Tuy nhiên, trên thực tế, vì lợi nhuận trước mắt mà nhiều đơn vị (có thể chỉ ở một trong những công đoạn sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối…) mà lơ là hoặc vi phạm các quy[r]
(1)1 Số 5063, Thứ Tư, 04/11/2015 BẤT CẬP TRONG CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
THỰC PHẨM - NÔNG LÂM THỦY SẢN (KỲ I)
Thời gian qua, công tác quản lý chất lượng nông lâm thủy sản (NLTS) chưa quan tâm mức khiến nông dân, doanh nghiệp chế biến làm ăn chân lâm vào tình cảnh khó khăn, cịn thân người tiêu dùng lại loay hoay tìm thực phẩm an toàn
Kỳ I: Từ chuyện vệ sinh an toàn thực phẩm
Những năm qua, kinh tế - xã hội Đắk Lắk có bước phát triển mạnh, người dân càng có nhiều điều kiện để chăm sóc cho sức khỏe, đó, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trọng Tuy nhiên, vấn đề nan giải không người tiêu dùng mà phía người sản xuất
Vi phạm tràn lan
Mỗi loại thực phẩm trước đến với bàn ăn gia đình phải qua khâu từ sản xuất, chế biến, bảo quản, lưu thơng…, vậy, để có sản phẩm bảo đảm VSATTP tất khâu quy trình phải đạt chuẩn theo quy định Tuy nhiên, thực tế, lợi nhuận trước mắt mà nhiều đơn vị (có thể công đoạn sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối…) mà lơ vi phạm quy định, lạm dụng hóa chất gây hại trực tiếp, lâu dài đến sức khỏe người tiêu dùng Xin đơn cử, cách chưa lâu, lực lượng chức tỉnh phát nhiều trường hợp người sản xuất sử dụng chất cấm chế biến thực phẩm Cụ thể, tháng 9-2014, Phịng Cảnh sát mơi trường – Công an tỉnh bắt tang hành vi bơm nước bẩn vào bụng bò trước giết mổ nhằm để tăng trọng lượng giả tạo để kiếm lời sở giết mổ gia súc tập trung phường Khánh Xuân, TP Buôn Ma Thuột Đến tháng 6-2015, Công an TP Buôn Ma Thuột lại phát sở tái phạm hành vi Hay trường hợp hám lợi chế biến cà phê bẩn bột bắp, đậu nành, hóa chất số sở chế biến cà phê bột xã Hòa Khánh, TP Buôn Ma Thuột (tháng 8-2014) Đặc biệt, thời gian gần đây, địa bàn TP Bn Ma Thuột cịn xuất loại hóa chất dạng lỏng gọi “tinh chất cà phê” bày bán số cửa hàng tạp phẩm dùng pha vào cà phê pha loãng để tạo mùi vị cà phê nguyên chất…
(2)2 thói quen Một nơng dân trồng rau phường Khánh Xuân, TP Buôn Ma Thuột thừa nhận, đầu tư nhà lưới sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP rau sâu bệnh, chất lượng tốt bảo đảm an toàn thực phẩm, thiếu vốn nên đành nhắm mắt làm ngơ Trong đó, điều kiện thời tiết, dịch bệnh diễn biến ngày phức tạp, nên đa phần nông dân phải chấp nhận sử dụng loại thuốc BVTV để có sản phẩm, tránh thua lỗ
Người dân chọn mua thực phẩm Chợ Trung tâm TP Bn Ma Thuột Ơng Trần Ngọc Thanh, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản thừa nhận, vi phạm điều kiện VSATTP thực trạng chung sản phẩm NLTS Một phần nguyên nhân bất cập công tác quản lý quan chức năng, phần khác thói quen, ý thức người sản xuất việc chấp hành quy định pháp luật lĩnh vực
Ăn sợ!
(3)3 Hiền, đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, (TP Buôn Ma Thuột) kể: Cách tháng, chị có mua kg tôm thịt Chợ Trung tâm Buôn Ma Thuột để chuẩn bị bữa trưa, bóc vỏ để chế biến mùi xú uế tơm chết q lâu bốc lên nồng nặc khiến chị phải vứt bỏ Từ đó, có nhu cầu ăn hải sản chị phải nhờ người quen gửi từ Nha Trang lên với số lượng lớn, bảo quản tủ lạnh để ăn dần
Sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP xã Hòa Hiệp, huyện Cư Kuin
Trên thực tế, có nhiều sản phẩm đạt tiêu chuẩn VSATTP, việc tiêu thụ thị trường lại khó khăn Bà Đinh Thị Lý, Phó Chủ tịch Hội đồng quản trị HTX nơng nghiệp dịch vụ Tồn Thịnh, thị trấn Ea Pốk (huyện Cư M’gar) cho biết, rau HTX sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, có tem nhãn đầy đủ việc xuất bán thị trường khó khăn Bởi sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP chi phí cao so với rau thơng thường nên khó bán chợ thân người tiêu dùng thích rau bắt mắt, giá rẻ… Để hỗ trợ đầu cho thực phẩm an toàn, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản đầu tư xây dựng chuỗi liên kết, tiêu thụ rau cho HTX với Công ty Cổ phần thực phẩm Núi Xanh cửa hàng TP Buôn Ma Thuột thị trường tiêu thụ chậm khiến doanh nghiệp HTX gặp nhiều khó khăn…