PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

lOMoARcPSD|11424851 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH-MARKETING KHOA MARKETING  THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP Đề tài: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ GVHD: TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG SVTH: HỒ THỊ THANH NGÂN Lớp: 16DQH2 MSSV: 1621001228 Thành phố Hồ Chí Minh – 2018 lOMoARcPSD|11424851 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH-MARKETING KHOA MARKETING  THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP Đề tài: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ GVHD: TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG SVTH: HỒ THỊ THANH NGÂN Lớp: 16DQH2 MSSV: 1621001228 Thành phố Hồ Chí Minh – 2018 lOMoARcPSD|11424851 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài “ Phân tích chiến lược marketing cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị” người viết xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy TS Nguyễn Xuân Trường, người tận tình hướng dẫn suốt trình viết Báo cáo thực hành nghề nghiệp Thầy giúp người viết định hướng chủ đề, bố cục nghiên cứu, sửa chữa nội dung trình bày cách khoa học, hiệu Người viết xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô khoa Marketing, Trường Đại học Tài – Marketing truyền đạt kiến thức cho người viết Với vốn kiến thức tiếp thu trình học khong nển tảng qua trình nghiên cứu đề tài mà hành trang quý báu để người viết vận dụng vào công việc sau cách vững tự tin Vì vậy, viết “Phân tích chiến lược marketing cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị” đúc kết lý luận thực tiễn, vốn kiến thức khoa học mà người viết học trường Đại học Tài – Marketing Với kiến thức hạn hẹp, nên đề tài người viết không tránh khỏi sai sót Người viết mong nhận đóng góp ý kiến, dạy thầy để người viết làm tốt cho lần sau Sau cùng, người viết xin kính chúc q Thầy, Cơ khoa Marketing thật dồi sức khỏe lòng nhiệt huyết để tiếp tục thực sứ mệnh cao đẹp truyền đạt kiến thức cho hệ mai sau Xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Hồ Thị Thanh Ngân lOMoARcPSD|11424851 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TP Hồ Chí Minh, tháng… năm 2018 Giảng viên lOMoARcPSD|11424851 MỤC LỤC A PHẦN MỞ ĐẦU I Lý chọn đề tài II Mục tiêu nghiên cứu III Đối tượng, phạm vi nghiên cứu IV Nội dung nghiên cứu V Phương pháp nghiên cứu VI Kết cấu đề tài .9 B PHẦN NỘI DUNG .10 CHƯƠNG 10 CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ MARKETING 10 1.1 Marketing mục tiêu Marketing với hoạt động doanh nghiệp 10 1.1.1 Khái niệm Marketing 10 1.1.2 Mục tiêu Marketing 11 1.2 Quy trình Marketing 11 1.2.1 R (Research) Nghiên cứu thông tin marketing 11 1.2.2 STP ( Segmentation, targeting, positioning) Phân khúc, chọn thị trường mục tiêu, định vị .12 1.2.3 MM ( Marketing – mix) Xây dựng chiến lược marketing - mix 12 1.2.4 I ( Implementation) Triển khai thực chiến lược marketing 12 1.2.5 C (Control) Kiểm tra, đánh giá chiến lược marketing 12 1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu kinh doanh, cấu tổ chức 13 1.3.1 Tầm nhìn .13 1.3.2 Sứ mệnh 13 lOMoARcPSD|11424851 1.3.3 Mục tiêu kinh doanh .13 1.3.4 Cơ cấu tổ chức 13 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình xây dựng marketing 13 1.4.1 Khái niệm môi trường marketing 13 1.4.2 Môi trường vi mô 14 1.4.3 Môi trường vĩ mô 15 1.5 Chọn thị trường mục tiêu 17 1.5.1 Phân khúc thị trường .17 1.5.2 Chọn thị trường mục tiêu 17 1.5.3 Định vị sản phẩm thị trường 17 1.6 Chiến lược Marketing – Mix sản phẩm 18 1.6.1 Chiến lược sản phẩm (Product) .18 1.6.2 Chiến lược giá .21 1.6.3 Chiến lược phân phối 21 1.6.4 Chiến lược chiêu thị 22 Tóm tắt chương 24 CHƯƠNG 25 THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ .25 2.1 Tổng quan thị trường bánh kẹo bánh kẹo Việt Nam .25 2.1.1 Đặc điểm thị trường bánh kẹo .25 2.1.2 Tổng quan ngành bánh kẹo 26 2.2 Giới thiệu Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 28 2.2.1 Lịch sử hình thành doanh nghiệp tựu đạt .28 2.2.2 Tầm nhìn .29 lOMoARcPSD|11424851 2.2.3 Sứ mệnh 29 2.2.4 Mục tiêu kinh doanh .30 2.2.5 Sản phẩm dịch vụ .30 2.2.6 Quá trình phát triển .31 2.2.7 Cơ cấu tổ chức 32 2.2.8 Kết kinh doanh .39 2.3 Q trình hoạt động marketing cơng ty Hữu Nghị 40 2.3.1 Hoạt động nghiên cứu thị trường 40 2.3.2 Chọn thị trường mục tiêu 41 2.3.3 Chiến lược marketing – mix Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 43 2.3.4 Nhận xét đánh giá tình hình hoạt động marketing cơng ty .52 Tóm tắt chương 55 CHƯƠNG 56 NHẬN XÉT VÀ ĐỀ XUẤT HỒN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 56 3.1 Môi trường marketing 56 3.1.1 Môi trường vĩ mô 56 3.1.2 Môi trường vi mô 61 3.2 Triển vọng thị trường bánh kẹo 62 3.3 Dự báo thị trường 63 3.4 Mục tiêu Marketing công ty thời gian tới 64 3.5 Đề xuất số chiến lược cho công ty 64 3.5.1 Chọn thị trường mục tiêu cho công ty 64 3.5.2 Xây dựng chiến lược sản phẩm .65 lOMoARcPSD|11424851 3.5.3 Xây dựng chiến lược giá .66 3.5.4 Thiết kế kênh phân phối phân phối .67 3.5.5 Đẩy mạnh chiến lược chiêu thị cho công ty 67 3.5.6 Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường hoạt động quản lý cho công ty .68 Tóm tắt chương 70 C PHẦN KẾT LUẬN .71 TÀI LIỆU THAM KHẢO .72 lOMoARcPSD|11424851 DANH MỤC HÌNH VÀ BẢNG BIỂU Hình 1.1 Sơ đồ trình marketing trọng điểm 17 Hình 1.2 Sơ đồ trình phát triển sản phẩm 20 Hình 2.1 Biểu đồ phát triển ngành bánh kẹo Việt Nam 27 Hình 2.2 Thị phần bánh kẹo Việt Nam (theo doanh thu 2014) .27 Hình 2.3 Sơ đồ cấu tổ chức công ty Hữu Nghị 32 Hình 2.4 Sơ đồ tổ chức phòng marketing 34 Hình 2.5 Tình hình kinh doanh Hữu Nghị từ năm 2014-2017 39 Hình 2.6 Sơ đồ cấu trúc kênh phân phối Công ty Hữu Nghị 48 Bảng 2.1 Lợi nhuận Hữu Nghị giai đoạn 2014 – 2017 .39 Bảng 2.2 Phân khúc thị trường theo thu nhập hành vi công ty Hữu Nghị .41 Bảng 2.3 Danh mục sản phẩm công ty Hữu Nghị .44 Bảng 2.4 Đơn giá mặt hàng mứt cơng ty niên vụ tết 2018 .47 lOMoARcPSD|11424851 A PHẦN MỞ ĐẦU I Lý chọn đề tài Từ trước tới nay, việc kinh doanh bánh kẹo coi mảng kinh doanh an toàn đem lại lợi nhuận cao Theo dự báo hãng nghiên cứu thị trường BMI (Business Monitor International – tổ chức nghiên cứu, đánh giá kinh tế, tài hàng đầu giới), nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo thị trường nước đến năm 2018 đạt khoảng 40.000 tỷ đồng/năm Hiện nay, mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân đầu người Việt Nam mức 2kg/người/năm, thấp mức trung bình giới 2,8kg/người/năm Đặc biệt thị trường nơng thơn, mức tiêu thụ bánh kẹo cịn hạn chế Nên thị trường bánh kẹo Việt Nam nhiều tiềm tăng trưởng thu hút nhiều doanh nghiệp đầu tư Ngành bánh kẹo Việt ngày sôi động với cạnh tranh doanh nghiệp Kinh Đô, Hải Hà, Orion, Oishi, Hữu Nghị, Bibica,… nhiều phân khúc khác Và thâm nhập hàng nhập vào thị trường nước ta với mẫu mã đẹp, sang trọng, chất lượng tốt, không ngừng gia tăng thị phần Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị nhờ chiến lược kinh doanh tốt, đội ngũ kỹ sư, công nhân lành nghề thiết bị, công nghệ đại trụ vững thị trường Trong bối cảnh kinh tế nay, dù phải đối mặt với nhiều thách thức cạnh tranh từ nhiều hãng bánh kẹo nước quốc tế Hữu Nghị Food tạo dấu ấn riêng lòng người tiêu dùng Việt Cảm giác quen thuộc hương vị ngào bánh kẹo Hữu Nghị lưu giữ lòng nhiều hệ người Việt Gợi lên giây phút trọn vẹn bên gia đình hay khoảnh khắc đáng quý bên người thân, bạn bè,… tất khiến Hữu Nghị trở thành phần thiếu gia đình Việt Đứng trước xu tồn cầu hóa, hội nhập kinh tế quốc tế, sản phẩm Hữu Nghị Food đến gần với gia đình lOMoARcPSD|11424851 Lạm phát dự báo tăng, nhìn chung ổn định, trung bình 3,7% năm tăng lên 4,0% năm 2019, nhu cầu nội địa mạnh tín dụng ngân hàng cao phần bù đắp giá lương thực nước chi phí vận tải ổn định, giá điều hành lĩnh vực giáo dục, y tế, điện nước tăng (nguồn: http://anninhthudo.vn/kinh-doanh/adb-du-bao-tang-truong-gdp-2018viet-nam-dat-71/763869.antd ) • Tỷ lệ thất nghiệp: Tỷ lệ thất nghiệp lao động độ tuổi năm 2016 2,3% (2015 2,33%; năm 2014 2,10%) Năng suất lao động cải thiện mức thấp so với nước khu vực không đồng ngành lĩnh vực Theo dự báo Bộ Lao động - Thương binh Xã hội, số lao động có việc làm Việt Nam đạt 56,95 triệu vào năm 2020, tức 2,5% tương đương 1,468 triệu người Về tình hình kinh tế năm 2019, Thủ tướng cho biết dự báo khu vực giới tiếp tục diễn biến phức tạp, khó lường Mặc dù kinh tế giới phát triển năm 2017 khơng đồng đều, tiềm ẩn rủi ro Trong đó, Thủ tướng nhấn mạnh xu hướng bảo hộ gia tăng, thách thức phi truyền thống ngày gay gắt Cuộc cách mạng 4.0 tác động nhiều phương diện vừa hội thách thức lớn  Chính trị pháp luật - Về trị, mơi trường trị ổn định, khơng có mâu thuẫn sắc tộc Chính phủ khuyến khích tạo điều kiện cho sở đầu tư vốn mở rộng sản xuất kinh doanh nhằm góp phần tạo nhiều sản phẩm hàng hóa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nhân dân - Về luật pháp, nhà nước ban hành nhiều luật, pháp lệnh như: Luật doanh nghiệp, Luật Thương mại, Luật thuế, Pháp lệnh hợp đồng kinh tế, Pháp lệnh 61 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 giá, Pháp lệnh bảo vệ người tiêu dùng, Pháp lệnh quảng cáo,… tạo điều kiện để doanh nghiệp có hội phát triển lớn mạnh sở khơng vi phạm pháp luật  Văn hóa xã hội Văn hóa nước ảnh hưởng nhiều đến hành vi mua hàng người tiêu dùng Thói quen tiêu dùng người Việt sản phẩm hóa mỹ phẩm thường quan tâm đến giá Ơng bà, cha mẹ có thói quen sử dụng sản phẩm có thương hiệu lâu năm, “ người Việt dùng hàng Việt” nét văn hóa truyền thống Tuy nhiên, xã hội ngày nay, người tiêu dùng ngày “tinh” hơn, khó tính hơn, thu nhập họ trước, yêu cầu họ sản phẩm là: sản phẩm phải có mẫu mã đẹp, chất lượng tốt, tạo hình ảnh mẻ, đại giá thành cao hơn, họ chấp nhận mua sản phẩm Ngồi ra, cịn có đối tượng có xu hướng thích hàng ngoại, cho sản phẩm thuộc công ty nước tốt sản phẩm nước Đây thách thức lớn cho doanh nghiệp Việt Nam để tạo ấn tượng tin cậy cho khách hàng  Cơng nghệ Từ sở hạ tầng, chất lượng dạy học lực nghiên cứu doanh nghiệp, tổ chức nghiên cứu nhà nước việc quản lý nhà nước, thực sách khoa học công nghệ đổi sáng tạo Việt Nam bị đánh giá yếu Theo đó, công tác nghiên cứu phát triển (R&D) hoạt động thêm thắt doanh nghiệp quan nhà nước Khu vực doanh nghiệp chiếm tỉ trọng nhỏ tổng chi R&D 62 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Nguồn lực, vấn đề then chốt khoa học công nghệ đổi sáng tạo, tồn nhiều hạn chế hệ thống giáo dục đào tạo nặng lý thuyết lạc hậu, không đáp ứng yêu cầu thị trường lao động Vấn đề quản trị hệ thống đổi sáng tạo việt Nam đầy bất cập thiếu cam kết, phối hợp thực sách phủ cách hiệu 3.1.2 Môi trường vi mô  Áp lực cạnh tranh từ nhà cung ứng Các công ty sản xuất bánh kẹo nước chịu ảnh hưởng lớn từ nhà cung cấp sản phẩm đầu vào Hầu hết nguyên liệu bao bì đầu vào xuất phát tử nước ngoài, phải nhập như: bột mì, dầu bơ, sữa, Một số nhà cung cấp lớn Vimar, Willma có sức mạnh ấn định giá thị trường  Áp lực cạnh tranh từ khách hàng Khách hàng có nhiều lựa chọn từ sản phẩm đồng dạng đối thủ Kinh Đô, Hải Hà, loại sản phẩm nhập Đặc biệt, thu nhập người dân ngày cải thiện, nhịp sống cơng nghiệp hịa nhịp với phong cách tiêu dùng khách hàng địi hỏi thay đổi chất lượng, mẫu mã, để thích nghi sản phẩm lớn làm cho chu kì sống sản phẩm ngày ngắn  Áp lực từ đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Ngành công nghiệp sản xuất bánh kẹo có quy trình cơng nghệ kĩ thuật đơn giản, vốn đầu tư tương đối so với số ngành công nghiệp khác, khả sinh lời nhanh Trong nhu cầu sản phẩm bánh kẹo ngày tăng, hội hấp dẫn cho nhà sản xuất bánh kẹo đầu tư khai thác Mặt khác pháp lệnh, quy định vệ sinh an toàn thực phẩm quản lý Nhà nước quan ban ngành ngành sản xuất bánh kẹo lỏng lẻo, thiếu chặt chẽ Do rào cản gia nhập ngành bánh kẹo cịn thấp Vì xuất nhiều đối thủ tiềm ẩn Hữu Nghị không doanh nghiệp nước mà cịn cơng ty, tập đồn nước ngồi Chính ngành cần hỗ trợ Nhà 63 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 nước việc quy hoạch, đầu tư sản xuất Quan tâm đến quy trình sản xuất,lưu thơng sử dụng sản phẩm bánh kẹo, đảm bảo vấn đề dinh dưỡng,vệ sinh an toàn thực phẩm, sức khoẻ cho người dân tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh cho nhà sản xuất Đối với công ty bánh kẹo cần tổ chức Hiệp hội bánh kẹo để có biện pháp hữu hiệu bảo vệ thị trường nước, chống lại xâm nhập cơng ty nước ngồi Với lợi quy mô sản xuất, công nghệ chế biến, công ty sản xuất bánh kẹo lớn, Hữu Nghị cần nâng cao hàng rào gia nhập thị trường biện pháp như: sách giá cả, sách sản phẩm…  Áp lực cạnh tranh từ sản phẩm thay Thu nhập cải thiện, khách hàng trọng vấn đề sức khỏe hạn chế sử dụng sản phẩm chứa nhiều đường, chất béo, Rất nhiều khách hàng phân khúc cao cấp “ngại” sử dụng sản phẩm chứa nhiều đường, nhiều tinh bột, chất béo, chất bảo quản có xu hướng chuyển sang hoa sấy tự nhiên, hoa nhiệt đới  Áp lực cạnh tranh từ nội ngành Hiện ngành sản xuất bánh kẹo với quy mô sản xuất kinh doanh nhiều mức độ khác Các sản phẩm phong phú đa dạng đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng Tuy nhiên, cạnh tranh ngày gây gắt với số đối thủ cạnh tranh chủ yếu công ty như: Kinh Đô, Hải Hà, - Kinh Đô thị trường rộng khắp nước chiếm 19% thị phần Sản phẩm Kinh Đơ có chất lượng tốt, bao bì đẹp, quảng cáo hỗ trợ bán hàng tốt, hệ thống kênh phân phối rộng nhiên giá cao - Hải Hà thị trường chủ yếu miền Bắc chiếm 3% thị phần Hải Hà có hệ thống kênh phân phối rộng, quy mơ lớn, giá trung bình nhiên cơng ty khơng có sản phẩm cao cấp hoạt động quảng cáo 3.2 Triển vọng thị trường bánh kẹo Thị trường giàu tiềm dần bị thâu tóm doanh nghiệp ngoại: 64 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Tiềm tiêu thụ bánh kẹo thị trường Việt Nam lớn Nhu cầu tiêu thụ thị trường nước theo kết nghiên cứu cửa BMI dự báo đến năm 2018 40.000 tỉ đồng Dân số Việt Nam đơngvà cịn trẻ, mức tiêu thụ bánh kẹo đầu người 2kg/người/năm thấp so với mức3kg/người/năm giới Và 65% dân số nơng thơn có mức tiêu thụ bánh kẹo cịn khiêm tốn so với tiềm Thị phần bánh kẹo dần bị thống trị thương hiệu ngoại, tên tuổi nội địa Bibica, Bánh kẹo Hải Hà, Thực phẩm Hữu Nghị chiếm khoảng 12% thị phần Bên cạnh đó, Q 3/2016, Tập đồn Kinh Đơ chuyển nhượng nốt 20% mảng bánh kẹo cho Modeleze International, chấm dứt hoạt động mảng Trong tập đoàn Lotte nắm giữ 44% cổ phần Bibica Sản phẩm bánh kẹo ngoại nhập ngày gia tăng chủng loại số lượng, phân khúc cao cấp Tổng nhập bánh kẹo chiếm 30% thị phần thị trường 3.3 Dự báo thị trường Trong bối cảnh kinh tế cịn khó khăn sức mua chưa tăng mạnh, nhiều người thắt chặt tiêu dùng, thị trường bánh kẹo kỳ vọng thành công, “cửa ngõ” “con đường tơ lụa” ngành bánh kẹo ngày nhiều dài ra… Không tăng trưởng mạnh năm qua đặc trưng ngành bánh kẹo Việt Nam Tuy nhiên, lại sở cho thấy ngành bánh kẹo Việt Nam chưa thực đạt đến đỉnh đạt tới tương lai Sự tăng trưởng ổn định mức bình qn 10-12%, thị trường có dân số đơng đứng thứ 13 giới Bên cạnh đó, yếu tố cho thấy ngành bánh kẹo vào chu kỳ kinh doanh phát triển, tốt nhiều lĩnh vực kinh doanh khác Theo Quy hoạch phát triển ngành kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 Bộ Cơng Thương, cấu nhóm sản phẩm kỹ nghệ thực phẩm theo hướng tăng tỷ trọng nhóm sản phẩm bánh kẹo 65 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Cụ thể, đến năm 2020, ngành sản xuất bánh kẹo phấn đấu đạt sản lượng 2.200.000 tấn, chiếm 40,43% tổng cấu ngành kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam 66 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 3.4 Mục tiêu Marketing công ty thời gian tới - Trở thành thương hiệu bánh kẹo số thị trường miền Bắc miền Trung - Đầu tư thị trường xuất khẩu, tiếp cận thị trường giới - Đẩy mạnh hoạt động marketing, hoạt động phát triển thương hiệu, định vị hệ thống nhận diện thương hiệu tâm trí khách hàng - Tăng cường kiểm sốt chặt chẽ mạng lưới hệ thống phân phối, đặc biệt kênh phân phối tỉnh thành xa khu vực trung tâm - Chú trọng đầu tư vào người đầu vào lẫn chế độ đãi ngộ để đảm bảo nguồn nhân lực dòi chất lượng tốt đáp ứng cho sản xuất kinh doanh - Tăng cường đầu tư cho công tác nghiên cứu phát triển, đặc biệt chiến lược phát triển sản phẩm mới, đáp ứng nhanh nhu cầu thị hiếu thường xuyên thay đổi khách hàng - Định hướng đầu tư cho thương hiệu Hữu Nghị từ thương hiệu thành tập đoàn gồm thương hiệu nhiều thương hiệu - Hướng tới chiến lược gia tăng giá trị sử dụng cho khách hàng thông qua việc đổi mới, cải tiến chất lượng sản phẩm bánh kẹo ngày tốt - Xây dựng thị trường hỗ trợ nhà phân phối thị trường Trung Quốc Asean - Duy trì đẩy mạnh phân khúc thị trường trung cao cấp - Nghiên cứu sản phẩm có tính chất khác biệt dòng sản phẩm thị trường 3.5 Đề xuất số chiến lược cho công ty 3.5.1 Chọn thị trường mục tiêu cho công ty Mở rộng phân khúc người tiêu dùng, đánh vào phân khúc chưa trọng nhiều tầng lớp trung lưu hay ngưởi lớn tuổi thay nhắm vào phân khúc gia đình trẻ em để cạnh tranh với sản phẩm nhập từ Thái Lan, Malaysia, Không nên từ bỏ phân khúc từ cao cấp đến bình dân Với phân khúc cao cấp, cơng ty th thiết kế từ nước ngồi để có mẫu mã, kiểu dáng, bao bì đại 67 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 hình ảnh sinh động Phân khúc hàng bình dân, tập trung xây dựng chiến lược giá thành hợp lí để giữ vững thị trường khu vực nơng thơn đáp ứng tiêu chí giá rẻ chất lượng đảm bảo Tuy nhiên, phải chọn phân khúc trọng điểm để trở thành mạnh công ty 3.5.2 Xây dựng chiến lược sản phẩm Chất lượng sản phẩm lời khẳng định thương hiệu cơng ty, marketing có hấp dẫn mà sản phẩm khơng đáp ứng khách hàng mục tiêu cơng ty thất bại thị trường Do đó, chất lượng sản phẩm phải đảm bảo tốt Sản phẩm phải kiểm tra kỹ lưỡng chất lượng sản xuất Những sản phẩm tốt cho phép đưa thị trường Nếu có khủng hoảng chất lượng sản phẩm thị trường mà lỗi thuộc phía Hữu Nghị, cơng ty nên tiến hành thu hồi Các sản phẩm tồn kho nên kiểm tra chất lượng thường xuyên Đồng thời, giám sát bán hàng phải hướng dẫn kỹ đại lý, cửa hàng cách bảo quản sản phẩm kiểm tra thường xuyên chất lượng sản phẩm điểm bán, nhà phân phối Kích thước tập hợp sản phẩm, nhãn hiệu dịch vụ hỗ trợ Hữu Nghị thực tốt công ty cần phát huy Công ty phải bám sát thị trường để hiểu rõ nhu cầu, thị hiếu khách hàng Ở Việt Nam, tỷ lệ người béo phì tăng nhanh cơng ty nên nghiên cứu sản phẩm phù hợp chế độ dinh dưỡng với nhóm khách hàng Với sản phẩm giai đoạn suy thối, cơng ty loại bỏ sản phẩm tiến hành cải tiến sản phẩm mẫu mã bao bì chất lượng để đáp ứng nhu cầu khách hàng Bên cạnh đó, chiến lược phát triển sản phẩm bao bì sản phẩm cần cải thiện: - Nghiên cứu phát triển quy cách bao bì, đóng gói cho sản phẩm để đảm bảo vửa phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, lại vừa thuận tiện trình bảo quản, vận chuyển Giải pháp góp phần tránh chiêu thức làm hàng giả, hàng nhái sở bánh kẹo nhỏ lẻ, đảm bảo quyền sở hữu trí tuệ thương hiệu cho cơng ty Bao bì sản phẩm cần thiết kế hấp dẫn để tạo thiện cảm thu hút 68 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 ý người tiêu dùng phải có đầy đủ thơng tin sản phẩm Chất lượng bao bì ảnh hưởng tới sản phẩm nên cần phải kiểm tra kỹ lưỡng - Lập kế hoạch nghiên cứu phát triển sản phẩm theo nhóm sản phẩm cụ thể: sản phẩm kẹo, bánh kem xốp, bánh trung thu, mứt Tết, bánh mì… Chẳng hạn sản phẩm kẹo công ty nên nghiên cứu cho đời sản phẩm kẹo kết hợp tính dược phẩm kẹo bổ sung vitamin, kẹo bổ sung DHA, sản phẩm kẹo dành cho người ăn kiêng, ăn chay,… Bên cạnh đó, ngồi dịng sản phẩm truyền thống, cơng ty cần tiếp tục tạo bước phát triển theo hướng mở rộng chuỗi sản phẩm, phục vụ nhu cầu ngày đa dạng khách hàng Tiếp tục đầu tư trọng đến dòng sản phẩm chủ lực, mũi nhọn như: bánh mì, bánh trung thu, bánh Cracker, nguồn thu chủ yếu công ty Để đáp ứng nhu cầu ngày cao đa dạng người tiêu dùng vị, thị hiếu, công ty cần trọng cải tiến, nâng cao chất lượng đổi mẫu mã sản phẩm Tập trung vào sản phẩm dinh dưỡng nguyên liệu tự nhiên vấn đề an tồn thực phẩm mối lo ngại hàng đầu người tiêu dùng Doanh nghiệp phải đầu tư, mở rộng danh mục sản phẩm mới, tạo nhiều hương vị, chủng loại thịnh hành có tiềm phát triển 3.5.3 Xây dựng chiến lược giá Cơng ty có sách giá tốt nhắm vào nhóm khách hàng mục tiêu nhằm đẩy mạnh sản lượng tiêu thụ Tuy nhiên, giai đoạn nay, kinh tế có nhiều biến động, giá nguyên vật liệu thay đổi thất thường Do đó, nhiệm vụ đặt cho Hữu Nghị phải giữ giá sản phẩm ổn định, đảm bảo tính cạnh tranh với sản phẩm khác Để làm điều này, Hữu Nghị cần trì thực cơng tác kiểm sốt chi phí, đảm bảo sản xuất an toàn, liên tục, theo dõi chặt chẽ biến động thị trường việc biến động giá ngun liệu để từ tính tốn nhu cầu thời điểm mua nguyên vật 69 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 liệu thích hợp, chọn giá mua tốt nhất, thực kí kết hợp đồng lâu dài với nhà phân phối nguyên vật liệu Công ty Hữu Nghị có nhiều sản phẩm với dịng sản phẩm khác Vì thế, Hữu Nghị cần đưa mức giá riêng cho sản phẩm dòng Mức giá phụ thuộc vào mức độ tiên tiến sản phẩm mức giá không chênh lệch lớn Như vậy, tạo thu hút khách hàng Định giá chiết khấu cho đại lý, nhà phân phối Những khách hàng mua hàng với số lượng nhiều nên việc giảm giá kích thích nhu cầu mua hàng họ, tăng thị phần giảm bớt hàng tồn kho công ty Công ty nên công khai mức giá bán đến tay người tiêu dùng cuối cho đại lí, cửa hàng để đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng Liên tục đo lường biến động doanh số, sức mua, mức độ chi trả, thỏa mãn khách hàng sau đợt điều chỉnh giá để có chiến lược giá phù hợp 3.5.4 Thiết kế kênh phân phối phân phối Công ty thực tốt chiến lược kênh phân phối đề Bên cạnh đó, cơng ty nên đẩy mạnh công tác quản lý kênh phân phối, phát triển đồng kênh có sách hấp dẫn mang lại nhiều lợi ích cho nhà phân phối 3.5.5 Đẩy mạnh chiến lược chiêu thị cho cơng ty Cơng ty sử dụng hình thức chiêu thị chủ yếu quảng cáo khuyến mại Hoạt động quảng cáo công ty đạt hiệu thu hút ý người tiêu dùng Hoạt động khuyến mại cịn nhiều hạn chế cơng ty nên cơng khai chương trình khuyến mại đến người tiêu dùng cuối để thu hút thêm nhiều khách hàng tiêu dùng cá nhân Ngồi ra, cơng ty nên hợp tác xúc tiến thương mại với nhà phân phối Các hợp đồng thương mại nên có điều khoản ràng buộc hỗ trợ nhà phân phối cho chiến dịch quảng cáo công ty, bảng quảng cáo, băng rơn cơng đặt vị trí đẹp 70 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 3.5.6 Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường hoạt động quản lý cho công ty Đội ngũ lao động yếu tố then chốt định đến hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Với phát triển ngày cao khoa học kỹ thuật công nghệ đại song số khâu thiếu bàn tay, óc sáng tạo người lao động Do đó, công ty cần phát huy khơi dậy sức mạnh tiềm ẩn lao động Công nghệ kỹ thuật kết hợp với óc sáng tạo người nguồn lực to lớn giúp doanh nghiệp hoạt động ngày hiệu Để có kết trên, Hữu Nghị cần có sách đào tạo đội ngũ lao động hợp lý, cụ thể: - Hữu Nghị cần tuyển chọn lao động lành nghề có ý thức học hỏi kinh nghiệm sáng tạo đổi sản xuất Khuyến khích lao động phấn đấu nâng cao tay nghề trao đổi kinh nghiệm cho tiến - Cơng ty cần có sách khuyến khích thù lao cho người lao động cách hợp lý tương thích với trình độ khả lao động Làm thúc đẩy người lao động nâng cao trình độ lực cải thiện hiệu suất làm việc ngày cao - Công ty cần thường xun mở có lớp học miễn phí nhằm nâng cao tay nghề cho đội ngũ lao động Hay tổ chức đợt thi đua lao động giỏi nhằm khuyến khích tinh thần, ý chí thi đua đội ngũ lao động Bên cạnh cần nâng cao trình độ quản lý đội ngũ quản lý công ty đặc biệt phận nghiên cứu thị trường, bán hàng, marketing… Cán quản lý có lực biết bố trí người việc để hiệu suất làm việc nâng cao Trong tảng công nghệ với cách mạng công nghiệp 4.0 đem lại nhiều hội cho doanh nghiệp Cách mạng công nghiệp 4.0 góp phần nâng cao lực quản lý, tối ưu hiệu quả, tiết kiệm chi phí cải thiện lực cạnh tranh Hữu Nghị cần áp dụng công nghệ 4.0 vào việc quản lý doanh nghiệp Hữu Nghị cần phải xây dựng đội ngũ nhân viên có khả sử dụng khai thác 71 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 công cụ số hóa để nâng cao suất lao động, nắm bắt xu hướng tạo sản phẩm có tính đột phá Ứng dụng công nghệ 4.0 vào quản lý để: - Bảo vệ lưu trữ liệu thông tin khách hàng thông minh, hiệu hỗ trợ cho việc phân tích insight khách hàng để tiếp cận khách hàng cách hiệu - Quản lý phận công ty cách khoa học, công hiệu - Hỗ trợ phân tích liệu cách xác, khách quan dựa trình hoạt động cơng ty, giúp nhà quản lý đưa định nhanh đắn - Đảm bảo khách hàng công ty chăm sóc liên tục kịp thời lúc, nơi ngồi làm việc - Giúp cơng ty tiết kiệm nhân lực, thời gian, chi phí, gia tăng doanh số 72 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Tóm tắt chương Như vâ ̣y, qua chương hiểu rõ nắm điểm mạnh, điểm yếu, hô ̣i thách thức Cơng ty Hữu Nghị Từ đó, người viết đưa mơ ̣t số đề xuất nhằm hồn thiê ̣n phát triển chiến lược marketing cho thương hiê ̣u bánh kẹo Hữu Nghị qua chiến lược: chiến lược sản phẩm, chiến lược giá, chiến lược phân phối, chiến lược chiêu thị, chiến lược định vị nghiên cứu thị trường Những mục tiêu cần hướng tới tương lai mở rộng sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng khắc phục tồn khâu phân phối, chiêu thị, đồng thời tiếp tục đưa giá trị thương hiệu Hữu Nghị lên vị trí cao gần gũi với người tiêu dùng Các thị trường tiềm lớn nằm nông thôn phân khúc người cao tuổi Người tiêu dùng nhóm thường cập nhật thơng tin nên cơng tác marketing vấp phải nhiều khó khăn Quản lí hệ thống phân phối nơng thơn vấn đề nan giải doanh nghiệp Các giải pháp sản phẩm dành cho người già, người ăn kiêng khắc phục nhược điểm phân phối nhỏ lẻ nhằm đáp ứng tốt phát triển thương hiệu Hữu Nghị tương lai 73 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 C PHẦN KẾT LUẬN Qua nghiên cứu nội dung đề tài, người viết thấy tầm quan trọng việc hoạch định chiến lược marketing, từ giúp cho doanh nghiệp đánh giá dự án đưa định marketing đắn nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh công ty Là doanh nghiệp sản xuất kinh doanh theo định hướng marketing, công tác marketing công ty hoạch định theo chiến lược rõ ràng Công tác triển khai hoạt động marketing năm qua đánh giá cao có hiệu quả, nâng cao hình ảnh thương hiệu mắt khách hàng Công ty Hữu Nghị ngày khẳng định vị tâm trí người tiêu dùng thương hiệu đáng tin cậy với sản phẩm đảm bảo chất lượng Dù phải đối mặt với nhiều thách thức cạnh tranh từ nhiều hãng bánh kẹo nước quốc tế Hữu Nghị tạo tạo dấu ấn riêng lòng người tiêu dùng Việt Cảm giác quen thuộc hương vị ngào bánh kẹo Hữu Nghị lưu giữ lòng nhiều hệ người Việt Gợi lên giây phút trọn vẹn bên gia đình hay khoảnh khắc đáng quý bên người thân, bạn bè,… tất khiến Hữu Nghị trở thành phần thiếu gia đình Việt Tuy nhiên, cịn nhiều hạn chế công tác marketing mà Hữu Nghị cần khắc phục như: triển khai chương trình marketing thiếu đồng bộ, số chương trình marketing đưa chưa thực hạn chế nguồn lực chi phí Ngồi cơng tác nghiên cứu marketing chưa chuyên sâu, dẫn đến việc nhiều định đưa dựa ý kiến chủ quan Và số vướng mắc vấn đề định vị thương hiệu, chiêu thị quản lý kênh phân phối cần cải thiện Người viết đưa số đề xuất giúp Hữu Nghị hồn thiện chiến lược marketing để cơng ty ngày phát triển 74 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo Marketing – Nhà xuất lao động – xã hội – Khoa Marketing, Trường Đại học Tài Marketing Quản trị marketing – Philip Kotler – Nhà xuất thống kê Website tham khảo http://www.huunghi.com.vn http://www.brandsvietnam.com.vn http://www.bizlive.vn http://www.cafef.vn http://www.finance.vietstock.vn https://danso.org/viet-nam 75 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) ... LUẬN VỀ MARKETING 10 1.1 Marketing mục tiêu Marketing với hoạt động doanh nghiệp 10 1.1.1 Khái niệm Marketing 10 1.1.2 Mục tiêu Marketing 11 1.2 Quy trình Marketing. .. Sơ đồ tổ chức phịng marketing Nguồn: huunghi.com.vn Phòng Marketing phụ trách Trưởng phòng marketing chịu trách nhiệm cao phận marketing, Trưởng phịng marketing Phó phịng Marketing chun viên... Cơ sở lý luận Marketing Chương 2: Phân tích thực trạng chiến lược Marketing công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Chương 3: Giải pháp đề xuất hồn thiện chiến lược Marketing cho cơng ty Cổ phần thực