SINH HỌC 8- TIẾT 26 - 31

Sinh học Tuần: 13 Tiết: 26 NS: 23/11/2020 Năm học: 2020 - 2021 CHỦ ĐỀ: HỆ TIÊU HÓA (T1) BÀI 24: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA I MỤC TIÊU: Sau học xong này, học sinh có khả năng: Kiến thức: - Trình bày nhóm chất thức ăn, hoạt động q trình tiêu hóa, vai trị tiêu hóa với người - Xác định mơ hình quan tiêu hóa hệ tiêu hóa người Kỹ năng: - Rèn kĩ quan sát, phân tích, tổng hợp - Kĩ tự nghiên cứu hoạt động nhóm Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ hệ tiêu hóa Năng lực: Năng lực tự học, lực giải vấn đề sáng tạo, lực hợp tác II CHUẨN BỊ: Giáo viên: - Chuẩn bị tranh vẽ H24.1, H24.2, H24.3 - Mơ hình cấu tạo hệ tiêu hóa Học sinh: Xem trước III TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC: Kiểm tra thường xuyên lần 2: (15 phút) Hình thành kiến thức: (27 phút) Hoạt động thầy – trị Nội dung Hoạt động 1: Tìm hiểu thức ăn tiêu hóa (13 phút) Mục tiêu: Trình bày nhóm thức ăn có chất hữu chất vô Các hoạt động q trình tiêu hóa vai trị tiêu hóa I Thức ăn tiêu hóa: * GV tổ chức hoạt động cá nhân - Các loại thức ăn ăn hàng - Thức ăn gồm chất vơ hữu ngày chia thành nhóm? - Hoạt động tiêu hóa gồm : Ăn uống, đẩy Cá nhân nghiên cứu thông tin phát biểu thức ăn vào ống tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, → nhận xét, bổ sung hấp thụ chất dinh dưỡng, thải phân GV điều chỉnh, chốt lại - Nhờ q trình tiêu hóa, thức ăn biến đổi * GV tổ chức hoạt động nhóm thành chất dinh dưỡng mà thể hấp thụ qua thành ruột thải chất cặn bã - Các chất thức ăn kkhơng bị biến đổi mặt hóa học qua q trình tiêu hóa? - Các chất thức ăn biến đổi mặt hóa học qua trình tiêu Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 hóa? - Q trình tiêu hóa gồm hoạt động nào? Các nhóm thảo luận thống ý kiến Đại diện nhóm trình bày, Các nhóm khác nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại: Thức ăn dù biến đổi cách cuối phải thành chất hấp thụ có tác dụng với thể Hoạt động 2: Tìm hiểu quan tiêu hóa (14 phút) Mục tiêu: Xác định quan tiêu hóa thể người II Các quan tiêu hóa: * GV tổ chức hoạt động cặp đôi - Liệt kê quan tiêu hóa H24.3 vào bảng 24 ? - Việc xác định vị trí quan tiêu hóa - Hệ tiêu hóa gồm: có ý nghĩa ? + Ống tiêu hóa gồm: Khoang miệng, HS quan sát H24.3 kết hợp quan sát mô họng, thực quản, dày, ruột non, ruột hình, trao đổi thống ý kiến già, ruột thẳng, hậu môn Đại diện vài cặp trình bày + Tuyến tiêu hóa: Tuyến nước bọt, tuyến Các cặp khác nhận xét, bổ sung gan, tuyến tụy, tuyến vị, tuyến ruột GV điều chỉnh, chốt lại * GV tổ chức hoạt động cá nhân GV yêu cầu HS lên xác định mô hình quan hệ tiêu hóa Cá nhân lên bảng xác định mơ hình → Nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại Luyện tập: (2 phút) Mục tiêu: Cũng cố lại kiến thức - GV yêu cầu HS hoàn thành câu trả lời - Q trình tiêu hóa thực nhờ hoạt - HS vận dụng kiến thức hoàn thành động quan nào? tập - Quá trình tiêu hóa bao gồm hoạt động - GV nhận xét, chốt lại nào? Hướng dẫn nhà: (1 phút) - Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Chuẩn bị 25: Tiêu hóa khoang miệng + Tìm hiểu q trình tiêu hóa khoang miệng + trình nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 IV RÚT KINH NGHIỆM: Tuần: 14 Tiết: 27 NS: 25/11/2020 CHỦ ĐỀ: HỆ TIÊU HÓA (T2) BÀI 25: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I MỤC TIÊU: Sau học xong này, học sinh có khả năng: Kiến thức: - Trình bày hoạt động tiêu hóa diễn khoang miệng - Trình bày hoạt động nuốt đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày Kỹ năng: - Nghiên cứu thơng tin, tranh hình tìm kiên thức - Khái quát kiến thức - Hoạt động nhóm Thái độ: - Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn miệng - Ý thức ăn không cười, đùa Năng lực: Năng lực tự học, lực giải vấn đề sáng tạo, lực hợp tác II CHUẨN BỊ: Giáo viên: Tranh hình SGK phóng to H25.1 – 3, phiếu học tập Học sinh: - Kẻ bảng 25 vào - Xem trước III TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC: Khởi động: (5 phút) - Mục tiêu: Đặt vấn đề, dẫn dắt vào GV yêu cầu: + Hệ tiêu hóa thể người quan nào? + Q trình tiêu hóa quan nào? HS hoạt động cá nhân GV điều chỉnh dẫn dắt vào bài: Vậy tiêu hóa khoang miệng diễn nào? Hình thành kiến thức: (35 phút) Hoạt động thầy – trò Nội dung Hoạt động 1: Tiêu hóa khoang miệng (15 phút) Mục tiêu: Chỉ hoạt động tiêu hóa chủ yếu khoang miệng biến đổi lí học phần biến đổi hóa học I Tiêu hóa khoang miệng: Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 * GV tổ chức hoạt động cá nhân - Cấu tạo khoang miệng gồm quan nào? Cá nhân quan sát H 25 phát biểu → - Khoang miệng gồm răng, lưỡi tuyến nhận xét, bổ sung nước bọt GV điều chỉnh, chốt lại * GV tổ chức hoạt động cặp đôi - Khi thức ăn vào miệng có - Các hoạt động tiêu hóa khoang miệng: hoạt động xảy ra? + Tiết nước bọt - Khi nhai cơm, bánh mì miệng + Nhai lâu cảm thấy Vì sao? + Đảo trộn thức ăn HS hoạt động cặp đôi + Hoạt động enzim amilaza nước Đại diện cặp phát biểu bọt Cặp khác nhận xét, bổ sung + Tạo viên thức ăn GV điều chỉnh, chốt lại * GV tổ chức hoạt động nhóm GV yêu cầu HS hoàn bảng 25 SGK - Hoạt động biến đổi thức ăn khoang HS thảo luận nhóm → Cử đại diện – miệng (nội dung phiếu học tập) nhóm trình bày Nhóm khác nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại Hoạt động 2: Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản (20 phút) Mục tiêu: Trình bày hoạt động nuốt đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày Liên hệ thực tế II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản: * GV tổ chức hoạt động nhóm - Nuốt diễn nhờ hoạt động quan - Nhờ hoạt động lưỡi thức ăn chủ yếu có tác dụng gì? đẩy xuống thực quản - Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản - Thức ăn qua thực quản xuống dày xuống dày tạo nào? nhờ hoạt động thực quản (Cho HS xem video trình bày)? - Thức ăn qua thực quản có biến đổi mặt lí học hóa học khơng? HS hoạt động nhóm Đại diện nhóm phát biểu Nhóm khác nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại * GV tổ chức hoạt động cá nhân GV liên hệ giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe cho HS - Tại người ta khuyên ăn không nên cười đùa? Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 - Tại ngủ không nên ăn kẹo, đường? HS vận dụng kiến thức phát biểu → nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại Bảng 25: Hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng Biến đổi TĂ Các hoạt động Các thành phần Tác dụng hoạt động khoang miệng tham gia tham gia hoạt động - Tiết nước bọt - Các tuyến nước - Làm ướt mềm TĂ - Nhai bọt - Làm mềm nhuyễn TĂ - Đảo trộn TĂ - Răng - Làm TĂ thấm đẫm nước Biến đổi lí học - Răng, lưỡi, bọt - Tạo viên TĂ môi má - Răng, lưỡi, - Tạo viên TĂ vừa nuốt môi má Hoạt động Biến đổi phần tinh bột Biến đổi hóa enzim amilaza Enzim amilaza (chín) TĂ thành học nước bọt đường mantôzơ Luyện tập: (4 phút) Mục tiêu: Cũng cố lại kiến thức - Cho HS làm tập trắc nghiệm: - GV yêu cầu HS hoàn thành câu trả lời Chất sau bị biến đổi - HS vận dụng kiến thức hồn thành trình tiêu hóa khoang miệng? tập A Lipit B Gluxit - GV nhận xét, chốt lại C Prôtêin D Axit nuclêic Enzim tiêu hóa dịch nước bọt là: A Mantaza B Tripsin C Saccaraza D Amilaza Hướng dẫn nhà: (1 phút) - Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Chuẩn bị thực hành: Nước bọt, nước cơm IV RÚT KINH NGHIỆM: Tuần: 14 Tiết: 28 NS: 26/11/2020 CHỦ ĐỀ: HỆ TIÊU HÓA (T3) BÀI 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 I MỤC TIÊU: Sau học xong này, học sinh có khả năng: Kiến thức: - Trình bày trình tiêu hóa dày gồm: + Các hoạt động tiêu hóa + Cơ quan hay tế bào thực hoạt động + Tác dụng hoạt động tiêu hóa Kỹ năng: - Tư dự đốn, quan sát tranh, hình tìm kiến thức - Hoạt động nhóm, phân tích, tổng hợp Thái độ: Giáo dục ý thức giữ gìn, bảo vệ dày Năng lực: Năng lực tự học, lực giải vấn đề sáng tạo, lực hợp tác II CHUẨN BỊ: Giáo viên: Chuẩn bị tranh vẽ H27.1, bảng phụ Học sinh: Kẻ phiếu học tập vào III TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC: Khởi động: (2 phút) - Mục tiêu: Nêu biến đổi thức ăn khoang miệng GV đặt vấn đề: + Các chất thức ăn tiêu hóa khoang miệng thực quản NTN? + Khi thức ăn xuống đến dày loại chất cần tiêu hóa? HS hoạt động cá nhân GV điều chỉnh dẫn dắt vào bài: Ngoài chất tiêu hóa xuống dày chất tiêu hóa diễn nào? Hình thành kiến thức: (38 phút) Hoạt động thầy – trò Nội dung Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo dày (14 phút) Mục tiêu: Chỉ cấu tạo dày phù hợp với chức * GV tổ chức hoạt động nhóm I Cấu tạo dày: GV yêu cầu HS quan sát H27.1 đọc thông tin, thảo luận - Trình bày đặc điểm cấu tạo chủ yếu dày? HS hoạt động theo nhóm Đại diện nhóm trình bày tranh u cầu nêu được: + Hình dạng - Dạ dày hình túi, thắt đầu, dung tích + Thành dày khoảng lít + Tuyến tiêu hóa - Thành dày có lớp: Nhóm khác nhận xét, bổ sung + Lớp màng Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 GV điều chỉnh, chốt lại + Lớp cơ: dày, khỏe gồm lớp dọc, vòng, chéo + Lớp niêm mạc + Lớp niêm mạc: nhiều tuyến vị tiết dịch vị Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa dày (24 phút) Mục tiêu: Chỉ thành phần tham gia vào hoạt động tiêu hóa tác dụng hoạt động tiêu hóa thức ăn II Tiêu hóa dày: * GV tổ chức hoạt động cá nhân GV giới thiệu thí nghiệm ông Paplop – Nhà sinh học người Nga - Nội dung ghi phiếu học tập - Khi dịch vị dày tiết ra? - Cho biết thành phần dịch vị vị? Cá nhân phát biểu → nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại: - Vậy hoạt động dày? Yêu cầu nêu được: + Tiết dịch vị + Co bóp dày + Hoạt động pepsin * GV tổ chức hoạt động nhóm HS quan sát H27.2, H27.3 đọc thơng tin thảo luận hồn thành bảng: “Các hoạt động biến đổi thức ăn dày” Đại diện nhóm trình bày Nhóm khác nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại * GV tổ chức hoạt động cặp đôi - Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động quan phận nào? - Loại thức ăn G, L dày tiêu hóa nào? - Thử giải thích prơtêin thức ăn bị dịch vị phân hủy prôtêin lớp niêm mạc dày lại bảo vệ khơng bị phân hủy? Đại diện cặp nhóm trình bày Cặp nhóm khác nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại CÁC HOẠT ĐỘNG BIẾN ĐỔI THỨC ĂN Ở DẠ DÀY Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Biến dổi thức ăn dày Năm học: 2020 - 2021 Các hoạt động tham gia Biến đổi lý học - Sự tiết dịch vị - Sự co bóp dày Biến đổi hóa học - Hoạt động enzim pepsin Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng hoạt động - Hịa lỗng thức - Tuyến vị ăn - Các lớp - Đảo trộn thức ăn dày cho thấm dịch vị - Phân cắt Prôtêin chuỗi dài thành Enzim Pepsin chuỗi ngắn gồm – 10 axit amin Luyện tập: (4 phút) Mục tiêu: Cũng cố lại kiến thức - GV yêu cầu HS hoàn thành câu trả - Ở dày có hoạt động tiêu hóa nào? lời - Biến đổi lí học dày diễn - HS vận dụng kiến thức hoàn thành nào? tập - GV nhận xét, chốt lại Hướng dẫn nhà: (1 phút) - Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Kẻ sẵn bảng 27/88 SGK - Xem IV RÚT KINH NGHIỆM: Tuần: 15 Tiết: 29 NS: 28/12/2020 CHỦ ĐỀ: HỆ TIÊU HÓA (T4) BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I MỤC TIÊU: Sau học xong này, học sinh có khả năng: Kiến thức: - Các hoạt động tiêu hóa - Cơ quan hay tế bào thực hoạt động - Tác dụng hoạt động tiêu hóa Kỹ năng: - Thu thập kiến thức từ tranh hình, thơng tin - Khái quát hóa, tư duy, tổng hợp - Hoạt động nhóm Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 Thái độ: Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống chống tác hại cho hệ tiêu hóa Năng lực: Năng lực tự học, lực giải vấn đề sáng tạo, lực hợp tác II CHUẨN BỊ: Giáo viên: - Tranh phóng to Hình 29.1,2,3 SGK - Tư liệu vai trị gan hấp thụ dinh dưỡng - Bảng phụ Học sinh: - Xem trước III TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC: Khởi động: (6 phút) - Mục tiêu: Đặt vấn đề, dẫn dắt vào + Ở dày có hoạt động tiêu hóa nào? + Biến đổi lý học hóa học dày diễn nào? GV yêu cầu: Sau tiêu hóa dày, cịn loại chất thức ăn cần tiêu hóa tiếp? HS hoạt động cá nhân GV điều chỉnh dẫn dắt vào bài: Vậy chất tiêu hóa tiếp ruột non NTN? Hình thành kiến thức: (34 phút) Hoạt động thầy – trò Nội dung Hoạt động 1: Tìm hiểu ruột non (12 phút) Mục tiêu: Chỉ rõ cấu tạo ruột non, đặc biệt lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiêu hóa phù hợp cho biến đổi hóa học * GV tổ chức hoạt động cá nhân I Ruột non: GV yêu cầu HS quan sát hình 28.1,2 SGK - Ruột non có đặc điểm phân biệt với quan tiêu hóa khác? - Đoạn đầu ruột non phần nào? - Tá tràng lớp niêm mạc ruột non có đặc điểm gì? Cá nhân quan sát hình kết hợp đọc thơn - Thành ruột có lớp mỏng tin phát biểu → nhận xét, bổ sung dày: * GV tổ chức hoạt động nhóm + Lớp màng ngồi - Trình bày đặc điểm cấu tạo chủ + Lớp cơ: dọc, vòng yếu ruột non? + Lớp niêm mạc HS quan sát H28.1, 2, đọc thông tin + Lớp niêm mạc: có nhiều tuyến ruột thảo luận nhóm chất nhày Đại diện nhóm trình bày - Tuyến gan tiết dịch mật Nhóm khác nhận xét, bổ sung - Tuyến tụy tiết dịch tụy GV điều chỉnh, chốt lại - Tuyến ruột tiết dịch ruột chất nhầy - Đặc điểm cấu tạo ruột non có Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 giống khác dày? Cá nhân so sánh → nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh giảng giải: Trong dịch tụy dịch ruột có đủ loại enzim xúc tác phản ứng phân cắt loại phân tử thức ăn Trong dịch mật có muối mật muối kiềm tham gia tiêu hóa thức ăn Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ruột non (22 phút) Mục tiêu: Chỉ thành phần tham gia vào hoạt động tiêu hóa tác dụng tiêu hóa thức ăn II Tiêu hóa ruột non: * GV tổ chức hoạt động cá nhân - Khi khơng có kích thích thức ăn, tuyến gan, tuyến ruột, tuyến tuỵ có tiết dịch - Nội dung bảng phụ khơng? - Khi mơn vị đóng mở? Cá nhân đọc thông tin SGK phát biểu → nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại * GV tổ chức hoạt động nhóm GV yêu cầu HS quan sát H28.3, đọc thơng tin thảo luận hồn thành bảng “Các hoạt động biến đổi thức ăn ruột non” Các thành Biến dổi Các hoạt Tác dụng phần thức ăn động hoạt tham gia ruột tham gia động hoạt động Biến đổi lý học Biến đổi hóa học HS hoạt động nhóm Đại diện nhóm trình bày Nhóm khác nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại * GV tổ chức hoạt động cặp đôi HS hoạt động cặp đơi, hồn thành phần ▼ SGK Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 Đại diện cặp nhóm trình bày Cặp nhóm khác nhận xét, bổ sung * Liên hệ: - Nếu thức ăn ruột non không biến đổi hết nào? Làm để ăn thức ăn biến đổi hoàn toàn thành chất ding dưỡng ( Đường đơn, glixerin, ) mà thể hấp thụ được? HS liên hệ phát biểu Yêu cầu nêu được: + Nếu thức ăn khơng tiêu hóa ruột non thải ngồi qua ống tiêu hóa + Nhai kỹ miệng → dày đỡ phải co bóp nhiều + Thức ăn nghiền nhỏ → thấm dịch tiêu hóa → biến đổi hóa học thực dễ dàng Biến dổi Các hoạt động Các thành phần tham gia Tác dụng hoạt thức ăn tham gia hoạt động động ruột - Tiết dịch - Tuyến gan, tuyến ruột - Thức ăn hịa lỗng, trộn với dịch Biến đổi - Sự co bóp - Các lớp ruột non - Đảo trộn thức ăn làm lý học thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa - Sự phân cắt lipit - Muối mật - Phân cắt nhỏ lipit - Enzim tác động - Tuyến nước bọt - Biến đổi tinh bột thành lên tinh bột đường đơn - Enzim tác động - Enzim pepsin, tripsin - Prôtêin thành axitamin Biến đổi lên Prơtêin hóa học - Enzim tác động - Muối mật, lipaza - Lipit thành glyêrin lên Lipit axít béo Luyện tập: (4 phút) Mục tiêu: Cũng cố lại kiến thức - GV yêu cầu HS hoàn thành câu trả lời - HS vận dụng kiến thức hoàn thành tập - GV nhận xét, chốt lại Trường THCS Phan Ngọc Hiển - Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ruột non gì? - Các quan phận đóng vai trò chủ yếu? Sinh học Năm học: 2020 - 2021 Hướng dẫn nhà: (1 phút) - Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Ôn tập hệ thống biến đổi thức ăn từ khoang miệng đến ruột non - Nghiên cứu nội dung 29 30 hoàn thành vào tập IV RÚT KINH NGHIỆM: Tuần: 15 Tiết: 30 NS: 28/11/2020 CHỦ ĐỀ: HỆ TIÊU HÓA (T5) BÀI 29: HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I MỤC TIÊU: Sau học xong này, học sinh có khả năng: Kiến thức: - Trình bày đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng - Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng từ ruột non tới quan, tế bào - Vai trò gan đường vận chuyển chất dinh dưỡng - Vai trị ruột già q trình tiêu hóa thể Kỹ năng: - Thu thập kiến thức từ tranh hình, thơng tin - Khái quát hóa, tư tổng hợp - Hoạt động nhóm Thái độ: Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống chống tác hại cho hệ tiêu hóa Năng lực: Năng lực tự học, lực giải vấn đề sáng tạo, lực hợp tác II CHUẨN BỊ: Giáo viên: Chuẩn bị tranh vẽ H29.1, bảng phụ Học sinh: Kẻ phiếu học tập vào III TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC: Khởi động: (1 phút) - Mục tiêu: Đặt vấn đề, dẫn dắt vào GV đặt vấn đề: Với phần bữa ăn đầy đủ chất tiêu hóa diễn có hiệu thành phần chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ruột non gì? Cá nhân phát biểu GV nhận xét dẫn dắt vào bài: Vậy thể hấp thụ chất dinh dưỡng nào? Hình thành kiến thức: (39 phút) Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 Hoạt động thầy – trị Nội dung Hoạt động 1: Tìm hiểu hấp thụ chất dinh dưỡng (8 phút) Mục tiêu: Khẳng định ruột non nơi hấp thụ chất dinh dưỡng Cấu tạo ruột non phù hợp với hấp thụ I Hấp thụ chất dinh dưỡng: * GV tổ chức hoạt động nhóm: - Nêu đặc điểm ruột non Ruột non nơi diễn trình hấp thu phù hợp với chức hấp thu chất chất dinh dưỡng: dinh dưỡng? + Là phần dài ống tiêu hóa Các nhóm thảo luận theo nội dung + Lớp niêm mạc có nhiều lơng ruột Đại diện nhóm trình bày Nhóm khác nhận xét, bổ sung + Hệ mao mạch máu mạch bạch huyết GV điều chỉnh, chốt lại phân bố đến lơng ruột Hoạt động 2: Tìm hiểu đường vận chuyển chất sau hấp thụ vai trò gan (21 phút) Mục tiêu: Chỉ rõ đường vận chuyển chất, máu bạch huyết Nêu vai trò gan II Con đường vận chuyển chất sau * GV tổ chức hoạt động cá nhân hấp thụ vai trò gan: GV treo hình 29.3 lên bảng, hướng dẫn HS nghiên cứu thông tin yêu cầu HS lên - Các chất dinh dưỡng hấp thụ bảng trình bày sơ đồ vận chuyển theo đường máu: Đường, axit - Mô đường hấp thụ vận béo glyxêrin, axit amin, vitamin chuyển chất dinh dưỡng? tan nước, muối khoáng, nước Cá nhân quan sát hình mơ → nhận - Các chất dinh dưỡng hấp thụ xét, bổ sung vận chuyển theo đường bạch huyết: Lipit GV điều chỉnh, chốt lại (các giọt nhỏ nhủ tương hố), * GV tổ chức hoạt động nhóm vitamin tan dầu (vitamin A, D, - Hoàn thành bảng 29 SGK/95? E, K) - Qua sơ đồ rút vai trò gan - Vai trò gan: Tham gia điều hoà đường vận chuyển chất dinh dưỡng nồng độ chất dinh dưỡng máu tim ? ổn định, đồng thời khử chất độc Các nhóm thảo luận theo nội dung có haị cho thể Đại diện nhóm trình bày Nhóm khác nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại GV giảng giải: Chức dự trữ gan đặc biệt vitamin, điều liên quan đến chế độ dinh dưỡng Còn chức gan lớn vô tận liên quan đến mức độ sử dụng tràn lan Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 loại hoá chất bảo vệ thực vật, thức uống rượu, bia→ gây nhiều bệnh nguy hiểm gan * GV liên hệ GDPCMT an toàn thực phẩm cho HS: - Rượu bia gây tác hại cho gan nào? - Hút thuốc hít khói thuốc gây hại cho gan nào? - Bản thân em cần làm để bảo vệ sức khỏe người thân? Cá nhân liên hệ kiến thức thực tế từ thân phát biểu GV điều chỉnh, chốt lại Hoạt động 3: Tìm hiểu thải phân (10 phút) Mục tiêu: Chỉ rõ vai trị quan trọng ruột già, khả hấp thu nước muối khoáng III Thải phân: * GV tổ chức hoạt động cá nhân - Vai trị chủ yếu ruột già q trình tiêu hố thể người ? - Hấp thụ nước cần thiết cho thể Cá nhân nghiên cứu thơng tín SGK phát - Thải phân (chất cặn bã) khỏi thể biểu GV điểu chỉnh giảng giải thêm: + Ruột già nơi chứa phân (vì ruột già dài khoảng 1,5 mét) + Ruột già có hệ sinh vật + Hoạt động học ruột già: dồn chất chứa ruột xuống ruột thẳng GV liên hệ: - Nguyên nhân gây nên bệnh táo bón dẫn đến ảnh hưởng tới ruột hoạt động người? - Biện pháp khắc phục? HS vận dụng vào thực tiễn sống phát biểu Luyện tập: (4 phút) Mục tiêu: Cũng cố lại kiến thức - GV yêu cầu HS hoàn thành câu trả lời Trường THCS Phan Ngọc Hiển Vai trò quan trọng gan là: Sinh học Năm học: 2020 - 2021 - HS vận dụng kiến thức hoàn thành tập - GV nhận xét, chốt lại A Hấp thụ chất dinh dưỡng B Khử độc C Vận chuyển chất D Điều hòa nồng độ chất khử độc Vai trò chủ yếu ruột già q trình tiêu hóa? Sự hấp thụ chất dinh dưỡng diễn chủ yếu đoạn ống tiêu hóa? Hướng dẫn nhà: (1 phút) - Học bài, trả lời câu hỏi cuối - Chuẩn bị 30 : Vệ sinh tiêu hóa + Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa? + Kẻ trước bảng 30.1/98 vào tập? IV RÚT KINH NGHIỆM: Tuần: 16 Tiết: 31 NS: 3/12/2020 CHỦ ĐỀ: HỆ TIÊU HÓA (T6) BÀI 30: VỆ SINH TIÊU HÓA I MỤC TIÊU: Sau học xong này, học sinh có khả năng: Kiến thức: - Trình bày tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá mức độ tác hại - Chỉ biện pháp bảo vệ hệ tiêu hố đảm bảo tiêu hố có hiệu Kỹ năng: - Liên hệ thực tế, giải thích sở khoa học - Hoạt động nhóm Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ, giữ gìn hệ tiêu hóa thơng qua chế độ ăn luyện tập Năng lực: Năng lực tự học, lực giải vấn đề sáng tạo, lực hợp tác II CHUẨN BỊ: Giáo viên: - Tranh phóng to hướng dẫn vệ sinh miệng - Tranh ảnh minh hoạ vi sinh vật giun sán kí sinh hệ tiêu hố người Học sinh: Chuẩn bị III TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC: Khởi động: (2 phút) Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học Năm học: 2020 - 2021 - Mục tiêu: Đặt vấn đề, dẫn dắt vào GV đặt vấn đề: Em bị sâu đau dày chưa? Biểu NTN? Cá nhân liên hệ thực tiễn phát biểu GV nhận xét dẫn dắt vào mới: Vậy có tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa người Hình thành kiến thức: (39 phút) Hoạt động thầy – trò Nội dung Hoạt động 1: Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa (20 phút) Mục tiêu: Chỉ tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá mức độ tác hại đến quan hệ tiêu hóa * GV tổ chức hoạt động nhóm I Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa: GV yêu cầu HS đọc SGK, trao đổi nhóm hồn thành bảng 30.1/SGK Các nhóm thảo luận thống ý kiến, Đại diện nhóm trình bày Nhóm khác nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại Bảng 30.1: Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hoá Cơ quan hoạt Tác nhân Mức độ ảnh hưởng động bị ảnh hưởng - Răng - Tạo môi trường axit làm hỏng men Các Vi khuẩn - Dạ dày, ruột - Bị viêm loét sinh - Các tuyến tiêu hoá - Bị viêm vật - Ruột - Gây tắc ruột Giun, sán - Các tuyến tiêu hoá - Gây tắc ống - Các quan tiêu - Có thể bị viêm Chế Ăn uống khơng hố độ cách - Hoạt động tiêu hoá - Kém hiệu ăn - Hoạt động hấp thụ - Kém hiệu uống Ăn uống không - Các quan tiêu - Dạ dày, ruột bị mệt mỏi, gan có ẫn hố thể bị xơ mật phần (khơng - Hoạt động tiêu hố - Bị rối loạn hiệu hợp lí) - Hoạt động hấp thụ - Bị rối loạn hiệu Hoạt động 2: Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi tác nhân có hại đảm bảo tiêu hóa có hiệu (19 phút) Mục tiêu: Trình bày biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá sở khoa học biện pháp Trường THCS Phan Ngọc Hiển Sinh học * GV tổ chức hoạt động cặp đôi GV yêu cầu HS đọc SGK, thảo luận cặp đơi hồn thành phần ▼ Đại diện cặp phát biểu Cặp khác nhận xét, bổ sung GV điều chỉnh, chốt lại - Nêu biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi tác nhân có hại đảm bảo tiêu hố hiệu quả? GV liên hệ: Bản thân em cần làm để bảo vệ hệ tiêu hóa tránh chất gây nghiện? Cá nhân liên hệ thực tế thân trả lời GV điều chỉnh, chốt lại Luyện tập: (3 phút) Mục tiêu: Cũng cố lại kiến thức - GV yêu cầu HS hoàn thành câu trả lời - HS vận dụng kiến thức hoàn thành tập - GV nhận xét, chốt lại Năm học: 2020 - 2021 II Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi tác nhân có hại đảm bỏa tiêu hóa có hiệu quả: - Ăn uống hợp vệ sinh - Ăn phần ăn hợp lí - Ăn uống cách - Vệ sinh miêng sau ăn - Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa gì? - Cần phải làm để bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi tác nhân có hại đảm bảo tiêu hóa có hiệu quả? Hướng dẫn nhà: (1 phút) - Học trả lời câu hỏi SGK - Xem trước mới: Ôn tập lại kiến thức trao đổi chất động vật IV RÚT KINH NGHIỆM: Năm Căn, ngày tháng năm 2020 Tổ kí duyệt Trường THCS Phan Ngọc Hiển ... động - Tiết nước bọt - Các tuyến nước - Làm ướt mềm TĂ - Nhai bọt - Làm mềm nhuyễn TĂ - Đảo trộn TĂ - Răng - Làm TĂ thấm đẫm nước Biến đổi lí học - Răng, lưỡi, bọt - Tạo viên TĂ môi má - Răng,... hưởng - Răng - Tạo môi trường axit làm hỏng men Các Vi khuẩn - Dạ dày, ruột - Bị viêm loét sinh - Các tuyến tiêu hoá - Bị viêm vật - Ruột - Gây tắc ruột Giun, sán - Các tuyến tiêu hoá - Gây tắc... Biến đổi - Sự co bóp - Các lớp ruột non - Đảo trộn thức ăn làm lý học thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa - Sự phân cắt lipit - Muối mật - Phân cắt nhỏ lipit - Enzim tác động - Tuyến nước bọt - Biến