biến Nông sản Thái Nguyên
3.3.1. Mô tả, tóm tắt những công việc đã làm tại Công ty CP Chế biến Nông sản Thái Nguyên sản Thái Nguyên
Từ khi được Th.S Nguyễn Thị Hiền Thương hướng dẫn em đã tiến hành thực hiện đề tài “Tìm hiểu tình hình hoạt động sản xuất và phân phối cá
tại Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên” em đã được Công
ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên tiếp nhận thực tập và được tham gia các hoạt động khi thực tập tại Công ty với bản thân em luôn cho rằng các hoạt động đó là được sự quan tâm, chỉ đạo nhiệt tình của Ban Giám đốc cùng mọi người trong công ty. Khi tham gia các hoạt động đó em đã học hỏi được rất nhiều về cách thức sản xuất và phân phối cá. Các hoạt động trong quá trình thực tập có thể được cụ thể hóa như sau:
Bảng 3.7: Nhật ký thực tập
Thời gian Nội dung công việc Kết quả
11/1-13/1
Đến công ty nộp giấy giới thiệu xin thực tập, tìm hiểu về công ty, làm quen và gặp gỡ những anh chị đang làm việc tại công ty.
Đạt
14/1-16/1
Tìm hiểu về cách thức hoạt động và môi trường làm việc ở trang trại cá tại Hồ Núi Cốc
Đạt
17/1-18/1 Đến trang trại Hồ Núi Cốc để
làm việc Đạt
19/1-24/1
Làm quen với mọi người và tìm hiểu sơ qua các công việc phải làm
Đạt
25/1-25/2
Tìm hiểu quy trình hoạt động chăm sóc 4 loại cá tại trang trại cá Hồ Núi Cốc.
Đạt
26/2-11/3 Sơ chế các nông sản tại nhà kho
của công ty Đạt
12/3-26/3
Giao hàng đến các trường học, các bếp ăn trên địa bàn thành phố bằng xe ô tô
Đạt
27/3-11/04
Sắp sếp và sơ chế các nông sản tại cửa hàng giới thiệu và trưng bày và bán lẻ sản phẩm nông sản ở số 4, đường Cách mạng
tháng 8, phường Phan Đình Phùng, thành phố Thái nguyên, tỉnh Thái Nguyên.
12/4-30/4
Được giao hàng cho các đơn hàng đã được đặt trên wedsite, facebook tại cửa hàng trưng bày và bán lẻ.
Đạt
1/5-10/5 Xin số liệu Đạt
11/5 Tổng kết đợt thực tập Đạt
12/5-30/05
Hoàn thành và nộp báo cáo thực tập cho Giáo viên phụ trách thực tập.
Đạt
3.3.1.2. Những hoạt động cụ thể
Các hoạt động trong quá trình thực tập có thể được cụ thể hóa như sau:
a, Nội dung thứ nhất: Tìm hiểu cơ sở thực tập và nghiên cứu tài liệu
* Tìm hiểu về điều kiện
Trước khi làm việc tại công ty thì trước hết phải hiểu rõ được những nội dung cơ bản, những vấn đề tổng quát liên quan đến nội dung thực tập và cơ sở thực tập.
+ Để hiểu rõ hơn về địa bàn thực tập, Giám đốc Công ty đã giới thiệu sơ qua cho em các vị trí, các địa điểm sản xuất và phân phối của Công ty.
+ Giám đốc Công ty giới thiệu sơ qua cho em về chức danh và nhiệm vụ của mỗi thành viên trong Công ty.
* Tìm hiểu tổng quát địa bàn của công ty bao gồm 1 cửa hàng, 1 kho, 2 trang trại.
Nội dung này Giám đốc đã giới thiệu địa điểm và liên hệ với các quản lý của cửa hàng, kho và trang trại để em đến tham quan và tìm hiểu.
* Đọc tài liệu về Công ty và báo cáo xây dựng các mô hình sản xuất và phân phối của công ty.
Nội dung này Giám đốc cho em tự nghiên cứu, đọc báo cáo từng năm của Công ty và báo cáo tổng quát của từng bộ phận (trang trại, kho, cửa hàng) về tiến độ thực hiện.
* Nhận xét của bản thân:
Kết quả đạt được: Bản thân em tích lũy được kiến thức về sản xuất và phân phối và tìm hiểu được về cách thức hoạt động của Công ty.
Chưa đạt được: Phần lớn tài liệu thu thập được đều dựa trên nguồn tài liệu thứ cấp qua các năm nên bản thân vẫn còn rất bỡ ngỡ.
b, Nội dung thứ hai: Tìm hiểu về cách thức hoạt động và môi trường làm việc ở trang trại cá Hồ Núi Cốc
Nội dung này em được quản lý trang trại giới thiệu về cách thức hoạt động, mô hình sản xuất, quy trình nuôi từng loại cá. Ngoài ra, trong thời gian được thực tập tại địa điểm này em còn hiểu được môi trường làm việc của trang trại.
c, Nội dung thứ ba: Tìm hiểu quy trình hoạt động chăm sóc 4 loại cá tại trang trại cá Hồ Núi Cốc.
Nội dung này giúp em hiểu rõ hơn về quá trình nuôi và cách thức chăm sóc từng loại cá. Biết được một số bệnh mà cá nuôi thường hay gặp và cách phòng trừ bệnh cho cá.
Kết quả đạt được: Bản thân em biết được cách thức hoạt động, chăm sóc từng loại cá và trau dồi được nhiều kiến thức cho bản thân.
Chưa đạt được: Em chưa xây dựng được một kế hoạch hoàn chỉnh vì một số lý do khách quan như: chưa nắm vững được rõ kiến thức về quy trình sản xuất, cách chăm sóc và phòng trừ bệnh để thực hiện, còn phải hỏi lại nhiều lần.
Các loại nông sản sau khi thu hoạch sẽ được vận chuyển đến nhà kho của công ty. Tại đây em sẽ được tiến hành sơ chế các loại nông sản để phù hợp với đơn đặt hàng mà các trường mầm non, các bếp ăn đã yêu cầu.
Kết quả đạt được: biết được thêm các kiến thức về sơ chế nông sản hợp vệ sinh.
Chưa đạt được: do kinh nghiệm và trải nghiệm còn ít nên vẫn chưa làm thành thục các bước trong khâu sơ chế nông sản.
e, Nội dung thứ năm: Giao hàng đến các trường học, các bếp ăn trên địa bàn thành phố bằng xe ô tô
Các mặt hàng nông sản sau khi đã được sơ chế và đóng gói trong các bao bì sẽ có phương tiện chuyên chở như xe ô tô, xe máy để được giao đến nơi kịp giờ.
Kết quả đạt được: biết được cách thức vận chuyển các mặt hàng đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và đảm bảo an toàn vệ sinh nhất.
Chưa đạt được: do chưa biết được hết các con đường nên bị chậm chễ trong quá trình giao hàng
f. Nội dung thứ sáu: Sắp sếp và sơ chế các nông sản tại cửa hàng giới thiệu và trưng bày và bán lẻ sản phẩm nông sản ở số 4, đường Cách mạng tháng 8, phường Phan Đình Phùng, thành phố Thái nguyên, tỉnh Thái Nguyên..
Làm việc tại cửa hàng như sắp xếp sản phẩm, bán hàng, giới thiệu sản phẩm, giao hàng...
Kết quả đạt được: giúp em hiểu được cách thức trình bày các sản phẩm, cách thức bán hàng, học hỏi được các kỹ năng giao tiếp đối với mọi người. Qua đó, em cũng có thể nắm được những nhu cầu của khách hàng về sản phẩm mà họ mong muốn để có thể tư vấn, giới thiệu các sản phẩm rau sạch cũng như các sản phẩm khác của công ty để đến gần hơn với khách hàng. Được làm việc tại đây, cũng giúp em học hỏi được nhiều kinh nghiệm về cách thức bán hàng như theo dõi sau bán hàng để chăm sóc khách hàng, giải đáp những thắc mắc của khách hàng về các sản phẩm sạch đang được bày bán tại cửa hàng qua đó có thể duy trì và phát triển mối quan hệ lâu dài với khách hàng.
Chưa đạt được: vẫn chưa nắm bắt được hết giá của các sản phẩm nên khả năng giới thiệu các sản phẩm còn hạn chế
g, Nội dung thứ bảy: Được giao hàng cho các đơn hàng đã được đặt trên wedsite, facebook tại cửa hàng trưng bày và bán lẻ.
Tại đây các đơn hàng sau khi đã được nhân viên tổng kết sẽ được chuyển cho các nhân viên tiến hành sắp xếp và sơ chế theo yêu cầu của khách hàng. Sau đó công việc chính của em là vận chuyển những đơn hàng đó đến tận tay người tiêu dùng.
Kết quả đạt được: Biết được cách thức vận chuyển các mặt hàng đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và đảm bảo an toàn vệ sinh nhất.
Chưa đạt được: Do chưa biết được hết các con đường nên bị chậm chễ trong quá trình giao hàng
3.3.1.2 Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình thực tập * Những thuận lợi:
Khoa Kinh tế và Phát triển Nông thôn là một khoa mũi nhọn của trường Đại học Nông Lâm, lãnh đạo trường và lãnh đạo khoa luôn quan tâm tạo điều kiện tốt cho sinh viên học tập, rèn nghề. Khoa có đội ngũ giảng viên trình độ chuyên môn cao, nhiệt tình trong công tác giảng dạy và hướng dẫn sinh viên thực tập, rèn nghề.
Em rất may mắn khi được thực tập nghề nghiệp từ năm thứ nhất, điều đó có ý nghĩa rất lớn cho đợt thực tập tốt nghiệp này, em đã được làm quen với môi trường làm việc, tác phong, thái độ, kỹ năng sống, kỹ năng viết báo cáo, kỹ năng giao tiếp ứng xử... Sau 4 năm đại học, những kiến thức em tích luỹ được trên giảng đường phục vụ rất đắc lực cho công việc. Kết thúc đợt thực tập em đã được nhận được nhiều điều, em đã lập kế hoạch cụ thể cho từng buổi thực tập. Mỗi ngày em đều cố gắng hoàn thành công việc được giao, có gì băn khoăn mình sẽ trực tiếp hỏi người hướng dẫn. Nhận được lời khen ngợi của người hướng dẫn em rất vui vì khả năng của mình đã được ghi nhận.
Theo em, thái độ thực tập của sinh viên là hết sức quan trọng, nó thể hiện sự chủ động học hỏi của sinh viên, chính sự cầu tiến của bản thân sẽ làm cho người hướng dẫn có thiện cảm, nhiệt tình giúp đỡ. Trong quá trình thực tập, em đã rèn luyện tác phong làm việc, khả năng giải quyết công việc nhanh chóng, hiệu quả. Đồng thời, em bước đầu hình dung và có cái nhìn toàn diện về công việc, từ đó, tự đánh giá, hoàn thiện khả năng của mình.
Bên cạnh đó, được làm việc tại Công ty Cổ phần Chế biến Nông sản Thái Nguyên nơi có đội ngũ cán bộ nhân viên trẻ tuổi, năng động, trình độ chuyên môn cao đã giúp em có cơ sở xây dựng được các mối quan hệ mới cũng như kiến thức chuyên môn. Do vậy, em thấy rằng việc học nghiêm túc ngay từ khi ngồi trên ghế nhà trường là một yêu cầu bức thiết đối với sinh viên.
Tiếp đó, nhà trường hết sức tạo điều kiện giới thiệu giáo viên hướng dẫn cho em là cô Nguyễn Thị Hiền Thương rất tận tình chu đáo trong mọi vấn đề liên quan tới đợt thực tập.
Và còn nhiều thuận lợi khác như: Cơ sở hạ tầng nơi thực tập, sự trợ giúp của tất cả mọi người trong công ty, để tránh được những sai sót trong quá trình làm việc.
* Khó khăn
Không phải ngẫu nhiên mà giáo dục lại có nguyên lý “học đi đôi với hành”, bởi lẽ “học” mà không “hành” thì việc “học” sẽ trở nên vô ích, việc thực hành sẽ giúp sinh viên nâng cao chất lượng của việc “học”. Hoạt động thực tập tốt nghiệp tại cơ sở là một chủ trương đúng đắn của Nhà trường vì nó tạo điều kiện cho em tiếp cận với thực tế công việc, giúp em không những củng cố các kiến thức đã học mà còn rèn luyện tác phong làm việc và các kỹ năng mềm cần thiết khi ra trường.
Thời gian thực tập tại cơ sở ngắn nên em chưa tìm hiểu được kỹ hoạt động của cơ sở sản xuất cũng như phân phối. Do kiến thức còn hạn chế, ít va
vấp với thực tế. Nên em vẫn còn bỡ ngỡ trước những công việc được giao khi làm việc trong công ty hoặc làm việc chưa đạt được hiệu quả cao nhất.
Bên cạnh đó, em chưa nắm thật vững chắc các kiến thức đã học ở trường để tự tin áp dụng trong công việc. Giữa lý thuyết và thực tế có một khoảng cách rất lớn nên thiết nghĩ cần chăm chỉ học tập kiến thức lý luận và rèn luyện nâng cao kiến thức thực tế. Cần phải tiếp tục trau dồi kỹ năng mềm như: kỹ năng giao tiếp; trình độ chuyên môn;…
Em còn bỡ ngỡ cuộc sống ban đầu nên khó hòa nhập với mọi người, rụt dè, nhút nhát, không mạnh dạn đề xuất ý tưởng hoặc không dám thắc mắc. Trình độ chuyên môn thấp kém nên chưa được sự tin tưởng hoàn toàn từ cơ sở thực tập, chưa được giao nhiều công việc mà mình có khả năng thực hiện.