slide thuyết trình tiểu luận quản lý chất lượng thực phẩm tiêu chuẩn SSOP là gì

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM N guy H uỳ H u download by : skknchat@gmail.com Phạm vi kiểm soát Giới thiệu Nội dung download by : skknchat@gmail.com Giới thiệu SSOP quy phạm vệ sinh sản xuất thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm Quy phạm SSOP bao gồm quy trình làm vệ sinh thủ tục kiểm sốt vệ sinh xí nghiệp, sở sản xuất download by : skknchat@gmail.com Lợi ích Ổn định chất lượng sản phẩm download by : skknchat@gmail.com An toàn nguồn nước 01 An toàn nước đá Sử dụng, bảo quản hóa chất Sức khỏe cơng dân Ngăn ngừa nhiễm chéo 10 Quản lý chất thải Vệ sinh cá nhân download by : skknchat@gmail.com Nội dung quy phạm 01 02 01 Yêu cầu hay mục tiêu download by : skknchat@gmail.com 04 Quy phạm 4: Ngăn ngừa nhiễm chéo Yêu cầu ă g N h n download by : skknchat@gmail.com Các yếu tố cần xem xét Đường lưu thơng khí Đường download by : skknchat@gmail.com Đường Dây chuyền thiết lập theo đường thẳng không cắt download by : skknchat@gmail.com Đường lưu thơng khí Hệ thống khí hút khí phải thiết lập để tránh lây nhiễm Trong trường hợp khu vực chiết rót, bao bì cho sản phẩm phải cách biệt khơng khí vơ trùng độ thích hợp download by : skknchat@gmail.com Hệ thống nước thải không bị ứ động download by : skknchat@gmail.com Quy phạm 5: Vệ sinh cá nhân Yêu cầu Đảm bảo yêu cầu vệ sinh cá nhân, trang bị đầy đủ bảo hộ lao động download by : skknchat@gmail.com Các yếu tố cần xem xét Giáo dục tuyên truyền vệ sinh ATTP Hiện trạng hệ thống rửa tay, khử trùng Quy định vệ sinh cá nhân Hiện trạng nhà vệ sinh, phòng thay đồ bảo hộ download by : skknchat@gmail.com download by : skknchat@gmail.com download by : skknchat@gmail.com ... dung download by : skknchat@gmail.com Giới thiệu SSOP quy phạm vệ sinh sản xuất thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm Quy phạm SSOP bao gồm quy trình làm vệ sinh thủ tục kiểm sốt vệ sinh xí nghiệp, sở... ích Ổn định chất lượng sản phẩm download by : skknchat@gmail.com An toàn nguồn nước 01 An toàn nước đá Sử dụng, bảo quản hóa chất Sức khỏe cơng dân Ngăn ngừa nhiễm chéo 10 Quản lý chất thải Vệ... thải Vệ sinh cá nhân download by : skknchat@gmail.com Nội dung quy phạm 01 02 01 Yêu cầu hay mục tiêu download by : skknchat@gmail.com 04 Quy phạm 4: Ngăn ngừa nhiễm chéo Yêu cầu ă g N h n download