Phân tích chiến lược marketing mix của khách sạn InterContinental Saigon

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX KHÁCH SẠN INTERCONTINENTAL SAIGON Ngành: MARKETING Chuyên ngành: QUẢN TRỊ MARKETING TP Hồ Chí Minh, 2021 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX KHÁCH SẠN INTERCONTINENTAL SAIGON Ngành: MARKETING Chuyên ngành: QUẢN TRỊ MARKETING TP Hồ Chí Minh, 2021 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên: MSSV: Điểm số Chữ ký giảng viên KHOA MARKETING LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan rằng đề tài “Hoạt động Marketing Mix Khách sạn Intercontinental Saigon” cơng trình nghiên cứu em thực hiện sự hướng dẫn giảng viên Các số liệu thu thập kết quả phân tích báo cáo hồn tồn trung thực, dữ liệu lấy từ nguồn khác được trích dẫn đầy đủ Nếu co xảy vấn đề hay sai xot nào, em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm, kỷ luật môn nhà trường đề TP Hồ Chí Minh, ngày 26 tháng 12 năm 2021 Sinh viên thực hiện LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô ban lãnh đạo, phòng đào tạo cùng quý thầy cô khoa Marketing trường Đại học Tài – Marketing đã nhiệt tình giảng dạy, truyền đạt lại cho em những kiến thức bổ ích nhất đê co thê vận dụng vào những công việc tương lai Đê hồn thành q trình nghiên cứu thực hiện đề tài “Hoạt động Marketing Mix Khách sạn InterContinental Saigon”, em xin chân thành cảm ơn thầy – giảng viên khoa Marketing trường Đại học Tài – Marketing Thầy đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn em śt q trình nghiên cứu đê em co thê hoàn thành đề tài Ngoài ra, em cũng xin chân thành cảm ơn quý thầy cô khoa đã đong gop nhiều ý kiến quý báu giúp em co thê hồn thiện tớt báo cáo Trong trình thực hiện đề tài mơn Thực hành nghề nghiệp 1, thời gian lượng kiến thức còn nhiều hạn chế nên đề tài còn nhiều thiếu xot Kính mong quý thầy cô co thê gop ý, chỉ bảo đê báo cáo nghiên cứu em được hoàn thiện Ći cùng, em xin chúc tồn thê quý thầy trường Đại học Tài – Marketing co thật nhiều sức khỏe, hạnh phúc thành công sống Em xin chân thành cảm ơn TP Hồ Chí Minh, ngày 26 tháng 12 năm 2021 Sinh viên thực hiện MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết đầy đủ Ký hiệu chữ viết tắt Bộ phận Ẩm thực F&B Bộ phận Bảo trì Mtn Bộ phận Kế tốn ACC Bộ phận Kinh doanh tiếp thị S&M Bộ phận Nhân sự HR Bộ phận Phòng KH Bộ phận Tiền sảnh FO Chỉ số đo lường đánh giá hiệu quả hoạt động KPIs Diễn đàn Kinh tế Thế giới WEF 10 InterContinental Hotels Group PLC IHG 11 InterContinental Saigon ICSaigon 12 Tổ chức Du lịch Thế giới UNWTO 13 Tổng Giám Đốc GM DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH TÓM TẮT Dựa kiến thức Marketing noi chung Marketing Mix noi riêng, đề tài nghiên cứu “Hoạt động Marketing Mix Khách sạn InterContinental Saigon” được thực hiện đê phân tích những ́u tớ ảnh hưởng đến hoạt động truyền thông chiêu thị doanh nghiệp khách sạn tầm cỡ quốc tế những chiến lược mà khách sạn đã thực hiện đê mở rộng hội giảm thiêu nguy thị trường, đạt được kết quả Marketing kinh doanh hiệu quả nhất Bài báo cáo chủ yếu phân tích bớn chiến lược Marketing Mix Khách sạn InterContinental Saigon bao gồm sản phẩm, giá cả, phân phối cách khách sạn đưa chương trình chiêu thị Từ đo, kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp lượng kiến thức lớn co ý nghĩa quan trọng việc hiêu biết tham khảo hoạt động Marketing Mix thực tiễn doanh nghiệp lớn thị trường Từ khoa: Marketing Mix, khách sạn, InterContinental Saigon 10 nhu cầu giải trí cũng trở nên rất quan trọng đong gop lớn vào hoạt động kinh doanh khách sạn 3.2.4.3 Định vị thị trường mục tiêu Ra đời hoàn cảnh kinh tế suy thoái, InterContinental Saigon co thê tồn phát triên ngày lớn mạnh hiện nhờ vào việc tự định vị khách sạn hàng đầu Việt Nam, cung cấp đa dịch vụ đê đảm bảo du khách nhận được sự quan tâm, chăm soc được chào đon tận tình nhất Dịch vụ cực kỳ đa dạng đạt tiêu chuẩn cao khiến khách sạn trở thành nơi lưu trú, điêm đến thú vị khách du lịch cả nội địa lẫn q́c tế Chính vậy mà Khách sạn InterContinental Saigon sử dụng chiến lược thị trường ngách đê co thê đưa những sách Marketing phù hợp với những khách hàng mục tiêu THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG INTERCONTINENTAL SAIGON 3.3.1 Chiến lược sản phẩm 3.3 MARKETING MIX CỦA InterContinental Saigon cố gắng nỗ lực đê tạo cho du khách môi trường tiện nghi nhất, chỉ cần ở khách sạn đã co thê được đáp ứng những nhu cầu Vì vậy mà goi đa dịch vụ khách sạn đơi với sự chăm soc chu đáo, tận tình đê khách sạn co thê đem đến những trải nghiệm tốt nhất cho du khách Khách sạn thiết kế cung ứng nhiều loại hình sản phẩm dịch vụ thoả mãn nhu cầu tối đa mong muốn nhu cầu khách hàng kế hoạch Marketing dài hạn mà InterContinental Saigon thực hiện 3.3.1.1 Phòng lưu trú Trong hoạt động kinh doanh Khách sạn Intercontinental Saigon, kinh doanh dịch vụ lưu trú chiếm tỷ trọng vốn đầu tư lớn nhiều so với loại hình kinh doanh dịch vụ khác Khách sạn đầu tư xây dựng trang thiết bị sở vật chất cho 305 phòng chất lượng du lịch đạt tiêu chuẩn được chia làm hạng: Suites, Club InterContinental, Classic Classic View Tất cả phòng khách sạn co sức chứa tối đa người đê du khách theo nhom co thê ở cùng Tuy co sự thay đổi thị trường mục tiêu cấu chất lượng phòng không thay đổi Mỗi loại phòng được thiết kế với những tính năng, đặc điêm khác biệt đê đáp ứng những nhu cầu đa dạng du khách Hạng Suites gồm co loại phòng rộng rãi lộng lẫy nhất, sở vật chất hiện đại đầy đủ tiện nghi, dành cho những du khách sang trọng, cùng nhom gia đình, người quen ưa chuộng sự rộng rãi thoáng mát Các phòng thượng hạng co đầy đủ phòng khách, phòng ngủ, phòng tắm rộng rãi co cửa sở nhìn toàn cảnh Sài Gòn 36 Bảng 3.2: Danh mục phòng hạng Suites Loại phòng Diện tích Đặc điêm Deluxe Suite 67m2 Phòng khách rộng rãi cùng với những tiện ích tới ưu Corner Suite 61m Nơi nghỉ ngơi hồn hảo dành cho khách công vụ cho cặp đôi với giường đôi rộng rãi phòng khách riêng biệt Executive Suite 160m2 Nằm tầng cao nhất tòa nhà, du khách co thê ngắm nhìn bao quát Sài Gòn President Suite Đem lại không gian nghỉ ngơi thượng hạng, sở hữu phòng ngủ lớn, phòng khách phòng ăn riêng biệt, co tầm nhìn bao quát thành phố 202m Nguồn: icsaigon.com, 2021 Các loại phòng thuộc hạng Club InterContinental, Classic Classic View chỉ co diện tích 38m2, được trang bị giường đơi co phòng tắm hạng cao cấp Tất cả phòng co chất lượng tốt, sở vật chất đầy đủ tiện nghi bao gồm bàn làm việc, tủ gỗ, vật dụng thiết yếu, thiết bị hiện đại Tivi LCD 42”, đầu đĩa DVD, hệ thống máy hát nhà, hệ thống Internet tốc độ cao, hệ thống điều hòa nhiệt độ, hệ thống đèn,… 3.3.1.2 Nhà hàng Khách sạn InterContinental Saigon gồm ba nhà hàng chất lượng với thực đơn phong phú, mon ăn được chế biến theo tiêu chuẩn ẩm thực khu vực thế giới Các nhà hàng đo bao gồm nhà hàng Yu Chu, Market 39 nhà hàng Basilico Nhà hàng Yu Chu nhà hàng khách sạn, co sức chứa 146 người được thiết kế theo phong cách Trung Hoa Thực đơn nhà hàng bao gồm mon truyền thống Quảng Đông Bắc Kinh há cảo, súp, vịt quay Bắc Kinh, gà nấu rượu, trà, … Ngoài ra, thực khách co thê trực tiếp chiêm ngưỡng tài nghệ đầu bếp Khách sạn còn phục vụ ẩm thực Âu Á với nhà hàng Market 39 bao gồm thực đơn buffet gọi mon phong phú Nhà bếp được mở đê tương tác với thực khách, mang đến không gian sớng động thống mát Nhà hàng Basilico InterContinental Saigon mang vẻ ấm cúng gần gũi, thực sự phiên bản chất nhà hàng Ý truyền thống Các mon ăn được chế biến theo công thức chuẩn ẩm thực Ý, không gian thiết kế hiện đại khơng khí thoải mái, dễ chịu, điêm hẹn lý tưởng cho du khách đê gặp gỡ cơng việc 37 3.3.1.3 Dịch vụ vui chơi giải trí Club InterContinental khách sạn bao gồm quầy Lounge ở khu vực tiền sảnh quán bar Purple Jade nằm lầu Các du khách ở phòng hạng Suites được hưởng đặc quyền sử dụng dịch vụ Ngoài ra, khách sạn còn co câu lạc Sức khoẻ Spa InterContinental phục vụ cho tất cả người Nếu du khách co nhu cầu tở chức b̉i tiệc co thê sử dụng phòng đại tiệc sang trọng với sức chứa tới 600 khách khách sạn Khách sạn co hồ bơi ngồi trời dài 20m, nhìn những tòa nhà cao tầng, sự kết hợp giữa cảm giác riêng tư phấn khích giữa trung tâm Thành phớ Hồ Chí Minh Đới với nhom khách hàng doanh nhân, lãnh đạo hay những người công tác, khách sạn còn cung cấp 10 phòng họp đê phục vụ nhu cầu họ Khách sạn còn cho phép những người không phải khách du lịch thuê phòng lưu trú co thê thuê dịch vụ phòng họp đê tổ chức những sự kiện lớn thành phố 3.3.1.4 Các dịch vụ khác Dịch vụ đặt tour, vé máy bay, du lịch; dịch vụ đỗ xe, đưa đon khách sân bay; cho phép mang theo vật nuôi; cho thuê xe đạp/ô tô; dịch vụ giặt là/giặt khô; dịch vụ trông trẻ; thiết bị cho người khiếm khuyết; trung tâm thương mại; trung tâm dịch vụ doanh nhân nhân viên, dịch vụ trao đổi tiền tệ,… 3.3.2 Chiến lược giá Trong bối cảnh hiện nay, doanh nghiệp khách sạn buộc phải giảm giá sản phẩm dịch vụ theo xu thế chung thị trường đê thu hút lượng khách du lịch Tuy nhiên, Khách sạn InterContinental Saigon tự khẳng định khách sạn quốc tế chất lượng, thế nên khách sạn đã sử dụng phương pháp định giá theo giá trị đê cho khách hàng nhận thấy vị thế đẳng cấp khách sạn thông qua giá cả Bên cạnh đo, với chiến lược giá co tính cạnh tranh thế, khách sạn muốn những du khách đến với nơi co thê thấy chi phí lưu trú ngang bằng với những khách sạn quốc tế khác dịch vụ cũng cung cách phục vụ mà InterContinental Saigon mang lại chất lượng hẳn Bảng 3.3: Chính sách giá của InterContinental Saigon Đơn vị tính: USD Loại phòng Giá đêm chưa bao gồm thuế Classic 100,17 Classic Cathedral View 115,47 38 Classic Club 138,42 Loại phòng Giá đêm chưa bao gồm thuế (USD) Classic Club Cathedral View 153,72 Corner Suite 176,67 Corner Suite Cathedral View 191,97 Deluxe Suite 214,92 Deluxe Suite Cathedral View 237,87 Executive Suite 276,12 Presidential Suite 865,17 Nguồn: ihgplc.com, 2021 Mặc dù chi phí lưu trú khách sạn đắt khách sạn đã co sách ưu đãi đặc biệt, đo “chính sách giá cho người thứ ba” Vì thấu hiêu nhu cầu du lịch cùng gia đình hay bạn bè ngày gia tăng nên khách sạn đã tạo điều kiện đê du khách co thê tiết kiệm khoản chi phí Chính sách giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ 10% thuế giá trị gia tăng (VAT) Bảng 3.4: Chính sách giá cho người thứ ba của InterContinental Saigon Đơn vị tính: USD T̉i Ưu đãi tính đêm Từ t̉i trở x́ng Miễn phí Khơng bao gồm ăn sáng: 22,50 Từ đến 11 tuổi Bao gồm ăn sáng: 30 Không bao gồm ăn sáng: 45 Từ 12 tuổi trở lên Bao gồm ăn sáng: 60 Nguồn: icsaigon.com, 2021 39 3.3.3 Chiến lược phân phối Khách sạn sử dụng chiến lược phân phối chọn lọc, hợp tác với sớ nhà phân phới uy tín đê tìm kiếm những đối tượng khách hàng mục tiêu Trong chiến lược phân phối đo, khách sạn sử dụng hai kênh phân phối đo kênh phân phối trực tiếp sử dụng trung gian phân phối InterContinental Saigon Website (ihg.com) Khách hàng Hinh 3.4: Kênh phân phối trực tiếp cua InterContinental Saigon Công ty cung câp dich vụ du lich InterContinental Asiana Saigon Khách hàng Hinh 3.5: Kênh phân phối gián tiếp cua InterContinental Saigon Khách sạn InterContinental Saigon khách sạn được rất nhiều du khách biết đến độ sang trọng vị trí địa lý tḥn lợi Vì vậy mà khách sạn tích cực thúc đẩy lượng đăng ký đặt phòng bằng cách tạo trang web sở hữu cũng trang web cả hệ thớng chuỗi khách sạn Tập đồn IHG với nhiều mục dịch vụ khác được phân chia rõ ràng đê khách hàng co thê ghé qua, xem xét mua dịch vụ Đồng thời khách sạn còn cung cấp số hotline đê liên hệ tư vấn cho khách hàng, trực tiếp đàm phán nhu cầu khách hàng Một số công ty cung cấp dịch vụ liên quan đến du lịch hiện mà InterContinental Saigon hợp tác bao gồm Agoda, Booking Holdings, công ty du lịch Galatourist, công ty Phương Nam,… 3.3.4 Chiến lược chiêu thi Đứng trước tình hình cạnh tranh giảm giá, Khách sạn InterContinental Saigon cũng đưa những sách khuyến mãi đê thu hút khách hàng goi dịch vụ đê giúp du khách dễ dàng lựa chọn tận hưởng cách trọn vẹn nhất Hiện tại, khách sạn co chương trình Happy Hours nhà hàng Basilico với ưu đãi giảm giá 50% thực đơn thức uống; Staycation sang trọng Intercontinental Saigon đê trải nghiệm kỳ nghỉ cho dịp đặc biệt với bữa tới miễn phí dành cho người nhà hàng Basilico phiếu ưu đãi 50USD áp dụng cho tất cả dịch vụ ăn uống nhà hàng khách sạn;… Ưu thế lớn InterContinental Saigon co sự hậu thuẫn Tập đoàn mẹ IHG, vậy mà những chương trình chung IHG được tổ chức cho tất cả khách sạn chi 40 nhánh Việt Nam Trong đo co chương trình hợp tác với HERTZ – cơng ty cho th ô tô Mỹ, thành viên Gold Plus Rewards khách sạn sẽ được giảm 10% giá phòng đăng ký đặt phòng trước năm 2022 Khách sạn còn sử dụng hệ thớng tích điêm cho khách hàng đê những lần trải nghiệm sau co thê tiết kiệm chi phí Việc tở chức chương trình tích điêm diễn rất xuyên suốt đầy hấp dẫn, nếu du khách lưu trú lần thứ hai sẽ được tích điêm nhân đôi nhân ba lưu trú lần Một chiến lược ưu đãi khác InterContinental Saigon đo khuyến khích khách hàng mở thẻ thành viên Hiện nay, khách hàng co thẻ Mastercard được hưởng ưu đãi 15% đặt phòng thưởng thức bữa ăn khách sạn Những khách hàng khác thành viên IHG Rewards cũng được nhận 20% giảm giá tích điêm nhà hàng quán bar khách sạn InterContinental Saigon Ngoài ra, IHG còn co chương trình Business Rewards cho những doanh nghiệp đến tổ chức hội nghị, sự kiện tất cả chi nhánh khách sạn toàn thế giới Một điêm sáng tạo khác biệt khách sạn chương trình The Magical 3D Experiential Dining Purple Jade Khi dùng bữa ở đây, thực khách sẽ được trải nghiệm khơng gian 3D sớng động, kích thích tất cả giác quan bằng cách kết hợp ẩm thực, âm nhạc màu sắc Những câu chuyện đa chiều với những hình ảnh tuyệt đẹp đưa thực khách đến với không gian đầy mê thông qua ánh xạ chiếu 3D đẳng cấp thế giới bàn ăn Nhắc đến sách Marketing khách sạn không thê nhắc đến dịch vụ chăm soc khách hàng chất lượng Khách sạn còn tạo kênh tư vấn du lịch riêng trang web trang thức mạng xã hội Facebook đê cung cấp thông tin, giải quyết vấn đề những phản hồi khách sạn đới với tình hình COVID-19 hiện Từ đo du khách co thê liên tục cập nhật thơng tin đê biết được xác khách sạn mở cửa hoạt động, co chương trình ưu đãi nhận được lời khuyên goi dịch vụ Khách sạn còn thê hiện được tinh thần trách nhiệm xã hội đại dịch vừa qua cung cấp hàng ngàn suất thức ăn cho người kho khăn khu vực bị phong tỏa cho lực lượng phòng chống dịch Thành phố Hồ Chí Minh Ngồi ra, khách sạn doanh nghiệp hỗ trợ tình ngụn viên tham gia cơng tác tiêm chủng lấy mẫu diện rộng địa bàn thành phố Nhờ những đong gop cho cộng đồng, khách sạn đã mang đến hình ảnh thân thiện, ấm áp co trách nhiệm mắt người Việt cũng thế giới 3.4 ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA INTERCONTINENTAL SAIGON Khách sạn InterContinental Saigon chi nhánh khách sạn thuộc Tập đoàn đa q́c gia IHG, vậy mà khách sạn co những điều kiện thuận lợi chế quản lý suất, sở vật chất được trang bị đầy đủ hiện đại, khả huy động vốn co 41 nhiều thuận lợi Khách sạn đã tận dụng những ưu thế mình, phát huy nguồn lực đê đưa chiến lược kinh doanh Marketing hiệu quả nhất Nhờ những nỗ lực Khách sạn InterContinental Saigon việc tổ chức hoạt động Marketing Mix mà khách sạn đã thu những kết quả tích cực Nhiều du khách lưu trú lại nơi đã đánh giá InterContinental Saigon khách sạn sang trọng, phòng đẹp, chất lượng dịch vụ tốt, khách sạn co vị trí tuyệt vời Điều cho thấy, khách sạn đã thực sự định vị thành công thị trường Việt Nam cũng thị trường khách sạn thế giới Trong năm 2018, khách sạn InterContinental Saigon vừa vinh dự nhận được giải thưởng World Travel Awards, được biết đến “Giải thưởng Oscars ngành Du Lịch” Các giải thưởng mà khách sạn nhận được là: Khách sạn tổ chức sự kiện hội nghị hàng đầu Việt Nam, Khách sạn doanh nhân hàng đầu Việt Nam, Khách sạn hàng đầu Việt Nam, Khu Căn hộ khách sạn hàng đầu Việt Nam Chất lượng hàng đầu phong cách phục vụ đặc biệt khách sạn kết hợp với những hoạt động truyền thơng tích cực đã giúp khách sạn nhận được nhiều sự ủng hộ quý mến từ khách du lịch thế giới Mặc dù vậy, với sự cạnh tranh không ngừng thị trường khách sạn Việt Nam, nhiều khách sạn thương hiệu Việt khách sạn quốc tế cũng dần nâng tầm khẳng định vị thế thị trường Khách sạn InterContinental Saigon sẽ gặp nhiều kho khăn tương lai cạnh tranh đầy phức tạp Xu hướng lựa chọn nơi lưu trú khách du lịch ngày rất dễ bị tác động bởi nhiều ́u tớ, vậy mà InterContinental Saigon phải trang bị sẵn những kế hoạch, chiến lược đảm bảo hoạt động Marketing Mix lâu dài bền vững 42 TÓM TẮT CHƯƠNG Khách sạn InterContinental Saigon khách sạn quốc tế co tiếng ở thị trường Việt Nam với những lợi thế chi nhánh thuộc Tập đoàn IHG Kế hoạch truyền thông quảng bá khách sạn được đầu tư từ việc nghiên cứu thị trường đến hoạt động triên khai Marketing Mix Khách sạn InterContinental Saigon chủ yếu khai thác tiềm lớn từ những khách hàng sang trọng đưa nhiều chiến lược chiêu thị đê xúc tiến bán goi dịch vụ kèm ăn ́ng, giải trí,… Nhờ thế, InterContinental Saigon đã khẳng định được vị thế thị trường liên tiếp đạt được những danh hiệu khách sạn hàng đầu Việt Nam được nhiều khách du lịch u thích Với sự đởi khơng ngừng nhu cầu khách hàng, khách sạn phải tiếp tục nắm rõ tình hình đê co những thay đởi phù hợp với thị trường ngày nay, đảm bảo cho việc triên khai Marketing Mix hiệu quả 43 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN MARKETING MIX CỦA INTERCONTINENTAL SAIGON 4.1 PHƯƠNG HƯỚNG HOẠT ĐỘNG CỦA INTERCONTINENTAL SAIGON Đứng trước thực trạng xu hướng phát triên ngành du lịch noi chung ngành kinh doanh khách sạn noi riêng, qua việc phân tích những nỗ lực cũng mặt hạn chế mà ban lãnh đạo quản lý khách sạn đã vạch kế hoạch đê tồn phát triên, co được những hướng đắn nhất Điều đầu tiên cần phải quan tâm đến đo việc trì nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ lưu trú Đây loại hình kinh doanh bản co tính qút định đến hầu hết hoạt động khách sạn Vì vậy nỗ lực, cố gắng phải tập trung vào việc nâng cao hệ số sử dụng phòng lưu trú kéo dài thời gian lưu trú khách hàng Khách sạn tiếp tục phát triên những sản phẩm dịch vụ mới, nâng cao chất lượng toàn diện, mang tính độc đáo hấp dẫn nâng cao chương trình khách hàng thân thiết dành cho hội viên Chiến lược hoàn thiện phát triên Khách sạn InterContinental Saigon không chỉ thê hiện ở lĩnh vực kinh doanh lưu trú mà còn trọng cả những dịch vụ khác nhà hàng, giải trí,… Đặc biệt nhà hàng, những mon ăn phải được nâng cao chất lượng, tính thẩm mỹ đặc biệt đáp ứng được khẩu vị du khách Mặt khác, khách sạn còn đầu tư thêm ở những lĩnh vực giải trí, cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp đê thỏa mãn được du khách đồng thời cũng lĩnh vực thu hút được những khách hàng tiềm thị trường cách thức quảng bá Ngoài ra, khách sạn trọng xây dựng cộng đồng nhân viên đầy cá tính nhiệt huyết nhằm cung cấp dịch vụ phòng ở ăn uống chất lượng phù hợp nhu cầu riêng từng nhom khách hàng với cung cách phục vụ phong phú chuyên nghiệp Đồng thời thường xuyên tham gia vào hội thi ngành giúp cho nhân viên co dịp học hỏi, trau dồi kinh nghiêm, cố gắng phát huy tay nghề nâng cao chất lượng phục vụ Mối quan hệ với đối tác cũng được mở rộng nữa dựa sở đôi bên cùng co lợi, nguyên tắc tin tưởng gắn bo lâu dài 4.2 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 4.2.1 Giải pháp về sản phẩm Chất lượng dịch vụ noi chung chất lượng dịch vụ khách sạn noi riêng đong vai trò quyết định tới khả cạnh tranh doanh nghiệp Vì vậy mà đê khẳng định vị trí khách sạn thị trường, InterContinental Saigon cần xây dựng củng cố niềm tin khách hàng bằng cách cung cấp chất lượng dịch vụ khác biệt chất lượng nhất, theo mục tiêu mà khách sạn cố gắng hướng đến từ đầu 44 Đối với sản phẩm dịch vụ lưu trú: Khách sạn InterContinental Saigon co những phòng lưu trú với diện tích rất lớn, sức chứa tối đa người Tuy nhiên, xu hướng du lịch độc hành ngày gia tăng, không chỉ đối với mục đích lưu trú cơng tác mà còn co những người muốn du lịch trải nghiệm Theo thớng kê ứng dụng đặt dịch vụ du lịch lớn nhất châu Á Klook (2019), từ năm 2016 đến năm 2019, loại hình du lịch độc hành đã cho thấy mức tăng trưởng đáng kê qua từng năm chiếm 11% thị trường du lịch toàn cầu vào năm 2019 Bởi vậy, khách sạn nên mở rộng thị trường mục tiêu co những chiến lược sản phẩm phòng lưu trú phù hợp với xu hướng hiện Các loại phòng giường đơn nên co sự đầu tư xây dựng với chất lượng dịch vụ cùng chia theo phân khúc cao cấp đê đáp ứng những khách du lịch độc lập Đối với sản phẩm dịch vụ ăn uống: Nền văn hoa ẩm thực phong phú Việt Nam được cơng nhận tồn thế giới với nhiều mon ăn được xếp vào danh sách ẩm thực hàng đầu Khu vực nhà hàng khách sạn cần co sự đầu tư, mở rộng thực đơn mon ăn Việt đê khách co thê trải nghiệm Nhà hàng Market 39 InterContinental Saigon nhà hàng phục vụ mon Âu – Á, vậy khách sạn co thê tổ chức tiệc buffet chuẩn Việt với những phong cách ẩm thực vùng miền, trình diễn những kỹ nấu nướng đầu bếp Việt đê khách du lịch quốc tế co thê chiêm ngưỡng văn hoa Việt đồng thời khách du lịch cũng co thê cảm nhận được sự quen thuộc, thân thương 4.2.2 Giải pháp về giá Đê thu hút được nhiều khách hàng đến với InterContinental Saigon, khách sạn không nhất thiết phải giảm giá phòng lưu trú sâu đê làm giảm mức độ tin tưởng khách hàng vào chất lượng dịch vụ Thay vào đo, những dịch vụ khách sạn nên được phân chia thành goi cung cấp bảng giá sẵn đê khách hàng đỡ phải tự tính tốn chi tiêu Ngồi ra, những hình thức khuyến mãi nên được áp dụng tặng thêm dịch vụ cho khách hàng, chiến lược giá phân biệt cho đối tượng mục tiêu khác bao gồm cả khách du lịch độc hành, chiến lược giá khác theo mùa Noi chung, việc vận dụng chiến lược giá phải hài hòa đê vừa đảm bảo tiết kiệm được cho du khách mà vừa đảm bảo doanh thu khách sạn 4.2.3 Giải pháp về phân phối Trong tình trạng kho khăn hiện nay, nhiều doanh nghiệp lữ hành phải đong cửa khơng đủ tài chính, Khách sạn InterContinental Saigon cũng gặp trở ngại thiếu nguồn cung cấp khách hàng Vì vậy, khách sạn nên co sự chuẩn bị mở thêm cách thức liên lạc đê khách hàng co thê trực tiếp đặt phòng Việc thực hiện đặt phòng trực tuyến hiện trang web khách sạn co thê gặp nhiều bất cập kho sử dụng không rõ chi tiết cụ thê Khách sạn nên co thêm tính đặt phòng qua trang thức co sẵn Facebook tạo ứng dụng riêng khách sạn đê khách hàng co thê truy cập dễ dàng sử dụng 45 4.2.4 Giải pháp về chiêu thi Hoạt động truyền thông cần co sự nỗ lực đẩy mạnh thực hiện đê tiếp cận được nhiều khách hàng Đối với du khách nước ngoài, họ kho co thê truy cập vào trang web khách sạn đê theo dõi thông tin ưu đãi giảm giá chương trình đặc biệt, vậy khách sạn nên tở chức buổi giao lưu trực tuyến đê kết nối với khách hàng, giới thiệu du lịch Việt Nam phải đồng thời thê hiện tinh thần sẵn sàng chào đon du khách quốc tế Đối với khách nội địa, khách sạn cần thê hiện sự gần gũi, thân thiết quen thuộc đối với khách hàng bằng cách mở triễn lãm, sự kiện ẩm thực Việt, buổi giao lưu văn hoa vùng miền những điều thú vị thế giới buổi tham quan khách sạn dành cho du khách Khách sạn nên tổ chức nhiều số hoạt động mang tính chất tham khảo ý kiến khách hàng Ngồi ra, việc tích cực truyền thơng quảng cáo tạp chí du lịch sẽ làm tăng độ tin cậy chất lượng sản phẩm Đối với đối tượng khách đến lưu trú khách sạn nên co quà tặng, hình thức quy mơ mon q co thê tùy thuộc vào việc khách hàng lưu trú Điều sẽ thê hiện được sự tôn trọng quý mến khách sạn đối với du khách cũng hình thức quảng cáo tương đới hiệu quả 46 TÓM TẮT CHƯƠNG Đứng trước những xu hướng thay đởi hiện nay, đặc biệt sau thích ứng được với dịch bệnh, Khách sạn InterContinental Saigon phải co những chiến lược phù hợp với nhu cầu ngày tăng khách hàng Đặc biệt chiến lược sản phẩm, khách sạn cần phải mở rộng nữa ở danh mục phòng lưu trú dịch vụ ăn uống, mức giá cũng cần ý đến tình hình kinh tế hiện người dân từ sau dịch COVID-19 hoành hành Bên cạnh đo, việc phân phối cũng mở rộng nhiều sự kiện chiêu thị được tở chức đầu tư nữa đê kích cầu khách du lịch nội địa lẫn quốc tế 47 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN TỞNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI Qua những phân tích thực trạng hoạt động Marketing Mix InterContinental Saigon, khách sạn co sự phát triên nhờ những chiến lược hiệu quả Hàng năm, kinh doanh khách sạn đã đong gop phần không nhỏ vào tổng doanh thu Tập đoàn InterContinental Hotels Group, gop phần giúp khách sạn thuộc chuỗi InterContinental co thề ngày mở rộng quy mô Ngày nay, du lịch được xem ngành kinh tế mũi nhọn nhiều quốc gia thế giới, đo co Việt Nam Với tiềm ngành du lịch, ngành khách sạn co rất nhiều hội cho sự phát triên hoạt động kinh doanh Xu hướng chung thị trường hiện nhu cầu khách hàng ngày tăng, đòi hỏi dịch vụ phải đa dạng đảm bảo chất lượng tốt Đê thu hút khách hàng đến với khách sạn đồng thời giữ mối quan hệ tốt đẹp, bền vững với những khách hàng cũ việc đẩy mạnh hoạt động Marketing Mix điều rất cần thiết Những chiến lược sản phẩm, giá cả hay chiêu thị tập trung vào việc giúp cho khách hàng thỏa mãn được những nhu cầu mong muốn mình, đê trải nghiệm chuyến du lịch trọn vẹn hay sự phục vụ tận tình nhất Chính vậy, những hoạt động Marketing Mix cần được cải thiện nhằm phát huy những điêm mạnh khách sạn khắc phục điêm yếu đê việc kinh doanh hoạt động phát triên hiệu quả 5.2 KIẾN NGHỊ Khách sạn InterContinental Saigon nên co sự tập trung nghiên cứu những biến động thị trường du lịch hiện ngành nghề noi chung bị ảnh hưởng nhiều bởi dịch COVID-19 Bên cạnh đo, khách sạn cũng cần tìm hiêu thị hiếu khách hàng, những xu thế du lịch đê đưa những sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng Về công tác quản lý khách sạn, phận chuyên biệt phải tăng cường công tác tổ chức kiêm tra, đánh giá chất lượng đội ngũ nhân viên Những người quản lý phải thường xuyên tiến hành quan sát, kiêm tra định kỳ đối với nhân viên, đặc biệt ý kiêm tra việc thực hiện quy trình phục vụ đê phát hiện kịp thời những sai sot co biện pháp điều chỉnh hợp lý Khách sạn còn phải đầu tư xây dựng chiến lược kinh doanh lâu dài kết hợp sở chương trình Marketing, xúc tiến giới thiệu phân phối sản phẩm nhằm xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng định hướng ởn định tâm trí khách hàng 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt: Hà Nam Khánh Giao (2004) Marketing Dịch vụ: Phục vụ Khách hàng tớt Center for Open Science PGS.TS Trương Đình Chiến (2014) Giáo trình quản trị Marketing Nhà Xuất Bản Kinh Tế Q́c Dân Tập đồn Savills Việt Nam (2020) Thơng cáo báo chí thị trường khách sạn Báo cáo Bơ phận Nghiên cứu ThS Đinh Tiên Minh (2012) Giáo trình Marketing bản Nhà Xuất Bản Lao Đông Tài liệu tiếng Anh: IHG Hotel & Resort (2020) Annual Report and Form 20-F 2020 IHG Hotel & Resort (2020) Key performance indicators (KPIs) Strategic Report, 43-46 Philip Kotler, & Kevin Lane Keller (2012) Marketing Management, 14th Internet: Diệp Anh (2021) Bộ VHTTDL phối hợp với Bộ Ngoại giao “mở cửa lại du lịch quốc tế” Báo Điện tử Chính phu, 2021 Truy cập 22/11/2021, từ Đỗ Trang (2021) Khi phụ nữ mê du lịch “độc hành” Báo Pháp luật Việt Nam Truy cập 1/12/2021, từ ICSaigon (2021) Phòng nghỉ InterContinental Residences Truy cập 3/12/2021, từ Tổng cục Du lịch (2001) Hướng dẫn thực hiện Nghị định sớ 39/2000/NĐ-CP ngày 24/8/2000 Chính phủ sở lưu trú du lịch Truy cập 20/12/2021, từ Tổng cục Thớng Kê (2019) Báo cáo tình hình kinh tế – xã hội quý IV năm 2019 Truy cập 20/11/2021, từ Trang Linh (2021) Du lịch Việt Nam 2020: phát huy nội lực “bão Covid-19” Báo Nhân dân Truy cập 25/11/2021, từ < https://nhandan.vn/dien-dan-dulich/du-lich-vietnam-2020-phat-huy-noi-luc-trong-bao-covid-19-630469/> TS Nguyễn Trùng Khánh (2021) Chiến lược phát triên du lịch trước những thách thức hiện Tạp chí Công Sản, 2021 Truy cập 22/11/2021, từ ... đề sau: 1.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Mix Khách sạn Intercontinental Saigon Phân tích thực trạng hoạt động Marketing Mix Khách sạn Intercontinental Saigon Đề xuất... Resort, InterContinental Saigon InterContinental Saigon Residences 3.1.3 Giới thiệu về Khách sạn InterContinental Saigon Khách sạn InterContinental Saigon khách sạn thuộc tập đoàn khách sạn. .. GIÁ KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA INTERCONTINENTAL SAIGON Khách sạn InterContinental Saigon chi nhánh khách sạn thuộc Tập đồn đa q́c gia IHG, vậy mà khách sạn co những điều kiện