Kế hoạch marketing: Trà xanh C2

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ SÀI GỊN KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: MARKETING THỰC PHẨM  BÀI TIỂU LUẬN KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM: TRÀ XANH C2 GVHD: Th.S Phạm Thiên Phú Lớp : D18 - TP03, 04 Năm học: 2021 - 2022 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh NHÓM Thành viên Phan Ngọc Diễm Quỳnh Nguyễn Thị Mỹ Ngân Hồ Thị Mai Phương Nguyễn Thanh Thảo Phan Thị Kiều Trang Hà Thị Ngọc Trâm Lê Thị Lan Trinh MSSV Lớp DH61805452 D18 – TP03 DH61801546 DH61805395 DH61801127 DH61805809 DH61806378 DH61805858 D18 - TP04 D18 - TP04 D18 - TP04 D18 - TP04 D18 - TP04 D18 - TP04 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh MỤC LỤC PHẦN 1: TÓM TẮT KHÁI NIỆM SẢN PHẨM PHẦN 2: THỊ TRƯỜNG NƯỚC GIẢI KHÁT – TRÀ XANH ĐÓNG CHAI Ở VIỆT NAM PHẦN 3: NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ XANH ĐÓNG CHAI ĐƯỢC LÀM NHƯ THẾ NÀO? PHẦN 4: PHÂN PHỐI VÀ TIẾP THỊ 4.1 Các dịng sản phẩm cơng ty 4.2 Nhà phân phối 10 4.2.1 Hệ thống kênh lẻ: 13 4.2.2 Hệ thống kênh sỉ: 13 4.2.3 Kênh phân phối siêu thị: 14 4.2.4 Kênh phân phối điểm trường học .14 4.3 Tiếp thị đến người tiêu dùng trực tiếp 15 PHẦN 5: THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 15 5.1 Về mặt địa lý 15 5.2 Về mặt nhân học 15 5.3 Về mặt tâm lý .16 5.4 Mua hàng người tiêu dùng .16 5.5 Phân khúc mục tiêu bán lẻ 17 PHẦN 6: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 18 6.1 Tổng quan thị trường nước giải khát Việt Nam .18 6.2 Xu hướng phát triển thị trường giải khát thời gian tới 20 PHẦN 7: MÔI TRƯỜNG MARKETING 21 7.1 Môi trường cạnh tranh 21 7.2 Phân tích SWOT 22 PHẦN 8: TIẾP THỊ HỖN HỢP 23 8.1 Sự khác biệt 23 8.2 Sản phẩm 24 8.3 Khuyến 24 8.4 Địa điểm .25 8.5 Giá bán 25 PHẦN 9: KẾT LUẬN 25 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh PHẦN 1: TÓM TẮT KHÁI NIỆM SẢN PHẨM Trà xanh C2 – "Mát Lạnh Thanh Khiết": Được chế biến từ 100% Trà Xanh Thái Nguyên tự nhiên Với hương vị thoát thơm ngon nhờ chắt lọc kỹ từ trà tươi non, khiết, trà xanh C2 chứa hàm lượng L-THEANINE CATECHINS giúp chống lão hóa mang lại tỉnh táo cảm giác thư giãn sảng khoái Trà xanh C2 sản xuất hệ thống máy móc đại, hoạt động dây chuyền sản xuất hoàn tồn tự động khép kín với quy trình giám sát kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt phận Từ đó, cơng ty URC Việt – Nam cam kết đảm bảo cho sản phẩm trà xanh C2 đạt tiêu chuẩn tốt chất lượng mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dùng Điều minh chứng qua việc nhãn hàng trà xanh C2 vinh dự nhận giải vàng thương hiệu an toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y Tế cấp năm 2009 Hình 1.1: Sản phẩm trà xanh C2 Hiện nay, thị trường sản phẩm trà xanh C2 nhận ủng hộ yêu thích từ phía khách hàng trở thành sản phẩm trà xanh hàng đầu thị trường Việt Nam nhƣ tâm trí người tiêu dùng Uống trà xanh C2 khơng thói quen tốt mà cịn thể phong cách sống đại lành mạnh Trà xanh C2 có nhiều hương vị khác tạo cho khách hàng thoải mái lựa chọn hương vị theo sở thích mình: trà xanh C2 hương chanh, Trà xanh hương táo, Marketing thực phẩm C2 Trà xanh hương đào, với dung tích đa dạng với nhu cầu khách hàng như: 230ml, 360ml 455ml Phân khúc sản phẩm trà xanh C2 hướng đến đối tượng cá nhân có mức thu nhập trung bình chủ yếu thanh, thiếu niên động Với phân khúc trà xanh C2 có lượng khách hàng lớn PHẦN 2: THỊ TRƯỜNG NƯỚC GIẢI KHÁT – TRÀ XANH ĐÓNG CHAI Ở VIỆT NAM Thị trường màu mỡ nước giải khát Việt Nam có quy mơ vài tỷ USD năm chia thành vài phân khúc đồ uống có ga, trà xanh uống liền, nước tăng lực, cà phê, nước khoáng/nước tinh khiết Trong đó, mảng trà xanh uống liền phân khúc lớn với thương hiệu bật Trà xanh không độ (Tân Hiệp Phát), Oolong Tea Plus (Suntory Pepsi) C2 (URC Vietnam) Báo cáo tập đoàn đồ uống Philippines URC cho biết tập đoàn đứng thứ thị trường trà xanh uống liền (RTD Tea) Việt Nam với 16,3% thị phần Hai doanh nghiệp dẫn đầu chiếm 48,1% 18,7% thị phần Dù khơng nêu tên cụ thể khơng khó để nhận thấy tên đứng đầu Tân Hiệp Phát Suntory Pepsi Như tổng cộng ba nắm giữ 83% thị phần Hình 2.1: Thị phần trà uống liền Việt Nam Được biết, Việt Nam thị trường đóng vai trị quan trọng URC, chiếm khoảng 35% doanh số nước (các thị trường Philippines Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Malaysia, New Zealand nắm 80% doanh thu Tập đồn) Trong đó, trà xanh C2 (bên cạnh loại snack, bánh kẹo, nước tăng lực Rồng Đỏ, kẹo Dynamite) sản phẩm chủ lực URC thị trường Việt Nam Trà xanh đóng chai xuất sau nước giải khát có gas từ năm 2006 (thời điểm Tân Hiệp Phát đưa thị trường Trà xanh o), loại thức uống tạo nên "cơn sốt" dần lấn át thị phần loại thức uống có gas Marketing thực phẩm C2 Trà xanh Theo thống kê EUI, năm 2013, ngành chiếm 58% doanh thu thị trường thức uống khơng cồn, cịn nước uống có gas chiếm 16%, theo dự báo Business Monitor International, đến 2017 cịn 7% (năm 2007 đạt 20,46%) Giai đoạn 2009 - 2010, ngành trà xanh đóng chai tăng trưởng mạnh (với xuất nhiều sản phẩm Dr Thanh, C2 ), sau giảm dần trì mức hai số Trong năm 2013, doanh thu trà xanh đóng chai thị trường Việt Nam đạt mức 994 triệu USD, tăng 12,2% lượng tiêu thụ đạt tỷ lít, tăng 13,3% so với 2012, chiếm 36,41% tổng doanh thu ngành nước giải khát không cồn Việt Nam Từ năm 2010 - 2013, tỷ lệ tăng trưởng năm ngành mức 15,9% sản lượng 14,9% giá trị Ngay năm 2013, thị trường có khoảng 15 nhãn hiệu trà xanh đóng chai thuộc nhiều doanh nghiệp, trà xanh 100 (Tribeco), trà xanh o, Dr Thanh (Tân Hiệp Phát), C2 (URC), Pure Green (Pepsico), Real Leaf (Coca-Cola), Thiên Trà (Vedan), Vfresh (Vinamilk) Song sau khoảng năm, thị trường trà xanh đóng chai tăng trưởng chậm lại Theo EUI, năm 2014, tốc độ tăng trưởng ngành vào khoảng 14% dự báo 7% năm 2017 Nếu loại trừ cố an toàn thực phẩm vừa qua, nguyên nhân khiến biên độ tăng trưởng ngành bị thu hẹp phần xuất nhiều nhãn hàng nên "miếng bánh thị phần" bị chia nhỏ Bên cạnh việc phải cạnh tranh nội ngành, đời nhiều loại thức uống khác, có nước ép trái cây, dự báo đối thủ trà xanh đóng chai PHẦN 3: NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ XANH ĐÓNG CHAI ĐƯỢC LÀM NHƯ THẾ NÀO? Sản phẩm trà xanh đóng chai làm từ trà Thái Nguyên thành phần khác như: nước, đường, acid citric Những thành phần kết hợp với theo quy trình cơng nghệ nêu kết hợp lại tạo thành sản phẩm nước giải khát trà xanh đóng chai Sản phẩm trà xanh xu hướng ngƣời tiêu dùng sử dụng sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên có lợi cho sức khỏe mang lại cảm giác thư giãn sản khoái cho người sử dụng Trà xanh biết đến với nhiều cơng dụng có lợi cho sức khỏe Bên cạnh việc uống trà xanh với chức giải khát trà xanh cịn giúp làm chậm q trình lão hóa, tăng sức đề kháng cho thể, ngăn chặn số bệnh có bệnh ung thư Theanine hoạt chất thiên nhiên tìm thấy trà, Marketing thực phẩm C2 Trà xanh hợp chất axít amin tốt sức khỏe … Trong thời kỳ đại với nhiều mối lo sức khỏe sản phẩm trà xanh khách hàng quan tâm sử dụng Đầu tiên trà tươi sau thu hoạch nhà máy Sau đem nghiền, trích ly với nước để thu dung dịch mà ta mong muốn Kế đến đem hỗn hợp trích ly lọc, để loại bỏ phần xác trà, giữ lại phần dịch trà để chuẩn bị cho công đoạn Song song với q trình trích ly trà q trình nấu syrup gồm có nước, đường saccharose, than hoạt tính, bột trợ lọc acid citric Sau đem hỗn hợp nấu tạo thành dung dịch syrup Tiếp đến đem dung dich lọc để loại bỏ cặn cuối làm nguội Sau syrup nguội ta phối trộn với dịch trà vừa thu ban với nước phụ gia Sau đem sản phẩm vừa thu trùng để bảo quản sản phẩm lâu Sau ta chiết chai đóng nắp hệ thống buồng kín để tránh bị nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm, chai nắp khử trùng trước Kế đến sản phẩm qua hệ thống làm mát tự động dạng băng chuyền Cuối sản phẩm đến phận in, ấn, dán nhãn đóng thùng Những sản phẩm chuyển đến kho để lưu trữ trước chúng đưa đến nhà phân phối chúng tôi, cuối cửa hàng bán lẻ Tất các thành phần hiển thị bao bì lý an tồn theo quy định, số lượng xác khơng thể để trì lợi cạnh tranh công ty PHẦN 4: PHÂN PHỐI VÀ TIẾP THỊ 4.1 Các dịng sản phẩm cơng ty  Nước uống - Về dòng sản phẩm nước uống cơng ty URC có hai dịng sản phẩm biết đến nhiều nước trà xanh C2 với nhiều hương vị nước Rồng đỏ Marketing thực phẩm C2 Trà xanh  Kẹo - Có hai sản phẩm bật kẹo Dynamite Kẹo Lush - Kẹo Dynamite thương hiệu kẹo phổ biến nhiều người yêu thích Việt Nam Được tạo nên từ thành phần đường, sữa kết hợp với hương bạc hà mát socola ngào, Kẹo Dynamite trở thành khối tín đồ hảo Kẹo Dynamite sản xuất quy trình đại, đảm bảo an tồn sức khỏe người tiêu dùng Sản phẩm phù hợp với lứa tuổi thuận tiện để mang du lịch, làm, học, liên hoan,  Snack - Có hai sản phẩm Puff Corn Chikki Marketing thực phẩm C2 Trà xanh  Bánh - Bánh Cream – O - Bánh Cracker & bánh kem xốp Magic Marketing thực phẩm C2 Trà xanh  Bánh lan - Bánh lan Dewberry Giới thiệu sơ lược sản phẩm trà xanh C2: 10 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh - Thông tin: thu thập phân phối thông tin cần thiết môi trƣờng, khách hàng tiềm năng, đối thủ cạnh tranh… giúp cho việc định thích hợp - Cổ động kích thích tiêu thụ: triển khai hoạt động nhằm xúc tiến tiêu thụ sản phẩm đến với khách hàng trung gian - Tiếp xúc, thiết lập quan hệ với khách hàng: hoạt động tìm kiếm, thiết lập quan hệ, trì quan hệ với khách hàng khách hàng tiềm - Thích ứng hồn thiện sản phẩm: thành viên kênh phân phối điều chỉnh, hoàn thiện tăng tính thích ứng sản phẩm như: phân loại, đóng gói, cung cấp dịch vụ bán hàng hậu - Thương lượng, đàm phán: nhằm đến thỏa thuận giá điều kiện giao hàng Đây giai đoạn thực chuyển nhƣợng sở hữu sản phẩm, dịch vụ - Lưu thông: thực thông qua hoạt động vận chuyển, lưu kho sản phẩm - Tài trợ: huy động sử dụng tiền bạc để trang trải chi phí hoạt động kênh - San sẻ rủi ro: chia sẻ rủi ro trình phân phối sản phẩm nhờ thay đổi thị hiếu người tiêu dùng, sản phẩm hƣ hỏng khâu vận chuyển dự trữ…  Cấu trúc kênh phân phối sản phẩm tiêu dùng cá nhân - Kênh trực tiếp: kênh phân phối trực tiếp từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối Nhà sản xuất phải thực tất chức kênh - Kênh gián tiếp: kênh phân phối có tham gia thành phần trung trình phân phối sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối Trong kênh có phối hợp hoạt động nhà sản xuất với trung gian Các trung gian bao gồm: nhà phân phối, nhà bán sỉ, nhà bán lẻ, môi giới… 4.2.1 Hệ thống kênh lẻ: - Giai đoạn 2016– 2/2017 có 13440 điểm bán lẻ, giai đoạn 2/2017 – 2/2018 có 26880 điểm, giai đoạn 2/2018 – 2/2019 có 40320 điểm - Các điểm bán lẻ bao gồm cửa hàng bán lẻ, tạp hóa, nhà hàng, quán café, quán ăn bao nằm trục đƣờng lớn bao phủ toàn thành phố Sản phẩm nhân viên nhà phân phối đưa đến điểm bán lẻ 14 Marketing thực phẩm C2 - Trà xanh Các điểm bán lẻ không bán sản phẩm cao mức giá nhà phân phối bán 10% 4.2.2 Hệ thống kênh sỉ: - Giai đoạn 2016 – 2/2017 có 750 đại lý, giai đoạn 2/2017 – 2/2018 có 865 đại lý, giai đoạn 2/2018 – 2/2019 có 1150 đại lý - Các đại lý nhận hàng trực tiếp từ nhân viên bán hàng công ty thông qua nhà phân phối - Giá bán lẻ đại lý phải lớn giá bán cho điểm bán lẻ tối thiểu 10% - Giá bán cho điểm bán lẻ giao động khoảng giá nhập từ nhà phân phối đến không 10% 4.2.3 Kênh phân phối siêu thị: - Kênh phân phối siêu thị: hệ thống kênh phân phối đại sản phẩm Bao gồm nhà phân phối siêu thị hệ thống siêu thị - Hiện có nhà phân phối cho hệ thống siêu thị Phân phối cho hệ thống siêu thị lớn gồm 56 siêu thị 73 siêu thị vừa nhỏ - Nhà phân phối hưởng chiết khấu 6% giá bán - Hệ thống siêu thị lớn hưởng chiết khấu thương mại cao hơn, hệ thống siêu thị Co.op Mart, BigC, Metro, Aeon, Maximark, Citimart, Lotte hưởng 3,5% giá bán sản phẩm từ nhà phân phối Các siêu thị nhỏ hưởng mức chiết khấu tối đa 3% giá bán - Doanh thu trung bình năm 2018 đạt 13,7 tỷ đồng/tháng/hệ thống Giá bán chênh lệch tối đa 3% 15 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh 4.2.4 Kênh phân phối điểm trường học - Kênh phân phối điểm trường học: hệ thống kênh phân phối chuyên phân phối trực tiếp cho địa điểm khu vực trường học tin trường học, cửa hàng bán lẻ gần trường - Các điểm đƣợc nhận mức giá ưu đãi nhà sản xuất để hạ giá thành sản phẩm cung cấp cho học sinh – sinh viên - Nhà phân phối hưởng chiết khấu thương mại năm 2016 – 2/2018 tổng 6,5% giá bán - Giá bán lẻ không cao giá nhà phân phối bán 10% 4.3 Tiếp thị đến người tiêu dùng trực tiếp Hỗ trợ trưng bày sản phẩm: Tại đại lý, điểm bán lẻ điểm bán lẻ khu vực trường học công ty hỗ trợ kệ, tủ trưng bày Tại siêu thị cơng ty th gian hàng có vị trí đẹp, vừa tầm mắt, dễ quan sát Hỗ trợ dùng thử sản phẩm: sản phẩm mắt để tiếp xúc với người tiêu dùng công ty tổ chức dùng thử sản phẩm địa điểm công cộng công viên, siêu thị, trường học PHẦN 5: THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 5.1 Về mặt địa lý - Khí hậu: nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nói nóng quanh năm Chính đặc điểm nên ngành giải khát đời để phục vụ cho nhu cầu người tiêu dùng cách tốt - Vị trí địa lý: nước ta có vị trí địa lý thuận lợi cho việc giao thơng vận chuyển hàng hóa xuất nhập nhiều mặt hàng nước 5.2 Về mặt nhân học - Văn hóa: Là yếu tố định ý muốn hành vi người mua hàng Chẳng hạn người Việt Nam mua hàng bị chi phối yếu tố văn hóa mang sắc dân tộc tác động đến giá trị lựa chọn - Tuổi tác: Mỗi độ tuổi có thói quen nhu cầu mua hàng khác Dân chúng thay đổi hàng hóa dịch vụ mà họ mua qua giai đoạn đời họ - Nghề nghiệp: Mỗi nghề nghiệp có nhu cầu mua sắm khác để phù hợp với nghề Nghề nghiệp người ảnh hưởng tới việc mua sắm 16 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh tiêu dùng hàng hóa họ Nhưng nhà làm marketing cần định dạng nhóm nghề nghiệp có nhiều quan tâm đến sản phẩm dịch vụ - Phong cách sống: Dù cho người chung tầng lớp xã hội, chung độ tuổi hay chung văn hóa có người có phong cách sống khác dẫn đến nhu cầu mua sắm họ khác - Phong cách sống người tự biểu người thể thành hoạt động, mối quan tâm quan điểm người sống Người tiêu dùng nhóm văn hóa đặc thù tầng lớp xã hội chí nghề nghiệp giống nhau, có khác biệt phong cách sống - Hoàn cảnh kinh tế: Hoàn cảnh kinh tế người ảnh hưởng lớn đến lựa chọn sản phẩm người Hoàn cảnh kinh tế người bao gồm số thu nhập dành cho tiêu dùng Ngoài ra, riêng nhóm sản phẩm thuộc loại nhạy cảm với thu nhập người làm marketing cần thường xuyên ý đến xu hướng thay đổi thu nhập cá nhân, tiết kiệm lãi suất - Giới tính: khơng quy định - Độ tuổi: từ 15 đến 30, đặc biệt độ tuổi học sinh sinh viên (năng động, thích nhanh gọn, tiện lợi, lối sống bận rộn, nhu cầu nước giải khát từ thiên nhiên, có lợi cho sức khỏe) - Những sản phẩm C2 phù hợp với tất người Từ thức uống cho vận động viên, người béo phì hay người già 5.3 Về mặt tâm lý - Hành vi người tiêu dùng suy nghĩ, cảm nhận hành động mà khách hàng thực trình tiêu dùng Những yếu tố như: ý kiến từ người tiêu dùng khác, quảng cáo, thông tin giá cả, bao bì, bề ngồi sản phẩm… tác động đến cảm nhận, suy nghĩ hành vi mua sắm khách hàng - Người tiêu dùng Việt Nam mong muốn sản phẩm ngon-bổ-rẻ thuận tiện cho sống đại mà đảm bảo an toàn chất lượng để trì độ tin cậy người tiêu dùng - Việc thấu hiểu tâm lý khách hàng mấu chốt để lựa chọn chiến thuật đắn bán hàng 17 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh 5.4 Mua hàng người tiêu dùng - Quá trình mua hàng người tiêu dùng họ ý thức vấn đề hay nhu cầu thân Những vấn đề hay nhu cầu phát sinh yếu tố chủ quan (cảm giác đói, khát, u thích, ghét bỏ, sợ hãi ) khách quan (khí hậu, xã hội, quảng cáo ) - Người tiêu dùng bắt đầu tìm kiếm thơng tin việc nhớ lại kinh nghiệm mua hàng khứ Khi mua hàng thường xuyên, thông tin sản phẩm/ dịch vụ người tiêu dùng ghi nhớ tìm lại để so sánh với lựa chọn khác - Nếu tìm kiếm nội khơng mang lại đủ thơng tin, người tiêu dùng tìm kiếm thơng tin bổ sung nguồn bên ngoài, gồm: - Các nguồn internet: Thông tin trang web công ty, đánh giá người khác - Nguồn cá nhân: Bạn bè, người thân đồng nghiệp - Các nguồn nhà tiếp thị kiểm sốt: Thơng tin từ quảng cáo, nhân viên bán hàng điểm mua hàng - Các nguồn công khai: Các viết tạp chí, báo video thử nghiệm sản phẩm TV 5.5 Phân khúc mục tiêu bán lẻ Phân khúc thị trường thực hành phân chia thị trường mục tiêu bạn thành nhóm tiếp cận Phân khúc thị trường tạo tập hợp thị trường dựa nhân học, nhu cầu, ưu tiên, lợi ích chung tiêu chí tâm lý hành vi khác sử dụng để hiểu rõ đối tượng mục tiêu  Phân khúc theo mặt hàng Xác định mặt hàng tiềm (xét tiêu chí mức độ tiêu thụ lâu dài người dùng, độc đáo sản phẩm dịch vụ,…) tìm hiểu mức độ cạnh tranh doanh nghiệp bán lẻ khác để đưa định hướng mặt hàng kinh doanh  Phân khúc theo độ tuổi Xác định độ tuổi khách hàng mà muốn nhắm tới yếu tố quan trọng giúp bạn kinh doanh thành công Lựa chọn tập khách hàng tiềm giúp dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với độ tuổi để việc kinh doanh có hiệu 18 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh Việc phân khúc độ tuổi cịn có tác dụng tạo nên phong cách cửa hàng, cửa hàng có phong cách ấn tượng gây ấn tượng cho khách hàng, đặc biệt khách hàng độ tuổi phù hợp với phong cách  Phân khúc theo đối tượng Cần xác định đối tượng mà cửa hàng bạn muốn hướng tới: người giàu, người có thu nhập trung bình, người có thu nhập thấp để có định hướng việc lựa chọn mặt hàng kinh doanh, lựa chọn đơn vị cung cấp, lựa chọn mặt kinh doanh, xây dựng hệ thống giá, xây dựng chiến dịch Marketing… Những điều quan trọng điều kiện tiên ảnh hưởng đến thành – bại doanh nghiệp bán lẻ  Phân khúc theo nhu cầu Chú trọng vào nhu cầu khách hàng để lựa địa điểm bán lẻ thích hợp Ví dụ trường học, khu thể thao,… Việc kinh doanh tràn lan mà không thực phân khúc khách hàng khiến cho cửa hàng bị thua lỗ ứ đọng q nhiều hàng, khơng đủ vốn để quay vịng dịng tiền mặt Vì thế, trước kinh doanh bán lẻ, nhà quản lý nên thực phân khúc khách hàng thật hợp lý để kinh doanh thật tốt PHẦN 6: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 6.1 Tổng quan thị trường nước giải khát Việt Nam Nền kinh tế Việt Nam tăng trưởng vững mức 5,6% nửa đầu năm 2021, số kinh tế vĩ mơ trì lạc quan ổn định Tuy nhiên, tình hình trở nên xấu bước sang quý III, diễn biến dịch bệnh trở nên phức tạp với biến thể Delta Chính phủ buộc phải đưa biện pháp phòng chống dịch liệt theo phương châm “chống dịch chống giặc” Theo đó, tổng sản phẩm nước (GDP) quý III/2021 ước tính giảm 6,17% so với kỳ năm trước, mức giảm sâu kể từ Việt Nam tính cơng bố GDP q đến Là ngành kinh tế quan trọng, Thực phẩm – Đồ uống chịu tác động không nhỏ Khảo sát Vietnam Report thực tháng 8/2021 cho thấy tranh kinh tế ngành Thực phẩm – Đồ uống (F&B) “nhuốm màu” COVID-19 19 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh Hình 6.1: Top 10 Cơng ty uy tín ngành Thực phẩm - Đồ uống năm 2021, tháng 10/2021 (Nguồn Vietnam Report) Qua cho thấy báo cáo Vietnam Report “ Top 10 Công ty uy tín ngành Thực phẩm - Đồ uống năm 2021, tháng 10/2021” cho thấy công ty TNHH URC VIETNAM đứng vị trí thứ cơng ty uy tín ngành Thực phẩm - Đồ uống năm 2021 nhóm ngành đồ uống không cồn 20 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh Hình 6.2: Xu hướng gia tăng tiêu dùng thực phẩm – đồ uống chi tiêu hàng tháng Những thay đổi chi tiêu cho thấy người tiêu dùng Việt Nam trở nên thận trọng bối cảnh đại dịch, thay đổi thói quen tiêu dùng từ bên ngồi sang nhà Có tới 75% số người tham gia khảo sát Vietnam Report tăng chi tiêu cho thực phẩm tự chế biến nhà kể từ COVID-19 bùng phát, 46% số dự kiến tiếp tục trì thói quen có miễn dịch cộng đồng Đại địch khiến người tiêu dùng Việt Nam dần tiếp nhận sàn thương mại điện tử, kênh mua hàng trực tuyến nhanh Trên 91% lượng người tiêu dùng tham gia khảo sát Vietnam Report cho biết sử dụng kênh trực tuyến để mua sản phẩm thực phẩm – đồ uống kể từ đại dịch bùng phát 21 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh Hình 6.3: Xu hướng dịch chuyển hành vi mua sắm thực phẩm- đồ uống Qua biểu đồ cho thấy xu hướng mua sắm thực phẩm – đồ uống người tiêu dùng dần chuyển sang mua hàng online 6.2 Xu hướng phát triển thị trường giải khát thời gian tới Để ứng phó với khó khăn trước mắt chuẩn bị cho việc quay trở lại hoạt động bình thường, cơng ty URC Việt Nam cần triển chiến lược toàn diện liên quan đến: Quản trị vận hành, chiến lược sản phẩm, tương tác khách hàng ứng dụng công nghệ nhằm mục đích để gia tăng doanh thu cho doanh nghiệp Cụ thể phát triển sản phẩm cách bổ sung thêm thành phần tăng cường dinh dưỡng hệ miễn dịch Doanh nghiệp cần phát triển chiến lược tiếp cận thị trường việc xây dựng nhiều kênh bán hàng, từ phát triển mơ hình bán hàng đa kênh (omnichannel), đồng thời nỗ lực khắc phục vấn đề tồn việc bán hàng qua sàn thương mại điện tử logistics, vận chuyển, thu hút khách hàng 22 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh Một số nghiên cứu gần rằng, người tiêu dùng Việt Nam bày tỏ mong muốn có trải nghiệm mua sắm tốt hơn, chí mong muốn ưu tiên chương trình giảm giá sâu khuyến mại lớn Với mục đích nâng cao trải nghiệm khách hàng, để từ gia tăng trung thành khách hàng, doanh nghiệp ngành cần gia tăng tương tác với khách hàng, hiểu rõ vướng mắc, khó khăn họ để từ thiết kế chương trình khách hàng thân thiết hợp lý hiệu bối cảnh PHẦN 7: MÔI TRƯỜNG MARKETING 7.1 Môi trường cạnh tranh Sản phẩm trà xanh ví dụ xu hướng người tiêu dùng sử dụng sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên có lợi cho sức khỏe Tính đến năm 2021 sản phẩm trà xanh đóng chai Việt Nam đa dạng Cạnh tranh trực tiếp ngành hàng nước giải khát trà xanh đóng chai có cơng ty, tập đồn lớn sau: Trà xanh khơng độ Tân Hiệp Phát, Lipton Pure Green Pepsi,… Tập đồn Tân Hiệp Phát tập đồn có lịch sử hình thái lâu đối thủ cạnh tranh lớn ngành hàng trà xanh đóng chai Sản phẩm trà xanh O o với vị người tiên phong thị trường nước trà xanh đóng chai chiếm lĩnh gần thị phần Việt Nam Trà xanh O o Tân Hiệp Phát đời đầu năm 2006 nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường phương pháp tiếp thị hỗn hợp: quảng cáo sáng tạo, đầu tư kỹ công nghệ, định vị sản phẩm có lợi cho sức khỏe, tiện dụng, hệ thống phân phối tốt tung thị trường Sản phẩm trà xanh C2 công ty TNHH URC Việt Nam đời sau, chọn tiếp cận khách hàng phương pháp tương tự phát triển cực nhanh, đe dọa thị phần trà xanh Oo Có thời điểm C2 phát triển nóng, tăng trưởng đến 97% năm Đáng nói, C2 thương hiệu trà xanh đóng chai số thị trường Philippines Trà xanh Oo chiếm thị phần chai nửa lít, lớn khơng phải người tiêu dùng uống hết Vì thế, C2 chọn dung tích nhỏ hơn, đóng chai 360ml truyền thông mạnh cho chất lượng “chế biến từ 100% trà xanh Thái Nguyên”, địa danh trồng chè tiếng Việt Nam Sau này, trà xanh C2 hỗ trợ mạnh từ chuyến dịch truyền thông lẫn hệ thống phân phối (trên triệu điểm bán lẻ có mặt 63 tỉnh - thành), giúp sản phẩm trà xanh C2 có mặt khắp nơi, tiếp cận khách hàng quy mô rộng lớn 23 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh Công ty Pesico Việt Nam công ty đầu ngành nước giải khát Việt Nam mà cịn nhiều quốc gia giới Cơng ty Pesico Việt Nam hợp tác với công ty Unilever Việt Nam đưa sản phẩm trà xanh Lipton Pure Green Ngồi ra, cịn có sản phẩm trà xanh đóng chai khác thương hiệu tiếng như: Trà xanh Vfresh Vinamilk, trà xanh Watea Kinh Đô trà xanh TH-True Tea TH,… 7.2 Phân tích SWOT Strengths (điểm mạnh) Weaknesses (điểm yếu) Opportunities (cơ hội) Trà Xanh C2 sản phẩm cơng ty có tiềm lực tài mạnh, doanh nghiệp có nhiều sách hỗ trợ, thúc đẩy phân phối cho trung gian: hỗ trợ mặt tài chính, chiết khấu cao cho nhà bán buôn đạt doanh thu cao kế hoạch, hỗ trợ vay vốn trung gian qua thúc đẩy hợp tác phát triển lâu dài nhà sản xuất trung gian phân phối, đẩy mạnh xúc tiến Sử dụng công ty vận chuyển trung gian từ nhà sản xuất đến nhà phân phối nên hàng hóa lưu thơng nhanh chóng tiết kiệm chi tiêu Quy mô lô hàng lần đặt hàng nhà bán buôn lớn, đồng thời điều kiện kho bãi tốt Do sản phẩm dự trữ với số lượng lớn nên tránh tình trạng khan giai đoạn tiêu dùng nhanh đặc biệt mùa hè Đội ngũ bán hàng mạnh thực chiến lược kéo tốt Chưa có quản lý giám sát chặt chẽ việc tuân thủ quy định giá cửa hàng bán lẻ, số nơi đẩy mức giá cao 10.000vnđ/chai gây hình ảnh tâm trí người tiêu dùng Độ nhận biết sản phẩm chưa cao so với đối thủ trà xanh không độ tập đoàn Tân Hiệp Phát Chiến lược đẩy chưa đầu tư, mức độ sẵn sàng sản phẩm điểm bán hàng không cao Sự phát triển ngày mạnh mẽ công nghệ thông tin gia tăng đáng kể hiệu cho hoạt động phân phối, thể qua dịng tốn, thương lượng thơng 24 Marketing thực phẩm C2 Threats (thách thức) Trà xanh tin giảm chi phí giao dịch,… Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm tốt cho sức khỏe trà xanh ngày nâng cao, đặc biệt sử dụng trà xanh sản phẩm thay nước ngọt, nước tinh khiết Cơ cấu dân số giới trẻ chiếm tỷ lệ cao nhất, tập trung chủ yếu độ tuổi từ 15 đến 30 đối tượng khách hàng mục tiêu C2, hội cho C2 đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ kênh phân phối Thị trường cạnh tranh gay gắt, đối thủ sản phẩm trà xanh khơng độ chiếm thị phần 56% có mức độ bao phủ thị trường lớn Đối thủ cạnh tranh liên tục sản phẩm Lạm phát Việt Nam cao dễ dẫn đến tượng nhà trung gian gom hàng, tích trữ nâng giá Tình hình kinh tế khơng ổn định, vật giá leo thang khiến người tiêu dùng thắt chặt tiêu PHẦN 8: TIẾP THỊ HỖN HỢP Sản phẩm trà xanh xu hướng người tiêu dùng sử dụng sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên có lợi cho sức khỏe Tính đến sản phẩm trà xanh đóng chai Việt Nam có chỗ đứng thị trường đa dạng Cạnh tranh trực tiếp ngành hàng nước giải khát trà xanh đóng chai có cơng ty tập đồn lớn như: Trà xanh Khơng Độ Tân Hiệp Phát, C2 URC Lipton Pure Green Pepsi,… 8.1 Sự khác biệt Với nhiều sản phẩm có tên tuổi tiếng thị trường Những sản phẩm tồn cạnh tranh nhờ vào sản phẩm họ có khác biệt đặc trưng riêng Như tập đoàn Tân Hiệp Phát tập đồn có lịch sử hình thành lâu đối thủ cạnh tranh lớn ngành hàng trà xanh đóng chai Sản phẩm trà xanh Không độ với vị người tiên phong thị trường nước trà xanh đóng chai chiếm lĩnh gần nửa thị phần Việt Nam Ikun sản phẩm trà xanh có gas xuất thị trường khoảng đầu năm 2011 Trà xanh Không Độ Tân Hiệp Phát đời vào đầu năm 2006 họ nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường nhờ vào phương pháp tiếp thị hỗn hợp quảng cáo sáng tạo, đầu tư công nghệ, định vị sản phẩm có lợi cho 25 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh sức khỏe, tiện dụng, có chuỗi hệ thống phân phối tốt tung sản phẩm thị trường đầu tiên… Còn sản phẩm trà xanh C2 Công ty TNHH URC Việt Nam đời sau chọn cách tiếp cận khách hàng phương pháp tương tự phát triển cực nhanh Nhờ mối đe dọa thị phần trà xanh Khơng Độ Từng có thời điểm C2 phát triển tăng trưởng đến 97%/năm Hơn hết, C2 thương hiệu trà xanh đóng chai số thị trường Philippines Trước đối thủ lớn trà xanh Khơng Độ trà xanh C2 tìm thị trường ngách để công Việc trà xanh Khơng Độ chiếm thị phần chai nửa lít, dung tích lớn người tiêu dùng uống hết Vì thế, C2 chọn dung tích nhỏ hơn, đóng chai 360ml truyền thơng mạnh cho chất lượng “chế biến từ 100% trà xanh Thái Nguyên “, địa danh trồng chè tiếng Việt Nam Mãi đến sau này, trà xanh C2 hỗ trợ mạnh từ chiến dịch truyền thông lẫn hệ thống phân phối (trên triệu điểm bán lẻ, có mặt 63 tỉnh – thành), Giúp cho sản phẩm trà xanh C2 có mặt khắp nơi tiếp cận với khách hàng quy mơ rộng Cùng nhiều cơng ty tập đồn khác đưa sản phẩm trà xanh như: Tập đoàn Vinamilk Việt Nam đưa sản phẩm trà xanh Vfresh, tập đồn Kinh Đơ có sản phẩm trà xanh Watea hay công ty cổ phần nước giải khát Sài Gòn – Tribeco với sản phẩm trà xanh 100,… Tuy có nhiều sản phẩm trà xanh đối thủ cạnh tranh trà xanh C2 trà xanh Không Độ Tân Hiệp Phát Và sản phẩm trà xanh khác hệ sau trà xanh C2 trà xanh Không Độ nên thị phần tương đối thấp 8.2 Sản phẩm Trà xanh C2 – “Mát Lạnh Thanh Khiết”: Được chế biến từ 100% trà xanh Thái Nguyên Hương vị thoát, thơm ngon nhờ chắt lọc kỹ từ trà tươi non, trà xanh C2 chứa hàm lượng L-THEANINE CATECHINS giúp chống lão hóa mang lại tỉnh táo cảm giác thư giản sảng khoái Trà xanh C2 sản xuất hệ thống thiết bị đại, dây chuyền tự động khép kín vơi squy trình giám sát kiểm tra nghiêm ngặt phận Trà xanh C2 vimh dự nhận giải vàng thương hiệu an toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y Tế cấp năm 2009 26 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh Trà xanh C2 cho đời nhiều hương vị khác tạo cho khách hàng thoải mái lựa chọn theo sở thích cá nhân như: trà xanh C2 hương chanh, hương táo, hương đào,… Dung tích 360ml, 500ml Sản phẩm trà xanh C2 trà sữa, trà xanh C2 Hồng trà với dung tích 260ml, 500ml 8.3 Khuyến Để đưa sản phẩm đến khắp nơi nhà sản xuất thông qua nhà bn bán lẻ trang web có thơng tin sản phẩm để đưa đến tay người tiêu dùng Bên cạnh đó, đưa chương trình khuyến hấp dẫn nhằm gia tăng thị phần Như chương trình “Uống C2 trúng 79 triệu ngày” hay chương trình “dùng thử tận nơi”,… Hiện nay, công nghệ phát triển việc quảng bá sản phẩm thực rộng rãi Người tiêu dùng tìm hiểu thơng tin sản phẩm rõ trang web công ty trang web quảng cáo khác 8.4 Địa điểm Do khác biệt khoảng cách nơi sản xuất nơi tiêu thụ Sản xuất nơi tiêu thụ nơi sản xuất nhiều nơi tiêu thụ nơi Nên việc phân phối cần đảm bảo thuận lợi cho người tiêu dùng địa điểm định Và việc lựa chọn địa điểm lưu kho công ty cần đảm bảo phục vụ cho nhu cầu khách hàng thời gian sớm Sản phẩm chọn phân phối cho nhiều địa điểm công cộng công viên, trường học hay siêu thị… 8.5 Giá bán Giá bán sản phẩm tùy vào dung tích chai lớn nhỏ có giá khác Hơn giá bán trà xanh C2 thấp có dung tích nhỏ trà xanh Khơng Độ Giá bán sỉ lẻ tùy thuộc vào nhà sản xuất quy định Tuy nhiên, có số nơi bán cao giá bán lẻ nhà sản xuất quy định, điểm bán lẻ khơng trực thuộc nhà phân phối điểm bán hàng rong với lý độ bao phủ sản phẩm hạn chế, điểm bán lẻ nhỏ không đáp ứng tiêu chuẩn nhà phân phối hay đại lý bán hàng Giá bán cao giá bán lẻ địa điểm bán lẻ khác siêu thị, cửa hàng hay đại lý nhà sản xuất Điều làm cho khách hàng cảm thấy không đáng tin cậy thương hiệu chất lượng sản phẩm giá chênh lệch tương đối cao 27 Marketing thực phẩm C2 Trà xanh PHẦN 9: KẾT LUẬN Dựa vào phân tích thấy mức tiêu thụ nước tăng nhanh Việt Nam Phân khúc trà xanh đóng chai thị trường ngày đa dạng xuất nhiều nhà sản xuất cạnh tranh Vì vậy, URC cần phải có chương trình marketing phù hợp hợp lý Để giảm chi phí trình hoạch định, thu lợi nhuận tối đa cho công ty Đồng thời, giúp trà xanh C2 định vị lại thương hiệu thị trường, hiểu rõ nhu cầu người tiêu dùng, đưa mục tiêu phát triển sản phẩm định hướng chiến lược kinh doanh hiệu tương lai 28 ... phẩm C2 Trà xanh Trà xanh C2 “Có C2, phải gắt”: Được chế biến từ 100% trà xanh Thái Nguyên tự nhiên Với hương vị thoát thơm ngon nhờ lọc kỹ trà tươi non, khiết Trà xanh C2 dạng nước giải khát trà. .. Phát Và sản phẩm trà xanh khác hệ sau trà xanh C2 trà xanh Không Độ nên thị phần tương đối thấp 8.2 Sản phẩm Trà xanh C2 – “Mát Lạnh Thanh Khiết”: Được chế biến từ 100% trà xanh Thái Nguyên Hương... Đơ có sản phẩm trà xanh Watea hay công ty cổ phần nước giải khát Sài Gòn – Tribeco với sản phẩm trà xanh 100,… Tuy có nhiều sản phẩm trà xanh đối thủ cạnh tranh trà xanh C2 trà xanh Không Độ Tân