một tình huống về cạnh tranh không lành mạnh trong quảng cáo về sản phẩm mì ăn liền ở việt nam

Có thể nói, đó cũng là một công cụ giúp nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp, vì nhờ quảng cáo mà doanh nghiệp có thể giới thiệu không những sản phẩm của mình mà còn là hình ảnh

MỞ ĐẦU

Vấn đề về đạo đức là vấn đề được xã hội loài người rất chú trọng nghiên cứu từ xưa đến nay Nhưng nhìn chung, các vấn đề đạo đức đó thường bắt nguồn từ những niềm tin về tôn giáo, văn hóa và tư tưởng triết học Nó liên quan đến những cam kết về luân lý, trách nhiệm và công bằng xã hội của con người Ngày nay, một khái niệm về đạo đức đang được chú trọng, nó xuất hiện trong khía cạnh luân lý trong hoạt động thương mại Đó chính là khái niệm “ Đạo đức kinh doanh”

Trong việc nghiên cứu về các khía cạnh đạo đức, có lẽ điều khó khăn nhất là xác định điều gì đúng và điều gì sai Ranh giới giữa cái đúng và cái sai thật khó xác định Trong lĩnh vực kinh doanh, lĩnh vực mà theo nhóm chúng tôi thể hiện rõ nhất trong việc nghiên cứu đạo đức này chính là việc phán xét tính đạo đức trong hoạt động quảng cáo Ngày nay, hoạt động quảng cáo là hoạt động thực sự phổ biến đối với tất cả các doanh nghiệp Nó đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp vì đó là phương pháp hiệu quả nhất giúp tiếp thị sản phẩm của mình cho người tiêu dùng biết đến, tin cậy và sử dụng Có thể nói,

đó cũng là một công cụ giúp nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp, vì nhờ quảng cáo mà doanh nghiệp có thể giới thiệu không những sản phẩm của mình mà còn là hình ảnh của công ty, những ưu thế của doanh nghiệp mình so với những doanh nghiệp khác và giúp người tiêu dùng nhớ đến công ty của mình Đó là những mặt tích cực của một quảng cáo đúng nghĩa Nhưng trong tình hình cạnh tranh gay gắt hiện nay, nhiều doanh nghiệp đã mượn hoạt động quảng cáo để khuếch đại những ưu điểm mà sản phẩm hay doanh nghiệp mình chưa đạt được làm nhiễu loạn thông tin, mất lòng tin của khách hàng vào hoạt động quảng cáo Đây cũng có thể xem là một vấn nạn về đạo đức kinh doanh trong lĩnh vực quảng cáo Vấn nạn này ngày càng xuất hiện phổ biến và làm cho vấn đề “đạo đức trong quảng cáo” trở nên thực

sự “nóng”

Trước những vấn đề đặt ra như trên, nhóm chúng tôi quyết định chọn một tình huống

về cạnh tranh không lành mạnh trong quảng cáo về sản phẩm mì ăn liền ở Việt Nam để phân tích và hiểu rõ hơn về đạo đức kinh doanh trong quảng cáo

I TỔNG QUAN LÝ THUYẾT

1 Quảng cáo và quảng cáo không lành mạnh

1.1 Quảng cáo là gì?

Theo Điều 2 - Luật Quảng cáo

“Quảng cáo là việc sử dụng các phương tiện nhằm giới thiệu đến công chúng sản

phẩm, hàng hóa, dịch vụ có mục đích sinh lợi; sản phẩm, dịch vụ không có mục đích sinh lợi; tổ chức, cá nhân kinh doanh sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ được giới thiệu, trừ tin thời sự; chính sách xã hội; thông tin cá nhân.”

Trong đó:

Dịch vụ có mục đích sinh lợi: là dịch vụ nhằm tạo ra lợi nhuận cho tổ chức, cá nhân cung ứng dịch vụ; dịch vụ không có mục đích sinh lợi: là dịch vụ vì lợi ích của xã hội

không nhằm tạo ra lợi nhuận cho tổ chức, cá nhân cung ứng dịch vụ

Sản phẩm quảng cáo: bao gồm nội dung và hình thức quảng cáo được thể hiện bằng

hình ảnh, âm thanh, tiếng nói, chữ viết, biểu tượng, màu sắc, ánh sáng và các hình thức tương tự

1.2 Các quy định về quảng cáo không lành mạnh

 Các quy định về hành vi sau được xem là quảng cáo không lành mạnh:

So sánh trực tiếp hàng hoá, dịch vụ của mình với hàng hoá, dịch vụ cùng loại của doanh nghiệp khác;

Bắt chước một sản phẩm quảng cáo khác để gây nhầm lẫn cho khách hàng

Đưa thông tin gian dối hoặc gây nhầm lẫn cho khách hàng về một trong các nội dung sau đây:

• Giá, số lượng, chất lượng, công dụng, kiểu dáng, chủng loại, bao bì, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, xuất xứ hàng hoá, người sản xuất, nơi sản xuất, người gia công, nơi gia công;

• Cách thức sử dụng, phương thức phục vụ, thời hạn bảo hành;

• Các thông tin gian dối hoặc gây nhầm lẫn khác

Các hoạt động quảng cáo khác mà pháp luật có quy định cấm

 Các hình thức xử lý khi vi phạm :

Doanh nghiệp có hành vi quảng cáo nhằm cạnh tranh không lành mạnh bị phạt

tiền từ 15.000.000 đồng đến 25.000.000 đồng

Doanh nghiệp vi phạm sẽ bị phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng nếu hành vi vi phạm thuộc một trong các trường hợp sau:

• Hàng hoá, dịch vụ liên quan là các mặt hàng lương thực, thực phẩm, trang thiết

bị y tế, thuốc phòng và chữa bệnh cho người, thuốc thú y, phân bón, thức ăn

chăn nuôi, thuốc bảo vệ thực vật, giống cây trồng, vật nuôi và các dịch vụ y tế, chăm sóc sức khoẻ;

• Quy mô quảng cáo thuộc phạm vi từ hai tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương trở lên

Ngoài việc bị phạt tiền nêu trên, doanh nghiệp vi phạm còn có thể bị áp dụng một hoặc một số hình thức xử phạt bổ sung và biện pháp khắc phục hậu quả bao gồm:

• Tịch thu tang vật, phương tiện được sử dụng để thực hiện việc quảng cáo nhằm cạnh tranh không lành mạnh, bao gồm cả tịch thu toàn bộ khoản lợi nhuận thu được từ việc thực hiện hành vi vi phạm

• Buộc cải chính công khai

2 Đạo đức kinh doanh

2.1 Khái niệm về đạo đức kinh doanh

Đạo đức kinh doanh là một tập hợp các nguyên tắc, chuẩn mực có tác dụng điều chỉnh, đánh giá, hướng dẫn và kiểm soát hành vi của các chủ thể kinh doanh

Đạo đức kinh doanh chính là phạm trù đạo đức được vận dụng vào trong hoạt động kinh doanh

Đạo đức kinh doanh là một dạng đạo đức nghề nghiệp

Đạo đức kinh doanh có tính đặc thù của hoạt động kinh doanh - do kinh doanh là hoạt động gắn liền với các lợi ích kinh tế, do vậy khía cạnh thể hiện trong ứng xử về đạo đức không hoàn toàn giống các hoạt động khác: Tính thực dụng, sự coi trọng hiệu quả kinh tế là những đức tính tốt của giới kinh doanh nhưng nếu áp dụng sang các lĩnh vực khác như giáo dục, y tế hoặc sang các quan hệ xã hội khác như vợ chồng, cha mẹ con cái thì đó lại là những thói xấu bị xã hội phê phán Song cần lưu ý rằng đạo đức kinh doanh vẫn luôn phải chịu sự chi phối bởi một hệ giá trị và chuẩn mực đạo đức xã hội chung

2.2 Các nguyên tắc và chuẩn mực của đạo đức kinh doanh

2.2.1 Tính trung thực

Không dùng các thủ đoạn gian dối, xảo trá để kiếm lời Giữ lời hứa, giữ chữ tín trong kinh doanh Nhất quán trong nói và làm Trung thực trong chấp hành luật pháp của nhà nước, không làm ăn phi pháp như trốn thuế, lậu thuế, không sản xuất và buôn bán những mặt hàng quốc cấm, thực hiện những dịch vụ có hại cho thuần phong mỹ tục Trung thực trong giao tiếp với bạn hàng (giao dịch, đàm phán, ký kết) và người tiêu dùng: Không làm hàng giả, khuyến mại giả, quảng cáo sai sự thật, sử dụng trái phép những nhãn hiệu nổi tiếng, vi phạm bản quyền, phá giá theo lối ăn cướp Trung thực ngay với bản thân, không hối lộ, tham ô, thụt két, "chiếm công vi tư"

2.2.2 Tôn trọng con người

Đối với những người cộng sự và dưới quyền, tôn trọng phẩm giá, quyền lợi chính đáng, tôn trọng hạnh phúc, tôn trọng tiềm năng phát triển của nhân viên, quan tâm đúng mức, tôn trọng quyền tự do và các quyền hạn hợp pháp khác

Đối với khách hàng: Tôn trọng nhu cầu, sở thích và tâm lý khách hàng Đối với đối thủ cạnh tranh, tôn trọng lợi ích của đối thủ Gắn lợi ích của doanh nghiệp với lợi ích của khách hàng và xã hội, coi trọng hiệu quả gắn với trách nhiệm xã hội

Bí mật và trung thành với các trách nhiệm đặc biệt

2.3 Đối tượng điều chỉnh của đạo đức kinh doanh

Đối tượng điều chỉnh của đạo đức kinh doanh là chủ thể hoạt động kinh doanh Theo nghĩa rộng, chủ thể hoạt động kinh doanh gồm tất cả những ai là chủ thể của các quan

hệ và hành vi kinh doanh, bao gồm:

• Tầng lớp doanh nhân làm nghề kinh doanh: Đạo đức kinh doanh điều chỉnh

hành vi đạo đức của tất cả các thành viên trong các tổ chức kinh doanh (hộ gia đình, công ty, xí nghiệp, tập đoàn) như Ban giám đốc, các thành viên Hội đồng quản trị, công nhân viên chức Sự điều chỉnh này chủ yếu thông qua công tác lãnh đạo, quản lý trong mỗi tổ chức đó Đạo đức kinh doanh được gọi là đạo đức nghề nghiệp của họ

• Khách hàng của doanh nhân: Khi là người mua hàng thì hành động cuả họ

đều xuất phát từ lợi ích kinh tế của bản thân, đều có tâm lý muốn mua rẻ và được phục vụ chu đáo Tâm lý này không khác tâm lý thích "mua rẻ, bán đắt" của giới doanh nhân, do vậy cũng cần phải có sự định hướng của đạo đức kinh doanh Tránh tình trạng khách hàng lợi dụng vị thế "Thượng đế" để xâm phạm danh dự, nhân phẩm của doanh nhân, làm xói mòn các chuẩn mực đạo đức Khẩu hiệu "Bán cái thị trường cần chứ không phải bán cái mình có" chưa hẳn đúng!!

2.4 Phạm vi áp dụng của đạo đức kinh doanh

Đó là tất cả những thể chế xã hội, những tổ chức, những người liên quan, tác động đến hoạt động kinh doanh: thể chế chính trị, chính phủ, công đoàn, nhà cung ứng, khách hàng, cổ đông, chủ doanh nghiệp, người làm công,…

3 Mối quan hệ giữa quảng cáo không lành mạnh và đạo đức kinh doanh

Qua việc phân tích về quảng cáo không lành mạnh và đạo đức kinh doanh ở trên, chúng ta có thể nhận thấy rằng quảng cáo không lành mạnh là hoạt động vi phạm đạo

đức kinh doanh, vì khi doanh nghiệp thực hiện quảng cáo không lành mạnh, doanh nghiệp đã vi phạm các nguyên tắc, chuẩn mực chung trong kinh doanh Chúng tôi đánh giá cụ thể việc vi phạm đạo đức kinh doanh của quảng cáo không lành mạnh ở các khía cạnh sau:

3.1 Không trung thực

Quảng cáo bắt chước một sản phẩm quảng cáo khác để cố tình gây nhầm lẫn cho khách hàng; quảng cáo sai sự thật, đưa thông tin gian dối, gây nhầm lẫn cho khách hàng về giá cả, công dụng, thời hạn sản xuất, thời hạn bảo hành, … là những hành động không trung thực để kiếm lời bất hợp pháp

Quảng cáo lừa gạt và quảng cáo không trung thực là những biểu hiện cụ thể của các vấn đề đạo đức trong quảng cáo Sự lừa gạt không phải lúc nào cũng dễ dàng nhận

ra được mà thường được che giấu rất kỹ lưỡng dưới những hình thức, hình ảnh, lời văn rất hấp dẫn Sự lừa gạt tiềm ẩn trong cả những lời lẽ, câu chữ mập mờ, không rõ ràng dẫn đến hiểu sai, ngay cả khi điều đó không phải là chủ ý của người cung cấp thông tin Trong những trường hợp như vậy, tính chất lừa gạt nằm ở chỗ đã “tạo niềm tin sai lầm dẫn đến sự lựa chọn hành vi không hợp lý và gây ra sự thất vọng cho người tiêu dùng”

Nhãn mác nói riêng và bao gói nói chung luôn được sử dụng để lôi cuốn sự chú ý của khách hàng và cung cấp thông tin tối thiểu, cần thiết cho sự lựa chọn của khách hàng Việc dán nhãn mác cũng có thể gây ra những vấn đề đạo đức khó nhận biết Những thông tin trên nhãn mác đôi khi không giúp ích người tiêu dùng khi lựa chọn hay sử dụng, hoặc không đánh giá đúng nội dung bên trong của sản phẩm

Bản khuyến mại đôi khi cũng có thể dẫn đến những vấn đề đạo đức do người tiêu dùng không dễ nhận ra được thông tin được che đậy dưới những hình thức quảng cáo như vậy Đó có thể là những hình thức bán kèm, bán tháo hàng tồn kho, chất lượng thấp, khêu gợi nhu cầu

Thông tin không chính xác có thể làm mất đi sự tin cậy của người tiêu dùng đối với doanh nghiệp Nói dối là một trong những vấn đề đạo đức chủ yếu trong thông tin

Nó dẫn đến những tình trạng khó xử về mặt đạo đức trong các hoạt động thông tin với bên trong và bên ngoài vì đã làm mất đi niềm tin

Quảng cáo có thể bị coi là vô đạo đức khi chúng được các nhà sản xuất sử dụng với chủ ý lôi kéo, ràng buộc người mua với những sản phẩm có sẵn Mục đích của quảng cáo thường ẩn dưới những hình thức rất tinh vi, khó chống đỡ, có thể làm cho người tiêu dùng trở nên lệ thuộc vào hàng hóa hoặc sản xuất

3.2 Không tôn trọng con người

Quảng cáo không trung thực thể hiện sự thiếu tôn trọng khách hàng Bán hàng chất lượng không tốt như trong quảng cáo khiến khách hàng cảm thấy bị xem thường, bị lợi dụng Quảng cáo đôi khi rất thô thiển, thiếu tế nhị, vô văn hoá, nó không những làm mất khiếu thẩm mỹ tinh tế mà còn có thể gây ra những phản cảm ở người tiêu dùng tiềm năng

Bên cạnh đó, hiện nay, việc quảng cáo và bán hàng trên mạng cũng là một vấn đề nóng Quảng cáo và bán hàng trên mạng là một phương pháp kinh doanh mới đang trở nên rất phổ biến Với sự trợ giúp đắc lực của công nghệ thông tin, việc tiếp xúc trực tiếp giữa người mua và người bán không còn cần thiết, thông tin về doanh nghiệp và sản phẩm được gửi đến khách hàng thường xuyên; ngược lại, người tiêu dùng cũng cung cấp những thông tin cá nhân cho nhà sản xuất Tuy nhiên, việc quảng cáo trên mạng có thể gây ra những vấn đề đạo đức liên quan đến quảng cáo không trung thực, lừa gạt, hay gây “ô nhiễm” đối với khách hàng Thông qua hệ thống máy tính, marketing trên mạng trở nên dễ dàng, thuận lợi và tỏ ra có hiệu quả hơn do việc nhằm trực tiếp vào đối tượng mục tiêu Việc “viếng thăm” thường xuyên, ồ ạt của các hãng kinh doanh vào địa chỉ của mỗi khách hàng ngoài ý muốn và mong đợi của khách hàng, đã gây nhiều trở ngại cho khách hàng trong hoạt động chuyên môn, lựa chọn tiêu dùng và đời sống riêng Việc sử dụng các phương tiện và kỹ thuật hiện đại để truy cập và khai thác các hộp thư hay thông tin cá nhân không chỉ bị coi là phạm pháp mà còn vô đạo đức

Trong một số trường hợp đặc biệt, quảng cáo so sánh thể hiện sự không tôn trọng lợi ích của đối thủ cạnh tranh Quảng cáo so sánh gây ra những bất lợi cho thương nhân hoặc hàng hóa/ dịch vụ của thương nhân được so sánh Những bất lợi đó là: số lượng tiêu thụ ít hơn, doanh thu giảm, mất dần khách hàng, Tuy nhiên, quảng cáo so sánh sẽ trở thành mối hiểm họa thực sự với những hậu quả không thể khắc phục cho các thương nhân có hàng hoá, dịch vụ được so sánh nếu thương nhân đó không tiếp tục tìm tòi nâng cao chất lượng sản phẩm, mẫu mã,… của mình Nói một cách khác, quảng cáo so sánh chỉ gây ra bất lợi thực sự khi một thương nhân không biết cách giành lại ưu thế trên thị trường bằng những sản phẩm hoàn hảo về chất lượng, mẫu mã; ưu đãi về giá thành cho người tiêu dùng Khi đó, thương nhân đó đã tự đào thải mình ra khỏi một cuộc chơi với sự cạnh tranh khốc liệt

1 Giới thiệu tình huống quảng cáo không lành mạnh

Tháng 6 năm 2011, Công ty Cổ phần Thực Phẩm Masan đã tung ra quảng cáo

về mì ăn liền “Tiến Vua Bò Cải Chua” tạo sự hiểu nhầm cho người tiêu dùng và làm ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của các công ty đối thủ

Sản phẩm được nhắc đến trong đoạn quảng cáo là Mì ăn liền Tiến Vua Bò Cải Chua 75g, giá bán 4,200đ Thời gian đầu mới được tung ra thị trường, sản phẩm được bán với giá khuyến mãi 3,700đ, cạnh tranh trực tiếp với các sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Acecook Việt Nam và Công ty Cổ phần Thực phẩm Á Châu

Bảng 1 Các sản phẩm cạnh tranh trực tiếp của Mì Tiến Vua Bò Cải Chua

Công ty Cổ phần

Thực phẩm Á Châu

Trọng lượng 75g Hương vị Tôm chua cay

3,500 ~ 3,800đ

Công ty Cổ phần

Thực phẩm

Acecook Việt Nam

Trọng lượng 75g Hương vị Tôm chua cay

4,000 ~ 4,500đ

2 Nội dung đoạn quảng cáo

Đoạn phim quảng cáo được khởi đầu bằng sự bắt chuyện tình cờ của một chuyên gia với một người tiêu dùng, nội dung câu chuyện nói về sản phẩm mì ăn liền Chuyên gia bắt đầu câu chuyện bằng sự hỏi thăm người tiêu dùng về màu sắc của mì đang sử dụng Và với sự dẫn dắt của chuyên gia, câu chuyện đã hình thành với nội dung rằng: vắt mì có màu vàng sậm và nếu nước chế mì bị chuyển sang vàng đục là do

“nhuộm” màu độc hại và sản phẩm mì ăn liền Tiến Vua Bò Cải Chua, vắt mì có màu vàng nhạt, nước chế mì không chuyển sang đục nên không chứa phẩm màu độc hại, trên bao bì gói mì Tiến Vua đã ghi rằng “sợi mì không nhuộm phẩm màu tổng hợp hóa học E102”

III PHÂN TÍCH TÌNH HUỐNG

3.1 Ý nghĩa

Đoạn quảng cáo muốn truyền tải nội dung đến người tiêu dùng rằng: các sản phẩm mì ăn liền khác sử dụng phẩm màu hóa học độc hại, riêng sản phẩm Mì Tiến Vua Bò Cải Chua không sử dụng phẩm màu này

3.2 Các thông tin gây nhầm lẫn của đoạn quảng cáo

3.2.1 Thông tin gây nhầm lẫn 1: Phẩm màu E 102 là chất hóa học độc hại

Theo quy định của Bộ Y Tế Việt Nam, màu E102 (tên hóa học là màu Tartrazine, một loại màu tổng hợp tạo màu vàng cho sản phẩm) được phép sử dụng trong thực phẩm nói chung và trong sản phẩm mì ăn liền nói riêng Phẩm màu E 102 được phép sử dụng trong thực phẩm theo quyết định 3742/2001/QĐ-BYT ban hành ngày 31/08/2011 có tên “Danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm” Trong danh mục này, có tới 26 nhóm thực phẩm được phép sử dụng màu E

102 Các nhóm thực phẩm này khá đa dạng, từ sữa lên men, đồ uống có sữa, các sản phẩm pho mát đến các sản phẩm mứt, kẹo, bánh nướng, nước chấm, bia, nước giải khát, snack chế biến từ ngũ cốc…

http://www.tienphong.vn/xa-hoi/544838/Can-cham-dut-tinh-trang-map-mo-tpp.html

Hình 1 Các sản phẩm sử dụng E102 tại thời điểm tháng 6/2011

Theo Lao động Thủ đô

http://www.anninhthudo.vn/Van-de-va-du-luan/Di-tim-su-that-ve-qua-bom-tan-E102/408976.antd

Từ thông tin gây nhầm lẫn từ đoạn quảng cáo của Công ty Cổ phần Thực phẩm Masan, người tiêu dùng trong nước đưa ra các quan ngại về việc sử dụng phẩm màu E102 trong các sản phẩm thực phẩm tại Việt Nam Do đó, Cục vệ sinh an toàn thực phẩm đã đề nghị Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam cung cấp thông tin rõ ràng về vấn đề trên Sau khi tham khảo ý kiến các chuyên gia và đã tư vấn trực tiếp với các cơ

quan, tổ chức quốc tế về phụ gia thực phẩm tại Hội nghị Đại đồng Codex thế giới lần thứ 34 tại Geneva Thụy Sỹ (từ ngày 4 đến ngày 10-7) và nghiên cứu các văn bản của

Ủy ban Codex quốc tế (CAC), tài liệu của EU và tư vấn với Ban Thư ký Ủy ban Hỗn hợp chuyên gia về phụ gia thực phẩm quốc tế FAO/WHO (JECFA), Chủ tịch Ban Kỹ thuật Codex quốc tế về phụ gia thực phẩm, ban Kỹ thuật về phụ gia thực phẩm của

Ủy ban Codex Việt Nam đã họp và kết luận: Phẩm màu E102 đã được JECFA cũng như Hội đồng khoa học thuộc Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) nghiên cứu đánh giá nhiều lần trên cơ sở các bằng chứng khoa học và thực nghiệm đều thống nhất quy định mức ăn vào hằng ngày chấp nhận được (ADI) là 7,5mg/kg thể trọng/ngày E102 vẫn nằm trong danh mục các chất phụ gia thực phẩm của Codex (cập nhật 2010) với số hiệu INS102, có quy định đặc tính kỹ thuật, mức ADI=7,5

Ban Kỹ thuật về phụ gia thực phẩm của Ủy ban Codex Việt Nam cũng khẳng định E102 được sử dụng trong chế biến thực phẩm, đồng thời kiến nghị tăng cường quản lý để bảo đảm việc sử dụng phụ gia thực phẩm nói chung và phẩm màu E102 đúng mục đích và liều lượng theo quy định Như vậy người tiêu dùng có thể yên tâm

sử dụng các loại thực phẩm có E102 đúng hàm lượng Văn phòng Ủy ban Codex sẽ tiếp tục cập nhật và phân tích các tài liệu khoa học của thế giới đối với E102 để đưa ra các khuyến nghị kịp thời và chính xác đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng Việt Nam

Theo bác sĩ Trần Văn Ký - ủy viên Ban Chấp Hành Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam, trong chế biến công nghệ thực phẩm, các nhà sản xuất thường dùng phẩm màu tự nhiên như màu vàng của nghệ, màu đỏ của hạt điều, hạt gấc để tăng sức hấp dẫn về mặt thị giác cho sản phẩm Tuy nhiên, những phẩm màu

từ tự nhiên thường dễ biến đổi trong quá trình xử lý nhiệt, chế biến nên nhiều doanh nghiệp dùng phẩm màu công nghiệp Liều lượng phẩm màu công nghiệp được Bộ Y tế quy định ở một mức rất nhỏ

Quảng cáo của Masan đã vi phạm điều 8, khoản 9 của luật quảng cáo qui định

về các hành vi bị cấm trong quảng cáo (Quảng cáo không đúng hoặc gây nhầm lẫn về khả năng kinh doanh, khả năng cung cấp sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ của tổ chức, cá nhân kinh doanh sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ; về số lượng, chất lượng, giá, công dụng, kiểu dáng, bao bì, nhãn hiệu, xuất xứ, chủng loại, phương thức phục vụ, thời hạn bảo hành của sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ đã đăng ký hoặc đã được công bố)

Trên thế giới, cho đến nay, các nước EU, Mỹ, các nước trong ASEAN và các nước khác vẫn cho phép sử dụng E102 trong chế biến thực phẩm Ban Kỹ thuật Codex quốc tế về phụ gia thực phẩm (CCFA) đang hoàn thiện các Điều khoản quy định mức tối đa (ML) của E102 cho khoảng 80 loại thực phẩm thuộc các nhóm khác nhau Nhiều tiêu chuẩn Codex có nêu rõ mức tối đa trong sản phẩm Ví dụ, tiêu chuẩn Codex cho mỳ ăn liền (Codex stan 249-2006 Codex standard for instant noodles) quy định mức ML cho Tartrazine là 300mg/kg; tiêu chuẩn khu vực CCASIA về tương ớt (Việt Nam đóng góp biên soạn) của Codex vừa thông qua tại Hội nghị Đại hội đồng Codex 7/2011 quy định mức Tartrazine là 100mg/kg

Như vậy, phẩm màu E102 không phải là chất độc hại như thông tin đoạn quảng cáo đã truyền đạt

3.2.2 Thông tin gây nhầm lẫn 2: Vắt mì màu đậm và nước chế mì bị đục là do

sử dùng màu hóa học E102

Đại diện Công ty Cổ phần Thực phẩm Acecook khẳng định, phẩm màu chỉ là một yếu tố cấu thành nên màu vàng của vắt mì Màu của mì đậm lên so với ban đầu còn do quá trình tẩm ướp gia vị, quá trình, thời gian, nhiệt độ chiên… chứ không phải

do sử dụng phẩm màu Bên cạnh đó, sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Acecook khi đưa ra thị trường đều có giấy chứng nhận chất lượng theo tiêu chuẩn hiện hành, không có hoá chất độc hại Vì vậy, không thể căn cứ vào việc chế nước sôi vào vắt mì và xuất hiện màu vàng để đưa ra kết luận có phẩm màu độc hại, mà phải gửi mẫu đi phân tích hoá lý

http://giaoduc.net.vn/NTD-thong-thai/Thi-truong/Acecook-khieu-nai-quang-cao-mi-goi-Tien-Vua-gay-nham-lan/6028.gd

http://www.baomoi.com/Chien-tranh-quang-cao-mi-goi/76/6575901.epi

Như vậy, khẳng định của Masan trong đoạn phim quảng cáo về vắt mì màu đậm

và nước chế mì bị đục là do sử dùng màu hóa học E102 hoàn toàn sai về mặt kỹ thuật

3.2.3 Thông tin gây nhầm lẫn 3: Sử dụng từ “nhuộm” trong thực phẩm

Trong đoạn quảng cáo, Masan sử dụng từ “nhuộm” gây ra sự hiểu nhầm cho người tiêu dùng về màu E102 có tính chất như thuốc nhuộm sử dụng trong ngành công nghiệp dệt Điều này đã vi phạm điều 8, khoản 11 của luật quảng cáo qui định về các

hành vi bị cấm trong quảng cáo (Quảng cáo có sử dụng các từ ngữ “nhất”, “duy nhất”,

“tốt nhất”, “số một” hoặc từ ngữ có ý nghĩa tương tự mà không có tài liệu hợp pháp chứng minh theo quy định của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch)