sức khỏe môi trường

Khoa: Môi Tr ng B môn: Công ngh vƠ K thu t môi tr ng Gi ng viên: ThS Nguy n Kh c Ti p SLITE BẨI GI NG Môn h c: S C KH E MỌI TR S tín ch : 02 NG Mư môn h c: EVR 205 LỦ thuy t: 02 DƠnh cho sinh viên: chuyên vƠ khơng chun B c đƠo t o: H c kì:II i h c vƠ Cao đ ng N m h c: 2015-2016 M CL C M C L C i Ch ng .1 1.1 MỌI TR NG (ENVIRONMENT) 1.2 S C KH E (HEALTH) .5 1.3 S C KH E MỌI TR NG (ENVIRONMENTAL HEALTH) 1.4 QUAN H GI A MỌI TR NG VẨ S C KH E CON NG I 1.5 NG D NG NGUYểN Lụ SINH THỄI H C VẨO PHọNG CH NG Ọ NHI M MỌI TR NG 12 1.5.1 Sinh thái h c 12 1.5.2 H sinh thái 12 MỌI TR NG 14 P 14 1.5.3 Nguyên lỦ sinh thái h c .15 Ch ng .19 2.1 KHỄI NI M .20 2.1.1 Kh ng ho ng môi tr ng 20 2.1.2 S c môi tr ng: 20 2.1.3 Ọ nhi m môi tr ng: 21 2.2 NH NG NH H NG C A Ọ NHI M KHỌNG KHệ LểN S C KH E 21 2.2.1 Khái ni m 21 2.2.2 Ngu n gơy nhi m khơng khí 21 2.2.3 Các tác nhơn gơy nhi m khơng khí 22 2.2.4 Nh ng nh h ng c a nhi m khơng khí đ n s c kh e vƠ môi tr ng 24 2.2.5 Ọ nhi m khơng khí nhƠ vƠ s c kh e 30 2.3 NH NG NH H NG C A Ọ NHI M N C LểN S C KH E 34 2.3.1 Khái ni m 34 2.3.2 Các nguyên nhơn gơy ô nhi m ngu n n c 34 2.3.3 Nh ng nh h ng đ n s c kh e ngu n n c b ô nhi m .36 2.4 NH NG NH H NG C A LểN Ọ NHI M T LểN MỌI TR NG VẨ S C KH E 43 2.4.1 Khái ni m 43 2.4.2 Nh ng nh h ng đ n s c kh e ô nhi m đ t .43 Ch ng .47 3.1 CỄC HO T NG C A CON NG I VẨ NH NG TỄC NG LểN H SINH THỄI 48 3.2 H U QU C A THAY I KHệ H U VẨ BI N I H SINH THỄI 49 3.2.1 nh h ng t i n ng su t c a mùa mƠng 49 3.2.2 Nhi t đ cao vƠ h u qu s c kho 49 3.2.3 Gia t ng ô nhi m khơng khí vƠ h u qu c a t i s c kho 49 3.2.4 Nh ng thay đ i h sinh thái vƠ b nh truy n nhi m 50 i 3.2.5 Thay đ i mơ hình b nh t t 50 3.3 MỌ HỊNH B NH T T VI T NAM 51 3.3.1 Các y u t nh h ng đ n s c kh e c a ng i Vi t Nam: .52 3.4 Nh ng thay đ i sinh thái h c vƠ m t s b nh ph bi n liên quan đ n môi tr ng 54 3.3.1 Các bênh truyên nhi m 54 3.3.2 Các b nh không truy n nhi m 59 3.4 MỌI TR NG Ọ TH , MỌI TR NG NHẨ VẨ H I CH NG NHẨ KệN62 3.4.1 Ch t l ng cu c s ng c a môi tr ng đô th 62 3.4.2 Môi tr ng nhƠ .63 3.4.3 H i ch ng nhƠ kín (Sick Building Syndrome - SBS) .64 3.5 TỄC H I NGH NGHI P VẨ B NH NGH NGHI P 68 3.5.1 Tác h i ngh nghi p 68 3.5.2 B nh ngh nghi p 70 3.6 TAI N N VẨ AN TOẨN LAO NG 73 3.6.1 Tai n n lao đ ng 73 3.6.2 Các nguyên nhơn gơy tai n n lao đ ng: .73 3.6.3 Nguyên t c x trí ban đ u tai n n lao đ ng: .74 3.6.4 Bi n pháp an toƠn lao đ ng: 74 Ch ng .76 4.1 CH T NGUY C 77 4.1.1 Khái ni m 77 4.1.2 Tính ch t c a ch t nguy c 77 4.1.3 M t s ch t nguy hi m th ng g p môi tr ng .77 4.1.4 Các b c đánh giá nguy c .78 4.2 QU N Lụ S C KH E MỌI TR NG 79 4.2.1 Qu n lỦ s c kh e môi tr ng: d a ph ng di n 80 4.2.2 Nh ng ho t đ ng nh m qu n lỦ s c kh e môi tr ng: .81 4.3 VAI TRọ C A C NG NG TRONG QU N Lụ MỌI TR NG VẨ B O V S C KH E .82 4.4 CỄC BI N PHỄP B O V MỌI TR NG 83 4.4.1 Các bi n pháp phòng ng a vƠ gi m thi u nhi m khơng khí 83 4.4.2 M t s bi n pháp gi m nhi m mơi tr ng khơng khí nhƠ 86 4.4.3 Các bi n pháp b o v s c n ki t vƠ ô nhi m ngu n n c .86 4.4.4 Các bi n pháp phịng ch ng nhi m đ t 88 4.4.5 X lỦ ch t th i bư c a ng i 89 Ch ng .94 5.1 NGUYểN T C QU N Lụ CỄC NGUY C GÂY NHI M C 95 5.2 H TH NG QU N Lụ MỌI TR NG, ISO 14000 .95 5.3 H TH NG QU N Lụ QU C T V AN TOẨN TH C PH M - ISO 22000 98 ii Ch ng KHỄI QUỄT CHUNG V S C KH E MỌI TR M c tiêu: giúp ng i h c:  Trình bƠy khái ni m, đ nh ngh a: môi tr gi a môi tr  NG ng, s c kho môi tr ng, m i liên quan ng vƠ s c kho ng d ng nguyên lỦ c a sinh thái h c vƠo phòng ch ng nhi m mơi tr Hình th c vƠ ph ng ng pháp d y - h c:  Trình chi u pp;  H i đáp g i m v n đ 1.1 MỌI TR a NG (ENVIRONMENT) nhăngh a Môi tr ng bao g m y u t t nhiên vƠ y u t v t ch t nhơn t o quan h m t thi t v i nhau, bao quanh ng tri n c a ng i, có nh h ng t i đ i s ng, s n xu t, s t n t i, phát i vƠ thiên nhiên (Theo i u 1, Lu t B o v Môi tr b Cácăthànhăph n c aămôiătr ng c a Vi t Nam) ng Các y u t k g i lƠ thƠnh ph n c a mơi tru ng bao g m: khơng khí, đ t, n c, khí h u, ơm thanh, ánh sáng, s c nóng, b c x , đ ng th c v t thu c h sinh thái, khu dơn c , khu s n xu t, c nh quan thiên nhiên, danh lam th ng c nh, di tích l ch s , khu vui ch i gi i trí, v.v Tóm l i, thƠnh ph n c a môi tru ng bao g m môi tru ng v t lỦ, môi tru ng sinh h c vƠ môi tru ng xư h i Môiătr ngăt ănhiên: bao g m nhơn t thiên nhiên nh : v t lỦ, hoá h c, sinh h c, t n t i ngoƠi Ủ mu n c a ng i, nh ng c ng nhi u ch u tác đ ng c a ng ó lƠ ánh sáng m t tr i, núi sông, bi n c , khơng khí, đ ng - th c v t, đ t, n tr i c Môi ng t nhiên cho ta khơng khí đ th , đ t đ xơy d ng nhƠ c a, tr ng cơy, ch n nuôi, cung c p cho ng i lo i tƠi nguyên khoáng s n c n cho s n xu t, tiêu th vƠ lƠ n i ch a đ ng, đ ng hoá ch t th i, cung c p cho ta c nh đ p đ gi i trí, lƠm cho cu c s ng ng i thêm phong phú Môiătr ngăxãăh i: lƠ t ng th quan h gi a ng l , th ch , cam k t, quy đ nh, h i n c đ nh i v i ng i ó lƠ nh ng lu t c p khác nh : Liên H p Qu c, Hi p c, qu c gia, t nh, huy n, c quan, lƠng xư, h t c, gia đình, t nhóm, t ch c tơn giáo, t ch c đoƠn th , Môi tr ng xư h i đ nh h ng ho t đ ng c a ng i theo m t khuôn kh nh t đ nh, t o nên s c m nh t p th thu n l i cho s phát tri n, lƠm cho cu c s ng c a ng i khác v i sinh v t khác NgoƠi ra, ng nhơn t ng i ta phơn bi t khái ni m môiătr ngănhânăt o, bao g m t t c i t o nên, lƠm thƠnh nh ng ti n nghi cu c s ng, nh ôtô, máy bay, nhƠ , công s , khu v c đô th , cơng viên nhơn t o Do đó, môi tr ng theo ngh a r ng lƠ t t c nhơn t t nhiên vƠ xư h i c n thi t cho s sinh s ng, s n xu t c a ng i, nh tƠi ngun thiên nhiên, khơng khí, đ t, n ánh sáng, c nh quan, quan h xư h i Còn theo ngh a h p mơi tr c, ng không xét t i tƠi nguyên thiên nhiên, mƠ ch bao g m nhơn t t nhiên vƠ xư h i tr c ti p liên quan t i ch t l ng cu c s ng ng i Ví d : mơi tr ng c a h c sinh g m nhƠ tr ng v i th y giáo, b n bè, n i quy c a tr oƠn, ng, l p h c, sơn ch i, phịng thí nghi m, t ch c xư h i nh i v i u l hay gia đình, h t c, lƠng xóm v i nh ng quy đ nh không thƠnh v n, ch truy n mi ng nh ng v n đ c công nh n, thi hƠnh vƠ c quan hƠnh c p v i lu t pháp, ngh đ nh, thông t , quy đ nh c Ch ngăc ăb n c aămơiătr Mơi tr ng: ng có ch c n ng c b n sau: - Môi tr ng lƠ không gian s ng c a ng - Môi tr ng lƠ n i cung c p tƠi nguyên c n thi t cho cu c s ng vƠ ho t đ ng s n xu t c a ng - Môi tr i vƠ loƠi sinh v t i ng lƠ n i ch a đ ng ch t ph th i ng i t o cu c s ng vƠ ho t đ ng s n xu t c a - Mơi tr ng lƠ n i l u tr vƠ cung c p thông tin cho ng gi m nh tác đ ng có h i c a thiên nhiên t i ng Con ng tái t o môi tr i, đ ng th i lƠ n i i vƠ sinh v t trái đ t i c n m t kho ng không gian dƠnh cho nhƠ , s n xu t l ng Con ng ng th c vƠ i có th gia t ng khơng gian s ng c n thi t cho b ng vi c khai thác vƠ chuy n đ i ch c n ng s d ng c a lo i không gian khác nh khai hoang, phá r ng, c i t o vùng đ t vƠ n c m i Nh ng vi c khai thác m c không gian vƠ d ng tƠi nguyên thiên nhiên có th lƠm cho ch t l ng không gian s ng m t kh n ng t ph c h i d Cácăy u t môiătr Các y u t môi tr ngăvàăy u t sinhăthái:ă ng: bao g m: - Y u t vô sinh nh : nhi t đ , l ng m a, n c, mu i, dinh d ngầ - Các y u t h u sinh nh : v t kỦ sinh, v t n th t, m i, m m b nh vƠ ng i Các y u t sinh thái: Khi y u t môi tr nghi chúng đ ng tác đ ng lên đ i s ng sinh v t mƠ sinh v t ph n ng thích c g i lƠ y u t sinh thái Có y u t sinh thái sau: - Y u t không ph thu c m t đ : lƠ y u t tác đ ng lên sinh v t, nh h khơng ph thu c vƠo m t đ c a qu n th b tác đ ng Các y u t vô sinh th ng c a ng lƠ nh ng y u t không ph thu c m t đ - Y u t ph thu c m t đ : lƠ y u t tác đ ng lên sinh v t, nh h ng c a ph thu c vƠo m t đ c a qu n th ch u tác đ ng, ch ng h n d ch b nh đ i v i n i th a dơn nh h ng h n so v i n i đông dơn Các y u t h u sinh th ng lƠ nh ng y u t ph thu c m tđ Tómăl i, môi tr ng s ng lƠ t ng th u ki n bên ngoƠi có nh h ng t i s s ng vƠ s phát tri n c a c th s ng e.ăPhânălo iămôiătr Con ng ng theo ph m vi ti păxúc i ph thu c vƠo môi tr vi c b o v môi tr ng bao quanh vƠ phát tri n mơi tr ng s ng lƠ vi c b o v s b ng đ ng c a M c đích cu i c a bi n pháp b o v môi tr ng lƠ t o u ki n thu n l i cho ng b o đ m m t cu c s ng lƠnh m nh v th ch t vƠ tinh th n Môi tr ng ng nƠy, i, ng s ng b ô nhi m lƠ i tác đ ng ngƠy cƠng m nh vƠo trái đ t, lƠ s gia t ng v cơng nghi p hóa, th hóa, dơn s nh h ng t i u ki n s ng c n thi t c a ng i Các nghiên c u d ch t h c có th liên quan t i cá th riêng l , nhóm ng s ng vƠ lƠm vi c ho c v i dơn c Cách đánh giá ti p xúc phù h p ph i đ mƠ ng - Mơi tr xúc có th đ vùng hay n c nh t đ nh nƠo c th c hi n theo m c tiêu th c ti n, mơi tr i ho t đ ng có th đ c xem ng gia đình hay Vi mơi tr i ng b n c p nh sau: ng, liên quan t i đ i t ng nhƠ Vi c ti p c xác đ nh tình tr ng b i, vi khí h u nhƠ , thói quen n u ng c a cá nhơn hay gia đình, d ng c n u n thu c hay u ng r ng, thú vui vƠ thói quen khác (ch ng h n hút u), vi c s d ng phép tr li u, lo i thu c, m ph m, thu c sát trùng, hóa ch t b o v th c v t - Môi tr ng làm vi c, đ i t ng có th s ng ph n l n cu c đ i c a h môi tr ng ngh nghi p nh m than, x tr ng Các th i k h c t p d ng môi tr ng nƠy, tr ng thép v.v N i có th có v n đ riêng v môi ng ho c khu v c nƠy th c s giáo d c khác c ng đ c xem xét ng liên quan đ n tính ch t ngh nghi p c a cá th - Môi tr ng c ng đ ng, khu v c có gi i h n nh ti u khu, thơn, xóm, xư, qu n, huy n mƠ đ i t ng tr c ti p sinh s ng t i đó, h có th b tác đ ng b i ô nhi m không khí, ti ng n, n c th i, sinh ho t t p quán xư h i c a c ng đ ng vv - Môi tr ng khu v c, đ i t ng s ng m t vùng khí h u riêng nƠo đó, m t kinh đ , v đ , ho c khu v c đ ng b ng, mi n núi, ven bi n ho c khu v c nhi t đ i, ôn đ i, hƠn đ iầ Trong vi c đánh giá ti p xúc c a cá nhơn vƠ nhóm đ i t ng v i tác nhơn nƠo đó, ph i tính đ n m c đ tham d c a m i m t b n c p đ môi tr m c ti p xúc, c ng nƠy vƠo t ng ng đ vƠ th i gian ti p xúc, s t n t i c a tác nhơn có h i khác 1.2 S C KH E (HEALTH) S c kh e đ c T ch c Y t Th gi i (WHO) mô t vƠo n m 1948, ph n gi i thi u cho b n Hi n ch ng c a t ch c, lƠ: ắTr ng thái hoƠn toƠn kh e m nh v th ch t, tinh th n, xư h i vƠ không đ n thu n lƠ vô b nh hay vô t t” N m 1984, m t n l c ch đ ng nơng cao s c kh e c a WHO đư d n đ n s m r ng mô t ban đ u c a WHO, có th đ nhóm ng đ i ho c đ c rút g n nh sau: ắM c đ mƠ m t ng i ho c m t i có th nh n bi t nh ng nguy n v ng vƠ lƠm th a mưn nhu c u vƠ đ thay ng đ u v i môi tr ng S c kh e lƠ m t tƠi nguyên cho cu c s ng hƠng ngƠy, khơng ch lƠ m c đích s ng; lƠ m t khái ni m ng i đ t ra, nh n m nh ngu n l c xư h i vƠ cá nhơn vƠ kh n ng th ch t” M t tr ng thái đ c đ c t b i tính toƠn v n v gi i ph u h c, sinh lỦ h c vƠ tơm lỦ h c; kh n ng đ t th c hi n vai trị có giá tr v i gia đình, ngh nghi p vƠ c ng đ ng; kh n ng đ i phó v i nh ng c ng th ng v th ch t, sinh h c, tơm lỦ h c vƠ xư h i; c m giác kh e m nh vƠ không b nguy c b nh t t ho c ch t s m Các y u t nh h ng t i s c kh e: bao g m: - Các y u t sinh h c: vi khu n, vi rút, kỦ sinh trùng - Các y u t hóa h c: hóa ch t, b i, ch t ph gia th c ph m ầ - Các y u t v t lỦ: ti ng n, khí h u, ánh sáng, b c x ầ - Các y u t tơm lỦ: stress, m i quan h gi a ng i, t p quánầ - Các y u t tai n n: tình tr ng nguy hi m, th m h a t nhiên, tai n n, th 1.3 S C KH E MỌI TR a.ă NG (ENVIRONMENTAL HEALTH) nhăngh a S c kho mơi tr ng lƠ gì? Theo quan m c a nhi u ng lƠ s c kho c a môi tr ng i s c kho môi tr ng ng ơy lƠ Ủ ni m v đ i s ng hoang dư, v r ng, sông, bi n, v.v vƠ theo h s c kho mơi tr Nh ng ng ng tích ng đ ng ngh a v i vi c b o v môi tr i khác cho r ng s c kho môi tr ng ng lƠ v n đ v s c kho c a i có liên quan đ n u ki n s ng, s nghèo nƠn, l c h u, không đ n c s ch, l l t, s phá ho i c a trùng vƠ súc v t có h i - t t c thách th c đư tr i qua, đư ch ng tr su t trình hình thƠnh vƠ phát tri n c a ng i vƠ cu c s ng (nh t lƠ nh ng n m g n đơy) vƠ đư chi n th ng C hai quan m nƠy đ u ch a đúng, ch a xác, s c kho mơi tr đ ng ngh a v i s c kho c a môi tr ng vƠ b o v môi tr ng không ng vƠ c ng khơng bó h p vi c ki m soát lo i d ch b nh c a th k qua Cho đ n hi n nhi u tác gi đ a khái ni m v s c kho môi tr ng nh sau Theo đ nh ngh a c a WHO, s c kh e môi tr kh e ng i, bao g m ch t l ng s ng, v n đ sinh h c, xư h i vƠ tơm lỦ h c môi tr ng bao g m nh ng khía c nh c a s c c xác đ nh b i y u t v t lỦ, hóa h c, ng [Nó] c ng đ c p đ n lỦ thuy t vƠ th c hƠnh c a vi c đánh giá, hi u ch nh, ki m soát vƠ ng n ng a nh ng y u t nƠy môi tr ng v n có ti m n ng tác đ ng b t l i đ n s c kh e c a th h hi n t i vƠ t Hi n nay, theo đ nh ngh a c a WHO, s c kh e môi tr y u t lỦ h c, hóa h c vƠ sinh h c bên ngoƠi đ i v i m t ng quan tác đ ng đ n hƠnh vi S c kh e môi tr y u t môi tr tr i vƠ t t c nh ng y u t liên ng đ n vi c ng n ng a b nh t t ng h tr , có l i cho s c kh e ng nh ng hƠnh vi không liên quan v i môi tr ng t p trung vƠo t t c ng xoay quanh s đánh giá vƠ ki m soát nh ng ng có ti m n ng tác đ ng đ n s c kh e, h vƠ t o nh ng môi tr ng lai i nh ngh a nƠy lo i tr ng, c ng nh nh ng hƠnh vi liên quan đ n môi ng xư h i, v n hóa vƠ di truy n Trong th c t , s c kh e môi tr v s c kh e ng nh ng v n đ mơi tr ng có khía c nh: th nh t, khía c nh đư bi t i có liên quan đ n môi tr ng; th hai, ph ng có liên quan đ n s c kh e ng nhi u qu c gia, đ c bi t lƠ nh ng n c phát tri n đáng ghi nh n nh m đánh giá (giám sát vƠ l v i s c kh e, nh ch t l n nay, toƠn c u, B c Âu vƠ B c M đư có nh ng n l c ng giá) y u t môi tr ng khơng khí, ch t l n i , u ki n ngh nghi p vƠ môi tr i ng ti n đ gi i quy t ng n ng có liên quan c, ti ng n, th i b ch t th i r n, ng xung quanh không v sinh D a n n t ng c a s đánh giá thông tin, d ch v s c kh e mơi tr ng có th ng n ng a ho c gi m thi u hi u qu h n gánh n ng s c kh e c a b nh t t có liên quan v i y u t môi tr ng khơng an toƠn b Vaiătrịăchi năl c c a s c kh eămôiătr ng: Gi i quy t nh ng y u t quy t đ nh s c kh e r ng h n, bao g m th c ph m, tiêu chu n v n i , an toƠn vƠ s c kh e ngh nghi p, ch t l đ mơi tr ng nói chung, s c kh e mơi tr ng khơng khí, ti ng n vƠ v n ng cung c p nh ng đóng góp c b n đ i v i vi c trì vƠ c i thi n s c kh e c ng đ ng, trì ch t l S C KH E S C KH E MỌI TR NG ng s ng vƠ s kh e m nh MỌI TR NG c iăt ngănghiênăc u c a s c kh eămôiătr ng: Các y u t gơy ô nhi m vƠ b nh t t t n t i m t ba tr ng thái: r n, l ng ho c khí Có nhi u cách vƠ c ch khác đ nh ng y u t nguy c nƠy xơm nh p vƠo c th ng i, nh ng ch y u lƠ qua da, ph i, d dƠy ậ ru t thông qua đ t, n c, th c ph m vƠ khơng khí Hình 1-1 Nh ng đ Vì v y, đ i t ng ph i nhi m ng i qua môi tr ng nghiên c u c a s c kh e môi tr ng bao hƠm m t ph m vi r t r ng, t p trung nghiên c u nh ng y u t nguy c t đ t, n nh ng nh h ng s c kh e đ i v i ng ng bên c th ch ng l i y u t ng bên ngoƠi T quan m c a c th ng bên c th vƠ môi tr c, th c ph m vƠ khơng khí; i hay r ng h n n a lƠ loƠi sinh v t Nh m hi u rõ h n, hưy xem xét c ch mƠ môi tr t môi tr ng r n, l ng khí ng bên ngoƠi c th i, có hai mơi tr ng gi a hai mơi tr ng: môi tr ng nƠy lƠ ba hƠng rƠo b o v quan tr ng: da, b o v c th kh i ch t b n bên ngoƠi c th ; đ ậ ru t (gastrointestinal tract), b o v c th bên kh i ch t b n đ mƠng nh y ph i b o v c th bên kh i ch t b n đ ng ng d dƠy c nu t vƠo vƠ c hít vƠo M c dù chúng có th cung c p s b o v nh ng m i m t s nh ng hƠng rƠo b o v nƠy d b t n th ng d i nh ng u ki n nh t đ nh Các ch t b n có th xơm nh p vƠo c th bên qua da b i vi c hòa tan l p ch t nh n đ nh n (sebaceous glands) c t o b i n bư ng d dƠy ậ ru t, v n có di n tích l n h n r t nhi u so v i b t k hƠng rƠo b o v nƠo đư nêu đơy, lƠ đ c bi t d b t n th có th hịa tan vƠ có th đ c h p thu m t cách d dƠng vƠ đ c th May m n lƠ, c th có nh ng c ch đ có th b o v đ li u không mong mu n có th b ói qua mi ng ho c đ (nh tr ng đ i v i h p ch t c đ a vƠo t bƠo ng d dƠy ậ ru t: m t v t c đƠo th i nhanh chóng qua ru t ng h p tiêu ch y) Các v t li u lan truy n qua khơng khí n m vùng kích c có th hít th đ c có th b l ng đ ng l i ph i vƠ n u chúng có th tan, có k t qu nghiên c u v sinh y h c cho ng i Vi t Nam nh ng tiêu chu n riêng c th gi i th h n ng M vƠ nhi u n i v i môi tr cv ng s d ng giá tr gi i ng (TLV), giá tr gi i h n trung bình theo th i gian (TLV - TWA), giá tr gi i h n v i ti p xúc ng n (TLV - STEL) vƠ nh ng ng đ ng lao đ ng có t qua (TLV ậ C) Các giá tr nƠy đ ng c c đ i không bao gi c cho b ng đ n v mg/m3 i v i ch t khí có th cho b ng đ n v m t ph n tri u (ppm) ho c m t ph n t (ppb), u ki n tiêu chu n (760 mmHg vƠ 22°C) Vi t Nam, đ i v i môi tr ng lao đ ng, s d ng tiêu chu n v sinh theo quy đ nh c a B Y t 3733- 2002/Q - BYT  Quan m đóng thu cho ch t th i ô nhi m: u lu t d a vi c đóng thu cho ch t th i ô nhi m cho phép đánh thu t ng lo i ngu n phát sinh ch t ô nhi m chính, tùy theo lu ng ch t th i sinh Khác v i hai lo i tiêu chu n xác l p nh m b o v ng i, đ ng v t vƠ th c v t; quan m v đóng thu ch t th i mang n ng Ủ ngh a kinh t Nó cho phép đ u t m t cách h p lỦ cho thi t b ki m sốt mơi tr ng i v i ngu n ô nhi m nh , doanh nghi p có th th y vi c tr thu cho t ng lo i ch t ô nhi m đ c xác đ nh m i qu c gia riêng 4.4.2 M t s bi n pháp gi m ô nhi m môi tr Hi n n ng không khí nhƠ c ta ch a có tiêu chu n ch t l ng mơi tr ng khơng khí nhƠ dơn d ng vƠ công c ng (các quy đ nh tr s t i đa cho phép ch t nhi m nhƠ), v y ch a có ắchu n” đ xác đ nh môi tr ng nhƠ nƠo b ô nhi m, nhƠ nƠo không gi m b t ô nhi m không khí nhƠ có th dùng m t s bi n pháp sau đơy: - Không dùng c u ki n v t li u đ bao che nhƠ, vi u li u p tr n, t c s n xu t t s i, ami ng đ lƠm k t c u ng, sƠn nhƠ, hay lƠm đ dùng nhƠ - Không hút thu c phịng kín, n u có phịng ph i m c a thơng thống - Sau dán th m hay đánh vecni, s n đ đ c hay k t c u nhƠ ph i thơng thống phịng c n th n - B p đun n u, lò s i, than, d u, c i ph i có ng thơng gió hút h i khí th i t b p đ gơy h i khí nhi m ngoƠi nhƠ - Ng n ng a khe th m th u khí radon t ngoƠi vƠo nhƠ, khơng dùng v t li u có ch a phóng x lƠm nhƠ - Các máy v n phòng c n đ - S d ng lo i xƠ phịng, n ch thơng thống c t y r a vƠ thu c x t ch a ch t đ c h i 4.4.3 Các bi n pháp b o v s c n ki t vƠ ô nhi m ngu n n 4.4.3.1 B o v s c n ki t ngu n n c c 86 b o đ m s d ng h p lỦ ngu n n c h n ch c n ki t, d i góc đ sinh thái c n Ủ đ n m t s nguyên t c sau: - B trí khu s n xu t ho c khu dơn c g n ngu n n tính tốn phù h p v i ti m n ng ngu n n - Nghiên c u áp d ng ph ph m hay đ u ng c k c tr c, quy mô khu nƠy c n c m t vƠ t ng lai ng pháp ti t ki m s d ng n c (tính theo đ n v s n i) - Nghiên c u chuy n cơng ngh khép kín vƠ n i ti p nhau, theo m t trình t h p lỦ: m tl ng n c s d ng cho nhi u đ i t - Nghiên c u s d ng l i n ng c th i cho m c đích khác - Nghiên c u chuy n m t s công ngh s n xu t dùng n - Ví d dùng khơng khí thay n c sang công ngh m i c lƠm mát - Nghiên c u sách kinh t lƠm địn b y cho vi c ti t ki m s d ng n 4.4.3.2 Các bi n pháp b o v ngu n n - Ki m sốt ch t nhi m n l ng n c khác Ch t l c c th i: tùy m c đích s d ng mƠ yêu c u ch t ng ngu n n cđ c đ c tr ng b ng n ng đ gi i h n cho phép c a thƠnh ph n có m t mƠ q trình tác đ ng lơu dƠi khơng nh h s c kh e ng c i vƠ phá h y h sinh thái ngu n n qu , ch tiêu đánh giá tình tr ng v sinh n c b o v ngu n n c th i ph i đ ng t i c m t có hi u c ki m tra ch t ch theo tiêu chu n - T ch c giám sát ch t l lƠ đ đánh giá ch t l ng n ng n c ngu n: giám sát ch t l c, d báo m c đ ô nhi m ngu n n ng n c c khu v c ó lƠ c s đ xơy d ng bi n pháp b o v có hi u qu N i dung c b n c a h th ng giám sát ch t l n c khuôn kh h th ng giám sát môi tr ng toƠn c u (GEM) lƠ: + ánh giá tác đ ng ho t đ ng c a ng n ng s d ng n i đ i v i ngu n n c vƠ kh c vƠo m c đích khác + Xác đ nh ch t l ng n c t nhiên + Giám sát ngu n g c vƠ đ vƠo ngu n n ng ng di chuy n c a ch t b n vƠ ch t đ c h i c + Xác đ nh xu h ng thay đ i ch t l ng ph m vi v mô th c hi n n i dung nƠy c n ph i t ch c h th ng giám sát bao g m: + Tr m giám sát t ng c s + Tr m đánh giá tác đ ng t ng khu v c 87 + Tr m đánh giá xu h ng thay đ i ch t l ng n c có quy mô l n: t ng khu v c hay toƠn c u 4.4.4 Các bi n pháp phòng ch ng ô nhi m đ t - LƠm s ch c b n, qu n lỦ vƠ x lỦ t t m m b nh t phơn, ng n ch n phơn ng vƠ n c th i t phơn lan ngoƠi môi tr ng đ t đ ng i i không ph i ti p xúc tr c ti p vƠ gián ti p v i phơn b ng cách: + Phơn ng i không lơy lan đ t + Tránh không đ ru i, nh ng, chó, gƠ, tha phơn phát tán xung quanh + Quy ho ch h th ng thoát n c th i khu dơn c + Ch s d ng ngu n phơn ng i đư đ + Không s d ng phơn ng it + Các ch t th i l ng ph i đ c k i đ bón cho cơy tr ng c kh trùng giai đo n cu i - Qu n lỦ vƠ s d ng h p lỦ thu c b o v th c v t - Giáo d c Ủ th c v sinh vƠ b o v môi tr - Giám sát th ng ng xuyên nh m phát hi n nh ng tác nhơn gơy ô nhi m X lỦ rác th i: Rác lƠ t t c v t d ng đ c th i trình sinh ho t c a ng bao bì, gi y gói, gi y bóng, bánh, s p, v đ h p, v h p nh a Các ph i: gi y ng pháp x lỦ rác: - t rác: bao g m ch t h u c d phơn h y, rác ph i khô, d cháy; gi y, cơyầ, ch y u lƠ rác tr ng h c, ch , rác b n tƠu, b n xe ơy lƠ ph ng pháp ti n l i, d lƠm r ti n, không ph i v n chuy n, không t n di n tích Nh ng gơy nhi m khơng khí - Chơn vùi rác: rác th i q trình s n xu t cơng nghi p, khuôn m u đúc gang, thép, v kim lo i, th y tinh c n có nh ng vùng đ t r ng, đƠo sơu xu ng đ t nh m chôn vùi v nh vi n không đƠo b i lên LƠ ph ng pháp d lƠm, đ t n kinh t nh ng t n di n tích đ t vƠ d gơy nhi m ngu n n - rác: th ng đ c ng m vƠ ô nhi m đ t c t i nh ng n i r ng, cao ráo, không b ng p n xa khu dơn c , xa m ch n c ng m nh t lƠ 1000 m c v mùa m a, u tiên, đƠo nh ng h có di n tích đ l n t p trung rác, đ đ y rác sau ph kín b ng m t l p bùn dƠy 20 cm Quá trình phơn h y ch t h u c nh có vi sinh v t ho i sinh k khí phơn h y rác ph i có đ m 70%, vƠ rác lƠ ch t h u c d phơn h y V i u m lƠ d th c hi n cho nh ng khu v c nghèo, quy mô nh Nh ng nh c m: + M t công v n chuy n thu gom rác 88 + D gơy ô nhi m m ch n + T n di n tích đ t đ c ng m , th i gian lơu 4.4.5 X lỦ ch t th i bư c a ng i 4.4.5.1 ụ ngh a, m c đích, t m quan tr ng, yêu c u c a vi c x lỦ ch t th i bư ụ ngh a: + LƠm cho nhơn dơn b đ + LƠm cho mơi tr c thói quen lƠm m t v sinh môi tr ng s ng c a ng ng i dơn ngƠy cƠng s ch, đ p, gi m m c đ ô nhi m + Gi m đ c nguy c m c b nh, t vong nhơn dơn, nơng cao s c kh e c ng đ ng M c đích: + Thu gom vƠ x lỦ thích h p ch t th i b , ch ng ô nhi m môi tr quanh (đ t, n ng xung c, khơng khí) + Di t vi sinh v t gơy b nh (vi khu n, virus, loƠi kỦ sinh trùng), đ ng th i ch ng vertor truy n b nh sinh sôi, phát tri n, gi m m i nguy c cho s c kh e ng i + X lỦ phơn c a ng Qua đó, b o v môi tr h i, t o phơn bón vƠ tri t tiêu ngu n truy n nhi m ng đ t, n c, khơng khí kh i b ô nhi m, không lƠm nh ng t i s c kh e c ng đ ng vƠ phòng ng a b nh đ l , th ng tiêu hóa phát tri n nh (t , ng hƠn, viêm gan, kỦ sinh trùng vƠ n m) Sau x lỦ, phơn s lƠ ngu n phơn bón cho cơy tr ng, lo i rác t o phơn vƠ ngu n nhi t n ng l n T m quan tr ng c a vi c x lỦ ch t th i b : + Vì phơn ng i ch a r t nhi u tác nhơn gơy b nh + Do mơ hình x lỦ phơn + Do s d ng phơn t Vi t Nam hi n ch a h p lỦ i đ canh tác vƠ ni cá + Do t p qn phóng u b a bưi môi tr ng xung quanh T t c nh ng y u t s t o u ki n reo r c m m b nh mơi tr vƠ chúng có nguy c xơm nh p vƠo ng i qua th c n, n ng bên ngoƠi c u ng, th c ph m N u gi i quy t t t nh ng y u t th s gi m nguy c m c b nh (Theo WHO x lỦ phơn t t s lƠm gi m 22 % b nh tiêu ch y, n u cung c p đ n c s ch s lƠm gi m 37% t l m c b nh tiêu ch y) Yêu c u đ i v i m t h xí h p v sinh: + Khơng lƠm nhi m b n đ t xung quanh 89 + Không lƠm nhi m b n ngu n n c dùng đ n u ng vƠ sinh ho t + Không có mùi th i, khơng lƠm h p d n côn trùng + Không đ cho ru i nh ng ti p xúc v i phơn + V trí x lỦ phơn ph i s ch s , d n c, kín + D s d ng b o qu n vƠ d s a ch a + Ph ng pháp x lỦ đ n gi n, giá thƠnh h + Phù h p v i u ki n t nhiên vƠ phong t c t p quán vƠ kinh t c a t ng đ a ph ng c ng + i dơn ch p nh n vƠ tham gia 4.4.5.2 Các ph ng pháp thu gom vƠ x lỦ phơn Nguyên t c x lỦ phơn lƠ: t p trung, cách ly, bi n thƠnh vô h i vƠ không lƠm ô nhi m môi tr ng đ t - n c - khơng khí a H xíăhaiăng n LƠ lo i h xí ph bi n đ a ph ng n c ta - ch y u lƠ vùng trung du mi n núi c C u t o g m có hai ph n: nh ng n i hi m n + Ph n nhƠ xí: m t h , t ng xung quanh vƠ mái che + H t p trung phơn vƠ phơn: g m b ng i vƠ đ không đ ng d n n c ti u ch y ngoƠi, c l n v i phơn, có hai ng n riêng bi t m i ng n có m t b xí vƠ m t c a l y phơn ti ng sau đư Ngun t c: ph i s ch, kín, khơ thu n ti n cho vi c s d ng Nguyên lý làm vi c: h xí hai ng n lƠ m t cơng trình m t ng n s d ng th phơn t i ch , m t ng n ng xuyên luơn phiên nhau, phơn đ y đ vƠ c kín t i ch , lo i m m b nh s b tiêu di t nh có nhi t đ cao , ch t h u c đ h y nh vi sinh v t ho i sinh Ph i có ch t đ n lƠ tro ho c vôi b t Khi c phơn nhi t đ h phơn có th lên cao t i 60 - 700C lƠm cho vi sinh v t gơy b nh vƠ tr ng kỦ sinh trùng b tiêu di t Th i gian t, gi cho phơn d phơn t i thi u lƠ b n tháng, n c ti u h ng riêng không đ phơn b c khô S d ng b o qu n: đ đ m b o cho h xí hai ng n s d ng đ c t t c s xơy d ng k thu t ph i tuơn theo nguyên t c: - Ch đ c s d ng m t ng n m t ng n đ - Ln gi cho h xí lúc nƠo c ng s ch, kín vƠ khơ - Th i gian nh t lƠ b n tháng 90 - Tr c dùng ph i trát kín c a l y phơn không đ súc v t vƠ ru i nh ng lƠm v vưi phơn t ng i ngoƠi -N c ti u ph i h ng riêng ngoƠi - Tr c dùng ph i đ m t l p tro đ phơn kh i dính xu ng n n - Ph i có đ ch t đ n lƠ tro ho c vôi b t - Khi ph i đ thêm m t l p tro r i m i trát kín tro có tác d ng hút h t mùi th i, n n h xí lúc nƠo c ng khô uăđi m: - D s d ng vƠ d b o qu n - Tiêu di t h u h t vi sinh v t gơy b nh vƠ tr ng giun - Giá thƠnh r , d xơy d ng - Phù h p v i vùng nông thôn, hi m n Nh c căđi m: - V n cịn mùi (đ i v i mùa hè), không đ m b o v sinh tri t đ vƠ v n đ v th m m - Không xơy d ng đ c vùng đ t tr ng, vùng ng p n - Không xơy d ng đ c n i công c ng: đông ng c i s d ng b H xíăđào Mơ hình h xí đƠo th ng áp d ng cho vùng núi cao, đ t r ng vƠ nh ng n i u ki n kinh t th p kém, nhơn dơn không s d ng ngu n phơn đ bón ru ng C uăt oăg măcóăhaiăph n: - Ph n nhƠ xí: xơy d ng b ng nguyên li u s n có t đ a ph ng, tranh, tre, n a, lá, ng bao quanh trát đ t ph n m t b xí ph i kín ch có m t l s d ng vƠ có n p đ y - H ch a phơn: đ mƠ đƠo theo kích th c đƠo sơu xu ng đ t, không ph i xơy, tùy s l ng ng i s d ng c khác S ăd ng: - Ph i có ch t đ n c ng lƠ tro, đ t b t khô - Khi đ y l n đ t kín, d y 30 cm vƠ đƠo h khác đ s d ng uăđi m: - D xơy d ng, d b o qu n vƠ d s d ng - Giá thƠnh h , phù h p v i nh ng n i u ki n kinh t th p Nh căđi m: - D gơy ô nhi m m ch n c ng m xung quanh 91 - V n có mùi th i không đ ch t đ n ho c b o qu n, s d ng không k thu t c H xíăt ho i (Tank Septic) LƠ mơ hình đ n c s d ng thƠnh ph , th xư, th tr n, khu t p th có đ y đ c d i, lƠ mơ hình x lỦ h p v sinh nh t hi n C uăt o:ă - NhƠ xí đ c xơy b ng g ch, đ mái b ng hay l p ngói xung quanh phía lát b ng g ch tráng men tr ng - B xí g m có hai lo i: b b t vƠ b s - ng xifon (xi phơng): có c u t o ch a m t nút n c ng n không cho h i th i ng c tr l i nhƠ xí - B có hai ho c ba b : b l ng, b t ho i - H ga Chúăý: - Khi l p đ t vƠ s d ng: l p ông xi phông ph i đ m b o có ch a nút n cđ không cho h i th i quay l i nhƠ xí - T i b ch a, b k khí s có l thơng h i đ tránh hi n t ng n b khí sinh ra, trình phơn h y ch t h u c - ng d n phơn n c t b ch a chuy n sang b l ng ph i chìm n c, d i mƠng sinh h c - Tr c s d ng ph i đ n h ga m i đ c vƠo h t ho i vƠ b l ng đ n m c ngang c a c s d ng S ăd ngăvàăb oăqu n: - Sau s d ng ph i d i đ n m m b nh b tiêu di t nh môi tr c đ đ y trơi phơn xu ng b k khí T i b nƠy, ng k khí vƠ s c nh tranh c a vi khu n k khí vƠ bacterio-phase có b , ch t h u c c ng b phơn h y nh vi sinh v t ho i sinh Sau giai đo n vơ c hóa t k khí s chuy n sang giai đo n b l ng, t t c c n đ c l ng xu ng đáy b l ng vƠ m t s vi sinh v t gơy b nh đư b ch t, ch t h u c s b phơn h y ti p nh vi sinh v t ho i sinh khí - Chú Ủ s d ng: + Không đ n c xƠ phòng, n c sát khu n xu ng b ch a phơn s tiêu di t vi khu n ho i sinh k khí vƠ khí + Ph i đ m b o đ n c d i sau m i l n ngoƠi t đ n lít n c 92 + Không dùng que c ng đ thông ông xi phơng d lƠm v + Th ng ng xuyên lau r a vƠ v sinh s ch s u m: + LƠ cơng trình v sinh x lỦ ch t th i t t nh t, an toƠn nh t + Tiêu di t h u h t m m b nh + Không lƠm nhi m b n môi tr ng bên ngoƠi + Khơng có mùi th i khơng h p d n côn trùng Nh c m: + Giá thƠnh xơy d ng cao + Khó xơy d ng vƠ b o qu n +T nn c NgoƠi lo i h xí đư trình bƠy n trên, cịn có lo i khác nh : h xí th m d i c, h xí bán t ho i, b khí bioga, vv -0vƠ0 - Câuăh iăônăt p:ă Ch t nguy c lƠ gì? Các b c đ qu n lỦ ch t nguy c ? Nêu bi n pháp gi m thi u ô nhi m khơng khí Nêu bi n pháp gi m thi u ô nhi m đ t Nêu bi n pháp gi m thi u ô nhi m n c Nh ng bi n pháp nƠo c n th c hi n đ gi m thi u b nh gơy t nhƠ , môi tr ng s ng? Tàiăli uăthamăkh o:ă Lê V n Khoa (1995), Môi tr B môn V sinh - Môi tr Tr ng ô nhi m, NhƠ xu t b n Giáo d c ng - D ch t (1998), V sinh môi tr ng d ch t t p 1, ng đ i h c Y khoa HƠ N i Lê V n Khoa (2001), Khoa h c môi tr ng, NhƠ xu t b n Giáo d c 93 Ch H TH NG QU N Lụ MỌI TR VẨ S C KH E C NG M c tiêu: giúp ng NG NG i h c:  Hi u đ c nguyên t c qu n lỦ vƠ x lỦ ch t đ c;  Hi u đ c h th ng qu n lỦ môi tr  Hi u đ c ph Hình th c vƠph ng ng vƠ s c kh e c ng đ ng; ng pháp gi m thi u vƠ phòng ng a th m h a cho ng i ng pháp d y - h c:  Trình chi u pp;  H i đáp g i m v n đ 94 5.1 NGUYểN T C QU N Lụ CỄC NGUY C Xácăđ nhămôiătr n GÂY NHI M C ngăti păxúc: đo n ng đ ch t đ c môi tr ng khơng khí, đ t, c, th c ph m Xácăđ nhăc ngăđ ăti păxúc: thông th ng ph thu c vƠo li u l ng vƠ th i gian ti p xúc Theoădõiăsinhăh c: - Dùng test đánh giá ti p xúc: xác đ nh l ng ch t đ c b nh ph m nh n c ti u, máu, tóc, ch t nơn - Xác đ nh m c đ thay đ i sinh hóa h c ho c hình thái, sinh lỦ, men Qu nălýănguyăc : lƠ cung c p thông tin v nguy c đ c ch t môi tr nhƠ qu n lỦ trình quy t đ nh đ không gơy t n th t môi tr nh h ng cho ng ho c nh ng ng x u t i c th H ăth ngăđánhăgiáănguyăc : - Các lo i h th ng: đánh giá nguy c theo m c đ vi mô (Micro) lƠ đánh giá đ truy n ô nhi m t m t khơu c a chu trình dịng đ n ng ng i qua ti p xúc ánh giá theo m c đ v mô (Macro) lƠ vi c đánh giá m t cách đ y đ nguy c vƠ h u qu c a nó, nên vi c đánh giá nguy c môi tr ng (Enviromental Risk Assesment - ERA) m t cách t ng h p y u t nguy c có th x y đ i v i s c kh e, h nh phúc ng i vƠ h sinh thái lƠ vi c c n thi t - ThƠnh ph n h th ng đánh giá nguy c g m:  M c đ c a t ng lo i nguy c khác nhau, cho t ng nhóm dơn c khác  Ranh gi i c a dòng v t ch t, tƠi chính: gi i h n đ a lỦ, kho ng th i gian, ranh gi i dơn c ch u nh h ng c a ch t đ c  Các bi u hi n c a nguy c g m v n đ x th i, kh i l l ng, s ti p xúc, nh h ng, đ ng t i s c kh e 5.2 H TH NG QU N Lụ MỌI TR H th ng qu n lỦ Môi tr NG, ISO 14000 ng lƠ m t công c đ qu n lỦ tác đ ng ho t đ ng c a m t t ch c gơy nên v i môi tr ng H th ng nƠy cung c p m t ti p c n có t ch c vi c l p k ho ch vƠ th c hi n bi n pháp b o v mơi tr có th lƠ b ng H th ng nƠy c đ u tiên cho m t t ch c th c hi n đ ti n t i c i thi n v môi tr h th ng qu n lỦ môi tr vƠ đánh giá th mơi tr ng th i, hƠm ng cho phép t ch c xác đ nh đ ng xuyên hi ntr ng vƠ c i thi n ng, m t t ch c c n ph i đánh giá đ c hi n tr ng môi tr ng ng c a phát tri n m t h th ng qu n lỦ c tác đ ng môi tr ng, xác đ nh đ c 95 m c tiêu gi m nh ng tác đ ng vƠ l p k ho ch lƠm th nƠo đ đ t đ tiêu nƠy Các l i ích c a h th ng qu n lỦ môi tr c nh ng m c ng: - Gi m thi u r i ro hay trách nhi m v mơi tr ng; - S d ng có hi u qu t i đa tƠi nguyên; - Gi m ch t th i; - T o hình nh h p tác t t; - Xơy d ng cac m i quan tơm v môi tr - Hi u rõ tác đ ng môi tr ng cho nhơn viên; ng c a ho t đ ng kinh doanh; vƠ - T ng l i nhu n vƠ c i thi n hi n tr ng mơi tr ng thơng qua ho t đ ng có hi u qu h n M t h th ng qu n lỦ môi tr tiêu môi tr ng c n ph i đ t đ ng không ph i lƠ m t qui đ nh, khơng ch rõ m c c nh th nƠo H n n a, yêu c u m t t ch c ph i ch đ ng vi c xem xét th c t th c hƠnh c a mình, vƠ qua xác đ nh vi c qu n lỦ tác đ ng c a h nh th nƠo lƠ t t nh t.Ti p c n nƠy h tr cho gi i pháp sáng t o vƠ có ngh a cho b n thơn t ch c C ng nh s n xu t s ch h n vƠ hi u su t sinh thái, m t h th ng qu n lỦ mơi tr có th lƠ m t công c đ c l c cho m t t ch c đ c i thi n hi n tr ng môi tr nơng cao hi u qu kinh doanh Vi c th c hi n m t h th ng qu n lỦ môi tr c h i lỦ t ng đ th c hi n s n xu t s ch h n, t đ c c a h th ng qu n lỦ môi tr ng c a Nh v y s n xu t ng c có hi u qu đ b o v mơi tr qui đ nh Ví d đ cho t ch c có th đ t đ ng mang tính t nguy n, đơy c ng ng cơng c nƠy h tr cho c tiêu chu n đ ra, h th ng qui ch có th khuy n khích vi c th c hi n h th ng qu n lỦ môi tr ch đ khích l v i hi n tr ng môi tr ng t đ đ a vƠo áp d ng t ng ng b ng cách đ a nh ng ng t t vƠ ti p t c gi nh ng qui đ nh nghiêm ng lai Có nh ng t ch c mong mu n đ t đ môi tr ng t o nh ng c quan tơm nh t ph n m c đích c n đ t M c dù vi c th c hi n h th ng qu n lỦ môi tr lƠ m t công c nhƠ n ng, đ ng th i ng t s n xu t s ch h n s lƠ công c đ t ch c có th c i thi n hi n tr ng kinh t vƠ môi tr s ch h n lƠ m t nh ng n i dung đ ng c ch ng nh n qu c t v h th ng qu n lỦ i u nƠy s t o nh ng u m c nh tranh, đ c bi t lƠ đ i v i doanh nghi p có quan h th ng m i qu c t T ch c Tiêu chu n Qu c t (ISO) đư đ a m t mơ hình mang tính chi n l c vƠ th c t đ i v i vi c qu n lỦ môi tr ng trình v n hƠnh 96 ISO xơy d ng tiêu chu n qu c t cho công tác qu n lỦ môi tr ng thông qua m t b tiêu chu n ISO14000 ơy lƠ tiêu chu n mang tính t nguy n, v a cung c p mơ hình đ h tr cho quan rlỦ môi tr đ môi tr ng đ ng, v a lƠ tƠi li u h ng d n đ đ m b o v n c quan tơm đ n trình quy t đ nh chinh ISO 14001 (c th hoá cho h th ng qu n lỦ môi tr ng) lƠ tiêu chu n đ u tiên b tiêu chu n nƠy Vi c th c hi n ISO14001 mƠ c s lƠ h th ng qu n lỦ môi tr ng không nên th c hi n n u nh ph nk t qu mong đ i v l i ích th y đ i v i môi tr n n v n ch a đ c xác đ nh mang tính th c t ng ho c c s i u nƠy c ng gi ng nh vi c xác đ nh m t kho ng r ng m c đích vƠ m c tiêu mơi tr ng c a doanh nghi p vƠ n c khác N u u nƠy x y khơng th trơng ch b n thơn vi c áp d ng ISO 14001 s d n đ n c i thi n hi n tr ng môi tr ng M c dù v y, trình th c hi n h th ng qu n lỦ môi tr khuy n khích t ch c xem xét l i vi c qu n lỦ môi tr công c đ c i thi n hi n tr ng Nh đư đ giá th ng mƠ c l i ích v kinh t c a ng Các ti m n ng v l i ích kinh t nƠy s t o đ ng c cho doanh nghi p th c s th c hi n c i thi n môi tr ng Các khái ni m v s n xu t s ch h n h lƠ yêu c u có s chuy n h ng c a mình, vƠ quan tơm đ n c s n xu t s ch h n trình di n, q trình đánh ng khơng ch xác đ nh l i ích v mơi tr vi c c i thi n hi n tr ng môi tr ng d a ISO14001 s ng v i m c tiêu c a ISO14001 ng t t p trung vƠo gi i pháp cu i đu ng ng sang vi c kh o sát t t c cơng đo n c a q trình s n xu t, d ch v vƠ vòng đ i s n ph m Các l i ích c a vi c đ t đ c ch ng nh n ISO14001 th ng đ c ph n l n t ch c l n nh n d ng, doanh nghi p v a vƠ nh có doanh thu th p h n vƠ t l hoƠn l i chi phí cho ch ng nh n c ng th p h n M c dù đ c ch ng nh n đ y đ , h th ng qu n lỦ môi tr h p v i t ch c nh H th ng cung c p h ng ISO có th khơng phù ng d n h tr cho t ch c xem xét v n đ có ngh a vƠ qua thu đ oc nhi u l i ích nh t t h th ng qu n lỦ môi tr ng, thơm chí khơng c n có ch ng ch Do doanh nghi p v a vƠ nh có th s d ng ISO 14001 nh m t mơ hình đ thi t k h th ng qu n lỦ mơi tr ng c a M c dù v y, t ch c l n h n có th nh n th y ch ng ch cịn có giá tr cao h n xem xét đ n ti m n ng th môi tr ng đ ng m i vƠ u th th tr c c p ch ng ch vƠ đ c qu c t công nh n ng c a m t h th ng qu n lỦ ơy lƠ m t y u t có Ủ ngh a cho doanh nghi p tìm ki m ch ng ch sau tiêu chu n v ch t l ng ISO 9000, 97 vƠ u nƠy c ng gi ng nh m t y u t nh h ng t i quy t đ nh có liên quan đ n ch ng ch ISO 14001 Ch ng ch ISO 14001 có l i ích sau: - LƠ m t trình di n rõ rƠng v i khách hƠng vƠ c quan tƠi v qu n lỦ mơi tr ng có trách nhi m; - C i thi n hình nh c a t ch c; vƠ - Cho phép t ch c đánh giá vƠ qu n lỦ tác đ ng môi tr ng c a m t cách có hi u qu 5.3 H TH NG QU N Lụ QU C T V AN TOẨN TH C PH M - ISO 22000 ISO 22000 lƠ tiêu chu n an toƠn th c ph m qu c t , đ c ch p nh n vƠ có giá tr ph m vi toƠn c u M t doanh nghi p chu i cung c p th c ph m áp d ng vƠ đ t đ ch ng ch ISO 22000 đ c c nhìn nh n lƠ m t đ n v có h th ng qu n lỦ t t an toƠn v sinh th c ph m vƠ đ m b o cung c p s n ph m th c ph m an toƠn, ch t l ng cho ng i tiêu dùng Tiêu chu n ISO 22000 đ c xơy d ng b i s đóng góp c a 187 qu c gia thƠnh viên th gi i Tiêu chu n ISO 22000 đ Vi t Nam, đ c ban hƠnh vƠo ngƠy 01/09/2005 vƠ n m 2008 t i c th c th a nh n lƠ tiêu chu n qu c gia (TCVN ISO 22000:2008) Tiêu chu n nƠy nh m cung c p m t h th ng qu n lỦ an toƠn th c ph m toƠn di n bao g m yêu c u: - Qu n lỦ tƠi li u h s , - Cam k t c a lưnh đ o, - Qu n lỦ ngu n l c, - Ho ch đ nh vƠ t o s n ph m an toƠn (các ch ng trình tiên quy t, phơn tích m i nguy vƠ ki m soát t i h n HACCP) - Ki m tra xác nh n, - Xác đ nh ngu n g c, - Trao đ i thông tin vƠ - C i ti n h th ng T ch c có th s d ng ngu n l c bên (nhơn viên c a t ch c) ho c ngu n l c bên ngoƠi (t v n) đ đáp ng yêu c u nƠy Tiêu chu n ISO 22000 có th áp d ng cho t t c lo i hình doanh nghi p s n xu t, kinh doanh chu i cung c p th c ph m không phơn bi t quy mô; bao g m: - S n xu t vƠ ch bi n th c n gia súc - Th c ph m ch c n ng: cho ng i giƠ, tr em, ng i b b nh 98 - Doanh nghi p ch bi n rau, c , qu , th t tr ng s a, th y h i s n - Doanh nghi p s n xu t, ch bi n đ u ng: n c ng t, n c tinh t, r u, bia, Café, chè, - Doanh nghi p s n xu t, ch bi n gia v - Các hưng v n chuy n th c ph m - Doanh nghi p s n xu t, ch bi n đ n s n, nhƠ hƠng - H th ng siêu th , bán buôn, bán l - Doanh nghi p s n xu t v t li u bao gói th c ph m - Trang tr i tr ng tr t vƠ ch n nuôi M t doanh nghi p áp d ng tiêu chu n qu n lỦ an toƠn th c ph m ISO 22000 s đ nhìn nh n lƠ có h th ng qu n lỦ an toƠn th c ph m đ t tiêu chu n qu c t , t o đ c nh tranh cao, đ c bi t t o u ki n d dƠng cho vi c xu t kh u sang th t c c l i th ng khó tính th gi i Bên c nh đó, vi c áp d ng ISO 22000 cịn mang l i nhi u l i ích khác nh : - Tiêu chu n hóa toƠn b ho t đ ng qu n lỦ s n xu t, kinh doanh c a doanh nghi p - Có th thay th cho nhi u tiêu chu n khác nhau: GMP, HACCP, EUROGAP, BRC, SQF, IFS - Gi m chi phí bán hƠng - Gi m t i đa nguy c ng đ c, ki n cáo, phƠn nƠn c a khách hƠng - T ng c ng uy tín, s tin c y, s hƠi lịng c a nhƠ phơn ph i, khách hƠng - C i thi n ho t đ ng t ng th c a doanh nghi p - Thu n ti n vi c tích h p v i h th ng qu n lỦ khác (ISO 9001, ISO/IEC 17025, ISO 14000) B tiêu chu n ISO 22000 bao g m: - ISO 22000 Yêu c u tiêu chu n cho m i t ch c chu i th c ph m - ISO/TS 22004 H - ISO/TS 22003 Yêu c u cho t ch c ch ng nh n h th ng qu n lỦ an toƠn ng d n áp d ng tiêu chu n ISO 22000:2005 th c ph m - ISO 22005 H th ng xác đ nh ngu n g c th c n gia súc vƠ th c ph m - ISO 22006 H ng d n áp d ng tiêu chu n ISO 9001 cho vi c s n xu t trang tr i -0vƠ0 - 99 Câuăh iăônăt p:ă H th ng qu n lỦ mơi tr Hưy phơn tích b ng ISO 14000 lƠ gì? c th c hi n ISO 14000? H th ng qu n lỦ qu c t v an toƠn th c ph m ISO 22000 lƠ gì? Nêu bi n pháp phòng ng a th m h a gơy cho ng i Tài li uăthamăkh o:ă Lê V n Khoa (1995), Môi tr B môn V sinh - Môi tr Tr ng ô nhi m, NhƠ xu t b n Giáo d c ng - D ch t (1998), V sinh môi tr ng d ch t t p 1, ng đ i h c Y khoa HƠ N i Lê V n Khoa (2001), Khoa h c môi tr ng, NhƠ xu t b n Giáo d c 100 ... i môi tr ng có nhi m v nghiên c u, kh o sát y u t c a môi tr s ng môi tr ng, i m y u có c h i s ng sót cao h n ng t t vƠ ki m soát t t m i nguy hi m v s c kh e môi tr CON NG thai t môi tr ng môi. .. ng i th i gian g n đơy đư tác đ ng nhi u vƠo môi tr ng t nhiên lƠm thay đ i nhi u y u t môi tr xu t hi n nhi u y u t môi tr ng m i; ng đ c v i môi tr môi tr i khơng d dƠng có th thích ng ng m i... loƠi sinh v t Nh m hi u rõ h n, hưy xem xét c ch mƠ môi tr t môi tr ng r n, l ng khí ng bên ngoƠi c th i, có hai môi tr ng gi a hai môi tr ng: môi tr ng nƠy lƠ ba hƠng rƠo b o v quan tr ng: da,