Tìm hiểu tình hình hoạt động sản xuất và phân phối cá sạch tại công ty cổ phần chế biến nông sản thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– NGUYỄN QUANG THỌ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài TÌM HIỂU TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ PHÂN PHỐI CÁ SẠCH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THÁI NGUYÊN Hệ đào tạo Chính quy Định hướng đề tài Hướng ứng dụng Chuyên ngành Phát triển nông thôn Khoa Kinh tế PTNT Khóa học 2014 2018 Thái Nguyên – 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– NGUYỄN QUANG THỌ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– NGUYỄN QUANG THỌ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: TÌM HIỂU TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ PHÂN PHỐI CÁ SẠCH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THÁI NGUYÊN Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2014- 2018 Thái Nguyên – 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– NGUYỄN QUANG THỌ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: TÌM HIỂU TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ PHÂN PHỐI CÁ SẠCH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THÁI NGUYÊN Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2014- 2018 Giảng viên hướng dẫn : Th.S Nguyễn Thị Hiền Thương Thái Nguyên – 2018 i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu thực khóa luận "Tìm hiểu tình hình hoạt động sản xuất phân phối cá Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên" nhận giúp đỡ nhiệt tình quan, tổ chức cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình thực nghiên cứu khóa luận Trước hết xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Khoa Kinh tế Phát triển Nơng thơn, Phịng Đào tạo trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên thầy cô giáo, người trang bị kiến thức cho suốt q trình học tập Với lịng biết ơn chân thành sâu sắc nhất, xin trân trọng cảm ơn cô giáo, Th.S Nguyễn Thị Hiền Thương, trực tiếp bảo, hướng dẫn khoa học giúp đỡ suốt q trình nghiên cứu, hồn thành khóa luận Tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên giúp đỡ, cung cấp thông tin, số liệu cho suốt q trình thực nghiên cứu khóa luận Xin chân thành cảm ơn tất bạn bè, thầy động viên, giúp đỡ nhiệt tình đóng góp nhiều ý kiến q báu để tơi hồn thành khóa luận Do thời gian nghiên cứu có hạn, đề tài mang tính mới, khóa luận tơi hẳn tránh khỏi sơ suất, thiếu sót, tơi mong nhận đóng góp thầy giáo tồn thể bạn đọc Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 30 tháng năm 2018 Sinh viên Nguyễn Quang Thọ ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Điều kiện sản xuất cá 29 Bảng 3.2 Chi phí đầu tư trang thiết ban đầu cho trại cá Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên 43 Bảng 3.3 Chi phí hàng năm trại cá 44 Bảng 3.4 Diện tích ni cá qua năm trang trại cá Hồ Núi Cốc 46 Bảng 3.5 Năng suất sản lượng cá công ty 47 Bảng 3.6 Doanh thu thủy sản công ty năm 2017 49 Bảng 3.7 Nhật ký thực tập 56 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Bản đồ vị trí địa lý Cơng ty CP Chế biến Nông sản 21 Thái Nguyên 21 Hình 3.2 Sơ đồ máy hoạt động cơng ty 25 Hình 3.3 Biểu đồ doanh thu năm 2016 2017 27 Hình 3.4 Đồ thị thể diện tích cấu số loại cá cơng ty 47 Hình 3.5 Biểu đồ thể doanh thu loại cá 50 Hình 3.6 Sơ đồ tình hình phân phối cá công ty 51 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Đầy đủ Các từ viết tắt ATTP An tồn thực phẩm CNH-HĐH Cơng nghiệp hóa – Hiện đại hóa CP Cổ phần HĐKD Hoạt động kinh doanh NĐ-CP Nghị định- Chính phủ NK Nhập TT Thơng tư VSATTP Vệ sinh an tồn thực phẩm v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii MỤC LỤC v PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Sự cần thiết hình thành đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập 1.5 Ý nghĩa đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niện liên quan đến nội dung thực tập 2.1.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất cá 10 2.1.3.Các văn pháp lý liên quan đến nội dung thực tập 15 2.2 Cơ sở thực tiễn 16 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ cá giới 16 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ thủy sản nước 17 2.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ cá tỉnh Thái Nguyên 18 2.2.4 Kinh nghiệm nuôi cá công nghệ cao Hải Dương 19 2.2.5 Bài học kinh nghiệm sản xuất phân phối cá 20 vi PHẦN KẾT QUẢ THỰC TẬP 21 3.1 Khái quát sở thực tập 21 3.1.1 Thông tin địa bàn nghiên cứu 21 3.1.2 Cơ cấu tình hình hoạt động cơng ty 25 3.1.3 Những thành tựu đạt công ty cổ phần chế biến nông sản Thái Nguyên 28 3.2 Hoạt động sản xuất phân phối cá công ty 28 3.2.1 Hoạt động sản xuất 28 3.2.2 Hoạt động phân phối 50 3.2.3 Phân tích SWOT 52 3.3 Nội dung thực tập công việc làm Công ty CP Chế biến Nông sản Thái Nguyên 55 3.3.1 Mơ tả, tóm tắt cơng việc làm Công ty CP Chế biến Nông sản Thái Nguyên 55 3.3.2 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế 62 3.3.3 Đề xuất giải pháp 63 Phần KẾT LUẬN 65 4.1 Kết luận 65 4.2 Kiến nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Sự cần thiết hình thành đề tài Thực phẩm nguồn cung cấp dinh dưỡng thiếu sống người Thực phẩm đa dạng, thức ăn nước uống, chí cịn bao gồm dạng thuốc bổ sung chất cho thể Tuy nhiên thực phẩm bẩn tràn lan thị trường Các thực phẩm không đảm bảo chất lượng, khơng rõ nguồn gốc khiến người tiêu dùng khó để lựa chọn sản phẩm đảm bảo an tồn Ngày có nhiều người sản xuất, kinh doanh sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng, sử dụng cám tăng trưởng chăn ni, hóa chất cấm dùng chế biến nông thủy sản, sử dụng nhiều loại chất tẩy rửa thịt, cá thối… Do quy trình chế biến hay nhiễm độc từ môi trường, từ dùng nước thải sinh hoạt, nước thải chăn nuôi để tưới rau làm cho hàm lượng kim loại nặng vi sinh vật gây bệnh rau, cao nhiều so với quy định, thực phẩm không rõ nguồn gốc… gây ảnh hưởng xấu đến tiêu dùng xuất Nhiều sở chế biến không đảm bảo vệ sinh, máy móc khơng đảm bảo u cầu quy định Nhà nước Các thông tin ngộ độc thực phẩm, tình hình vi phạm tiêu chuẩn ATTP, dịch bệnh gia súc, gia cầm… xảy số nơi, làm cho người tiêu dùng thêm hoang mang, lo lắng Theo báo cáo gần quan chức năng, công tác bảo đảm có nhiều tiến bộ, nhiên chưa xử lý triệt để Các biện pháp ngày tinh vi có ảnh hưởng nghiêm trọng Trong đó, nhịp sống hối nay, người tiêu dùng khó để nhận biết đâu thực phẩm đâu thực phẩm bẩn Theo số liệu thống kê Cục Quản lý chất lượng vệ sinh ATTP Bộ Y Tế, số lượng vụ ngộ độc thực phẩm số người bị nhiễm độc thực phẩm cao, đặc biệt trường hợp mắc bệnh nhiễm trùng thực phẩm Các vụ ngộ độc thực phẩm diễn biến phức tạp, có nhiều người tử vong ăn phải thực phẩm khơng đảm bảo an tồn… Trong đó, thơng tin thực phẩm gây nhiều tranh cãi, nhiều đối tượng lợi dụng hoang mang người tiêu dùng để tung tin gây ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Vì vậy, cơng ty Cổ Phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên xây dựng tạo nên thương hiệu “Thực phẩm An toàn Thái Cương” nhằm đáp ứng nhu cầu an tồn thực phẩm cho người dân thành phố Cơng ty liên kết với hơp tác xã, doanh nghiệp tỉnh để thu mua phân phối sản phẩm đạt chất lượng Xây dựng phát triển thương hiệu Thái Cương trở thành nhà sản xuất, cung cấp lớn trà loại thực phẩm an toàn cho người sử dụng từ nguồn cung cấp đảm bảo mà địa phương mạnh thị trường có nhu cầu cao như: thịt cá, thịt lợn, thịt gà, rau, củ, quả, miến, gạo ăn loại, thực phẩm chế biến sẵn (giò, chả…) Trong cá loại thực phẩm hàng ngày Bên thịt cá có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho thể người Cá cung cấp nhiều protein có đủ acid amin, muối khống với vi lượng quan trọng Mỡ cá có nhiều vitamin A D, tốt cho sức khỏe Lượng protein cá tương đối ổn định dao động từ 16% đến 17%, số lượng protein lipid gần ổn định cho loại cá Cá béo lượng nước ít, ngược lại Cá thuộc loại thức ăn chóng hỏng hàm lượng nước tương đối cao thịt cá Cấu trúc vi mô cá khơng chặt chẽ thịt, cá dễ bị ô nhiễm vi sinh vật, dễ bị ươn thối hỏng Ngay từ giai đoạn chăn nuôi ban đầu cần phải chăm sóc kỹ lưỡng từ nguồn cá giống, thức ăn nguồn nước thả cá phải đảm bảo quy chuẩn cho phép ATTP Ngoài công đoạn chế biến bảo quản phải hợp vệ sinh đem đến nguồn thức ăn an toàn cho người tiêu dùng Từ lý đó, em lựa chọn đề tài: “Tìm hiểu tình hình hoạt động sản xuất phân phối cá công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên” Nhằm biết công tác tổ chức, hoạt động sản xuất kinh 54 cá chứa nhiều thuốc có hại cho thể người Nhận thức vấn đề nên nhu cầu tiêu thụ cá ngày tăng cao Chính sách mở cửa Chính Phủ: Việt Nam tham gia vào tổ chức hợp tác khu vực giới điều tác động lớn cho xuất nông sản việt nam Các sản phẩm thủy , hải sản ngày mở rộng thị trường thị trường lớn Mỹ, EU chấp nhận Mở hội cho ngành thủy sản Việt Nam nói chung thủy sản cơng ty nói riêng lớn  Điểm yếu(W) Do thị trường xuất chưa có, với khó khăn mặt quản lý, chưa có quy hoạch, định hướng cụ thể nên diện tích ni cá trang trại quy mô nhỏ so với tiềm nuôi trồng thủy sản khu vực Về vấn đề trang thiết bị: nguồn vốn hạn chế nên trang thiết bị lồng cá, dụng cụ chưa đại , tự động hóa Giá thành cao,khó tìm đầu cho sản phẩm: Thực tế, giá thành cao nguyên nhân khiến người tiêu dùng xa lánh sản phẩm cá Sở dĩ giá cá cao thị trường khoản chi phí ngồi sản xuất (vận chuyển, bao bì, nhãn mác, phân phối ) để bù đắp lại chi phí nên doanh nghiệp đẩy giá cao thị trường Khả áp dụng khoa học kỹ thuật thấp: Cá sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP khắt khe, công đoạn sơ chế công phu, yêu cầu khoa học kỹ thuật cao, nguồn vốn hạn chế nguồn lao động qua đào tạo thấp nên khả áp dụng tiến khoa học kỹ thuật yếu Vấn đề truyền thơng cịn hạn chế: Các thơng tin cơng ty quy trình sản xuất sản phẩm để chứng minh cho người tiêu dùng thấy sản phẩm đạt chất lượng, đảm bảo ATTP yếu 55  Thách thức (T) Thời tiết thay đổi: Sẽ khó khăn cho việc sản xuất mà việc sản xuất chưa thực đại phụ thuộc vào thời tiết nhiều, mà biến đổi khí hậu lại ngày rõ rệt, mưa bão, dịch bệnh thường xuyên nên gây nhiều khó khăn cho người sản xuất Nguồn lao động trẻ tham gia vào sản xuất rau cịn ít: Nguồn lao động trẻ hầu hết tham gia vào sản xuất công nghiệp, họ nguồn nhân lực qua đào tạo kinh tế sản xuất công nghiệp nên việc trọng vào ngành sản xuất nơng nghiệp truyền thống trọng Người sản xuất bị ép giá, liên kết sản xuất sản phẩm tiêu thụ chưa bền vững: Do chi phí đầu tư, chi phí ngồi sản xuất tỉ lệ hao hụt sản phẩm lớn nên giá thành rau cao so với rau thường khác thị trường, nên người sản xuất liên tục bị ép giá để cạnh tranh với rau thường thị trường 3.3 Nội dung thực tập công việc làm Công ty CP Chế biến Nông sản Thái Nguyên 3.3.1 Mô tả, tóm tắt cơng việc làm Cơng ty CP Chế biến Nông sản Thái Nguyên Từ Th.S Nguyễn Thị Hiền Thương hướng dẫn em tiến hành thực đề tài “Tìm hiểu tình hình hoạt động sản xuất phân phối cá Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên” em Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên tiếp nhận thực tập tham gia hoạt động thực tập Công ty với thân em ln cho hoạt động quan tâm, đạo nhiệt tình Ban Giám đốc người công ty Khi tham gia hoạt động em học hỏi nhiều cách thức sản xuất phân phối cá Các hoạt động q trình thực tập cụ thể hóa sau: 56 Bảng 3.7: Nhật ký thực tập Thời gian Nội dung công việc Kết Đến công ty nộp giấy giới thiệu xin thực tập, tìm hiểu cơng 11/1-13/1 ty, làm quen gặp gỡ Đạt anh chị làm việc cơng ty Tìm hiểu cách thức hoạt 14/1-16/1 17/1-18/1 động môi trường làm việc trang trại cá Hồ Núi Cốc Đạt Đến trang trại Hồ Núi Cốc để làm việc Đạt Làm quen với người tìm 19/1-24/1 hiểu sơ qua cơng việc phải Đạt làm Tìm hiểu quy trình hoạt động 25/1-25/2 chăm sóc loại cá trang trại Đạt cá Hồ Núi Cốc 26/2-11/3 Sơ chế nông sản nhà kho công ty Đạt Giao hàng đến trường học, 12/3-26/3 bếp ăn địa bàn thành Đạt phố xe ô tô Sắp sếp sơ chế nông sản 27/3-11/04 cửa hàng giới thiệu trưng bày bán lẻ sản phẩm nông sản số 4, đường Cách mạng Đạt 57 tháng 8, phường Phan Đình Phùng, thành phố Thái nguyên, tỉnh Thái Nguyên Được giao hàng cho đơn 12/4-30/4 hàng đặt wedsite, facebook cửa hàng trưng bày Đạt bán lẻ 1/5-10/5 11/5 Xin số liệu Đạt Tổng kết đợt thực tập Đạt Hoàn thành nộp báo cáo thực 12/5-30/05 tập cho Giáo viên phụ trách Đạt thực tập 3.3.1.2 Những hoạt động cụ thể Các hoạt động q trình thực tập cụ thể hóa sau: a, Nội dung thứ nhất: Tìm hiểu sở thực tập nghiên cứu tài liệu * Tìm hiểu điều kiện Trước làm việc cơng ty trước hết phải hiểu rõ nội dung bản, vấn đề tổng quát liên quan đến nội dung thực tập sở thực tập + Để hiểu rõ địa bàn thực tập, Giám đốc Công ty giới thiệu sơ qua cho em vị trí, địa điểm sản xuất phân phối Công ty + Giám đốc Công ty giới thiệu sơ qua cho em chức danh nhiệm vụ thành viên Cơng ty * Tìm hiểu tổng qt địa bàn công ty bao gồm cửa hàng, kho, trang trại Nội dung Giám đốc giới thiệu địa điểm liên hệ với quản lý cửa hàng, kho trang trại để em đến tham quan tìm hiểu 58 * Đọc tài liệu Công ty báo cáo xây dựng mô hình sản xuất phân phối cơng ty Nội dung Giám đốc cho em tự nghiên cứu, đọc báo cáo năm Công ty báo cáo tổng quát phận (trang trại, kho, cửa hàng) tiến độ thực * Nhận xét thân: Kết đạt được: Bản thân em tích lũy kiến thức sản xuất phân phối tìm hiểu cách thức hoạt động Công ty Chưa đạt được: Phần lớn tài liệu thu thập dựa nguồn tài liệu thứ cấp qua năm nên thân bỡ ngỡ b, Nội dung thứ hai: Tìm hiểu cách thức hoạt động môi trường làm việc trang trại cá Hồ Núi Cốc Nội dung em quản lý trang trại giới thiệu cách thức hoạt động, mơ hình sản xuất, quy trình ni loại cá Ngoài ra, thời gian thực tập địa điểm em cịn hiểu mơi trường làm việc trang trại c, Nội dung thứ ba: Tìm hiểu quy trình hoạt động chăm sóc loại cá trang trại cá Hồ Núi Cốc Nội dung giúp em hiểu rõ q trình ni cách thức chăm sóc loại cá Biết số bệnh mà cá nuôi thường hay gặp cách phòng trừ bệnh cho cá Kết đạt được: Bản thân em biết cách thức hoạt động, chăm sóc loại cá trau dồi nhiều kiến thức cho thân Chưa đạt được: Em chưa xây dựng kế hoạch hồn chỉnh số lý khách quan như: chưa nắm vững rõ kiến thức quy trình sản xuất, cách chăm sóc phòng trừ bệnh để thực hiện, phải hỏi lại nhiều lần d, Nội dung thứ tư: Sơ chế nông sản nhà kho công ty 59 Các loại nông sản sau thu hoạch vận chuyển đến nhà kho công ty Tại em tiến hành sơ chế loại nông sản để phù hợp với đơn đặt hàng mà trường mầm non, bếp ăn yêu cầu Kết đạt được: biết thêm kiến thức sơ chế nông sản hợp vệ sinh Chưa đạt được: kinh nghiệm trải nghiệm cịn nên chưa làm thành thục bước khâu sơ chế nông sản e, Nội dung thứ năm: Giao hàng đến trường học, bếp ăn địa bàn thành phố xe ô tô Các mặt hàng nông sản sau sơ chế đóng gói bao bì có phương tiện chun chở xe ô tô, xe máy để giao đến nơi kịp Kết đạt được: biết cách thức vận chuyển mặt hàng đến tay người tiêu dùng cách nhanh chóng đảm bảo an tồn vệ sinh Chưa đạt được: chưa biết hết đường nên bị chậm chễ trình giao hàng f Nội dung thứ sáu: Sắp sếp sơ chế nông sản cửa hàng giới thiệu trưng bày bán lẻ sản phẩm nông sản số 4, đường Cách mạng tháng 8, phường Phan Đình Phùng, thành phố Thái nguyên, tỉnh Thái Nguyên Làm việc cửa hàng xếp sản phẩm, bán hàng, giới thiệu sản phẩm, giao hàng Kết đạt được: giúp em hiểu cách thức trình bày sản phẩm, cách thức bán hàng, học hỏi kỹ giao tiếp người Qua đó, em nắm nhu cầu khách hàng sản phẩm mà họ mong muốn để tư vấn, giới thiệu sản phẩm rau sản phẩm khác công ty để đến gần với khách hàng Được làm việc đây, giúp em học hỏi nhiều kinh nghiệm cách thức bán hàng theo dõi sau bán hàng để chăm sóc khách hàng, giải đáp thắc mắc khách hàng sản phẩm bày bán cửa hàng qua trì phát triển mối quan hệ lâu dài với khách hàng 60 Chưa đạt được: chưa nắm bắt hết giá sản phẩm nên khả giới thiệu sản phẩm hạn chế g, Nội dung thứ bảy: Được giao hàng cho đơn hàng đặt wedsite, facebook cửa hàng trưng bày bán lẻ Tại đơn hàng sau nhân viên tổng kết chuyển cho nhân viên tiến hành xếp sơ chế theo yêu cầu khách hàng Sau cơng việc em vận chuyển đơn hàng đến tận tay người tiêu dùng Kết đạt được: Biết cách thức vận chuyển mặt hàng đến tay người tiêu dùng cách nhanh chóng đảm bảo an tồn vệ sinh Chưa đạt được: Do chưa biết hết đường nên bị chậm chễ trình giao hàng 3.3.1.2 Những thuận lợi khó khăn q trình thực tập * Những thuận lợi: Khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn khoa mũi nhọn trường Đại học Nông Lâm, lãnh đạo trường lãnh đạo khoa quan tâm tạo điều kiện tốt cho sinh viên học tập, rèn nghề Khoa có đội ngũ giảng viên trình độ chun mơn cao, nhiệt tình công tác giảng dạy hướng dẫn sinh viên thực tập, rèn nghề Em may mắn thực tập nghề nghiệp từ năm thứ nhất, điều có ý nghĩa lớn cho đợt thực tập tốt nghiệp này, em làm quen với môi trường làm việc, tác phong, thái độ, kỹ sống, kỹ viết báo cáo, kỹ giao tiếp ứng xử Sau năm đại học, kiến thức em tích luỹ giảng đường phục vụ đắc lực cho công việc Kết thúc đợt thực tập em nhận nhiều điều, em lập kế hoạch cụ thể cho buổi thực tập Mỗi ngày em cố gắng hồn thành cơng việc giao, có băn khoăn trực tiếp hỏi người hướng dẫn Nhận lời khen ngợi người hướng dẫn em vui khả ghi nhận 61 Theo em, thái độ thực tập sinh viên quan trọng, thể chủ động học hỏi sinh viên, cầu tiến thân làm cho người hướng dẫn có thiện cảm, nhiệt tình giúp đỡ Trong trình thực tập, em rèn luyện tác phong làm việc, khả giải cơng việc nhanh chóng, hiệu Đồng thời, em bước đầu hình dung có nhìn tồn diện cơng việc, từ đó, tự đánh giá, hồn thiện khả Bên cạnh đó, làm việc Cơng ty Cổ phần Chế biến Nơng sản Thái Ngun nơi có đội ngũ cán nhân viên trẻ tuổi, động, trình độ chun mơn cao giúp em có sở xây dựng mối quan hệ kiến thức chuyên môn Do vậy, em thấy việc học nghiêm túc từ ngồi ghế nhà trường yêu cầu thiết sinh viên Tiếp đó, nhà trường tạo điều kiện giới thiệu giáo viên hướng dẫn cho em cô Nguyễn Thị Hiền Thương tận tình chu đáo vấn đề liên quan tới đợt thực tập Và nhiều thuận lợi khác như: Cơ sở hạ tầng nơi thực tập, trợ giúp tất người cơng ty, để tránh sai sót q trình làm việc * Khó khăn Khơng phải ngẫu nhiên mà giáo dục lại có nguyên lý “học đơi với hành”, lẽ “học” mà khơng “hành” việc “học” trở nên vơ ích, việc thực hành giúp sinh viên nâng cao chất lượng việc “học” Hoạt động thực tập tốt nghiệp sở chủ trương đắn Nhà trường tạo điều kiện cho em tiếp cận với thực tế công việc, giúp em củng cố kiến thức học mà rèn luyện tác phong làm việc kỹ mềm cần thiết trường Thời gian thực tập sở ngắn nên em chưa tìm hiểu kỹ hoạt động sở sản xuất phân phối Do kiến thức cịn hạn chế, va 62 vấp với thực tế Nên em cịn bỡ ngỡ trước cơng việc giao làm việc công ty làm việc chưa đạt hiệu cao Bên cạnh đó, em chưa nắm thật vững kiến thức học trường để tự tin áp dụng cơng việc Giữa lý thuyết thực tế có khoảng cách lớn nên thiết nghĩ cần chăm học tập kiến thức lý luận rèn luyện nâng cao kiến thức thực tế Cần phải tiếp tục trau dồi kỹ mềm như: kỹ giao tiếp; trình độ chun mơn;… Em cịn bỡ ngỡ sống ban đầu nên khó hịa nhập với người, rụt dè, nhút nhát, không mạnh dạn đề xuất ý tưởng khơng dám thắc mắc Trình độ chun mơn thấp nên chưa tin tưởng hoàn toàn từ sở thực tập, chưa giao nhiều công việc mà có khả thực 3.3.2 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế Thực tập khoản thời gian trải nghiệm công việc từ lý thuyết đến thực tế hiểu rõ cơng việc làm sau rời khỏi giảng đường đại học học nằm giáo trình, giúp tơi trưởng thành cơng việc nhìn nhận, xem xét giải vấn đề Được làm việc môi trường thực tế, trao hội để áp dụng kiến thức học vào cơng việc… Trong q trình thực tập Cơng ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên giúp cho đưa nhũng học kinh nghiệm sau:  Tôi học hỏi hiểu thêm kỹ sống Trong sống không cố gắng ln tích cực học tập, rèn luyện, trao dồi, tích lũy kiến thức khơng tới đích mà đặt  Giúp tơi làm để trở thành người quản lý tốt cần phải có kĩ cách ứng xử người lao động với đối tác cần phải có thái độ cho chuẩn mực để họ tin tưởng tơn trọng mình, đặc biệt lịng tâm huyết với nghề 63  Giúp hiểu biết quy trình sản xuất cá, từ khâu chọn giống hoàn thành sản phẩm  Giúp tơi hiểu kỹ thuật chăm sóc vệ sinh lồng cá  Học hỏi kĩ giao tiếp, kĩ bán hàng  Học kĩ sổ sách, cách tính chế độ xuất kiểm hàng kho thành phẩm, báo cáo thu chi phòng kế tốn  Và giúp tơi chủ động cơng việc mình, cách quản lý thời gian khoa học 3.3.3 Đề xuất giải pháp  Nhà nước cần có sách tăng thêm nguồn vốn vay trung hạn dài hạn với mức cho vay lớn để đáp ứng công ty  Tạo điều kiện thuận lợi cho công ty dễ tiếp cận với nguồn vốn vay  Cần có sách nâng cao giá trị sản phẩm sản xuất để tăng lợi nhuận cho sở  Cần có thị trường tiêu thụ rộng giá cá ổn định  Hạn chế tiêu thụ sản phẩm phân tán thay vào tiêu thụ sản phẩm tập trung Phát triển phương thức bán hàng trực tiếp  Xây dựng thương hiệu: Công ty thành lập kênh quảng cáo sản phẩm cá Sử dụng phương tiện truyền thơng, báo trí, internet để giá trị quảng bá sản phẩm tăng hiểu biết người tiêu dùng cá công ty Xây dựng phát triển q trình đóng gói, mẫu mã, tem nhãn việc tăng tin tưởng người tiêu dùng với sản phẩm cá công ty Nên đăng kí quyền, mẫu mã để phân biệt với cá địa phương hay công ty khác Nhưng bên cạnh phải quản lí chặt chẽ việc dán tem tránh việc tem giả làm ảnh hưởng đến uy tín  Tổ chức phát triển tiêu thụ: 64 Cơng ty cần tìm kiếm, liên kết với nhiều nhà máy xí nghiệp, siêu thị, nhà trường để đảm bảo việc tiêu thụ ổn định Tăng cường liên kết kênh tiêu thụ với người sản xuất thơng qua việc kí kết hợp đồng, ổn định lượng, kênh tiêu thụ, giá cả, giảm thiểu rủi ro Đầu tư phát triển sở chế biến, bảo quản cá 65 Phần KẾT LUẬN 4.1 Kết luận Qua trình thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: “Tìm hiểu tình hình hoạt động sản xuất phân phối cá Công ty Cổ phần Chế biến Nơng sản Thái Ngun” Em có kết luận sau: Thứ nhất: Trong hệ thống quản lý giám đốc người có nhiều kinh nghiệm trình sản xuất tạo nhiều mối quan hệ thị trường tiêu thụ nên công tác quản lý giám đốc cho tốt có sức thuyết phục công nhân tham gia lao động công ty Thứ hai: Công ty Cổ phần Chế biến Nơng sản Thái Ngun có địa hình phù hợp thuận tiện cho việc sản xuất tiêu thụ cá Những năm trở lại diện tích ni cá không tăng lên, thay đổi diện tích loại cá phần cơng ty chưa thực tốt việc ký kết hợp đồng với kênh tiêu thụ, sản phẩm chưa quảng bá rộng rãi nên người tiêu dùng chưa biết đến nhiều Thứ ba: Về tiêu thụ cá công ty trường học địa bàn tỉnh Thái Ngun thu mua số lượng lớn, cơng ty cịn có cửa hàng trưng bày giới thiệu sản phẩm nên việc tiêu thụ dễ dàng Trong việc sản xuất tiêu thụ cá phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: sách nhà nước, địa phương, điều kiện tự nhiên, trình độ người sản xuất giá thị trường Bên cạnh để phát triển sản xuất tiêu thụ cá thời gian tới đạt kết cao cần có giải pháp sách hỗ trợ giá để ổn định giá tiêu thụ Cần liên kết chặt chẽ với kênh tiêu thụ thông qua hợp đồng mua bán để tạo mối làm ăn lâu dài tiêu thụ cách bền vững Đẩy mạnh tập huấn áp dụng KH-KT vào sản xuất, tích cực tuyên tryền quảng bá sản phẩm để xây dựng thương hiệu vững thị trường tiêu thụ 66 4.2 Kiến nghị - Tiếp tục đẩy mạnh mạng lưới thơng tin, thị trường giá - Có sách thích hợp để bình ổn giá; Chính sách hỗ trợ phát triển quy mô chất lượng sản phẩm công ty - Tăng cường chuyển giao khoa học- kỹ thuật để nâng cao chất lượng, hiệu sản xuất - Tăng cường cơng tác tìm hiểu thơng tin thị trường đẩy mạnh xúc tiến mối quan hệ với người dân nhằm cung cấp măựt hàng cách xác 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng việt Nguyễn Chi, Ngành thủy sản tổng kết hoạt động năm 2016, Thủy sản Việt Nam (2016) Hồng Thị Luyến, “Tìm hiểu cơng tác tổ chức sản xuất trang trại Thanh Hồng- phường Bắc Sơn- thị xã Phổ Yên-tỉnh Thái Nguyên” đề tài tốt nghiệp năm 2016 Nguyễn Mơ, “Tỉnh Hà Nam học tập kinh nghiệm nuôi cá công nghệ cao Hải Dương”, Báo điện tử tỉnh Hải Dương (2018) Diệu Thúy, Tổng quan thủy sản giới đến năm 2016, theo báo cáo FAO (2016) Webside: 5.https://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%B4ng_ty_c%E1%BB%95_ph%E1%B A%A7n 6.https://luanvanaz.com/dinh-nghia-phan-phoi-hang-hoa-chuc-nang.html 7.http://www.khuyennongqnam.gov.vn/Default.aspx?tabid=109&NewsViews =469 8.https://vi.wikipedia.org/wiki/GAP_(Quy_tr%C3%ACnh_n%C3%B4ng_ngh i%E1%BB%87p) 9.https://vi.wikipedia.org/wiki/H%E1%BB%93_N%C3%BAi_C%E1%BB% 91c 10 https://toc.123doc.org/document/1167152-khai-niem-hoat-dong-san-xuatkinh-doanh-cac-quan-diem-ve-hieu-qua-san-xuat-kinh-doanh.htm 11 https://voer.edu.vn/m/kenh-tieu-thu-san-pham/75f910ca 12.https://www.fistenet.gov.vn/Nu%C3%B4i-tr%E1%BB%93ngth%E1%BB%A7y-s%E1%BA%A3n/-Nu%C3%B4i-th%E1%BB%A7y- 68 s%E1%BA%A3n/doc-tin/009991/2018-03-05/nuoi-trong-thuy-san-sanxuat-thuy-san-nhieu-nhat-cho-con-nguoi 13.https://www.mard.gov.vn/Pages/phat-trien-nuoi-ca-long-tren-song-ho-taithai-nguyen-31732.aspx 14.https://kythuatnuoitrong.edu.vn/thuy-san-nuoc-ngot/phong-va-tri-mot-sobenh-o-ca-chep.html 15.http://www.thainguyencity.gov.vn/home/news/?44/Thong-tin-chung-veThanh-pho-Thai-Nguyen.htm 16.http://www.vietnamemb.se/vi/index.php?option=com_content&view=artic le&id=49&Itemid=34 17.https://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=621&ItemID=16174 ... thành tựu đạt công ty cổ phần chế biến nông sản Thái Nguyên 28 3.2 Hoạt động sản xuất phân phối cá công ty 28 3.2.1 Hoạt động sản xuất 28 3.2.2 Hoạt động phân phối ... tế công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên - Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ cá Công ty chế biến nông sản Thái Nguyên - Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất phân phối cá. .. tiêu chung Tìm hiểu tình hình hoạt động sản xuất phân phối cá Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên nhằm góp phần giúp cơng ty quảng bá thương hiệu sản phẩm, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm,