SKKN đổi mới phương pháp giảng dạy bài ancol thông qua hoạt động trải nghiệm pha chế nước sát khuẩn tay theo định hướng phát triển năng lực cho học sinh

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc ĐƠN YÊU CẦU CÔNG NHẬN SÁNG KIẾN Tên sáng kiến: Đổi phương pháp giảng dạy Ancol thông qua hoạt động trải nghiệm “Pha chế nước sát khuẩn tay”theo định hướng phát triển lực cho học sinh Đồng tác giả: 1.Đoàn Thị Kim Dung - Hiệu trưởng 2.Nguyễn Thị Thu Hiền - Giáo viên 3.Đinh Khắc Xuân - Giáo viên Ngô Thị Thúy Hằng - Giáo viên Đơn vị công tác: Trường THPT Nguyễn Huệ Ninh Bình, tháng 10 năm 2021 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc ĐƠN YÊU CẦU CƠNG NHẬN SÁNG KIẾN Kính gửi:Hội đồng sáng kiến tỉnh Ninh Bình Chúng tơi ghi tên đây: TT - Là đồng tác giả đề nghị công nhận sáng kiến: Đổi phương pháp giảng dạy “Ancol” thông qua Hoạt động trải nghiệm “Pha chế nước sát khuẩn tay” theo định hướng phát triển lực cho học sinh - Chủ đầu tư tạo sáng kiến: Đồng tác giả - Lĩnh vực áp dụng: Giáo dục - Vấn đề giải quyết:Đổi phương pháp giảng dạy - Thời gian thực hiện: Năm học 2020 - 2021 II NỘI DUNG SÁNG KIẾN Theo tinh thần Nghị 29-NQ/TW: Đổi toàn diện Giáo dục đào tạo, Thực đạo ngành tất nhà trường thay đổi chuyển từ dạy học truyền thụ kiến thức sang phát triển phẩm chất, lực học sinh Các nhà trường chủ động xây dựng kế hoạch, chương trình giáo dục nhà trường Các học khơng cịn bó hẹp khn khổ tường lớp học mà học sinh tự chiếm lĩnh kiến thức thông qua hoạt động ngoại khóa, trải nghiệm sáng tạo Hóa học mơn khoa học thực nghiệm lý thuyết việc sử dụng thí nghiệm giảng dạy phần thiếu dạy học mơn Hóa học Qua thí nghiệm Hố học làm sáng tỏ mối liên hệ phát sinh vật, giải thích chất tượng Hố học từ học sinh có kiến thức, kỹ tổng hợp vận dụng vào thực tế đời sống Thơng qua thí nghiệm, học sinh nắm kiến thức cách hứng thú, vững sâu sắc Chính chúng tơi lựa chọn hoạt động trải nghiệm “Pha chế nước sát khuẩn tay” để thực giảng dạy nội dung kiến thức “Ancol” sách giáo khoa Hóa 11 (Phụ lục 1) Đây minh chứng cho việc “ Học phải đôi với hành”; Gắn kiến thức học sách với thực tiễn sống, với tình hình xã hội Ancol (Rượu) hợp chất hữu giảng dạy chương trình Hóa học THCS THPT (Phụ lục 1), Một tính chất ứng dụng quan trọng chúng sát khuẩn; Trong tình hình dịch bệnh COVID- 19 diễn biến vô phức tạp ảnh hưởng sức khỏe người, kinh tế toàn xã hội Bộ y tế khuyến cáo nguyên tắc 5K để phòng tránh dịch bệnh, có 1K khử khuẩn Với mong muốn đổi phương pháp dạy học theo tinh thần đạo ngành Giáo dục đồng thời muốn đóng góp phần nhỏ bé với xã hội đẩy lùi dịch bệnh chọn Sáng kiến:Đổi phương pháp giảng dạy “Ancol” thông qua Hoạt động trải nghiệm “Pha chế nước sát khuẩn tay” theo định hướng phát triển lực cho học sinh Giải pháp cũ thường làm: Khi giảng dạy Ancol: - Giáo viên truyền thụ kiến thức sách giáo khoa để học sinh hiểu nội dung kiến thức phần ancol sách giáo khoa như: + Định nghĩa, phân loại, đồng phân,danh pháp, cấu trúc phân tử ancol, phenol; + Tính chất vật lý, liên kết hidro liên phân tử; + Ảnh hưởng qua lại nhóm nguyên tử phân tử; + Tính chất hóa học, phương pháp điều chế ancol, phenol ( Phụ lục 1) Học sinh tiếp nhận cách thụ động qua ghi chép, sau buổi học lí thuyết có buổi thực hành kiểm chứng lại phần kiến thức học, học sinh nắm được: + Tính chất vật lý, ứng dụng ancol + Tiến hành số thí nghiệm nghiên cứu nghiên cứu tính chất dẫn xuất glixerol phản ứng với Cu(OH)2 *Ưu điểm: - Giáo viên truyền tải đầy đủ kiến thức theo yêu cầu cho học sinh - Học sinh chăm ghi chép, ý lắng nghe * Nhược điểm: - Người học có phần “thụ động”, phản biện - Người học khó có điều kiện tìm tịi kiến thức có sẵn sách - Giáo viên chưa sử dụng nhiều phương pháp dạy học tích cực, phương pháp dạy học thường sử dụng tiết học thực hành là: phương pháp vấn đáp, phương pháp thuyết trình, phương pháp dạy học nhóm - Chưa quan tâm đầy đủ tới khả vận dụng kiến thức vào thực tiễn trình học - Khơng phát huy tính chủ động, sáng tạo học sinh; Chưa phát triển hết phẩm chất, lực học sinh; Gây nhàm chán cho học sinh 2.Giải pháp Khi giảng dạy Ancol không giảng dạy trước làm mà thay vào chúng tơi tổ chức hoạt động trải nghiệm”Pha chế nước sát khuẩn tay”; Phương pháp dạy học học sinh cần phải thực nhiệm vụ học tập gắn liền với thực tiễn có kết hợp lý thuyết thực hành Nhiệm vụ học tập địi hỏi người học có tính tự lực cao phải đảm nhiệm công đoạn gồm lập kế hoạch, thực dự án đánh giá kết dự án Phương pháp dạy theo hình thức chia nhóm, áp dụng phương pháp dạy học dự án, kỹ thuật “ tia chớp”, kỹ thuật “ công não”….bao gồm: Bước 1:Các thày cô giáo thảo luận, thống nội dung hoạt động trải nghiệm, phân công nhiệm vụ cụ thể cho học sinh lớp giảng dạy Trước tình hình dịch bệnh Covid 19 diễn biến phức tạp, học sinh cảm nhận rõ tác động đại dịch với sống học tập em toàn xã hội nên trách nhiệm hứng thú học tập Bước 2: Học sinh tích luỹ kiến thứcvề thành phần nước sát khuẩn gồm hợp chất nào, cơng thức; tính chất làm sao, hàm lượng bao nhiêu, có ứng dụng gì( Thành phần nước sát khuẩn tay có phụ lục 2)… từ việc tự nghiên cứu tìm hiểu học sinh tự chiếm lĩnh kiến thức cách chủ động Bước 3: Sau có tất kiến thức giáo viên hướng dẫn học sinh cách pha chế: Thao tác làm thí nghiệm, quy tắc thực hành , học sinh tiến hành pha chế nước rửa tay sát khuẩn - Khi pha chế tiến hành theo nhóm, chun mơn hóa cao theo dây chuyền để đạt hiệu cao nhất: + Nhóm chuẩn bị dụng cụ, lấy cồn, lấy glixerol, lấy H2O2, lấy nước cất, hịa trộn ; + Đóng chai ; + Nhỏ tinh dầu ; + Dán nhãn mác hoàn thiện sản phẩm ; + Chuyển sản phẩm hồn thiện phịng bảo quản ; ( Phụ lục 4) Bước 4: Đánh giá kiến thức, kỹ năng, sản phẩm thu khả giải tình học tập học sinh Khi dạy học hình thức này,học sinh chủ động, tích cực chiếm lĩnh kiến thức, hứng khởi trình học tập, khơi gợi niềm đam mê, yêu thích mơn học nghiên cứu khoa học Tự tay làm sản phẩm có ích chung tay cộng đồng góp phần đẩy lùi dịch bệnh.Giúp học sinh hình thành lực phẩm chất cần có chương trình giáo dục phổ thơng mớibiết sống u thương; sống tự chủ sống có trách nhiệmđó yếu tố quan trọng để học sinh trở thành công dân hịa nhập vào mơi trường tồn cầu hóa cách mạng 4.0 Đáp ứng mục tiêu đổi toàn diện giáo dục, phù hợp với xu định hướng phát triển lực cho học sinh trước chuyển biến không ngừng cách mạng công nghiệp lần thứ tư Điều kiện khả áp dụng sáng kiến a Khả áp dụng sáng kiến Sau áp dụng giải pháp q trình dạy học mơn Hóa học trường THPT Nguyễn Huệ Chúng nhận thấy khả áp dụng giải pháp tất trường THPT THCS toàn tỉnh hồn tồn khả thi ln mang lại hiệu cao việc hình thành phát triển lực cho học sinh, sáng kiến hồn tồn nhân rộng áp dụng với môn khoa học tự nhiên khác chắn mang lại hiệu cao; áp dụng tổ chức hoạt động trải nghiệm khác mà có liên thực tế với kiến thức cần truyền đạt cho học sinh sử dụng hình thức dạy học khác trị chơi, đóng vai… b.Điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến Trang thiết bị dạy học Các trường có phịng thực hành mơn Hóa học, có đủ hóa chất – dụng cụ theo chương trình Hóa học THPT thường xuyên tiến hành thí nghiệm, hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm (tại trường, nhà) Đối với giáo viên Giáo viên trực tiếp đứng lớp giảng dạy phải người nắm vững kiến thức chun mơn, có kỹ sư phạm, khéo léo cách ứng xử, sử dụng thành thạo công nghệ thông tin để ứng dụng vào việc giảng dạy, biết cách định hướng học sinh theo mục tiêu giáo dục đề Đối với học sinh Học sinh phải dần xây dựng phẩm chất khả thích nghi với phương pháp dạy học mớinhư xác định mục tiêu việc học, tạo tính tự giác học tập, có trách nhiệm với việc học việc học chung lớp, tự giác học tập hồn cảnh hay điều kiện nào, vận dụng linh hoạt sáng tạo kiến thức môn học vào thực tiễn sống 4.Hiệu đạt a.Hiệu xã hội - Sáng kiến đạt mục tiêu đổi phương pháp giảng dạy nhằm phát triển phẩm chất, lực cho học sinh, học đôi với hành –Vận dụng kiến thức môn học vào giải vấn đề cấp bách thực tế đời sống… - Học sinh tham gia vào hoạt động trải nghiệm không vận dụng kiến thức học vào thực tế đời sống, rèn luyện kỹ năng, phát triển lực mà có ý thức cơng tác phịng chống dịch bệnh; đóng góp sức trẻ, niềm đam mê lao động, việc làm có ý nghĩa cho em Đối với việc làm nhỏ bé em góp phần chung tay nước chống dịch, khơi dậy tình đồn kết, tình u q hương đất nước, lâu dài giáo dục em nhạy bén, linh hoạt vận dụng kiến thức môn học định hướng nghề nghiệp, tương lai sau - Trong trình áp dụng sáng kiến nhà trường thu kết tốt, tạo tin tưởng chuyên môn nhà trường, trường THCS THPT toàn tỉnh nhận đánh giá cao từ phía lãnh đạo Sở GD ĐT Ninh Bình Đóng góp khơng nhỏ vào nâng cao chất lượng giảng dạy nhà trường - Sản phẩm em học sinh pha chế không để sử dụng cho cơng tác phịng chống dịch nhà trường mà cịn mang tặng đơn vị, trường học đóng địa bàn Thành phố Tam Điệp, huyện thị tỉnh Ninh Bình Từ tăng thêm tình gắn kết thêm tình hữu nghị, niềm tin vào đội ngũ giáo viên học sinh nhà trường.(Phụ lục 5) b Hiệu kinh tế + Sáng kiến có giá trị hiệu kinh tế cao: Tính đến thời điểm thầy trò nhà trường pha chế 2000 chai nước rửa tay (Phụ lục 6) (Tính tổng số 2000 chai nước rửa tay) - Số tiền mua nguyên liệu ban đầu: STT Tổng - Số tiền dùng để mua 1200 chai nước sát khuẩn tương ứng thị trường là: 2000 x 60.000/ chai = 120.000.000 VNĐ (Một trăm hai mươi triệu đồng chẵn) + Số tiền tiết kiệm là: 61.462.000 VNĐ ( Sáu mươi mốttriệu bốn trăm sáu hai nghìn đồng chẵn) - Như với số lượng2000 chai nước diệt khuẩn học sinh trường THPT Nguyễn Huệ tiết kiệm số tiền: 61.462.000 VNĐ ( Sáu mươi mốttriệu bốn trăm sáu hai nghìn đồng chẵn) - Nếu áp dụng địa bàn tỉnh Ninh Bình với 02 thành phố 06 huyện số tiền làm lợi dự kiến lớn Danh sách người tham gia áp dụng sáng kiến lần đầu: T Họ tên T Đoàn T Kim Vũ Thị Lo Nguyễn Đỗ Thị L Nguyễn Ng Nguyễn Phạm T Ngô Thị T Đinh Kh 10 Mai Th Chúng xin cam đoan thông tin nêu đơn trung thực, thật hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật XÁC NHẬN CỦA LÃNH ĐẠO ĐƠN VỊ CƠ SỞ Tam Điệp, ngày 10 tháng 11 năm 2021 NGƯỜI NỘP ĐƠN Đoàn Thị Kim Dung Nguyễn Thị Thu Hiền Đinh Khắc Xuân Ngô Thị Thúy Hằng 10 Bước 3: Sau có tất kiến thức giáo viên hướng dẫn học sinh cách pha chế: Thao tác làm thí nghiệm, quy tắc thực hành , học sinh tiến hành pha chế nước rửa tay sát khuẩn 27 28 Bước 4: Đánh giá kiến thức, kỹ năng, sản phẩm thu khả giải tình học tập học sinh 29 PHỤ LỤC 4: KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC TÍCH CỰC ÁP DỤNG TRONG HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM Chúng làm khảo sát lấy ý kiến thực trạng mơn Hóa học học sinh THPT Nguyễn Huệ Kết thu từ 193 học sinh học khối 11 thuộc lớp 11A,B,C,E,G trường THPT Nguyễn Huệ 2019-2020 (Năm em học lớp 10) năm 2020 – 2021 ( Năm em học lớp 11) + Sự yêu thích mơn học Hóa học: Năm học 2019 - 2020 2020 - 2021 Bảng 1.1.Bảng so sánh u thích mơn Hóa học học sinh trước sau tham gia hoạt động trải nghiệm + Khả tiếp cận, ứng dụng mơn Hóa học vào giải thích hiệntượng thực tế đời sống:( trước sau tham gia hoạt động trải nghiệm) Đánh cận v lý thu đời phẩm Chưa với h kiến 30 Thườn hành thức Áp dụ gắn v hiểu ki Rất k với h kiến thực tế Chỉ h liên không Bảng 1.2 Ý kiến Học sinh việc tiếp cận ứng dụng phương pháp dạy học gắn với thực tiễn đời sống năm học2019 – 2020 năm 2020 -2021 + Những phương pháp kỹ thuật dạy học tích cực nhằm phát triển lực học sinh: Phương pháp dạy học nhóm Đây số phương pháp dạy học tích cực đánh giá cao nay, giáo viên tổ chức tốt góp phần thúc đẩy giúp em học sinh phát huy tính tích cực thân Đồng thời phát triển khả làm việc nhóm, trách nhiệm khả giao tiếp em Chúng tơi chia học sinh thành nhóm tìm hiểu thành phần nước rửa tay sát khuẩn? tác dụng sao? Cách pha chế nào? ….tìm hiểu thuyết trình củng cố lý thuyết trước tiến hành pha chế 31 - Khi pha chế tiến hành theo nhóm, chun mơn hóa cao theo dây chuyền để đạt hiệu cao nhất, cụ thể sau: Bước 1.Pha chế Được chia làm nhiều nhóm nhỏ, chuyên mơn hóa cơng việc cụ thể theo dây chuyền : STT 32 Bước Đóng chai Một nhóm chuyên đóng chai nhỏ 500 ml - học sinh -Nhiệm vụ : Chiết dung dịch từ bình nước Cúc Phương to chai 500 ml nhỏ chuẩn bị sẵn Bước Nhỏ tinh dầu Một nhóm chuyên nhỏ tinh dầu vào chai đóng - học sinh -Nhiệm vụ : Nhỏ vào chai 500 ml sau bước từ – giọt tinh dầu - Dụng cụ : Ống nhỏ giọt Bước Dán nhãn mác hoàn thiện sản phẩm Một nhóm chuyên dán nhãn mác vào chai đóng - học sinh 33 -Nhiệm vụ : Dán nhãn mác vào chai 500 ml sau chuyển từ bước sang Bước 5.Chuyển sản phẩm hồn thiện phịng bảo quản : Nhóm gồm học sinh, chịu trách nhiệm vận chuyển sản phẩm sau hồn tất phịng bảo quản, đếm tổng số chai pha được, xếp gọn gàng bàn giao cho phận y tế trường Phương pháp giải vấn đề Nằm số phương pháp dạy học nhằm kích thích tính tự lực chủ động giải vấn đề học sinh Với phương pháp này, giáo viên đưa vấn đề nhận thức mà có mâu thuẫn biết chưa biết, hướng học sinh tìm cách giải Chúng tơi đưa tình học tập thực tế để học sinh giải dựa vào kiến thức Học học mà biết: Thành phần nước sát khuẩn gì? Tác dụng sao?Dịch bệnh Covid 19 diễn biến nào?từ học sinh chiếm lĩnh tri thức tiến hành thực nghiệm giải vấn đề đặt Dạy học theo dự án (Phương pháp dự án) Là phương pháp dạy học mà học sinh cần phải thực nhiệm vụ học tập gắn liền với thực tiễn có kết hợp lý thuyết thực hành Nhiệm vụ học tập địi hỏi người học có tính tự lực cao, phải đảm nhiệm công đoạn gồm lập kế hoạch, thực dự án đánh giá kết dự án Phương pháp dạy theo hình thức chia nhóm Trong hoạt động trải nghiệm áp dụng phương pháp dạy học dự án từ đầu, học sinh phải tìm hiểu kiến thức liên quan nước sát khuẩn, thành phần, tác dụng, cơng thức, cách pha chế… em phải tìm hiểu nắm vững lý thuyết ancol etylic, H2O2, glixerol, tinh dầu, nước cất… Ngồi ra, chúng tơi cịn sử dụng phương pháp kỹ thuật: Kỹ thuật “Tia chớp” Kỹ thuật “Công não” … 34 PHỤ LỤC 5: TRAO GỬI YÊU THƯƠNG – TẶNG NƯỚC RỬA TAY SÁT KHUẨN CHO CÁC ĐƠN VỊ Ngày 9/3/2021 chai nước rửa tay sát khuẩn tay em học sinh trường THPT Nguyễn Huệ pha chế gửi tặng đến văn phòng thành ủy Thành phố Tam Điệp Bác Bùi Thành Đơng tỉnh ủy viên, Bí thư thành ủy Tam Điệp gửi lời khen ngợi tặng quà cho thày trò nhà trường 35 Trao gửi yêu thương - tặng nước rửa tay sát khuẩn cho trường THCS Yên Sơn 36 Trao gửi yêu thương - tặng nước rửa tay sát khuẩn cho trường THCS Đồng Giao Trao gửi yêu thương - tặng nước rửa tay sát khuẩn cho trường Tiểu học Trần Phú 37 Trao gửi yêu thương - tặng nước rửa tay sát khuẩn cho trường THPT Ngơ Thì Nhậm 38 PHỤ LỤC 6: SẢN PHẨM NƯỚC RỬA TAY SÁT KHUẨN Tính đến thời điểm thầy trò nhà trường pha chế 2000 chai nước rửa tay 39 40 ... đề nghị công nhận sáng kiến: Đổi phương pháp giảng dạy ? ?Ancol? ?? thông qua Hoạt động trải nghiệm ? ?Pha chế nước sát khuẩn tay? ?? theo định hướng phát triển lực cho học sinh - Chủ đầu tư tạo sáng kiến:... pháp giảng dạy ? ?Ancol? ?? thông qua Hoạt động trải nghiệm ? ?Pha chế nước sát khuẩn tay? ?? theo định hướng phát triển lực cho học sinh Giải pháp cũ thường làm: Khi giảng dạy Ancol: - Giáo viên truyền... tiễn q trình học - Khơng phát huy tính chủ động, sáng tạo học sinh; Chưa phát triển hết phẩm chất, lực học sinh; Gây nhàm chán cho học sinh 2.Giải pháp Khi giảng dạy Ancol không giảng dạy trước