TIỂU LUẬN môn MARKETING QUỐC tế CỘNG CAFE cơ hội nào CHO THƯƠNG HIỆU FOOD BEVERAGE VIỆT NAM tại THỊ TRƯỜNG hàn QUỐC

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG CƠ SỞ II TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH -*** - TIỂU LUẬN Môn: MARKETING QUỐC TẾ CỘNG CAFE - CƠ HỘI NÀO CHO THƯƠNG HIỆU FOOD & BEVERAGE VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC Nhóm 7: Phan Thanh Thúy Vy 2011115444 Hồ Gia Phong 2011115179 Nguyễn Ngọc Anh Thư 2011116565 Nguyễn Trần Bảo Trâm 2011115711 Phan Thị Thanh Thúy 2011116425 Nguyễn Bá Thời 2011116320 Đặng Hữu Viễn 2011116320 Lê Ngọc Bảo Trân 2011116320 Nguyễn Khắc Phong 2011115451 Lớp: K59F Giảng viên hướng dẫn: Cô Phạm Thị Châu Quyên TP.HCM, ngày 09 tháng 04 năm 2022 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC HÌNH iii DANH MỤC BẢNG iv MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CỘNG CAFE – LẠ TỪ TÊN GỌI 1.1 Cộng Café “ai”? 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh Cộng Café 1.3 Thương hiệu Cộng Cafe danh mục sản phẩm CHƯƠNG 2: CỘNG CAFE VÀ HÀNH TRÌNH VƯƠN RA THẾ GIỚI 2.1 Cộng cafe bắt đầu Việt Nam nào? 2.2 Cộng cafe thị trường nước CHƯƠNG 3: HÀN QUỐC - THỊ TRƯỜNG “KHĨ TÍNH” LIỆU CĨ PHÙ HỢP VỚI CỘNG CAFE? 3.1 Phân tích mơi trường tác động - Phân tích mơ hình Pest 3.1.1 Chính trị 3.1.2 Kinh tế 3.1.3 Xã hội 3.1.4 Công nghệ 3.2 Thị trường cà phê “khó tính” đầy “hứa hẹn” 3.2.1 Thị trường khó tính: 3.2.2 Nhưng đầy hứa hẹn: 3.3 Đặc điểm đặc trưng văn hóa “Uống Cà Phê” Hàn Quốc 3.4 Tại Cộng Cafe lại phù hợp với thị trường Hàn Quốc? 3.5 Rủi ro gia nhập thị trường Hàn Quốc i download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế CHƯƠNG 4: CỘNG CAFE VÀ CHIẾN LƯỢC MARKETING THÂM NHẬP HÀN QUỐC 11 4.1 Nghiên cứu thị trường 11 4.1.1 Phân tích SWOT 11 4.1.2 Đối thủ cạnh tranh 11 4.1.3 Phân khúc khách hàng 12 4.1.4 Lựa chọn khách hàng mục tiêu 13 4.1.5 Xác định phương thức thâm nhập thị trường 14 4.2 Cộng Cafe Unique Selling Point (USP) 14 4.3 Chiến lược Marketing 7P 14 4.3.1 Product 14 4.3.2 Price 15 4.3.3 Place 15 4.3.4 Promotion 15 4.3.5 People & Physical Evidence 16 4.3.6 Process 16 4.4 Chiến lược Marketing “đậm chất Việt” gợi ý cho Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc (Kế hoạch thực thi) 16 4.4.1 Mục tiêu 16 4.4.2 IMC Plan 17 KẾT LUẬN 19 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 ii download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Mơn: Quan hệ kinh tế quốc tế DANH MỤC HÌNH Hình Hình ảnh quán Cộng Café Hình Đồ ăn thức uống quán iii download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế DANH MỤC BẢNG Bảng Phân tích SWOT 11 iv download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế MỞ ĐẦU Các hoạt động Marketing quốc tế ngày mở rộng Mỗi doanh nghiệp muốn sản phẩm trở nên bật thị trường nước quốc tế Do đó, Marketing quốc tế có vai trò quan trọng mở nhiều hội cho thị trường nước Marketing quốc tế đem đến nhiều hội để tiếp cận với phân khúc khách hành khác từ tầng lớp Điều giúp doanh nghiệp nâng cao vị cạnh tranh hơn, trường quốc tế Ngoài marketing quốc tế cịn giúp doanh nghiệp xóa bỏ rào cản ranh giới quốc gia, thúc đẩy kinh tế toàn cầu phát triển bền vững trở nên linh hoạt Khách hàng có nhiều lựa chọn phạm vi mua sắm mở rộng Cộng Cafe thương hiệu coi trọng việc Marketing quốc tế, đưa sản phẩm thị trường quốc tế, mở rộng tệp khách hàng, quảng bá thương hiệu Việt đến với nhiều văn hóa khác Và Hàn Quốc, “bước đệm” để Cộng Cafe “đi” bước vào thị trường quốc tế download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế CHƯƠNG 1: CỘNG CAFE – LẠ TỪ TÊN GỌI 1.1 Cộng Café “ai”? Cộng Cafe chuỗi cửa hàng cà phê thành công Hà Nội Cộng Cafe có địa 152D, Triệu Việt Vương, quận Hai Bà Trưng, thành lập từ năm 2007 Hiện Cộng Cafe có mặt khắp Việt Nam mở chi nhánh quán Hàn Quốc Malaysia Cộng đơn giản lấy cảm hứng từ chữ câu Quốc hiệu: CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Cộng Cafe tái lại sống người Hà Nội thời kì xã hội chủ nghĩa, nói hoài niệm điều xưa cũ Ý nghĩa sâu xa mà chủ quán muốn nhắn gửi tên chứng nhân rõ ràng mãnh liệt lịch sử hào hùng nước Việt Bởi nhờ có ngày tháng gian khổ, chiến đấu mệt mỏi mà ta hơ to “Cộng hịa xã hội chủ nghĩa Việt Nam” Hình Hình ảnh quán Cộng Café 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh Cộng Café Từ ngày mắt, Cộng Cafe khát khao tạo khác biệt với sáng tạo đột phá giữ giá trị cốt lõi lan tỏa văn hóa cội nguồn Việt Nam download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế Với tâm huyết vậy, Cộng mong muốn thực sứ mệnh khơi dậy trí tượng mang lại trải nghiệm khác biệt Việt Nam đến vị khách hàng Doanh nghiệp không ngừng sáng tạo với mục tiêu tiến xa để mang Cộng đến với giới; lan tỏa truyền cảm hứng trái tim thành viên Để thực sứ mệnh trên, Cộng Cà Phê đặt môi trường phục vụ vào khuôn khổ tiêu chuẩn cao, nhân viên đào tạo với yêu cầu công việc chăm chút tỉ mỉ Từ đó, Cộng bước hồn thiện tầm nhìn trở thành cửa hàng cà phê sáng tạo khác biệt 1.3 Thương hiệu Cộng Cafe danh mục sản phẩm Những năm gần thị trường Food&Beverage trở thành thị trường hot hết Vì vậy, thương hiệu phải liên tục đổi menu để giữ chân không gây nhàm chán với khách hàng Dù vậy, Cộng Cà Phê theo hướng khác, sáng tạo “menu có chất riêng” với sản phẩm đủ độc đáo chất lượng, ăn từ nguyên liệu việt (đậu xanh, cốt dừa, cà phê hay mì tơm, bánh mì chấm sữa) Hình Đồ ăn thức uống quán download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế CHƯƠNG 2: CỘNG CAFE VÀ HÀNH TRÌNH VƯƠN RA THẾ GIỚI 2.1 Cộng cafe bắt đầu Việt Nam nào? Câu chuyện Cộng Cafe năm 2007 Linh Dung – ca sĩ hát ca khúc “Vì giới ngày mai” Sea Games 22 có ý tưởng thành lập quán cà phê mang “âm hưởng” thời bao cấp Đó lý cho đời Cộng Cafe Cửa hàng Cộng cà phê tiệm nhỏ phố Triệu Việt Vương Năm 2007, Cộng cafe đời với cửa hàng phố Triệu Việt Hưng Quán trang trí theo phong cách ấn tượng khác biệt so với quán cafe có mặt thị trường Việt Nam lúc Cộng cafe kết hợp đại truyền thống mà hoàn toàn tái năm tháng Việt Nam thời bao cấp Không gian quán mang đến gần gũi, bình n, hồi cổ truyền thống bàn ghế sần, radio cũ hay chí tem cũ Khách hàng đến cảm nhận thở Việt Nam thời kỳ trước từ khơi dậy lịng tự tôn dân tộc người Chặng đường từ năm 2007 đến nay, Cộng cà phê không ngừng nỗ lực đem đến trải nghiệm tinh thần qua không gian độc đáo, thức uống chất lượng đặc biệt cafe nước cốt dừa dịch vụ tận tình Sau phát triển đủ mạnh ổn định, Cộng cafe tiến hành nhượng quyền nhằm nhanh chóng phủ rộng chiếm lĩnh thị trường Năm 2016, Cộng cafe Sài Gòn khai trương Cộng cafe phát triển 50 quán cafe lãnh thổ Việt Nam Hơn nữa, Cộng cafe ấp ủ lan tiến xa để tỏa cảm hứng văn hóa cội nguồn Việt Nam đến bạn bè giới 2.2 Cộng cafe thị trường nước Ngày 31/07/2018, Cộng cafe Hàn Quốc khai trương, vị trí đắt địa Yeonnam-dong, thủ Seoul Ở Hàn Quốc, Cộng có nhiều concept cửa hàng khác nhau: pop-up store bến tàu, trung tâm thương mại, cửa hàng mặt đường phố Đến 14/11/2019, Cộng mở cửa hàng thủ đô Kuala Lumpur, Malaysia Do bối cảnh dịch Covid-19 phải trì hỗn kế hoạch mở thêm ba cửa hàng nên Cộng có cửa hàng Malaysia Hiện Cộng thảo luận với đối tác nước để mở thêm nhiều cửa hàng download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế CHƯƠNG 3: HÀN QUỐC - THỊ TRƯỜNG “KHĨ TÍNH” LIỆU CĨ PHÙ HỢP VỚI CỘNG CAFE? 3.1 Phân tích mơi trường tác động - Phân tích mơ hình Pest 3.1.1 Chính trị Chế độ Cộng hịa tổng thống mang tính chất lưỡng tính Tình hình trị tương đối ổn định, quan hệ ngoại giao rộng, quan hệ ngoại giao Việt Nam - Hàn Quốc thiết lập từ 22/12/1992 Mức độ ổn định trị Hàn Quốc giai đoạn 2015-2019 rơi vào khoảng 0.3 → Việc Cộng Cafe định thâm nhập vào thị trường Hàn Quốc bước đầu gặp nhiều thuận lợi nhờ sách ưu đãi phủ Hàn Quốc dành cho doanh nghiệp Việt Nam → Tuy nhiên, Cộng Cafe gặp khơng khó khăn Tất cửa hàng bán đồ ăn nhanh trường tiểu học trung học không bán sản phẩm liên quan đến cà phê từ ngày 14/09/2018 - Theo Bộ An toàn thực phẩm dược phẩm Hàn Quốc thông báo Tuy lệnh cấm giới hạn đến sản phẩm cà phê bán phạm vi trường học, ảnh hưởng nhiều đến doanh thu quán cà phê thói quen giới trẻ dần thay đổi lớn mạnh sản phẩm thay khác nước khoáng, nước ép hoa quả, 3.1.2 Kinh tế Nền kinh tế thị trường tư chủ nghĩa, “Bốn rồng kinh tế” Châu Á Theo OECD, GDP danh nghĩa Hàn Quốc năm 2020 đạt 1.624 tỷ USD, đứng thứ 10 giới, tăng trưởng -1.1%, trước ổn định mức tăng trưởng 2%/năm Theo WB, thu nhập bình quân đầu người Hàn Quốc đạt mức 30.664 USD/người xếp thứ 26 giới Trước kia, cà phê coi mặt hàng xa xỉ, có tầng lớp thượng lưu tiêu dùng nhiều Tuy nhiên, với phát triển thần kỳ kinh tế Hàn Quốc Người người Hàn Quốc tiêu thụ cà phê trung bình khoảng 12.3 lần tuần, với mức tiêu thụ cà phê bình quân đầu người khoảng 2.3 kg năm, thường xuyên so với gạo trắng, lương thực quốc gia (7 lần) kim chi (11.8 lần) Người Hàn Quốc ngày download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế chuyển sang dùng loại cà phê có chất lượng cao Cà phê hòa tan sử dụng để thống trị thị trường Hàn Quốc, chiếm 40% tổng lượng tiêu thụ, Tỷ lệ giảm xuống 30% tương lai gần, nhiều người chuyển sang loại cà phê ưa thích espresso, latte, cappuccino loại nhỏ giọt khác → Như vậy, việc đặt chân vào thị trường cà phê rộng lớn Hàn Quốc thành công lớn Cộng Cà phê Một thị trường vô lớn, với lượng cầu khổng lồ, nhiều đối thủ cạnh tranh tiếng quốc tế mạng lưới quán cà phê địa phương dày đặc hội, thách thức thương hiệu cà phê nhượng quyền Việt Nam 3.1.3 Xã hội Mật độ dân số dày đặc, khoảng 540 người/km2, 85% thị, tỷ lệ già hóa cao Do người Hàn Quốc chịu nhiều ảnh hưởng Nho giáo, người Hàn Quốc coi trọng lễ nghĩa, trật tự dưới, mối quan hệ đồng huyết thống, đồng môn, đồng hương Giới trẻ Hàn Quốc ngày có xu hướng thích văn hóa Hàn Quốc, Mỹ, Nhật có cơng nghiệp giải trí phát triển mạnh mẽ, tiếng giới • Về cà phê Cà phê du nhập vào Hàn Quốc vào khoảng cuối kỉ 19, đầu kỷ 20 Ban đầu, mang ảnh hưởng cà phê phương Tây sau có thay đổi để phù hợp với vị người Hàn “Gu” cà phê người Hàn Quốc không đậm đà theo kiểu cà phê nguyên chất Thay vào đó, kết hợp cà phê đắng vừa phải thơm nồng, sữa dịu phù hợp với hầu hết đối tượng, tầng lớp khác Phong thái, cách thức uống cà phê người Hàn bộc lộ tinh tế, lịch thiệp, nhẹ nhàng, dễ chịu, tận hưởng • Về tiệm cà phê Phần lớn quán cà phê đẩy mạnh quảng cáo mạnh menu độc đáo mình, xem cách tạo khác biệt thị trường quán cà phê bão hòa Hàn Quốc Tất quán cà phê Hàn Quốc đầu tư vào trang trí nhằm tạo môi trường lịch sự, tươm tất, tao nhã Một số quán cà phê nhượng quyền gia nhập thị trường Hàn Quốc không nắm bắt đặc trưng này, đưa vào văn hóa “lấy mang đi” (take out) nên cuối thất bại download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế → Người Hàn coi quán cà phê nơi “mang tính xã hội” Đa số người Hàn sử dụng quán cà phê để giao lưu xã hội với bạn bè hoạt động quán cà phê với bạn bè, người đến quán cà phê văn hóa phương Tây 3.1.4 Cơng nghệ Có cơng nghệ đại, thuộc nhóm đầu hai lĩnh vực hệ thống viễn thông hệ thống vận hành nhà máy Tỷ lệ người dùng Internet cao, đạt 90% Naver Daum hai công cụ tìm kiếm Hiện nay, ngày có nhiều robot sử dụng ngành dịch vụ ăn uống quán cà phê Hàn Quốc vai trò chẳng hạn phục vụ Nhờ mạng lưới 5G cơng nghệ trí tuệ nhân tạo, robot nhận yêu cầu đồ uống từ xa thông qua ứng dụng điện thoại bảng order điện tử, sau pha chế cốc cà phê tươi máy làm cà phê espresso Nhờ đó, quán cà phê thay lao động thủ cơng công việc lặp lại nguy hiểm, giúp công ty sử dụng nguồn lực cách hiệu hơn, tập trung tốt vào việc cải thiện dịch vụ khách hàng → Ở tương lai gần điều chưa tác động lớn đến Cộng Cà phê, giá ly cà phê Cộng thấp nhiều chuỗi cà phê quốc tế chuỗi cà phê địa phương Hàn Quốc Nguyên nhân giá nguyên liệu cà phê Việt Nam nhập vào Hàn Quốc mức vô thấp → Tuy nhiên, lâu dài, chuỗi cà phê khác áp dụng khoa học công nghệ tiên tiến vào pha chế phục vụ gây khơng khó khăn cho Cộng Cafe Bài toán đặt cho Cộng phải bắt kịp xu hướng công nghệ áp dụng vào lĩnh vực dịch vụ ăn uống nay, đặc biệt thị trường phát triển khoa học công nghệ nhanh Hàn Quốc 3.2 Thị trường cà phê “khó tính” đầy “hứa hẹn” 3.2.1 Thị trường khó tính: Về tiêu dùng, người dân Hàn Quốc vơ khó tính yêu cầu chất lượng sản phẩm cao Hầu hết hàng hóa bán siêu thị bắt buộc phải có giấy chứng nhận, ghi rõ thơng số an tồn sức khỏe quan quản lý cấp Ngoài ra, Hiệp hội bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Hàn Quốc vô khắc khe Nếu doanh nghiệp sản xuất hàng hóa bị mang tiếng gian dối hay không đảm bảo vệ sinh, họ bị người tiêu dùng tẩy chay, bị xem “chết” thị trường download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế 3.2.2 Nhưng đầy hứa hẹn: Theo Tổ chức Cafe giới, Hàn Quốc quốc gia tiêu thụ cà phê lớn thứ 11 toàn cầu Từ năm 1990 đến 2016, lượng cà phê tiêu thụ trung bình Hàn Quốc tăng lên gấp đôi Tương đương với số 2,3 kg/người ½ người Mỹ (4,5 kg/người) Trung bình năm, người dân Hàn Quốc uống khoảng 377 cốc cà phê Như vậy, tối thiểu ngày họ thưởng thức ly cà phê Cả doanh thu từ cà phê chuỗi cửa hàng đồ uống nói chung cà phê nói riêng tăng mạnh Số cửa hàng có cung cấp cà phê tăng gấp lần năm từ 2011 đến 2015 Theo Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation, tập đoàn lớn Hàn Quốc thống kê, thị trường cà phê quốc gia có giá lên đến hàng nghìn tỷ won Trong đó, sản phẩm cà phê có mức tăng trưởng ổn định đáng ngưỡng mộ 3.3 Đặc điểm đặc trưng văn hóa “Uống Cà Phê” Hàn Quốc Đối với nhiều người Việt Nam, cà phê nguyên chất ngon Tuy nhiên, người Hàn lại khơng thích cafe ngun chất, họ không ưa vị đắng đậm đà Người dân nước hầu hết thích cà phê sữa, có mùi thơm, vị béo nhẹ Người Hàn Quốc có thói quen làm việc đến tối muộn thức khuya để học tập nên cà phê thứ thức uống giúp họ tỉnh táo tinh thần tăng thêm lượng để làm việc Họ mê cafe có chứa cafein Họ thường mua cafe vào buổi sáng thưởng thức đường đến công ty, ly cafe mua sau ăn trưa nhằm bổ sung lượng cho buổi làm việc vào buổi chiều Người Hàn Quốc thường chọn quán cà phê để trị chuyện, họp, trao đổi cơng việc Ngồi ra, địa điểm lý tưởng cho cặp đơi nam nữ chọn làm nơi hẹn hị Cà phê hợp vị chưa đủ, người Hàn Quốc trọng vẻ đẹp hình thức Chính yêu thích cà phê người Hàn Quốc mà chuỗi cà phê mọc lên nấm sau mưa, quán cà phê san sát nhau, thể phát triển, đại sống công nghiệp 3.4 Tại Cộng Cafe lại phù hợp với thị trường Hàn Quốc? Việt Nam Hàn Quốc có nhiều nét tương đồng văn hóa, mà người Hàn lại ưa chuộng thứ có nét tương đồng Do với cách bố trí khơng gian đặc biệt Cộng chắn thu hút người tiêu dùng thị trường download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế Người Hàn có thói quen dùng cafe thường xun khơng gian ấm áp, khơng q rộng, trang trí đơn giản nhằm tìm cảm giác bình yên, xua tan mệt mỏi Cộng lại đáp ứng đầy đủ tiêu chí khơng gian cafe bày trí theo phong cách bao cấp, tinh tế, độc lạ, thu hút phần lớn khách hàng ln muốn tìm tịi đến khám phá thưởng thức Người Hàn đến Việt Nam nói chung đến Cộng nói riêng thích thưởng thức thói quen chân chất vừa uống cà phê vừa cắn hạt hướng dương Tuy nhiên điểm đánh gục hầu hết người Hàn Quốc nhờ vào đậm đà ẩm thực Việt Những “bạc xỉu” “cà phê cốt dừa” menu Cộng loại đồ uống u thích người Hàn Vì vậy, Cộng không mang đến cho khách hàng Hàn Quốc hoài niệm tuổi thơ lại mang cho họ hương vị mà họ trót phải lịng đến Việt Nam 3.5 Rủi ro gia nhập thị trường Hàn Quốc Rủi ro thâm nhập vào thị trường Hàn Quốc văn hóa người dân Mặc dù vị người Việt Nam người Hàn Quốc có nhiều nét tương đồng tạo thuận lợi cho việc kinh doanh Cộng Cà Phê, nét văn hóa có khác biệt định Bên cạnh đó, việc người Hàn Quốc có tình dân tộc cao, họ thường xuyên có xu hướng dùng hàng nội địa phản ứng mạnh giá trị văn hóa khơng phù hợp với họ lộ Nếu Cộng Cà Phê không ý đến vấn đề đưa phương thức truyền thơng vi phạm tính dân tộc người Hàn dẫn đến việc hệ thống hàng bị tẩy chay Việc đối thủ cạnh tranh đông đảo nguy lớn dẫn đến việc Cộng thất thị trường Hàn Quốc Mặc dù sở hữu mức giá vô lợi phong cách đặc biệt, việc đối thủ có lợi chuỗi cung ứng kinh nghiệm lâu năm lĩnh vực hoạt động thị trường mang lại nhiều điều hoạt động Cộng Cà Phê Việc tuyển dụng đội ngũ nhân viên Hàn Quốc thách thức rủi ro giá trị mà Cộng Cà Phê đem lại Cộng phải tốn nhiều chi phí thời gian để đào tạo đội ngũ nhân viên hiệu Mặc dù vậy, nguy nhân viên hiểu sai văn hóa Việt Nam truyền tải giá trị cốt lõi Cộng Cà Phê theo hướng sai lầm lớn Điều ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế Rủi ro pháp luật yếu tố khiến cho hoạt động Cộng Cà Phê có nhiều thay đổi Điển hình việc số trang thiết bị phục vụ cho trình sản xuất sản phẩm Cộng khơng thể xuất sang thị trường Với thời gian năm nghiên cứu, Cộng Cà Phê nắm rõ tuân thủ theo pháp luật Hàn Quốc, không cập nhật thường xuyên lơ khâu quản lý dẫn đến hậu lớn cho doanh nghiệp Cùng với yếu tố chủ quan trên, việc kiểm dịch nhập thị trường Hàn Quốc rủi ro khách quan cho Cộng Cà Phê Việc kiểm duyệt chất lượng nhãn hiệu mối quan tâm Hàn Quốc, với việc người dân có xu hướng dè chừng hàng ngoại hàng nội địa, cố trình xuất cà phê Cộng Cà Phê làm cho doanh nghiệp thất bại hoàn toàn thị trường 10 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế CHƯƠNG 4: CỘNG CAFE VÀ CHIẾN LƯỢC MARKETING THÂM NHẬP HÀN QUỐC 4.1 Nghiên cứu thị trường 4.1.1 Phân tích SWOT Bảng Phân tích SWOT 4.1.2 Đối thủ cạnh tranh Hàn Quốc thị trường tiềm đồng thời tồn đa dạng đối thủ cạnh tranh ngành kinh doanh nước giải khát, quán cà phê, khu vực thị trường với doanh nghiệp Đây mối đe dọa đến phát triển Cộng thị trường đối thủ lớn mà Cộng Cà phê đối mặt gồm: - Starbucks: Đây thương hiệu cà phê có doanh thu lớn Hàn Quốc (tính doanh số thẻ tín dụng nhấn người 20 tuổi trở lên, từ tháng 11 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế đến tháng năm 2021) Doanh thu Starbucks khoảng 1809 tỷ won gấp khoảng lần so với A Twosome Place, đứng vị trí thứ hai Có nhiều lý Starbucks người Hàn yêu thích, lý chỗ ngồi rộng rãi thoải mái có nhiều ổ sạc - - A Twosome Place: Đứng sau Starbucks doanh thu khoảng 429,1 tỷ won dù số lượng cửa hàng khoảng 1400 cửa hàng (đúng thứ tư số lượng cửa hàng) Nổi tiếng quán cafe cao cấp tiếng với tráng miệng ngon, đặc biệt bánh kem, thực đơn thay đổi mùa EDIYA COFFEE: Có doanh thu đứng thứ ba với 425 tỷ won thương hiệu cà phê có số lượng cửa hàng nhiều với khoảng 3500 cửa hàng Gần đây, Ediya Coffee dần lợi cạnh tranh giá với cửa hàng mang - 'Mega Coffee', vậy, có lý khiến người Hàn Quốc tìm đến Ediya Coffee MEGA COFFEE: Đứng thứ tư doanh thu với 314,9 tỷ won với khoảng 1500 cửa hàng Từ sau đại dịch Covid-19, phát triển thương hiệu cà phê giá rẻ MEGA COFFEE dần trở nên sôi động, số lượng quán mở rộng mạnh mẽ Từ số thống kê thấy, dù thị trường quán cà phê Hàn Quốc đa dạng màu mỡ với hàng nghìn doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực này, nhiên thực chết thị trường bị chi phối “bốn ông lớn” thị phần quy mô doanh thu, lợi nhuận, tệp khách hàng Chính vậy, rào cản gia nhập ngành Cộng Cà phê lớn lúc phải giải toán: Một tạo khác biệt, haii tối ưu chi phí 4.1.3 Phân khúc khách hàng - Nhóm 1: Là sinh viên, độ tuổi từ 20 – 25 tuổi, theo học trường đại học xung quanh quán Đặc điểm nhóm này, thường theo nhóm từ đến người, mục đích đa dạng, học nhóm, giải trí, kết bạn, làm quen, hẹn hị, thường có xu hướng xem đánh giá trang mạng xã hội, ảnh hưởng review kênh trực tuyến, food blogger youtube, naver, - Nhóm 2: Là người làm, độ tuổi từ 26 – 40 tuổi, thu nhập ổn định Đặc điểm nhóm này, thường người nhóm từ đến người, có xu hướng uống cà phê làm việc giải lao công ty, đến quán cà phê để bàn công việc, 12 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế thường quán gần cơng ty Mục đích giải trí sau làm kiếm địa điểm họp nhóm cần khơng gian sáng tạo (brainstorm) Thích cà phê ngọt, béo, thơm - Nhóm 3: Là người làm có gia đình, độ tuổi từ 40 trở lên Đặc điểm nhóm kiếm chỗ đưa gia đình chơi, họp gia đình Có xu hướng quan tâm đến sức khỏe tìm kiếm sản phẩm organic, chất lượng Sau phân khúc thành nhóm trên, dựa vào nguồn lực Cộng Cà Phê, nhóm chúng tơi định chọn khách hàng mục tiêu nhóm 2, khách hàng thứ cấp nhóm 4.1.4 Lựa chọn khách hàng mục tiêu Theo nhân học a Lứa tuổi: - Độ tuổi từ 20 đến 40 thường có thói quen uống cà phê, bao gồm lứa tuổi học sinh, sinh viên từ 20 đến 25 tuổi người làm từ 26 tuổi đến 40 tuổi - Theo kết khảo sát chủ yếu nhằm vào sinh viên Đại học George Mason Hàn Quốc, tỉ lệ sinh viên uống cà phê để nạp lượng 67,2% b Thu nhập: - Đa phần sinh viên phụ thuộc tài vào gia đình, số có thu nhập cá nhân đến từ việc làm thêm - Người làm có mức thu nhập ổn định, mức lương trung bình 3.152.000 won/tháng (2020) c Giới tính: - Người tiêu dùng văn hóa cà phê Hàn Quốc phụ nữ có độ tuổi từ 20 đến 40 họ bị lơi trang trí nội thất xinh xắn, độc đáo quán cà phê Theo tâm lý: Sở thích, phong cách sống: 13 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế - Sở thích uống cà phê hai phân khúc khách hàng trở thành thói quen - điều thiếu họ, họ sẵn sàng dành 3-4 lần/tuần để đến quán cà phê Quán cà phê nơi sinh viên tụ họp học nhóm, họp hành,giao lưu - tán gẫu với bạn bè Người làm thích uống cà phê cơng ty trước làm nhà đến quán cà phê để gặp đối tác, khách hàng Họ có xu hướng quan tâm đến sức khỏe chất lượng sản phẩm Ngồi ra, họ ưa thích cà phê có vị ngọt, béo 4.1.5 Xác định phương thức thâm nhập thị trường 4.1.5.1 Hình thức thâm nhập thị trường Hàn Quốc Cộng Cafe Cộng Cà phê thâm nhập thị trường Hàn Quốc theo hình thức nhượng quyền Cộng Cà phê Korea chuỗi cửa hàng nhượng quyền từ Cộng Cà phê Việt Nam, ông Jung-Inseop mang kinh doanh Hàn Quốc Sau có tư cách pháp nhân vào tháng 03/2018, Cộng Cà phê Korea khai trương cửa hàng phương Yeonnam, quận Mapo, thủ đô Seoul Hiện tại, Cộng Cà phê Korea có chi nhánh có chi nhánh Seoul, chi nhánh Gyeonggi 4.2 Cộng Cafe Unique Selling Point (USP) Quán cà phê phục vụ thức uống cà phê chuẩn Việt Nam theo vị người Hàn Không gian quán tiêu chí ln “đẹp”, mang hướng cổ xưa Việt Nam thời bao cấp 4.3 Chiến lược Marketing 7P 4.3.1 Product Sản phẩm cốt lõi Cộng Cafe mang thức uống đặc trưng Việt Nam sang Hàn Quốc người Hàn có vị tương đồng với Việt Nam Một đặc biệt quán cafe cốt dừa góp phần đưa thương hiệu qn có thành cơng lớn Ngồi ra, số thức uống, Cộng Cafe điều chỉnh vị cho phù hợp với sở thích đồ ngọt, mịn người Hàn đảm bảo chất riêng Việt Nam Đồng thời, số địa điểm, Cộng bổ sung thêm cho menu bánh mì tiếng Việt Nam nước 14 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế “Ginger Cream Coffee” “Ginger Soy Tea Milk” để tăng độ đa dạng hợp xu hướng khách hàng khu vực Về bao bì Cộng Cafe thiết kế bao bì phù hợp với tiêu chuẩn mơi trường Hàn Quốc Kiểu dáng bắt mắt đẹp, ngồi chữ Cộng thương hiệu Việt cịn lại có chữ Anh chữ Hàn để tạo cảm giác gần gũi chân thực cho người Hàn 4.3.2 Price Mức giá trung bình cho sản phẩm từ khoảng 5.500 – 7.000 Won Cộng Cafe điều chỉnh chiến lược giá hợp lý mềm nhiều so với thương hiệu nước thương hiệu nội địa Hàn Quốc đem đến cho thương hiệu lợi cạnh tranh lớn thị trường Hàn Quốc Điều quan trọng với mức khách hàng hoàn tồn có trải nghiệm chất lượng nhất, thức uống ngon, hợp vị không gian độc đáo, lạ mang lại cảm giác thoải mái, ấn tượng lâu dài 4.3.3 Place Cộng Cafe sử dụng mơ hình bán hàng trực tiếp Địa điểm hấp dẫn đặt phố tiếng Seoul thu hút phần đông giới trẻ với khơng khí đơng vui, độc đáo Giữa phố sầm uất Hàn Quốc xuất quán cafe mang phong cách hồi cổ điểm khác biệt, thu hút phần lớn khách hàng tạo nên thành công ban đầu Cộng Cafe Hàn Quốc 4.3.4 Promotion Cộng Cafe quảng bá thương hiệu với sứ mệnh “khơi dậy trí tưởng tượng mang đến cho khách hàng trải nghiệm cảm xúc khác biệt Việt Nam” Chính tên cảm hứng sáng tạo Cộng thu hút khách nước ngồi tìm hiểu nét đẹp hài hịa Việt Nam thơng qua việc trải nghiệm sản phẩm Cộng Cafe Bên cạnh đó, Cộng Cafe quảng bá sản phẩm chủ yếu hình thức Digital Marketing: Cộng Cafe sử dụng kênh social media để truyền tải thông điệp tới khách hàng, đánh thẳng vào kênh xã hội phổ biến Hàn Quốc Những viết Cộng đầu tư chu hình ảnh đẹp, hashtags khơi dậy trí tị mị người Hàn, đặc biệt với chiến lược truyền thông đầu tư cách chu trở nên mạnh từ bước đầu giúp Cộng thu hút nhiều quan tâm Ngoài ra, cộng hưởng từ 15 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế food blogger Hàn Quốc, lời giới thiệu, gợi ý xuất Cộng Hàn Quốc giúp giới trẻ biết đến nhiều 4.3.5 People & Physical Evidence Với trình đào tạo cẩn thận dành cho nhân viên Cộng, nhân viên khách hàng đánh giá với điểm cao Những tố chất nhanh nhẹn, gọn gàng, lịch thiệp chun nghiệp điều ln có nhân viên Cộng Cafe Không gian Cộng Cafe thiết kế để đem đến cho khách hàng trải nghiệm khác biệt, cảm giác sống lại xã hội Việt Nam thời bao cấp Từng chi tiết Cộng ý đầu tư để đem lại trải nghiệm tối ưu cho khách hàng không gian không nhiều ánh sáng, đèn dầu, ảnh lịch sử, mơ hình máy bay, quần áo lính, nệm chăn công, kệ sách 4.3.6 Process Tại thị trường Hàn Quốc, giới trẻ hứng thú với điều lạ, đặc biệt chủ đề Cộng lại liên quan đến lịch sử hào hùng Việt Nam Tuy kinh doanh với mong muốn để khách "hoài niệm" theo chủ đề "cũ" process Cộng Cafe lại chuyên nghiệp đại Với hình thức nhượng quyền thương hiệu, Cộng Cafe thành công việc đảm bảo chất lượng concept cửa hàng thị trường Điều chứng tỏ cách Cộng Cafe chinh phục đối tượng khách hàng trung niên – đối tượng khách hàng vơ "kĩ tính" 4.4 Chiến lược Marketing “đậm chất Việt” gợi ý cho Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc (Kế hoạch thực thi) 4.4.1 Mục tiêu a Mở thêm chi nhánh nâng cao sở hạ tầng Hiện tại, Cộng có cửa hàng Hàn Quốc Mục tiêu đặt cho năm mở 10 chi nhánh thành phố lớn Sejong, Gwangju, Daejeon, Changwon Các nơi tụ hợp điều kiện cảnh quan thiên nhiên, khí hậu ơn hịa đặc biệt nhiều khác du lịch ghé thăm Cộng trang trí theo phong cách cổ xưa ta có tái cấu Cộng cách giữ nguyên vẻ đẹp thời bao cấp đồng thời điểm sản phẩm thủ công mỹ nghệ gốm sứ Bát Tràng, nón Việt Nam với chuồn chuồn, cào cào 16 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế thắt dừa Đây nét đẹp truyền thống đậm chất Việt mà người Việt muốn mang đến cho bạn bè Quốc tế chiêm ngưỡng b Có thêm uống mới, đa dạng hóa menu “Cafe nước cốt dừa” “signature” quán thức uống ưa chuộng thị trường Để quán trở nên mẻ, đổi cách trang trí cơng thức pha chế Để thực hiện mục tiêu này, yêu cầu đội ngũ R&D cần nghiên cứu rõ vị, văn hóa thưởng thức cafe người Hàn đồng thời kết hợp với team pha chế để tạo sản phẩm gây ấn tượng với người dân khách du lịch Ngồi việc tìm thêm hợp vị người Hàn, Cộng cần đa dạng hóa menu với thức uống lạ làm từ cafe giữ nguyên hương vị Việt cách sử dụng hạt cafe Tây Ngun Menu khơng gói gọn xung quanh loại cafe mà mở rộng sang loại nước giải khát trái cây, thêm vào tráng miệng truyền thống Việt Nam bánh xu xê hay gọi bánh uyên ương, bánh phu thê, bánh gai, c Duy trì khách hàng thân thiết mở rộng khách hàng tiềm Việc giữ chân khách hàng điều vơ thiết yếu để trì thương hiệu phong độ quán Cộng cần có ưu đãi đặc biệt tặng kèm quà nhỏ làm lưu niệm với hóa đơn 15.000 won sách khuyến khác check in quán nhận voucher giảm 20% cho lần mua tặng loại bánh mua ly nước, Khách hàng tiềm mà Cộng nhắm đến người dân Hàn Quốc mà khách du lịch đến Cịn điều tuyệt vời du lịch Hàn Quốc lại biết thêm lịch sử, văn hóa truyền thống quốc gia khác đặc biệt Việt Nam Vì họ khách du lịch số lượt ghé thăm Cộng hạn chế, có đến lần định họ có ấn tượng tốt với Cộng cách trang trí độc đáo, hương vị lạ, phục vụ nhiệt tình, tận tâm 4.4.2 IMC Plan - Thực chiến dịch check-in quán, mở đầu chiến dịch cách thuê nghệ sĩ hay KOL tiếng Hàn Quốc thực Chiến dịch thực 17 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế cách khách hàng đăng hình ảnh hay video có diện ly cafe Cộng - hay quán cafe Cộng với dòng hashtag #welcometoCongCafe tảng mạng xã hội như: Cyworld, Instagram, Youtube, … Bên cạnh đó, nón lá, áo dài biểu tượng truyền thống đậm sắc dân tộc Việt Nam người Hàn ưa chuộng nét đẹp biểu tượng văn hóa Việt vơ đẹp mặc lên người Do đó, Cộng Cafe quảng bá văn hóa truyền thống “đậm chất Việt” cách cho nhân viên mặc trang phục truyền thống vào dịp lễ lớn Bên cạnh đó, Cộng Cafe dành tặng phần quà gói giấy màu đỏ vàng cho khách hàng đến check-in với trang phục dân tộc Việt để cảm ơn thu hút lượng lớn quan tâm khách hàng thích khám phá sắc văn hóa dân tộc Việt 18 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế KẾT LUẬN Với phân tích nêu trên, Cộng Cafe hứa hẹn đạt nhiều thành cơng thị trường Hàn Quốc Có thể hy vọng rằng, Cộng Cafe mang thương hiệu F&B Việt Nam ngày vươn xa giới, làm tiền đề phát triển vươn thị trường quốc tế khác Tham gia vào thị trường quốc tế xem hoạt động sống cịn có ý nghĩa lớn tăng trưởng phát triển quốc gia giới Tuy nhiên, việc tham gia vào thị trường quốc tế điều đơn giản, đặc biệt nước phát triển Để vươn sang thị trường khác, doanh nghiệp cần nghiên cứu chuẩn bị cho chiến lược Marketing quốc tế phù hợp 19 download by : skknchat@gmail.com GVHD: Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Senny Handayani, Saepudin Nirwan, 2019 Analysis and design of integrated marketing communication (IMC) for small and medium enterprise (SME) logistics service provider (LSP) from web-based application perspective, [online] Available at: [Accessed 28 March 2022] Rồng ăn chay, 2014 Cách làm plan qua Integrated Campaign Ronganchay, [online] Available at: [Accessed 28 March 2022] Giáo viên trung tâm tiếng Hàn SGV, 2021 Văn hóa uống Cà phê người Hàn Quốc SGV, [online] Available at: [Accessed April 2022] Tomorrow Marketers, 2018 Cộng Cafe - Thành công từ hoài niệm Tomorrow Marketers, [online] Available at: [Accessed April 2022] Ashley Nguyen, 2021 Chiến lược marketing Cộng cà phê – Từ ao làng vươn biển lớn Dua Vang, [online] Available at: [Accessed 28 March 2022] 10 Coffee Roasters Vietnam, 2022 Tiềm xuất lớn thị trường cà phê Hàn Quốc Coffee Roasters, [online] Available at: 11 [Accessed 28 March 2022] 12 Tomorrow Marketers, 2018 Cộng Cafe - Thành cơng từ hồi niệm Tomorrow Marketers, [online] Available at: 13 [Accessed 28 March 2022] 20 download by : skknchat@gmail.com ... Nguyễn Thị Phương Chi Môn: Quan hệ kinh tế quốc tế KẾT LUẬN Với phân tích nêu trên, Cộng Cafe hứa hẹn đạt nhiều thành cơng thị trường Hàn Quốc Có thể hy vọng rằng, Cộng Cafe mang thương hiệu F&B Việt. .. đưa sản phẩm thị trường quốc tế, mở rộng tệp khách hàng, quảng bá thương hiệu Việt đến với nhiều văn hóa khác Và Hàn Quốc, “bước đệm” để Cộng Cafe “đi” bước vào thị trường quốc tế download by... Trưng, thành lập từ năm 2007 Hiện Cộng Cafe có mặt khắp Việt Nam mở chi nhánh quán Hàn Quốc Malaysia Cộng đơn giản lấy cảm hứng từ chữ câu Quốc hiệu: CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Cộng Cafe