Bài kiểm tra học kì 2 Năm học 20092010 môn: công nghệ 6 (phần trắc nghiệm) thời gian: 15 phút26749

PHÒNG GD & ĐT BÌNH SƠN TRƯỜNG THCS BÌNH CHÂU MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ Năm học: 2009-2010 Môn: Công nghệ -Thời gian: 45 phút Nội dung Nhận biết TN Câu Bài 15; 1,0 điểm TL Câu 1,25 điểm Câu 17; 18; 22; 1,0 điểm 25 Thông hiểu TN Câu 0,75 điểm Câu Vận dụng TL Câu 0,75 điểm Câu 0,5 điểm 1,0 điểm TN Tổng cộng Câu 0,25 điểm Câu 0,5 điểm Câu 9,0 điểm 1,0 điểm Câu 1,0 điểm Câu Bài 27 1,0 điểm Tổng cộng 1, điểm 2,25 điểm 1,25 ñieåm 1,75 ñieåm 1,75 ñieåm ñieåm 1,0 ñieåm 10,0 ñieåm DeThiMau.vn TRƯỜNG THCS BÌNH CHÂU BÀI KIỂM TRA HỌC KÌ - NH 2009-2010 Điểm: Lớp: Moân: Coâng nghệ (Phần trắc nghiệm) Họ tên: Thời gian: 15 phút (không kể thời gian giao đề) A/ TRẮC NGHIỆM: (4 điểm) Câu (2 điểm) Sử dụng từ để hoàn thành câu sau: béo phì / C / A / / lượng / tinh bột / chất xơ / động vật / thực vật / vitamin / tiền / lao động / vật / mỡ a) Hầu hết loại trái tươi có chứa vitamin b) Ăn nhiều thức ăn giàu chất đường bột chất béo mắc bệnh c) Bữa ăn điểm tâm (ăn sáng) cần coi ba bữa ăn d) Một số nguồn chất đạm từ thịt, cá, trứng, gia cầm … e) Đa số rau sống có chứa , nước, muối khoáng f) Thu nhập gia đình tổng khoản thu thành viên gia đình tạo g) Đường hai loại thực phẩm có chứa chất đường bột h) Chất đạm dư thừa tích trữ daïng thể Câu (1 điểm) Hãy sử dụng cụm từ thích hợp từ cột B để hoàn thành câu cột A (bằng cách ghép đôi) A 1/ Chất đường bột loại dinh dưỡng … 2/ Thu nhập người nghỉ hưu … 3/ Thêm chút muối vào rau nấu … 4/ Gạo vo kó … B a/ sinh tố B b/ sinh nhiệt lượng c/ lương hưu, lãi tiết kiệm d/ có màu sắc đẹp * Ghép: 1+ ; 2+ ; 3+ ; 4+ Caâu (1 điểm) Em gọi tên số phương pháp nấu ăn phù hợp cho loại thức ăn bảng sau (em dùng cách em biết) Loại thức ăn Cách nấu phù hợp Trứng vịt Bánh bao Đậu que Tôm lăn bột -DeThiMau.vn TRƯỜNG THCS BÌNH CHÂU Lớp: Họ tên: BÀI KIỂM TRA HỌC KÌ - NH 2009-2010 Môn: Công nghệ (Phần tự luận) 30 phút Thời gian: Điểm: (không kể thời gian giao đề) B/ TỰ LUẬN: (6 điểm) Câu (2 điểm) Nêu điểm cần lưu ý chế biến ăn Nêu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ăn thịt, cá Câu (3 điểm) Thực đơn gì? Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn Hãy xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày gia đình em Câu (1 điểm) Gia đình em có người, mức thu nhập tháng 1.000.000 đồng Em tính mức chi tiêu cho nhu cầu cần thiết (đối với gia đình nông thôn) cho tháng tiết kiệm 100.000 đồng Bài làm: DeThiMau.vn PHÒNG GD&ĐT BÌNH SƠN TRƯỜNG THCS BÌNH CHÂU HƯỚNG DẪN CHẤM BÀI KIỂM TRA HỌC KÌ NĂM HỌC: 2009-2010 Môn: Công nghệ A/ TRẮC NGHIỆM: điểm Câu điểm (điền đầy đủ câu 0,25 điểm) a) C b) béo phì c) d) động vật e) vitamin / chất xơ f) tiền / vật / lao động g) tinh bột h) mỡ Câu điểm (mỗi cặp ghép 0,25 điểm) + b; + c; + d; 4+a Caâu 1 điểm (mỗi ý 0,25 điểm) Loại thức ăn Cách nấu phù hợp Trứng vịt Rán, luộc Bánh bao Hấp Đậu que Xào, hấp Tôm lăn bột rán B TỰ LUẬN: điểm Câu (2 điểm) - Những điểm cần lưu ý chế biến ăn: + Cho thực phẩm vào luộc hay nấu nước sôi (0,25 điểm) + Khi nấu tránh khuấy nhiều (0,25 điểm) + Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần (0,25 điểm) + Không nên dùng gạo xát trắng vo gạo kó nấu cơm (0,25 điểm) + Không nên chắt bỏ nước cơm sinh tố B1 (0,25 điểm) - Biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ăn thịt, cá: Không ngâm rửa thịt, cá sau cắt, thái chất khoáng sinh tố dễ bị (0,75 điểm) Câu (3 điểm) - Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày (1 điểm) - Các nguyên tắc xây dựng thực đơn: (1 điểm) + Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn + Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế - Xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày gia đình em (1 điểm) Câu (1 điểm) Tổng thu nhập : 1.000.000 đ - Tiền ăn uống : 500.000 đ - Tiền lại : 100.000 đ - Tiền học tập : 150.000 đ - Các khoản chi khác : 150.000 đ Tổng chi : 900.000 đ Tiền tiết kiệm : 1.000.000 ñ - 900.000 ñ = 100.000 ñ *Ghi chú: Tổng điểm toàn làm tròn đến 0,5 điểm (Ví dụ: 8,25 điểm làm tròn thành 8,5 điểm; 8,75 điểm làm tròn thành 9,0 điểm ) DeThiMau.vn ... CHÂU BÀI KIỂM TRA HỌC KÌ - NH 20 09 -20 10 Điểm: Lớp: Môn: Công nghệ (Phần trắc nghiệm) Họ tên: Thời gian: 15 phút (không kể thời. .. BÀI KIỂM TRA HỌC KÌ - NH 20 09 -20 10 Môn: Công nghệ (Phần tự luận) 30 phút Thời gian: Điểm: (không kể thời gian giao đề) B/ TỰ LUẬN: (6 điểm) Câu (2 điểm) Nêu điểm cần lưu... BÌNH SƠN TRƯỜNG THCS BÌNH CHÂU HƯỚNG DẪN CHẤM BÀI KIỂM TRA HỌC KÌ NĂM HỌC: 20 09 -20 10 Môn: Công nghệ A/ TRẮC NGHIỆM: điểm Câu điểm (điền đầy đủ câu 0 ,25 điểm) a) C b) béo phì c) d) động vật e) vitamin