ĐỒ án PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH

MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU 1 CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ VI SINH VẬT SALMONELLA 2 1 1 Lịch sử phát hiện 2 1 2 Phân loại 3 1 3 Đặc điểm 5 1 3 1 Đặc điểm chung và đặc điểm nuôi cấy 5 1 3 2 Tính chất hóa sinh 5 1 3 3 Cấu trúc của Salmonella 6 1 3 4 Cơ chế gây bệnh 8 1 3 5 Nguồn gốc lây bệnh 9 1 3 6 Tình hình nhiễm Salmonella trong nước và trên thế giới 10 1 3 6 1 Trong nước 10 1 3 6 2 Trên thế giới 10 1 3 7 Các chỉ tiêu Salmonella trong thực phẩm 11 CHƯƠNG II QUY TRÌNH PHÂN TÍCH VI SIN.