KIỂM ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH LƯỢNG TINH BỘT TRONG CÂY TRỒNG CỦA AOAC VÀ ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH CHO MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUÔI

Báo cáo đề tài KIỂM ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH LƯỢNG TINH BỘT TRONG CÂY TRỒNG CỦA AOAC VÀ ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH CHO MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUÔI Cấn Vũ Mai Anh DH04DY ĐẶT VẤN ĐỀ  Cần hàm lượng tinh bột -> tính NE  Tinh bột tạo chất kết dính, trương phồng  NFE có bột đường ? Thiếu phương pháp định lượng tinh bột chăn nuôi -> 966.11 AOAC  Kiểm định Khảo sát hàm lượng tinh bột số mẫu NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP Quy trình phân tích Nội dung khảo sát  Sự ổn định phương pháp  Kiểm định phương pháp  Định lượng tinh bột cho số nguyên liệu thức ăn chăn nuôi Sự ổn định phương pháp Kiểm định phương pháp  Độ xác Mẫu lần lần… lần  Độ Phương pháp Tinh bột ? Tinh bột % Tinh bột -> 100 % -> Độ cao Thực hiện: Chủ động thêm lượng Tinh bột chuẩn = 100 % mẫu bắp -> Định lượng lại  Độ tuyến tính Phương pháp T.bột đem phân tích (X) T.bột tìm lại (Y) X Y có tương quan khơng ? Chọn nồng độ có tuyến tính Định lượng tinh bột mẫu nguyên liệu        Bắp Cám gạo Khoai mì Bột mì Khơ dầu đậu nành Khơ dầu cải Khô dầu dừa Xử lý mẫu (qua rây) Vật chất khô Định lượng KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Kết khảo sát yếu tố gây sai số  Hóa chất: ổn định pha nồng độ đâm đặc  Sự lắng: thời gian, máy ly tâm  Pha lỗng: khơng ảnh hưởng nhiều đến kết định lượng nhưng…  Thủy phân: hiệu suất 97,48 %  NaOH dư: trung hòa HCl -> giảm hiệu xuất thủy phân Kết kiểm định phương pháp  Độ xác: RSD = 1,92 %  Độ đúng: Mẫu Số mẫu Tỉ lệ phục hồi RSD (%) Bắp 87,02 1,16 Cám gạo loại I 99,08 1,56 Khoai mì 93,36 1,09 Khô dầu đậu nành 96,16 13,50 Đồ thị biểu diễn độ tuyến tính Hàm lượng tinh bột bắp Nguồn gốc Miền Đông Miền Tây Tây Nguyên Campuchia VCK Tinh bột (%/VCK) TB Đồng Nai 89,50 71,49 62,35 Tây Ninh 90,45 61,97 Đồng Xoài 91,20 53,58 Tiền Giang 91,16 72,76 Đồng Tháp 89,25 70,50 An Giang 88,27 68,74 Tây Nguyên 89,08 70,59 Daklak 88,98 74,59 Lâm đồng 90,67 72,30 Cơng ty Hồng Long đợt I 89,98 69,41 Cơng ty Hồng Long đợt II 88,26 71,64 Cơng ty Hoàng Long đợt III 87,81 69,71 Hàm lượng tinh bột trung bình Bắp 70,67 72,49 70,25 68,90 Hàm lượng tinh bột cám gạo Nguồn gốc Cám gạo loại I Cám lau Cám gạo trích ly Ấn Độ Cám gạo trích ly của nhà máy dầu Cái Lân VCK Tinh bột (%/VCK) Trung bình Long An 91,50 37,48 30,88 Đồng Nai 90,92 24,77 Tây Ninh 91,56 36,24 Công ty AnCo 92,25 25,02 Công ty Novafeed 87,99 66.04 Cần Thơ đợt 90,56 72,06 Cần Thơ đợt 87,97 79,99 Công ty Novafeed 88,96 13,85 Công AnCo 89,29 17,91 Công ty Hoàng Long 91,63 15,78 Công ty Cám Proconco 88,51 38,52 Cần Thơ 88,59 37,81 72,70 15,85 39,47 Hàm lượng tinh bợt khoai mì Nguồn gốc Khoai mì đắng còn vỏ Khoai mì đắng khơng vỏ Khoai mì ngọt còn vỏ Khoai mì ngọt khơng vỏ VCK Tinh bột (%/VCK) Bình Dương 88,17 75,65 Đồng Nai 86,67 85,32 Cơng ty Hoàng Long 87,98 84,47 Bình Dương 88,49 84,96 Đồng Nai 87,92 85,98 Công ty Hoàng Long 87,83 87,94 Củ Chi 86,49 78,27 Bình Dương 87,93 81,56 Bình Phước 90,12 75,26 Củ Chi 85,63 84,00 Bình Dương 86,76 85,69 Bình Phước 90,34 78,39 Trung bình 82,82 86,29 78,37 82.69 Hàm lượng tinh bợt bợt mì Nguồn gốc VCK Tinh bột (%/VCK) Cơng ty Proconco 87,95 74,27 Cơng ty Bình Long 91,30 75,25 Bột mì nhập khẩu Pháp 90,81 77,42 Trung bình 75,65 Hàm lượng tinh bợt khơ dầu Nguồn gốc Khô dầu đậu nành My Khô dầu đậu nành Achentina Khô dầu đậu nành Ấn Độ VCK Tinh bột (%/VCK) Củ Chi 90,80 1,66 Đồng Nai 90,35 1,59 Công ty Hoàng Long 91,92 0,98 Đồng Nai 90,96 1,68 Tây Ninh 88,66 1,77 Công ty Vina Quang Vinh 89,74 1,31 Hoocmon 90,37 1,29 Công ty Hoàng Long 88,26 3,24 Công ty Vifoco 91,26 1,36 Khô dầu dừa 1,41 1,59 1,96 1,65 Hàm lượng tinh bột trung bình của khô dầu đậu nành Khô dầu cải TB Công ty AnCo 91,10 0,78 Công ty Vina Quang Vinh 91,22 0,65 Công ty Proconco 88,88 1,25 Công ty Novafeed 87,97 0,85 Công ty Vina Quang Vinh 90,88 0,97 Công ty Hoàng Long 89,83 0,4 0,89 0,74 Kết luận – Đề nghị  Kết luận  Phương pháp ứng dụng cho nguyên liệu thức ăn chăn nuôi  Xây dựng quy trình phân tích phù hợp VN  Định lượng hàm lượng tinh bột cho số nguyên liệu TĂCN     Đề nghị Hồn thiện quy trình đạt độ tin cậy cao Khảo sát với số mẫu lớn cho độ So sánh với phương pháp khác Khô dầu đậu nành My Khô dầu đậu nành Achentina Khô dầu đậu nành Ấn Độ Nguồn gốc VCK Tinh bột (%/VCK) Củ Chi 90,80 1,66 Đồng Nai 90,35 1,59 Công ty Hoàng Long 91,92 0,98 Đồng Nai 90,96 1,68 Tây Ninh 88,66 1,77 Công ty Vina Quang Vinh 89,74 1,31 Hoocmon 90,37 1,29 Công ty Hoàng Long 88,26 3,24 Công ty Vifoco 91,26 1,36 Hàm lượng tinh bột trung bình của khơ dầu đậu nành TB 1,41 1,59 1,96 1,65 Nguồn gốc Khô dầu cải Khô dầu dừa VCK Tinh bột (%/VCK) Công ty AnCo 91,10 0,78 Công ty Vina Quang Vinh 91,22 0,65 Công ty Proconco 88,88 1,25 Công ty Novafeed 87,97 0,85 Công ty Vina Quang Vinh 90,88 0,97 Công ty Hoàng Long 89,83 0,4 Hàm lượng tinh bột trung bình của khơ dầu đậu nành TB 0,89 0,74 1,65 ... bột số mẫu NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP Quy trình phân tích Nội dung khảo sát  Sự ổn định phương pháp  Kiểm định phương pháp  Định lượng tinh bột cho số nguyên liệu thức ăn chăn nuôi Sự ổn định phương. .. luận – Đề nghị  Kết luận  Phương pháp ứng dụng cho nguyên liệu thức ăn chăn nuôi  Xây dựng quy trình phân tích phù hợp VN  Định lượng hàm lượng tinh bột cho số nguyên liệu TĂCN     Đề nghị... hàm lượng tinh bột -> tính NE  Tinh bột tạo chất kết dính, trương phồng  NFE có bột đường ? Thiếu phương pháp định lượng tinh bột chăn nuôi -> 966.11 AOAC  Kiểm định Khảo sát hàm lượng tinh bột