Thông tin tài liệu
ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH in h tê ́H uê ́ - - ̣c K KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ho NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG Đ ại TẠI CÔNG TY TNHH MTV NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM NGUYỄN THỊ ANH ĐÀO Tr ươ ̀ng TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ Huế 2019 download by : skknchat@gmail.com ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH in h tê ́H uê ́ - - ̣c K KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ho NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG Đ ại TẠI CÔNG TY TNHH MTV NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM ̀ng TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Anh Đào ThS.Nguyễn Thị Minh Hương ươ Sinh viên thực hiện: Tr Lớp: K50A-KDTM Niên khóa: 2016-2020 Huế 2019 download by : skknchat@gmail.com Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Hương Lời Cảm Ơn uê ́ Lời xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu nhà trường, Khoa Quản Trị Kinh Doanh trường Đại Học Kinh Tế Huế tất Thầy, Cô tê ́H giảng dạy cho tơi suốt q trình học tập Những người truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm vô q giá để tơi tự tin bước vào môi trường mới, làm hành trang cho tương lai sau h Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cô giáo Nguyễn Thị Minh in Hương- người nhiệt tình, tận tâm hướng dẫn, giúp đỡ để tơi hồn thành khóa luận ̣c K Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo công ty TNHH MTV Nông sản hữu Quế Lâm tạo điều kiện cho thực tập đây, cảm ơn ho anh chị nhân viên công ty, đặc biệt chị Đặng Thị Châu Sa nhiệt tình hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập Đ ại Sau cùng, xin gửi lời cám ơn chân thành đến gia đình, bạn bè người ln bên cạnh giúp đỡ, động viên tôi, làm động lực giúp đạt kết tốt ̀ng Do thời gian nghiên cứu, kiến thức kinh nghiệm thực tế có hạn, có nhiều cố gắng đề tài tránh khỏi sai sót ươ định Kính mong q cơng ty, quý thầy cô giáo tất bạn đóng góp Tr ý kiến bổ sung để đề tài hoàn thiện Xin trân trọng cảm ơn! Huế, tháng 12 năm 2019 Sinh viên thực Nguyễn Thị Anh Đào SVTH: Nguyễn Thị Anh Đào download by : skknchat@gmail.com i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Hương MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC i uê ́ DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ vii tê ́H DANH MỤC BẢNG BIỂU vii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu in h 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể ̣c K Câu hỏi nghiên cứu .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 4.1 Đối tượng nghiên cứu .3 ho 4.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Đ ại 5.1 Thiết kế nghiên cứu 5.2 Phương pháp thu thập liệu 5.2.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp ̀ng 5.2.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp 5.3 Phương pháp phân tích xử lý liệu ươ 5.3.1 Thống kê mô tả 5.3.2 Đánh giá độ tin cậy độ giá trị thang đo Tr 5.3.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA 5.3.4 Phân tích hồi quy tác động nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua TPHC 5.3.5 Kiểm định giả thuyết: PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận SVTH: Nguyễn Thị Anh Đào download by : skknchat@gmail.com ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Hương 1.1.1 Lý thuyết hành vi người tiêu dùng 1.1.1.1 Khái niệm người tiêu dùng .7 1.1.1.2 Hành vi người tiêu dùng 1.1.1.3 Mơ hình hành vi mua người tiêu dung .8 uê ́ 1.1.1.4 Những yếu tố ảnh hưởng tới hành vi mua 1.1.1.5 Quá trình định mua người tiêu dùng 12 tê ́H 1.1.2 Mơ hình lý thuyết liên quan đến hành vi người tiêu dùng 14 1.1.2.1 Lý thuyết hành động hợp lý (Theory of reasoned action – TRA) 14 1.1.2.2 Lý thuyết hành vi dự định (The theory of planned behavior – TPB) .15 1.1.3 Thực phẩm hữu .16 in h 1.1.3.1 Khái niệm thực phẩm hữu 16 1.1.3.2 Phân loại TPHC 17 ̣c K 1.1.3.3 Vai trò thực phẩm hữu 17 1.1.3.4 Ý định mua TPHC 17 1.1.3.4.1 Ý định mua 17 ho 1.1.3.4.2 Ý định mua TPHC .18 1.1.4 Các mơ hình nghiên cứu ý định mua thực phẩm 18 Đ ại 1.1.4.1 Nghiên cứu ý định mua thực phẩm an toàn (TPAT) 18 1.1.4.2 Nghiên cứu xu hướng mua thực phẩm (TPS) .20 1.1.4.3 Nghiên cứu hành vi mua thực phẩm hữu 22 ̀ng 1.1.5 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 24 1.1.5.1 Tổng quan nghiên cứu trước 24 ươ 1.1.5.2 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 26 1.2 Cơ sở thực tiễn 32 Tr 1.2.1 Thị trường tiêu dùng thực phẩm 32 1.2.2 Thị trường thực phẩm hữu .33 CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA CÔNG TY TNHH MTV NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ 34 2.1 Tổng quan công ty TNHH MTV Nông sản hữu Quế Lâm 34 SVTH: Nguyễn Thị Anh Đào download by : skknchat@gmail.com iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Hương 2.1.1 Cơng ty cổ phần Tập đồn Quế Lâm 34 2.1.1.1 Giới thiệu chung cơng ty cổ phần Tập đồn Quế Lâm 34 2.1.1.2 Quá trình hình thành phát triển 34 2.1.1.3 Tầm nhìn, sứ mạng, giá trị cốt lõi 36 uê ́ 2.1.2 Công ty TNHH MTV Nông sản hữu Quế Lâm 36 2.1.2.1 Giới thiệu chung công ty TNHH MTV Nông sản hữu Quế Lâm 36 tê ́H 2.1.2.2 Quá trình hình thành phát triển 37 2.1.2.3 Tầm nhìn sứ mệnh .37 2.1.2.4 Hoạt động kinh doanh 37 2.1.2.5 Cơ cấu tổ chức 38 in h 2.1.3 Tình hình nguồn lực kết hoạt động kinh doanh .41 2.1.3.1 Tình hình lao động Công ty TNHH MTV Nông sản Hữu Quế Lâm 41 Tình hình nguồn vốn tài sản Công ty TNHH MTV Nông sản Hữu ̣c K 2.1.3.2 Quế Lâm………………………………………………………………………………42 2.1.3.3 Kết hoạt động kinh doanh Công ty 44 ho 2.2 Đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua TPHC Công ty TNHH MTV Nông sản Hữu Quế Lâm địa bàn thành phố Huế 45 Đ ại 2.2.1 Đặc điểm đối tượng điều tra 45 2.2.1.1 Đặc điểm mẫu theo giới tính 45 2.2.1.2 Đặc điểm mẫu theo độ tuổi 45 ̀ng 2.2.1.3 Đặc điểm mẫu theo trình độ học vấn 46 2.2.1.4 Đặc điểm mẫu theo thu nhập 46 ươ 2.2.1.5 Sự hiểu biết thực phẩm hữu 47 2.2.1.6 Sự hiểu biết thực phẩm hữu Quế Lâm 48 Tr 2.2.1.7 Sử dụng thực phẩm hữu Quế Lâm 49 2.2.1.8 Những TPHC khách hàng mua: .49 2.2.2 Kiểm định độ tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha .50 2.2.3 Phân tích nhân tố khám phá – EFA 53 2.2.3.1 Phân tích EFA thang đo biến độc lập 53 2.2.3.2 Phân tích EFA thang đo biến phụ thuộc 56 SVTH: Nguyễn Thị Anh Đào download by : skknchat@gmail.com iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Hương 2.2.4 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua TPHC 57 2.2.4.1 Phân tích tương quan 57 2.2.4.2 Phân tích hồi quy tác động nhân tố đến ý định mua 59 2.2.5 Đánh giá NTD nhân tố tác động đến Ý định mua TPHC 62 uê ́ 2.2.6 So sánh ảnh hưởng nhóm khách hàng đến ý định mua TPHC .63 2.2.6.1 Kiểm định phân phối chuẩn 63 tê ́H 2.2.6.2 Kiểm định khác biệt ý định mua TPHC theo giới tính, độ tuổi, trình độ học vấn, thu nhập 64 CHƯƠNG III: MỘT SỐ ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO Ý ĐỊNH MUA TPHC CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI CÔNG TY TNHH in h MTV NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ 66 3.1 Định hướng phát triển 66 ̣c K 3.1.1 Định hướng chung công ty 66 3.1.2 Định hướng từ kết nghiên cứu 66 3.2 Các giải pháp đề xuất công ty 67 ho 3.2.1 Nhóm giải pháp “Sự quan tâm đến sức khỏe” 67 3.2.2 Nhóm giải pháp “Sự quan tâm tới môi trường” 68 Đ ại 3.2.3 Nhóm giải pháp “ Nhận thức chất lượng” 68 3.2.4 Nhóm giải pháp “Sự tín nhiệm thương hiệu” 68 3.2.5 Nhóm giải pháp “Nhận thức giá bán” 69 ̀ng 3.2.6 Nhóm giải pháp “Kiến thức TPHC” .69 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 71 ươ Kết luận .70 Kiến nghị 71 Tr 2.1 Đối với Nhà nước 71 2.2 Đối với công ty .71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 73 PHỤ LỤC SVTH: Nguyễn Thị Anh Đào download by : skknchat@gmail.com v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Hương DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT : Thực phẩm hữu NTD : Người tiêu dùng TRA : Theory of reasoned action TPB : The theory of planned behavior TNHH : Trách nhiệm hữu hạn MTV : Một thành viên TPAT : Thực phẩm an toàn TPS : Thực phẩm ATTP : An toàn thực phẩm EFA : Exploratory Factor Analysis Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê ́ TPHC SVTH: Nguyễn Thị Anh Đào download by : skknchat@gmail.com vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Hương DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ ́ Sơ đồ 1.1: Mơ hình hành vi mua người tiêu dùng Sơ đồ 1.2: Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua .9 tê ́H Sơ đồ 1.3: trình định mua .13 Sơ đồ 1.4: Mơ hình TRA .14 Sơ đồ 1.5: Mơ hình TPB 15 h Sơ đồ 1.6: Mơ hình nghiên cứu ý định mua TPAT .19 in Sơ đồ 1.7: Mơ hình nghiên cứu xu hướng mua TPS .21 Sơ đồ 1.8: Mơ hình nghiên cứu hành vi mua TPHC .23 ̣c K Sơ đồ 1.9: Mơ hình nghiên cứu luận án 27 ho Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cấu tổ chức 38 Biểu đồ 2.1: Sự hiểu biết TPHC .47 Đ ại Biểu đồ 2.2: Sự hiểu biết TPHC Quế Lâm .48 Tr ươ ̀ng Biểu đồ 2.3: Sử dụng TPHC Quế Lâm 49 SVTH: Nguyễn Thị Anh Đào download by : skknchat@gmail.com vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Minh Hương DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Mã hóa biến quan sát 31 Bảng Tình hình nguồn nhân lực cơng ty giai đoạn 2016 – 2018 41 uê ́ Bảng 2.2 Tình hình nguồn vốn tài sản cơng ty từ năm 2016 – 2018 .42 Bảng Kết hoạt động kinh doanh từ năm 2016 – 2018 44 tê ́H Bảng 2.4 Giới tính 45 Bảng 2.5 Độ tuổi 45 Bảng 2.6 Trình độ học vấn 46 h Bảng 2.7 Thu nhập .46 in Bảng 2.8 TPHC khách hàng mua 49 Bảng 2.9 Kết kiểm định Cronbach’s Alpha nhóm biến 50 ̣c K Bảng 2.10 Kết phân tích nhân tố 53 Bảng 2.11 Ma trận xoay .54 ho Bảng 2.12 Kiểm định KMO ý định mua TPHC .56 Bảng 2.13 Tổng phương sai trích nhóm biến phụ thuộc 57 Bảng 2.14 Phân tích tương quan Pearson 58 Đ ại Bảng 2.15 Kết phân tích hồi quy 60 Bảng 2.16 Kết kiểm định One-Sample T-test 63 Bảng 2.17 Kiểm định phân phối chuẩn 63 Tr ươ ̀ng Bảng 2.18 Kết kiểm định khác thuộc tính 64 SVTH: Nguyễn Thị Anh Đào download by : skknchat@gmail.com viii ... NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA CÔNG TY TNHH MTV NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ 34 2.1 Tổng quan công ty TNHH MTV Nông sản hữu Quế Lâm 34 SVTH:... Hữu Quế Lâm địa bàn thành phố Huế? ?? làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu NTD ho Công ty TNHH MTV Nông sản Hữu Quế Lâm địa bàn thành phố Huế, ... phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu tê ́H - Đối tượng nghiên cứu: Các nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu NTD Công ty TNHH MTV Nông sản Hữu Quế Lâm địa bàn thành phố Huế - Đối
Ngày đăng: 01/04/2022, 10:58
Xem thêm:
