Đông trùng hạ thảo – xu thế sản xuất và phát triển thương mại hóa

Đông trùng hạ thảo – xu thế sản xuất và phát triển thương mại hóa Đông trùng hạ thảo – xu thế sản xuất và phát triển thương mại hóa Đông trùng hạ thảo – xu thế sản xuất và phát triển thương mại hóa Đông trùng hạ thảo – xu thế sản xuất và phát triển thương mại hóa Đông trùng hạ thảo – xu thế sản xuất và phát triển thương mại hóa

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA KHOA HỌC SINH HỌC BÀI TẬP LỚN MÔN PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CNSH Chủ đề: ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – XU THẾ SẢN XUẤT VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI HÓA GVHD: PGS.TS Lê Đình Đơn Họ tên sinh viên: Lê Nguyễn Hằng Mơ Mã số sinh viên: 19126100 Lớp: DH19SHD Phòng thi: PV235 Tháng Năm 2022 I ĐẶT VẤN ĐỀ Trong tình hình kinh tế - xã hội phát triển nhiều quốc gia gắn liền với việc người dân có điều kiện, thu nhập tăng cao dẫn đến thị trường kinh doanh ngày mở rộng, chất lượng sống thay đổi theo số nhu cầu thực phẩm sức khỏe người dân mối quan tâm hàng đầu khách hàng Bởi sức khỏe điều vơ q giá, khơng thay Như vậy, việc tìm kiếm loại thực phẩm thiết yếu, sản phẩm bổ sung thị trường điều cần thiết, nhiên mặt tích cực, nhu cầu tăng cao làm xuất nhiều gian thương tạo sản phẩm chất lượng để tăng lợi nhuận mà không quan tâm đến sức khỏe người dân, muốn mua sản phẩm tốt khách hàng nên tìm hiểu thật kĩ nên mua nơi uy tín tránh dẫn đến hậu sức khỏe khơng thể lường trước Trước thị trường rộng lớn, loại nấm dươc liệu với hoạt tính sinh học cao mối quan tâm lớn, đông trùng hạ thảo xem loại thần dược quý hiếm, vừa có nhiều cơng dụng lại có tự nhiên, chúng có mặt số nơi quốc gia có vùng núi cao, khí hậu lạnh Hiện nay, để tạo sản phẩm Đông trùng hạ thảo phục vụ cho thương mại tiêu dùng nhà nghiên cứu, doanh nghiệp tìm nhiều phương pháp khác nuôi cấy điều kiện môi trường nhân tạo, nuôi cấy kỹ thuật công nghệ sinh học để tạo sản phẩm giữ nguyên lượng dược tính tốt cho sức khỏe trọng phát triển Vì vậy, xu hội nhập kinh tế thị trường để cạnh tranh thị trường nước quốc tế, doanh nghiệp không ngừng thay đổi chiến lược kinh doanh, tìm hướng phù hợp để phát triển sản phẩm, hồn thiện cơng cụ quản lý kinh tế, tăng doanh thu, đưa sản phẩm tốt thị trường tiêu dùng đáp ứng nhu cầu người vấn đề hổ trợ cho sức khỏe Đối mặt trước nhiều khó khăn thử thách, doanh nghiệp cần làm rõ vấn đề tên thương hiệu, nhãn mác tránh tình trạng hàng giả, nhái làm suy giảm nghiêm trọng uy tín sản phẩm cần kiểm định chất lượng trước đưa thị trường tiêu dùng Vì doanh nghiệp khơng có cạnh tranh mà cịn phải có liên kết chống lại thách thức kinh doanh đem lại Trong nghiên cứu này, giúp hiểu sản phẩm Đông trùng hạ thảo thị trường công dụng tuyệt vời chúng mang lại cho sức khỏe không qua doanh nghiệp quảng cáo, mà cịn tìm tịi nghiên cứu, khám phá tiến sĩ, nhà khoa học chúng hàng năm II ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TRONG Y HỌC II.1 Tổng quan đông trùng hạ thảo 1.1 Giới thiệu chung Đông trùng hạ thảo (Chinese caterpillar fungus) kết hợp diệu vật động vật, sản phẩm loại nấm Ophiocordyceps sinensis ký sinh phát triển ấu trùng bướm thuộc họ Hepialidae để hồn thành vịng đời Đây dạng ký sinh lồi nấm có dược tính cao, q có chất chiết xuất từ nấm Cordyceps sinensis (thuộc nhóm Ascomycetes), thành phần có tác dụng quan trọng lĩnh vực y học cổ truyền Trung Quốc lúc chúng xuất xem thực phẩm, sản phẩm tốt cho sức khỏe người phát triển ngành công nghiệp ĐTHT có nhiều tên gọi chung khác dựa hình dáng chúng kết hợp nấm côn trùng, nấm sâu bướm, vàng Himalaya, nhộng trùng thảo chúng thay đổi theo mùa, tùy điều kiện thời tiết có ni cấy nhân tạo với nhiều loại kí chủ khác 1.2 Nguồn gốc hình thành Dưới ghi chép tên gọi “Đông trùng hạ thảo” đến từ Trung Quốc, vào năm 620 sau Công nguyên, mang đến câu chuyện ngụ ngơn nói sinh vật huyền bí, liên tục mang đến thay đổi kỳ diệu từ động vật sang thực vật vào mùa hè, từ thực vật sang động vật vào mùa đông Trong cổ truyền y học Đông trùng hạ thảo xếp ngang hàng với nhân sâm công dụng chữa bệnh thời Đông trùng hạ thảo chi gồm 400 loài, lần giới thiệu đến xã hội phương Tây vào kỉ 17 Năm 1878, Saccardo – học giả người Ya đặt tên Đơng trùng hạ thảo, có nguồn gốc từ Trung Quốc Đông trùng hạ thảo phân bố vùng núi cao dãy Himalaya với độ cao 4000m Nơi chủ yếu mọc Nepal Tây Tạng, Đông Bắc Ấn Độ, Trung Quốc Bhutan (Gupta Manvitha, 2017) Chúng phát người dân chăn ni bị dãy Himalaya Tây Tạng Nepal, thả gia súc họ họ phát xuất Đông trùng hạ thảo điều làm đẩy nhanh đặc tính sinh học tự nhiên - Quá trình phát triển: + Trong tự nhiên, vịng đời chúng bắt đầu việc bào tử Đông trùng hạ thảo đáp xuống côn trùng (sâu, bướm, kiến) sau ký sinh thân Bào tử nảy mầm, sợi nhỏ giống sợi gọi sợi nấm bắt đầu phát triển bên côn trùng biến thành sợi nấm Sợi nấm (cấu trúc giống rễ nấm phát triển thành nấm) tiếp tục tiêu thụ côn trùng từ bên Khi sợi nấm tiêu thụ hồn tồn trùng điều kiện mơi trường thích hợp, thể tạo từ đầu trùng Sau nấm giải phóng bào tử vịng đời bắt đầu lại + Trong công nghiệp, doanh nghiệp áp dụng nhiều kĩ thuật tạo đông trùng hạ thảo nuôi cấy môi trường rắn, nuôi cấy mơi trường lỏng với nhiều loại kí chủ khác Nhưng cần phải tuân thủ bước kỹ thuật, hiểu biết chúng để tạo sản phẩm đạt chất lượng an toàn Hiện nay, phát triển nhiều loại sản phẩm dùng để phát triển thương mại tiêu biểu chi nấm Cordyceps 1.3 Mô tả Đông trùng hạ thảo thương mại (Cordyceps) Đông trùng hạ thảo tươi người ta nhìn chúng trơng giống với hình sâu, với đuôi cành nhỏ, mọc Khi sấy khơ, có mùi cá, đốt lên có mùi thơm Phần " " hình dạng giống ngón tay, dài khoảng - 11cm sợi nấm mọc dính liền vào đầu sâu non mà thành Đầu sâu non giống tằm, dài khoảng 3-5 cm Bên ngồi có màu vàng sẫm nâu vàng Phần đầu có màu nâu đỏ, giống tằm, có tất cặp chân, cặp rõ Chất đệm nấm hình que cong mọc từ sâu non, dài sâu non chút Sâu non dễ bẻ gãy, ruột bên căng đầy, màu trắng vàng; chất đệm nấm dai bên ruột rỗng, có màu trắng ngà 1.4 Các thành phần hoạt tính sinh học Các phân tích hóa học gần đây, cho thấy sinh khối đơng trùng hạ thảo có 17 đến 19 loại acid amin khác nhau, có D-mannitol, có lipid, có nhiều nguyên tố vi lượng (Na, K, Ca, Mg, ) nhiều nguyên tố P Nhiều hoạt chất làm cho đông trùng hạ thảo trở thành dược liệu diệu kỳ, phải nhắc đến polysaccharide, adenosine, cordiceptic acid, cordycepin, nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-EthylAdenosine- Analogs) Ngồi ra, chúng chứa nhiều loại vitamin B12, A, C, E, K số phần trăm chứa thành phần khác protein, chất béo, Không thành phần phát nghiên cứu gần đây, chúng có danh sách dược liệu từ xa xưa lưu giữ đến sau trở thành loại nấm nhiều quốc gia khám phá chứng minh có nhiều tác dụng điều trị, hỗ trợ bệnh tim mạch, hơ hấp, ức chế hình thành khối u nhiều nhà nghiên cứu phát II.2 Tác dụng dược lý đông trùng hạ thảo lĩnh vực y học – sức khỏe 2.1 Chất chống oxy hóa Theo thực nghiệm nghiên cứu cho thấy rằng: dịch chiết nước rượu, cordyceps tự nhiên nuôi cấy cho thấy tác dụng chống oxy hoá: + Ức chế khả oxy hoá acid linoleic; + Khử hoạt tính chất 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl (DDPH), hydrogen peroxide, gốc tự hydroxyl, anion superoxide, hoạt tính bắt giữ kim loại; + Poly phenolic flavonoid có Cordyceps chất antioxidants (chống oxy hóa) 2.2 Kháng tế bào ung thư di Nghiên cứu loại tế bào ung thư khác như: hạch, gan, đại tràng, tuyến tiền liệt, vú, cho thấy dịch chiết rượu từ Cordyceps có tác dụng chống tăng sinh, phát triển loại tế bào ung thư 2.3 Chống mệt mỏi stress thử nghiệm Dịch chiết nước nóng Cordyceps sinensis có tác dụng chống mệt mỏi stress thử nghiệm chuột ICR 2.4 Kích thích, điều hịa hệ miễn dịch cách tự nhiên Tính chất điều hịa hệ miễn dịch polysaccharides từ Cordyceps sinensis khảo qua xét nghiệm máu ngoại vi 2.5 Bảo vệ quan người + Bảo vệ gan: hoạt chất CP đông trùng hạ thảo giúp cải thiện chức miễn dịch tế bào hữu cơ, loại bỏ thành phần có hại làm giảm tổn thương cho tế bào gan + Bảo vệ tim tác dụng hạ huyết áp: Nhờ hoạt chất mannitol, axit amin polysaccharide đóng vai trị quan trọng có tác dụng ni dưỡng tim tăng cường khả chống tổn thương tim + Ngồi ra, theo nghiên cứu đơng trùng tác động lên hệ quan khác hệ thần kinh trung ương giúp an thần, giải nhiệt, hệ hô hấp làm giãn phế quản, tăng rõ rệt tiết III PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT NẤM DƯỢC LIỆU ĐƠNG TRÙNG HẠ THẢO Mặc dù, chi nấm Cordyceps có tới 600 loài khác nhau, người ta nghiên cứu nhiều loài Cordyceps sinensis Cordyceps militaris chúng mang giá trị dược liệu cao, cho nhiều kết nghiên cứu thành cơng Các cơng trình nghiên cứu từ trường đại học viện nghiên cứu khám phá thực từ nhiều năm chủ yếu tập trung vào hai lồi đơng trùng hạ thảo nói Tuy nhiên có Cordyceps militaris ni cấy mơi trường nhân tạo chúng có khả thích nghi tốt với nhiều loại ký chủ trùng loại vật chủ khác Nghiên cứu nuôi cấy nhân tạo nấm Cordyceps militaris Nhiều công nghệ tiên tiến đáp ứng việc nuôi cấy nhân tạo lồi nấm vừa tăng kích thước thể đồng thời kiểm soát chất lượng sản phẩm đưa thị trường 1.1 Nguồn dinh dưỡng + Các loại côn trùng ấu trùng nhộng tầm, sâu gạo, sâu đục thân bắp + Có thể thay côn trùng ngũ cốc, gạo (Koyayashi 19141) Theo kết nghiên cứu cho thấy: Cordyceps militaris cho suất không cao môi trường côn trùng lại tốt môi trường ngũ cốc Tuy nhiên, chất lượng nấm Cordyceps militaris vật chủ côn trùng cho hàm lượng hoạt chất sinh học quý adenosine, cordycepin cao so với môi trường ngũ cốc 1.2 Thời gian hình thành thể suất Tùy theo loại vật chủ làm nuôi cấy, Cordyceps militaris tạo khoảng 3570 ngày 1.3 Yếu tố môi trường ảnh hưởng + Nhiệt độ: Với nhiệt độ 25oC thích hợp sợi nấm phát triển mạnh, nhiệt độ để hình thành nên thể từ 18-22oC, nhiên nhiều nghiên cứu khác cho thấy 25oC nhiệt độ tối ưu cho sợi nấm thể + Ánh sáng: tùy thuộc nghiên cứu khác lại cho kết cường độ ánh sáng giới hạn phát triển từ 500-1000 lux; 1400 lux tùy thuộc vào thời gian chiếu sáng dài hay ngắn Các nghiên cứu đông trùng hạ thảo Việt Nam Do nấm đơng trùng hạ thảo Việt Nam cịn chưa khám phá nhiều nên chưa có nhiều nghiên cứu khoa học chúng so với quốc gia giới Ngày nay, với tiến khoa học kỹ thuật, phát triển nhiều nghiên cứu Việt Nam vinh dự nước thứ giới nuôi cấy nhân tạo thành công loại thần dược này, nước ta chưa tìm thấy tự nhiên có xuất chúng có số loại thuộc chi Cordyceps mang lại giá trị dược liệu cao Hiện nay, thị trường Đông trùng hạ thảo ngày nóng lên nhu cầu sử dụng loại nấm quý Đa phần công ty Việt Nam nuôi trồng chủng Nhộng trùng thảo Cordyceps militaris Một số trường đại học tham gia nghiên cứu nấm đông trùng hạ thảo Viện nghiên cứu Công nghệ sinh học – môi trường, trường ĐH Nông Lâm TPHCM, Trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên với nhiều kết nghiên cứu thành công Trong đó, Năm 2013 nhóm nghiên cứu Lê Thị Diệu Trang, Lê Phước Thọ, Trần Công Sơn Nguyễn Thị Ngọc Anh báo cáo cơng trình nghiên cứu “Sản xuất đơng trùng hạ thảo Cordyceps sp quy mơ phịng thí nghiệm” thi Eureka 2013 Thành Đoàn TP.HCM (ĐH Nơng Lâm TPHCM) Mục đích lợi ích xây dựng quy trình ni cấy sản xuất thể C militaris qui mơ phịng thí nghiệm + Tăng suất chất lượng tốt, ổn định sản phẩm + Chủ động thời gian sản xuất + Đảm bảo nguồn dược liệu tốt, an toàn + Giá thị trường cạnh tranh IV PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO CÔNG TY CỔ PHẦN KHOA HỌC SỰ SỐNG Tổng quan Công ty cổ phần Khoa Học Sự Sống - Lịch sử hình thành: Với khởi đầu mang tên Công ty cổ phần Nghiên cứu phát triển dược liệu miền núi đời vào năm 2015 thức vào hoạt động vào ngày 16/09/2016 Đến nay, Công ty đổi tên thành Công ty cổ phần Khoa học sống (KKSS) với sứ mệnh đặt nơi phát triển sản phẩm khoa học công nghệ - Ngành nghề sản xuất kinh doanh: Nhân chăm sóc giống nơng nghiệp, sản xuất thuốc, hóa dược dược liệu, sản xuất, buôn bán sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo, nấm vân chi, thực phẩm chức - Sự phát triển công ty: Do có chiến lược phân bố, tổ chức phù hợp cơng ty hoạt động ngày phát triển với dạng sản phẩm: ĐTHT ngày đa dạng ĐTHT tươi, rượu ĐTHT, trà túi lọc, ĐTHT khô, nhộng trùng thảo Không riêng sản phẩm ĐTHT mà ngành nghề sản xuất khác đa dạng hóa Điều này, làm cho người tiêu dùng có nhiều lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu Hình IV.1 Một số sản phẩm ĐTHT công ty CP Khoa học sống Tình hình sản xuất kinh doanh lợi nhuận Công ty năm đầu Theo nghiên cứu kết báo cáo sản xuất kinh doanh tham khảo, vào thời gian đầu thành lập sản phẩm tiêu thụ nước Trong thời gian chưa có thị trường kinh doanh ổn định, điều kiện khách hàng biết đến sản phẩm nhiều hạn chế nên lượng sản phẩm bán không cao Đến khoảng năm 2017, lợi nhuận đơng trùng hạ thảo đóng góp vào tổng lợi nhuận công ty chiếm đến 61,5% hoạt động quảng báo thương hiệu sản phẩm chưa rõ nét, cơng ty tìm phương pháp đem sản phẩm triển lãm nước ngồi góp phần thúc đẩy q trình quảng bá thương hiệu nhiên cịn nhiều hạn chế Thực trạng phát triển thương mại sản phẩm ĐTHT công ty cổ phần KHSS (tham khảo kết điều tra thực tế) 3.1 Tình hình chung Các thành phần sản phẩm tên, thương hiệu, biểu tượng, chất lượng, slogan, mang lại đặc biệt có ý nghĩa, tạo dáng vẻ bề thật bật ấn tượng qua cách nhìn người xem lần gặp tạo nên dễ nhận diện dễ nhớ thương hiệu sản phẩm Tuy nhiên công ty chưa trọng phát triển thiết kế vẻ mảng Về logo thương hiệu: Hình 4.1 Hình ảnh logo thương hiệu đơng trùng hạ thảo Ý nghĩa thương hiệu: + CORDY: Bắt nguồn từ tên khoa học đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris + HAPPY: Với mong muốn khách hàng sử dụng vui vẻ hạnh phúc Nhìn sơ qua tổng thể logo thấy đơn giản vẻ đẹp thu hút dòng chữ CORDYHAPPY in màu đỏ, logo thay đổi bắt mắt trước tạo nên ấn tượng tác động vào quan tâm khách hàng để thuyết phục họ lựa chọn sản phẩm công ty Thiết kế bao bì Việc lựa chọn bao bì mẫu mã phù hợp với sản phẩm theo thị hiếu thị trường với thiết kế màu sắc đặc trưng cho loại sản phẩm Tuy nhiên đặc tính khơng làm thay đổi đặc tính cơng dụng dạng ĐTHT ĐTHT dạng dược liệu quý, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng việc khâu chọn bao bì phải đẹp lịch chẳng hạn loại túi giấy, lọ thủy tinh, thể tinh tế công ty khách hàng tiêu dùng Chất lượng sản phẩm Hiện công ty áp dụng hệ thống chất lượng ISO 22000:2005 kiểm sốt mức độ an tồn vệ sinh thực phẩm, ngồi cơng ty khơng ngừng cải tiến chất lượng từ nguyên liệu an tồn, rõ nguồn gốc xuất xứ,chính mà sản phẩm có chất lượng cao thỏa mãn nhu cầu khách hàng đặt , nhiên công ty đặt tiêu mạnh quan chất lượng để phát triển hình ảnh thương hiệu cách hiệu Slogan: “Món quà cho sức khỏe” với câu nói hẳn làm khách hàng ln có nhìn tổng quan sản phẩm, bật lên tị mị tìm hiểu sản phẩm nâng cao hình ảnh thương hiệu Website ( https://cordyhappy.vn/) Cơng ty thiết kế lại bắt mắt lúc ban đầu với nhiều trang chia kiến thức ĐTHT thông tin sản phẩm, giới thiệu tin tức báo chí nói Cordyhappy, 3.2 Một số điểm hạn chế công ty - Mức đầu tư vào cho việc phát triển thương hiệu thấp, quảng cáo chủ yếu chưa mở rộng - Cần có đội ngũ nhân viên kĩ thuật cơng nghệ marketing đạt trình độ chun mơn cao - Nên có chiến lược kinh doanh sản xuất chủ động để đáp ứng nhu cầu thị trường có nhiều biến động - Ngồi ra, cơng ty cần đề phận chuyên thiết kế bao bì thương hiệu sản phẩm để làm rõ ràng vấn đề quản lí hàng giả hàng nhái thị trường đảm bảo phát triển thương mại sản phẩm cách trì ổn định 3.3 Định hướng phát triển thị trường Công ty cổ phần KHSS doanh nghiệp chuyên cung cấp, chế biến mặt hàng sản phẩm khoa học cơng nghệ, mà thị trường cơng ty có tiềm lớn đa số khách hàng đại có nhu cầu sử dụng sản phẩm cao cấp, an toàn sản xuất với cơng nghệ đại Tuy nhiên, với góc nhìn tổng quan hơn, doanh nghiệp muốn phát triển thị trường trước hết cần nhân tố khách hàng có nhu cầu tiêu dùng sản phẩm, dịch vụ hàng hóa cách cụ thể khoảng thời gian định chưa thỏa mãn sản phẩm Doanh nghiệp phải xác định mối quan hệ xác định thị trường phát triển thị trường – bổ sung cho để làm cầu nối cung cấp nhu cầu phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh - Phát triển thị trường theo hướng chiều sâu: Công ty xu phát triển sản phẩm khoa học mà việc nâng cao chất lượng hiệu công ty phân tích đánh giá qua tiêu chí doanh thu, lợi nhuận, thỏa mãn khách hàng sản phẩm Bên cạnh nhờ chiêu thức quảng bá sản phẩm, dịch vụ chăm sóc khách hàng cơng ty dần trở nên có tiềm biệt doanh nghiệp lĩnh vực khoa học công nghệ - Phát triển thị trường theo hướng chiều rộng: Phân tích thị trường hướng chiều rộng liên quan đến khách hàng khu vực địa lý Công ty cần khảo sát tiêu quy mô, địa điểm, khách hàng số địa điểm lí tưởng cần mở rộng thị trường, tạo ấn tượng lòng khách hàng số quốc gia khác nước, đảm bảo uy tín sản phẩm hiệu đem lại hợp tác với cơng ty Kí kết hợp đồng với số doanh nghiệp khác để tạo hợp tác có hiệu việc trao đổi mua bán sản phẩm (trong năm 2018 công ty đưa sản phẩm triển lãm thị trường quốc tế đông trùng hạ thảo khô, viên nang đông trùng hạ thảo, với bước tiến quan trong việc mở rộng thị trường hoạt động Đánh giá kết hoạt động sản xuất kinh doanh theo mơ hình SWOT - Điểm mạnh: + Trình độ: Cơng ty có đội ngũ lao động với trình độ chuyên môn cao (do công ty chuyên cung cấp sản phẩm khoa học cơng nghệ) phải đủ trình độ lực thực Chất lượng nhân viên đóng góp khơng nhỏ cho việc phát triển sản phẩm công ty phù hợp với nhu cầu thị trường ngày khó tính giúp cho hoạt động kinh doanh cơng ty đạt hiệu cao + Đa dạng hóa sản phẩm: Tạo nhiều đa dạng hóa sản phẩm kinh doanh, giúp công ty tránh rủi ro mặt tài chính, có nhiều hội chiếm lĩnh thị trường nhiều đối thủ cạnh tranh 10 + Sự liên kết: Việc hợp tác với doanh nghiệp lớn khác tạo điều kiện cho công ty việc cập nhật công nghệ, kỹ thuật vào sản xuất, đào tạo nhân viên có chun mơn cao - Điểm yếu: + Vốn: việc sử dụng vốn đầu tư chưa hiệu quả, sản phẩm tồn lại đặc biệt công nghệ phát triển nhanh chóng làm ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh công ty + Công tác điều hành: Do thời gian thành lập cơng ty cịn mới, thời điểm đầu phân bố chi nhánh nhiều hạn chế, việc lập kế hoạch kinh doanh cho hợp đồng khách hàng lớn ngồi tỉnh khơng chủ động Nhân viên quản lý chưa động việc tìm kiếm khách hàng + Quản lý nhân sự: Việc quản lý người lao động chưa chặt chẽ khâu sản xuất sản phẩm, công nhân làm việc tinh thần thụ động dẫn đến giảm suất công việc + Thiết bị phần mềm: Một số thiết bị, phần mềm công ty không đáp ứng khâu sản xuất cơng nghệ lỗi thời + Cơng tác kinh doanh: Cơng ty cịn yếu mảng marketing, chưa thực quan tâm phận chăm sóc khách hàng chưa chuyên nghiệp, cần trọng nhiều muốn tăng hiệu ứng giới thiệu sản phẩm công ty + Kế hoạch, chiến lược: Do thị trường có nhiều biến động, kế hoạch đề chưa thật hiểu để ứng phó trước thay đổi nhu cầu khách hàng, chiến lược lưu trữ hàng thời gian dài gây chi phí lớn - Cơ hội: + Trong kinh tế thị trường tạo điều kiện thúc đẩy thành phần kinh tế, doanh nghiệp, cơng ty có tiềm phát triển với nhân tố khách hàng Trong thời đại cơng nghệ phát triển cần trợ giúp máy tính, thiết bị sử dụng ngành khoa học công nghệ phát triển quy mô phạm vị áp dụng + Bên cạnh đó, thị trường có vốn đầu nước người chi mạnh vào Việt Nam công ty đáp ứng đủ điều kiện họ hội phát triển cao Kèm theo Đảng nhà nước chủ trương thúc đẩy phát triển kinh tế, hàng loạt sách vĩ mơ liên quan đến thuế, tài chính, thủ tục hành phủ ban hành giúp ích nhiều q trình hoạt động kinh doanh công ty 11 + Sự phát triển cốt lõi thông tin liên lạc, giao thông nhân tố tác động lớn việc thu thập thơng tin thị trường để phân tích đánh giá thơng tin, nhu cầu khách hàng quan tâm đến, tạo nên chiến lược kinh doanh sản phẩm cách phù hợp hiệu + Dịch vụ chăm sóc khách hàng giao hàng tận nơi chủ động giúp công ty đẩy nhanh việc bán sản phẩm công ty áp dụng biện pháp này, vừa đáp ứng với điều kiện thời dịch bệnh, có nhiều dịch vụ làm cho khách hàng cảm thấy hài lòng an tâm mua sản phẩm - Thách thức: + Bên cạnh mặt thuận lợi, Công ty cổ phần KHSS phải chịu rủi ro, thách thức gặp phải mà tránh khỏi nói riêng cơng ty kinh doanh khác + Dễ dàng xuất canh tranh cơng ty có loại sản phẩm, chung ngành, cần nhiều khả phân tích cách tạo khác biệt khẳng định thương hiệu công ty hình ảnh sản phẩm phải đạt chất lượng kiểm định + Cần nâng cao kĩ thuật marketing sản phẩm, trọng tiếp thị sản phẩm để tạo niềm tin khách hàng phải có biện pháp đắn không làm niềm tin khách hàng + Nhiều sách thuế cịn chưa ổn định, cần có điều chỉnh thuế làm cho công ty bị động vấn đề vốn đầu tư, định giá sản phẩm bán dẫn đến ảnh hưởng trực tiếp với việc tiêu thụ sản phẩm IV GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU SẢN PHẨM Nâng cao nhận thức doanh nghiệp thương hiệu - Cốt lõi việc xây dựng tạo thương hiệu mạnh, uy tín chất lượng hàng hóa dịch vụ chăm sóc khách hàng, thứ điều chịu quản lý thành viên doanh nghiệp Vì thế, thành viên cơng ty nhận thức vai trò trách nhiệm, quản lý khâu để phát triển nên sản phẩm mang thương hiệu thị trường đầy biến động vô quan tâm Đối với lãnh đạo cơng ty, cần đưa sách đãi ngộ phù hợp với yêu cầu họ đề nhân viên cảm thấy thoải mái, hăng hái đóng góp cơng sức vào nghiệp gầy dựng công ty trở nên mạnh phát triển 12 - Công ty nên thực số chương trình giới thiệu, tìm hiểu vấn đề thương hiệu, vai trò, tác động để nhân viên nâng cao nhận thức, chung tay với công ty phát triển thương hiệu - Kết hợp với việc quản lý thị trường cách động nhạy bén tạo cho định hướng phát triển cho doanh nghiệp Luôn nâng cao cải tiến chất lượng sản phẩm - Một thương hiệu trì ấn tượng lâu dài tâm trí khách hàng thương hiệu kèm với sản phẩm, dịch vụ chất lượng tốt, quan tâm đến nhu cầu khách hàng Chính nhân tố để đảm bảo uy tín chất lượng thương hiệu, đồng thời đằng sau thương hiệu khơng là tên gắn mác cho sản phẩm mà tất doanh nghiệp muốn đem lại cho khách hàng thoải mái, thỏa mãn tiêu dùng sản phẩm hay dịch vụ công ty Tổ chức hoạt động phi thương mại - Hội nghị khách hàng chương trình huấn luyện sử dụng bảo quản sản phẩm, chương trình sử dụng thử hàng hóa lấy ý kiến người tiêu dùng, tổ chức triển lãm, hội thảo, Đây hội tốt để người tiêu dùng tiếp xúc trực tiếp với hàng hóa sản phẩm cơng ty tư vấn theo nhu cầu Làm tốt hoạt động thương hiệu công ty in đậm tâm trí khách hàng Từ cơng ty đưa nhiều chiến lược cải tiến chất lượng sản phẩm thu thập trực tiếp từ khách hàng - Bên cạnh giải pháp đề công ty nên mở rộng thêm hệ thống phân phối bán lẻ sản phẩm, nhằm mục đích đưa sản phẩm đến khu vực địa lý khác nâng cao doanh thu Mở rộng dịch vụ quảng cáo, tổng đài chăm sóc khách hàng, thiết kế trang web sinh động, ưa nhìn nhằm đem đến nhiều chế độ ưu đãi để có vị trí tâm trí khách hàng Tuy nhiên, cần phát huy thêm mảng quản lý vấn đề thương hiệu hệ thống phân phối để tránh tình trạng hàng giả, chất lượng làm giảm uy tin cơng ty góp phần làm cho người tiêu dùng an tâm thoải mái V KẾT LUẬN Đông trùng hạ thảo loại nấm dược liệu quý có giá trị kinh tế cho nhà sản xuất kinh doanh sản phẩm vừa đóng góp vai trị quan trọng lĩnh vực y học có tác dụng ví loại “thần dược” với cơng dụng bổ ích tốt cho sức khỏe người sử dụng Hiện nay, để thương mại hóa sản phẩm theo hướng kinh doanh, doanh nghiệp, công ty muốn sản xuất kinh doanh thường áp dụng nấm ĐTHT theo hướng nuôi cấy 13 chúng môi trường nhân tạo, quy mô công nghiệp để tạo số lượng sản phẩm nhiều tự nhiên có nhiều kí chủ khác đảm bảo đặc tính sinh học, thành phần chất tự nhiên có chúng Tuy nhiên, ĐTHT có nhiều loại khác cần hiểu đúng, làm dùng để làm cho việc tìm kiếm sản phẩm thị trường không gây ạt gây ảnh hưởng đến nhà doanh nghiệp cần phải thay đổi hình thức sản xuất để chạy theo nhu cầu người tiêu dùng Để phát triển sản phẩm ĐTHT đa dạng hóa thương mại khắp thị trường nước quốc tế Mỗi doanh nghiệp, công ty hay người tiêu dùng cần hiểu rõ ý thức sức khỏe người khơng lợi danh mà lại cung cấp sản phẩm hàng chất lượng, làm giảm uy tín thương hiệu bị làm giả Bản thân người tiêu dùng cần tìm hiểu rõ ràng nguồn gốc, chọn thương hiệu có uy tín để trao đổi mua bán vừa thỏa mãn nhu cầu vừa hài lòng với sản phẩm nhận Các doanh nghiệp, cơng ty sản xuất kinh doanh lĩnh vực liên quan đến khoa học cơng nghệ, y học cần quản lí chặt chẽ thương hiệu, sản phẩm công ty cách khoa học đảm bảo chất lượng sản phẩm kiểm định tránh để uy tín hài lịng khách hàng Ngồi ra, doanh nghiệp, công ty nên trang bị thiết bị, kĩ thuật cơng nghệ hình thức sản xuất ĐTHT sản phẩm kinh doanh khác để đảm bảo chất lượng hàng hóa nâng cao lực quản lý, nâng cao tay nghề nhân công ty Khắc phục điểm yếu cơng ty, song song có phương pháp tiếp thu thị trường tốt biện pháp góp phần cho thành cơng sản phẩm thương mại hóa Bên cạnh đó, cần nhìn nhận người tiêu dùng điểm cần trọng phát triển loại sản phẩm thị trường nguồn nhân lực tạo sản phẩm 14 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ĐTHT: Đông trùng hạ thảo CP: Cổ phần KHSS: Khoa học sống Lux: đơn vị đo cường độ ánh sáng SWOT: Mơ hình phân tích kinh doanh (Strengths; Weaknesses; Opportunities; Threats) TÀI LIỆU THAM KHẢO Công ty cổ phần KHSS Báo cáo thực nhiệm vụ phát triển kinh tế thị trường năm 2016 phương hướng nhiệm vụ chủ yếu năm 2017 Đinh Thị Huệ (2019) Thực trạng sản xuất kinh doanh giải pháp phát triển thương hiệu sản phẩm đông trùng hạ thảo công ty cổ phần khoa học sống Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên BS Trần Văn Năm (2014) Đông trùng hạ thảo y học Corydyhappy Giới thiệu thương hiệu đông trùng hạ thảo Đại học Nông Lâm Thái Nguyên https://cordyhappy.vn/gioi-thieu-thuong-hieu-dong-trung-ha-thaocordyhappy/ Trung tâm Thông tin Khoa học Công nghệ TPHCM BS Trần Văn Năm T.S Lê Thị Diệu Trang (2014) Đông trùng hạ thảo - công dụng, xu hướng sản xuất thương mại Zhou, X., Gong, Z., Su, Y., Lin, J., & Tang, K (2009) Cordyceps fungi: natural products, pharmacological functions and developmental products Journal of Pharmacy and Pharmacology, 61(3), 279-291 doi:https://doi.org/10.1211/jpp.61.03.0002 Shrestha, S., Shrestha, B., Park, J.-H., Lee, D.-Y., Cho, J.-G., & Baek, N.-I (2013) Chemical Constituents of Yarsagumba (Ophiocordyceps sinensis (Berk.) Sung et al.), a Valued Traditional Himalayan Medicine Nepal Journal of Science and Technology, 13(1), 43–58 https://doi.org/10.3126/NJST.V13I1.7398 Shrestha, S., Shrestha, B., Park, J.-H., Lee, D.-Y., Cho, J.-G., & Baek, N.-I (2013) Chemical Constituents of Yarsagumba (Ophiocordyceps sinensis (Berk.) Sung et al.), a Valued Traditional Himalayan Medicine Nepal Journal of Science and Technology, 13(1), 43–58 https://doi.org/10.3126/NJST.V13I1.7398 15 ... an toàn Hiện nay, phát triển nhiều loại sản phẩm dùng để phát triển thương mại tiêu biểu chi nấm Cordyceps 1.3 Mô tả Đông trùng hạ thảo thương mại (Cordyceps) Đông trùng hạ thảo tươi người ta... Ngành nghề sản xu? ??t kinh doanh: Nhân chăm sóc giống nơng nghiệp, sản xu? ??t thuốc, hóa dược dược liệu, sản xu? ??t, bn bán sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo, nấm vân chi, thực phẩm chức - Sự phát triển. .. chúng hàng năm II ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TRONG Y HỌC II.1 Tổng quan đông trùng hạ thảo 1.1 Giới thiệu chung Đông trùng hạ thảo (Chinese caterpillar fungus) kết hợp diệu vật động vật, sản phẩm loại nấm