THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP CHO QUÁ TRÌNH KINH DOANH DỊCH VỤ ẨM THỰC TẠI RADISSON BLU RESORT CAM RANH

BÁO CÁO TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN QUẢN TRỊ RESORT ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP CHO QUÁ TRÌNH KINH DOANH DỊCH VỤ ẨM THỰC TẠI RADISSON BLU RESORT CAM RANH Ngành du lịch được coi là ngành công nghiệp không khói, đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng GDP của một quốc gia nhờ sự phát triển của các ngành liên quan. Việt Nam là một đất nước có lợi thế về du lịch với nền văn hóa đặc trưng, nghệ thuật ẩm thực, những bờ biển dài, đẹp và phong cảnh hữu tình đã tạo cơ hội cho du lịch phát triển thành ngành công nghiệp mũi nhọn. Trong những năm gần đây, nền kinh tế Việt Nam đã tăng trưởng khá nhanh chóng và được xem như là một trong những nền kinh tế năng động nhất trong khu vực. Du lịch là một trong những hoạt động kinh tế sôi nổi nhất với tỉ lệ tăng trưởng cao. Những khu resort đáp ứng nhiều nhu cầu dịch vụ trên nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm giải trí, thăm quan, tổ chức hội họp, sự kiện, hội nghị, tour trăng mật cho khách tự do và các đoàn lữ hành. Vì vậy, chiến lược quản trị ẩm thực phải luôn luôn được coi là vấn đề cốt lõi trong khâu quản lí của các khu resort và khách sạn.