cho sản phẩm Hiện sản phẩm bao gói bao bì giấy nhiên chuyến xa không tránh khỏi va đập ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sử dụng cơng ty cho mắt sản phẩm đựng hộp sắt dạng vuông tròn 22 thương hiệu Tràng An hay Kinh Đô Hộp sắt cứng cáp đảm bảo cho sản phẩm tránh bị va đập Ngoài sử dụng xong sản phẩm tận dụng hộp sắt để đựng đồ dùng khác Công ty đưa trị chơi tích hàng mua sản phẩm như: tích hộp sắt bánh trứng Karo khách hàng mang đến nơi mua sản phẩm để đổi quà Việc tích trữ có lợi cho người tiêu dùng cho công ty: công ty tái sử dụng lại hộp để tiết kiệm chi phí, người tiêu dùng thêm hứng thú sử dụng sản phẩm Bên cạnh sử dụng làm quà biếu tặng nhìn lịch sang trọng Nhiều người học sinh hay người công nhân lỡ không kịp ăn sáng nên việc lựa chọn bánh Karo lựa chọn hàng đầu Tuy nhiên với size bánh nhiều người cho nhỏ Cơng ty đưa size cho sản phẩm là: gấp đôi size so với sản phẩm không thừa calo gây ảnh hưởng tới sức khoẻ khách hàng Một bánh cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng lành mạnh Là sản phẩm phổ biến sử dụng rộng rãi nên bao bì sản phẩm yếu tố quan trọng Vậy nên giả pháp nhóm đưa là: đưa thêm thị trường mẫu bao bì khác hộp sắt thêm size cho sản phẩm nhằm đáp ứng mục đích sử dụng khách khách hàng, việc giúp cho việc sử dụng sản phẩm thêm rộng rãi hiệu qủa Sản xuất nhiều hương vị Qua kết khảo sát đề cập đến phần trước, ta thấy nhiều người tiêu dùng mong muốn thương hiệu Richy cho mắt thêm nhiều hương vị cho sản phẩm bánh sợi gà Karo Hiện bánh Karo có hương vị vị trứng tươi chà (vị nguyên ) vị phơ mai hồng kim (vị mắt) Bí mật làm nên vị ngon sức hút bánh Karo trứng tươi chà bơng - cơng thức chế biến độc quyền từ Richy Mỗi bánh tuân theo "tỷ lệ vàng" chuẩn chỉnh với thành phần 21% sợi thịt gà 22% trứng gà tươi, để trở thành sản phẩm mang hương vị hoàn toàn khác biệt thị trường bánh kẹo hương vị tìm thấy ăn khác Được làm từ nguyên liệu tươi, tuyển chọn, bao gồm trứng gà tươi, sợi thịt gà tươi, bột mì, mạch nha, gia vị mắm, muối, đường… Người tiêu dùng đề xuất nhiều hương vị khác như: trà xanh, trứng muối, nhân phô mai, ăn kiêng, Tuy nhiên, tất nhu cầu khách hàng khơng thể đối xử bình đẳng công ty phải nhận vấn đề họ giải vấn đề khơng phù hợp với tầm nhìn họ Tại Việt Nam, tỷ lệ trẻ em thừa cân, béo phì tăng nhanh đáng báo động 10 năm qua, đặc biệt thành phố lớn Theo thống kê Bộ Y tế, riêng năm 2020, tỷ 23 lệ thừa, cân béo phì khu vực thành thị chạm ngưỡng 26,8%, nông thôn 18,3% miền núi 6,9% Tỷ lệ béo phì trẻ em nội thành TP Hồ Chí Minh vượt 50%, Hà Nội vượt 41% Cũng theo điều tra Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có đến 53% bậc phụ huynh khơng biết bị thừa cân, đánh giá thấp mức bình thường Theo thông báo phận dinh dưỡng mà bánh karo đáp ứng từ đơn vị sản xuất thương hiệu khiến cho loại bánh Thì 100g bánh karo đáp ứng 470 hàm lượng calo, bánh karo cung ứng 122.2 calo cho thể chất Với bánh Karo với hàm lượng 122.2 calo, hàm lượng calo mà thể chất cần phải đáp ứng cho bữa cơm lượng calo không đáng lo ngại nhiên họ ăn 100g bánh karo lượng calo mà họ cung ứng cho thể 470 Đây lượng calo khơng nhỏ so với bánh khác lúc họ ăn thêm các ăn khác sau lúc ăn bánh Bánh Karo phù hợp cho buổi ăn phụ , việc lạm dụng ăn bánh Karo thay cho bữa cơm gây thăng đủ chất Cũng nhiều sản phẩm bánh kẹo khác, bánh Karo có hương vị dễ gây “nghiện" Điều vơ tình khiến cho người tiêu dùng tiêu thụ sản phẩm nhiều mức thông thường dẫn đến béo phì Đặc biệt trẻ em dân văn phòng bận bịu Vậy nên, giải pháp nhóm đưa là: Phát triển thêm loại bánh dành cho người ăn kiêng, người bị tiểu đường, béo phì, Cùng với việc nghiên cứu cho mắt dòng sản phẩm mới, hãng nên đính kèm thơng điệp liên quan tới sức khoẻ lên bao bì, quảng cáo sản phẩm Việc góp phần nâng cao nhận thức sức khỏe dinh dưỡng tới người tiêu dùng 24 KẾT LUẬN Như nói rằng, doanh nghiệp thể sống hoạt động lãnh thổ kinh tế hàng ngày tác động mơi trường Để thích ứng phát triển doanh nghiệp cần phải tiến hành hoạt động phù hợp với điều kiện môi trường cách đưa giải pháp chiến lược điều chỉnh phù hợp với khả doanh nghiệp Môi trường marketing trọng để xây dựng chiến lược marketing cho doanh nghiệp Vì thời gian ngắn nên thảo luận nhóm cịn nhiều thiếu sót mong cô bạn nhận xét để làm nhóm em hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! 25 TÀI LIỆU THAM KHẢO https://www.yellowpages.vn/lgs/1306134/cong-ty-tnhh-thuong-mai -san-xuathoangmai.html/ https://Richy.com.vn/shop/banh-trung-tuoi-cha-bong-karo/#:~:text= %E2%80%93%20B %C3%A1nh%20tr%E1%BB%A9ng%20t%C6%B0%C6%A1i %20%E2%80%93%20ch %C3%A0%20bC3%B4ng,%C4%91an%20xen %20%C4%91%E1%BB%81u%20kh %E1%BA%AFp%20b%C3%A1nh https://Richy.com.vn/giai-ma-suc-hut-cua-chiec-banh-karo-ngon-chuan-vi-nha- nha- thich-me/ 123docz.net/document/83142-phan-tich-su-anh-huong-cua-cac-nhan-to-moi- truong-vimo-den-hoat-dong-san-xuat-kinh-doanh-cua-nhan-hieu-tra-xanh-khongdo.htm https://www.tanthanhthinh.com/cac-nhan-to-anh-huong-toi-hieu-qua-kinh- doanh.html http://www.zbook.vn/ebook/phan-tich-hoat-dong-nghien-cuu-thi-truong-va-xay- dung- chinh-sach-marketing-cua-cong-ty-banh-mut-keo-ha-noi-34483/ https://tuoitre.vn/con-sot-tu-chiec-banh-karo-trung-tuoi-cha-bong- 20200612162809955.htm https://Richy.com.vn/banh-trung-cha-bong-karo-nha-Richy-va-banh-an-nhe-tren- vietnam-airlines-co-gi-dac-biet/ https://danso.org/viet-nam 10 Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Kinh doanh Học phần Marketing Lớp học phần 2213MKT0111 Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập - Tự - Hạnh phúc -*** - 26 BIÊN BẢN ĐÁNH GIÁ THẢO LUẬN Thời gian: Các buổi thảo luận lớp Địa điểm: Trực tiếp giảng đường + Trực tuyến TRANS Thành viên: * Tham gia đầy đủ: thành viên * Muộn: thành viên 27 ... khác… B PHÂN TÍCH SỰ TÁC ĐỘNG CỦA MƠI TRƯỜNG MARKETING ĐẾN HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT HOÀNG MAI I Sự tác động môi trường marketing vi mô đến hoạt động marketing. .. TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT HOÀNG MAI VÀ SẢN PHẨM BÁNH SỢI GÀ KARO I Khái quát doanh nghiệp Công ty TNHH Thương mại Sản xuất Hồng Mai Cơng ty TNHH Thương mại Sản xuất Hồng Mai, cơng ty thành viên... marketing đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, nhóm chọn bánh sợi gà Karo công ty TNHH Thương mại Sản xuất Hoàng Mai làm nhãn hiệu cho đề tài 4 NỘI DUNG A KHÁI QUÁT VỀ DOANH NGHIỆP CÔNG TY TNHH THƯƠNG
- Xem thêm -

Xem thêm: Phân tích sự tác động của môi trường marketing đến hoạt động marketing của công ty TNHH thương mại và sản xuất hoàng mai kinh doanh sản phẩm bánh sợi gà karo (marketing căn bản),

Từ khóa liên quan