TÀU THỦY LƯU TRÚ DU LỊCH - XẾP HẠNG Cruise ship - Classification

TCVN 9372:2012 TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 9372:2012 Xuất lần TÀU THỦY LƯU TRÚ DU LỊCH - XẾP HẠNG Cruise ship - Classification HÀ NỘI - 2012 TCVN 9372:2012 TCVN 9372:2012 Lời nói đầu TCVN 9372:2012 Tổng cục Du lịch biên soạn, Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học Công nghệ công bố TCVN 9372:2012 TCVN 9372:2012 TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 9372:2012 Tàu thuỷ lưu trú du lịch - Xếp hạng Cruise ship - Classification Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định yêu cầu để xếp hạng tàu thuỷ lưu trú du lịch Tiêu chuẩn không áp dụng để xếp hạng loại tàu thuỷ loại sở lưu trú du lịch khác Tiêu chuẩn tham khảo thiết kế đóng hoán cải tàu thuỷ lưu trú du lịch Thuật ngữ định nghĩa Trong tiêu chuẩn thuật ngữ hiểu sau: 2.1 Tàu thuỷ lưu trú du lịch (cruise ship) Phương tiện thuỷ chở khách du lịch có buồng ngủ, hành trình có neo đậu cho khách ngủ qua đêm 2.2 Buồng ngủ (bed room) Buồng cho khách du lịch có phịng ngủ phòng vệ sinh 2.3 Người quản lý nhân viên khu vực dịch vụ (managers and staffs in service areas) Người làm việc theo chức danh trực tiếp phục vụ khách lưu trú dịch vụ bổ sung khác tàu thủy lưu trú du lịch, bao gồm người quản lý, điều hành chung khu vực dịch vụ, người quản lý từng khu vực dịch vụ nhân viên phục vụ khu vực dịch vụ TCVN 9372:2012 2.4 Thuyền viên (operators) Người làm việc theo chức danh quy định phương tiện, bao gồm thuyền trưởng, thuyền phó, mày trưởng, máy phó, thủy thủ, thợ máy Xếp hạng tàu thuỷ lưu trú du lịch Căn cứ vào thực tế kiến trúc; điều kiện an toàn kỹ thuật; trang thiết bị tiện nghi; dịch vụ chất lượng phục vụ; người quản lý nhân viên khu vực dịch vụ , người điều khiển, vận hành tàu; thực trạng bảo vệ mơi trường, an ninh, phịng chống cháy nổ chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, tàu thuỷ lưu trú du lịch xếp theo hạng: hạng sao, sao, sao, Các tiêu chí để xếp hạng tàu thủy lưu trú du lịch quy định Điều Điều Yêu cầu chung 4.1 Thiết kế kiến trúc Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, khu vực dịch vụ bố trí hợp lý, thuận tiện 4.2 Trang thiết bị tiện nghi Trang thiết bị tiện nghi khu vực dịch vụ đảm bảo đầy đủ, hoạt động tốt, chất lượng phù hợp với từng hạng tương ứng; móc gắn cố định, đảm bảo không bị xê dịch tàu di chuyển Có máy phát điện cung cấp điện 24/24 h để chiếu sáng đảm bảo yêu cầu từng khu vực; có trang thiết bị chiếu sáng nguồn Có trang thiết bị chứa nước đảm bảo đủ phục vụ khách suốt hành trình Hệ thống thơng gió khu vực hoạt động tốt (thơng gió tự nhiên cưỡng bức, đảm bảo thơng thống) Có đủ trang thiết bị an tồn kỹ thuật bảo vệ môi trường Trang thiết bị y tế: có tủ thuốc, thuốc dụng cụ y tế thông dụng 4.3 Dịch vụ chất lượng phục vụ Dịch vụ chất lượng phục vụ theo quy định từng hạng tương ứng Bảng TCVN 9372:2012 4.4 Người quản lý nhân viên khu vực dịch vụ; thuyền viên Người quản lý nhân viên khu vực dịch vụ: - Được đào tạo chun mơn, nghiệp vụ, ngoại ngữ, vi tính phù hợp với cơng việc; - Có sức khoẻ phù hợp với yêu cầu công việc, kiểm tra định kỳ năm lần (có giấy chứng nhận sở y tế có thẩm quyền cấp); - Có khả bơi lội, cứu sinh, cứu hỏa, cứu đắm, sơ cứu biết sử dụng trang thiết bị chữa cháy (có giấy chứng nhận bơi lội phổ thông; giấy chứng nhận qua lớp tập huấn cứu sinh, cứu đắm, sơ cứu phòng cháy chữa cháy quan có thẩm quyền cấp) Số người biết sơ cứu tối thiểu 50% tổng số người quản lý nhân viên khu vực dịch vụ Thuyền viên: - Có đủ bằng, chứng chun mơn điều khiển, vận hành phương tiện phù hợp; - Có đủ người theo định biên an toàn tối thiểu Mặc trang phục quy định tàu, có phù hiệu tên áo 4.5 Bảo vệ môi trường, an ninh, phịng chống cháy nổ vệ sinh an tồn thực phẩm Đảm bảo tuân thủ quy định bảo vệ mơi trường, an ninh, phịng chống cháy nổ chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Yêu cầu cụ thể Yêu cầu tối thiểu hạng từ đến quy định Bảng TCVN 9372:2012 Bảng - Tiêu chí xếp hạng Hạng Hạng Hạng Hạng Hạng Thiết kế kiến trúc 1.1 Kiến trúc Theo 4.1 Như sao, thêm: Như sao, thêm: Như Như sao, thêm: - Nội, ngoại thất - Hình dáng kiến thiết kế, trí, trúc đẹp, chất liệu trang trí hài hồ tốt - Hình dáng kiến trúc độc đáo, chất liệu tốt - Có boong dạo nơi cho khách tắm nắng - Khuyến khích tính dân tộc thiết kế kiến trúc - Có đường dành cho xe lăn người tàn tật - Có buồng ngủ cho người tàn tật xe lăn 1.2 Khu vực sảnh đón tiếp - Sảnh đón tiếp Như sao, thêm: kết hợp với phịng - Diện tích tối ăn thiểu đạt - Diện tích tối 1,2m2/khách (số thiểu đạt 1,1 khách tính theo số m2/khách (số giường có khách tính theo số tàu) giường có tàu) - Phòng vệ sinh chung Như sao, thêm: Như sao, thêm: - Sảnh đón tiếp - Diện tích tối riêng thiểu đạt 0,8m2/khách (số - Diện tích tối khách tính theo số thiểu đạt giường có 0,5m /khách (số tàu) khách tính theo số giường có - Phịng vệ sinh tàu) cho nam nữ riêng Như sao, thêm: - Diện tích tối thiểu đạt 1,0m2/khách (số khách tính theo số giường có tàu) TCVN 9372:2012 Tiêu chí TCVN 9372:2012 Tiêu chí Hạng Hạng 1.3 Khơng gian xanh 1.4 Diện tích buồng ngủ phịng vệ sinh buồng ngủ Hạng Hạng Có chậu xanh Như đặt khu cơng cộng Hạng Như Phịng Phòng Phòng Phòng Phòng giường đơn m2 giường đơn m giường đơn m giường đơn m giường đơn 10 m TCVN 9372:2012 Bảng - Tiêu chí xếp hạng ( tiếp theo) Phòng Phòng Phòng Phịng Phịng giường đơi giường đơi giường đôi giường đôi giường đôi hai giường đơn hai giường đơn hai giường đơn hai giường đơn hai giường đơn 7m2 8m2 10m 12m2 14m - Phòng vệ sinh buồng ngủ 1,5m2 - Phòng vệ sinh - Phòng vệ sinh - Phòng vệ sinh - Phòng vệ sinh buồng ngủ buồng ngủ buồng ngủ buồng ngủ 1,5m2 2m2 3m2 4m2 - Buồng đặc biệt - Buồng đặc biệt 25m2 (khơng bao 35 m2 (khơng bao gồm phịng vệ gồm phòng vệ sinh) sinh) 1.5 Khu vực ăn, bar (hoặc Nhà hàng ăn, bar) Khu vực ăn Như quầy bar chung với sảnh đón tiếp - Một nhà hàng ăn có quầy bar - Một ăn nhà hàng - Hai quầy bar - Số ghế 100% số giường - Phòng vệ sinh cho nam nữ riêng TCVN 9372:2012 910 - Số ghế - Một quầy bar 70% số giường - Số ghế - Phòng vệ sinh 80% số giường chung - Phòng vệ sinh cho nam nữ riêng - Nhà hàng ăn Âu Á riêng TCVN 9372:2012 Bảng - Tiêu chí xếp hạng ( tiếp theo) 1.6 Khu vực bếp Hạng - Có khu vực chế biến nhiệt Hạng Như - Sàn lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa - Thơng gió tốt Hạng Như sao, thêm: Hạng Như sao, thêm: Hạng Như sao, thêm: - Bếp Âu bếp Á - Khu vực sơ chế - Bếp Âu bếp Á chung, gần nhà chế biến nhiệt, riêng, gần nhà hàng nguội tách hàng riêng - Diện tích tương xứng với phòng - Phòng đệm ăn bếp nhà hàng, đảm bảo cách âm, cách nhiệt, cách mùi với khu vực khác - Phòng vệ sinh cho nhân viên bếp 1.7 Kho bảo quản thực phẩm 1.8 Khu vực dành cho nhân viên Có kho bảo quản Như nguyên liệu, thực phẩm Phòng ngủ cho Như người làm việc tàu Như sao, thêm: Như sao, thêm: Phòng buồng - Phòng làm việc - Phòng thay quần người quản lý áo phận - Phòng ăn cho chức nhân viên - Phòng vệ sinh cho nam nữ riêng trực Như sao, thêm: TCVN 9372:2012 Tiêu chí TCVN 9372:2012 Phương pháp đánh giá (xem phụ lục B) 6.1 Nguyên tắc đánh giá Các tiêu chí đánh giá xếp hạng tàu thuỷ lưu trú du lịch chấm điểm sau: - Chấm điểm tiêu chí khơng có không đạt yêu cầu hạng tương ứng; - Chấm điểm tiêu chí đạt yêu cầu hạng tương ứng 6.2 Tổng điểm tối thiểu hạng tàu thuỷ lưu trú du lịch Hạng sao: 95% tiêu chí tổng số tiêu chí yêu cầu đạt điểm 1, tức đạt 99 điểm Hạng sao: 95% tiêu chí tổng số tiêu chí yêu cầu đạt điểm 1, tức đạt 106 điểm Hạng sao: 95% tiêu chí tổng số tiêu chí yêu cầu đạt điểm 1, tức đạt 148 điểm Hạng sao: 95% tiêu chí tổng số tiêu chí yêu cầu đạt điểm 1, tức đạt 189 điểm Hạng sao: 95% tiêu chí tổng số tiêu chí yêu cầu đạt điểm 1, tức đạt 213 điểm 21 TCVN 9372:2012 Phụ lục A (Quy định) Yêu cầu trang thiết bị, tiện nghi tối thiểu tàu thuỷ lưu trú du lịch hạng A.1 Sảnh đón tiếp (kết hợp với khu vực ăn) - Quầy lễ tân (kết hợp với quầy bar khu vực ăn); - Điện thoại; - Thiết bị phát hình; - Quạt điện; - Sổ theo dõi khách khoản thu; - Bàn ghế tiếp khách (chung với bàn ghế ăn); - Bảng niêm yết giá dịch vụ phương thức toán; - Két an tồn; - Thùng rác có nắp A.2 Phịng vệ sinh sảnh (hoặc phòng vệ sinh khu vực công cộng khác) - Bàn cầu, giấy vệ sinh; - Chậu rửa mặt gương soi, vòi nước, xà phòng; - Móc treo; - Thùng rác có nắp; - Thiết bị thơng gió; - Sàn lát vật liệu chống trơn A.3 Buồng ngủ - Giường đơn 0,9 m x 2,0 m; giường đôi 1,5 m x 2,0 m; - Tủ đựng quần áo có mắc treo cho khách; - Đệm dày 10 cm, có vỏ bọc; chăn có ga bọc; gối có vỏ bọc; rèm cửa sổ hai lớp (lớp mỏng lớp dày); - Rèm cửa sổ hai lớp (lớp mỏng lớp dày); 22 TCVN 9372:2012 - Đèn trần; điều hồ khơng khí; - Thiết bị báo cháy; - Chng gọi cửa; - Bình nước lọc, cốc uống nước; - Sọt đựng rác; - Dép phòng; - Cặp đựng tài liệu gồm: hướng dẫn gọi điện thoại; dịch vụ giá dịch vụ; hướng dẫn sử dụng trang thiết bị cứu sinh, an tồn, phịng cháy chữa cháy, hiểm; nội quy bảo vệ môi trường nội quy an ninh trật tự thể thứ tiếng thơng dụng A.4 Phịng vệ sinh buồng ngủ - Bàn cầu, giấy vệ sinh; - Chậu rửa mặt, gương soi, đèn gương soi; vòi nước (cấp nước nóng nước lạnh); vịi tắm hoa sen; - Giá để khăn loại; - Móc treo quần áo; - Thùng rác có nắp; - Thiết bị thơng gió; - Vật dụng cho khách: cốc thuỷ tinh, xà phòng, dầu gội đầu, khăn mặt, khăn tắm, kem đánh răng, bàn chải đánh răng; - Sàn lát vật liệu chống trơn A.5 Khu vực ăn, chế biến - Bàn ghế, dụng cụ tủ đựng dụng cụ ăn uống; - Tủ lạnh bảo quản thực phẩm trang thiết bị, dụng cụ chế biến ăn, đồ uống (số lượng tương ứng với quy mô tàu); - Chậu rửa dụng cụ ăn uống; - Dụng cụ chất tẩy rửa vệ sinh; - Thùng rác có nắp; - Tủ lưu mẫu thức ăn theo quy định; - Trang thiết bị chiếu sáng (hoặc ánh sáng tự nhiên tốt); - Trang thiết bị thơng gió (hoặc thơng gió tự nhiên tốt) 23 TCVN 9372:2012 Phụ lục B (Quy định) Phương pháp đánh giá xếp hạng tàu thuỷ lưu trú du lịch Yêu cầu hạng Tiêu chí Đánh giá, chấm điểm Điểm B.1 Thiết kế kiến trúc B.1.1 Kiến trúc - Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, khu vực dịch vụ bố trí hợp lý, thuận tiện 1, 2, 3, 4, - Nội, ngoại thất thiết kế, trí, trang trí hài hồ 2, 3, 4, - Hình dáng kiến trúc đẹp, chất liệu tốt 3, - Hình dáng kiến trúc độc đáo, chất liệu tốt - Có boong dạo nơi cho khách tắm nắng 3, 4, - Có đường cho xe lăn người tàn tật - Có buồng ngủ cho người tàn tật xe lăn B.1.2 Khu vực sảnh đón tiếp - Sảnh đón tiếp kết hợp với phịng ăn 1, - Sảnh đón tiếp riêng 3, 4, - Diện tích tối thiểu đạt 1,1m2/khách (số khách tính theo số giường có tàu) - Diện tích tối thiểu đạt 1,2m2/khách (số khách tính theo số giường có tàu) - Diện tích tối thiểu đạt 0,5m2/khách (số khách tính theo số giường có tàu) - Diện tích tối thiểu đạt 0,8m2/khách (số khách tính theo số giường có tàu) - Diện tích tối thiểu đạt 1,0m2/khách (số khách tính theo số giường có tàu) - Phòng vệ sinh chung 1, 2, - Phòng vệ sinh cho nam nữ riêng 4, B.1.3 Không gian xanh - Có chậu xanh đặt khu cơng cộng 3, 4, B.1.4 Diện tích phịng ngủ, buồng ngủ phòng vệ sinh buồng ngủ - Phòng giường đơn m2 - Phịng giường đơi hai giường đơn m - Phòng vệ sinh buồng ngủ 1,5 m - Phòng giường đơn m 2 - Phịng giường đơi hai giường đơn m - Phòng vệ sinh buồng ngủ 1,5 m 24 Điểm TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí - Phịng giường đơn m Đánh giá, chấm điểm Điểm Điểm 2 - Phịng giường đơi hai giường đơn m - Phòng vệ sinh buồng ngủ 1,5 m - Phòng giường đơn m - Phòng giường đơi hai giường đơn 10 m - Phịng vệ sinh buồng ngủ m - Phòng giường đơn m - Phòng giường đôi hai giường đơn 12 m - Phòng vệ sinh buồng ngủ m - Buồng đặc biệt 25 m (không bao gồm phòng vệ sinh) - Phòng giường đơn 10 m - Phịng giường đơi hai giường đơn 14 m - Phòng vệ sinh buồng ngủ m - Buồng đặc biệt 35 m2 (khơng bao gồm phịng vệ sinh) B.1.5 Khu vực ăn, bar (hoặc Nhà hàng ăn, bar) - Khu vực ăn quầy bar chung với sảnh đón tiếp 1, - Một nhà hàng ăn có quầy bar - Số ghế 70% số giường - Một nhà hàng ăn - Một quầy bar - Số ghế 80% số giường - Nhà hàng ăn Âu Á riêng - Hai quầy bar - Số ghế 100% số giường - Phòng vệ sinh chung 1, 2, - Phòng vệ sinh cho nam nữ riêng 4, B.1.6 Khu vực bếp - Có khu vực chế biến nhiệt 1, - Bếp Âu bếp Á chung, gần nhà hàng 3, - Khu vực sơ chế chế biến nhiệt, nguội tách riêng 4, - Bếp Âu bếp Á riêng, gần nhà hàng - Thơng gió tốt 1, 2, 3, 4, - Sàn lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa 1, 2, 3, 4, 25 TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí - Diện tích tương xứng với phịng ăn 3, 4, - Phòng đệm bếp nhà hàng, đảm bảo cách 4, Đánh giá, chấm điểm Điểm Điểm âm, cách nhiệt, cách mùi với khu vực khác - Phòng vệ sinh cho nhân viên bếp 4, B.1.7 Kho bảo quản thực phẩm - Có kho bảo quản nguyên liệu, thực phẩm 4, B.1.8 Khu vực dành cho nhân viên - Phòng trực buồng 3, 4, - Phòng làm việc người quản lý phận chức 4, - Phòng vệ sinh cho nam nữ riêng 4, - Phòng thay quần áo - Phòng ăn cho nhân viên - Phòng ngủ cho người làm việc tàu 1, 2, 3, 4, B.2 Trang thiết bị tiện nghi B.2.1 Chất lượng, trí, trang trí - Chất lượng khá; trí hợp lý; hoạt động tốt 1, - Chất lượng tốt; trí hợp lý; hoạt động tốt - Chất lượng cao; trí hợp lý; hoạt động tốt - Chất lượng cao; đại, sang trọng; trí hợp lý; hoạt động tốt - Màu sắc hài hoà 2, 3, 4, - Đồng 3, 4, - Trang trí nội thất đẹp - Trang trí nội thất có tính nghệ thuật B.2.2 Trang thiết bị nội thất B.2.2.1 Sảnh đón tiếp phịng vệ sinh sảnh (hoặc phịng vệ sinh khu vực cơng cộng khác) - Quầy lễ tân (kết hợp với quầy bar khu vực ăn, có chức đón tiếp, thơng tin, đặt buồng, thu ngân, điện thoại) 1, - Quầy lễ tân riêng (có chức đón tiếp, thơng tin, đặt buồng, thu ngân, điện thoại) - Điện thoại - Thiết bị phát hình 3, 4, - Quạt điện - Máy fax 1, 2, 3, 4, 3, 4, 26 1, 2, 3, 4, 1, 2, 3, 4, TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí - Máy vi tính nối mạng internet 3, 4, - Sổ theo dõi khách khoản thu 1, 2, 3, 4, - Bàn ghế tiếp khách (chung với bàn ghế ăn) 1, - Bàn ghế tiếp khách (riêng khu vực sảnh) 3, 4, - Bảng niêm yết giá dịch vụ phương thức toán 1, 2, 3, 4, - Bảng niêm yết tỷ giá ngoại tệ 3, 4, - Thiết bị phục vụ tốn thẻ tín dụng 4, - Két an toàn 1, 2, 3, 4, - Thùng rác có nắp 1, Đánh giá, chấm điểm Điểm Điểm Phòng vệ sinh sảnh phịng vệ sinh khu vực cơng cộng - Bàn cầu 1, 2, 3, 4, - Giấy vệ sinh 1, 2, 3, 4, - Chậu rửa mặt gương soi 1, 2, 3, 4, - Vòi nước 1, 2, 3, 4, - Xà phòng 1, 2, 3, 4, - Móc treo 1, 2, 3, 4, - Thùng rác có nắp 1, 2, 3, 4, - Thiết bị thơng gió 1, 2, 3, 4, - Sàn lát vật liệu chống trơn 1, 2, 3, 4, - Giấy lau tay khăn lau tay - Máy sấy (làm khô tay) 4, B.2.2.2 Buồng ngủ phòng vệ sinh buồng ngủ - Giường đơn 0,9m x 2,0m; giường đôi 1,5m x 2,0m 1, - Giường đơn 1,2mx2m; giường đôi 1,6mx2m 3, 4, - Buồng đặc biệt: giường đôi 2,2mx2,2m - Tủ đầu giường 3, 4, - Bảng điều khiển thiết bị điện đặt tủ đầu giường 4, - Tủ đựng quần áo có mắc treo cho khách 1, 2, 3, 4, - Đệm dày 10 cm, có vỏ bọc 1, - Đệm dày 20 cm, có vỏ bọc 3, 4, - Chăn có ga bọc 1, 2, 3, 4, - Gối có vỏ bọc 1, 2, 3, 4, - Rèm cửa sổ hai lớp (lớp mỏng lớp dày) 1, - Rèm cửa sổ ba lớp (thêm lớp chắn sáng), hai lớp lớp dày có chắn sáng 3, 4, 27 TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí - Tủ lạnh nhỏ (50 l) 4, - Điều hồ khơng khí 1, 2, 3, 4, - Điện thoại 2, 3, 4, - Thiết bị phát hình 4, - Đèn trần 1, 2, 3, 4, - Đèn đầu giường cho khách - Đèn đầu giường cho khách điều chỉnh độ sáng 3, 4, - Cốc uống nước 1, 2, 3, 4, - Bình nước lọc 1, 2, 3, 4, - Chốt an toàn 1, 2, 3, 4, - Mắt nhìn gắn cửa 2, 3, 4, - Chng gọi cửa 1, 2, 3, 4, - Dép phòng 1, 2, 3, 4, - Sọt đựng rác 1, 2, 3, 4, - Cặp đựng tài liệu có đủ nội dung quy định 1, 2, 3, 4, - Giấy hộp mút lau giầy 3, 4, - Bàn chải quần áo 3, 4, - Tranh ảnh nghệ thuật treo tường 3, 4, - Két an toàn cho 50% số buồng 4, - Thiết bị báo cháy 1, 2, 3, 4, - Túi kim 3, 4, - Máy sấy tóc 3, 4, - Đường truyền internet 4, - Máy fax cho buồng đặc biệt 4, - Cặp đựng tài liệu gồm: hướng dẫn gọi điện thoại; 1, 2, 3, 4, dịch vụ giá dịch vụ; hướng dẫn sử dụng trang thiết bị cứu sinh, an tồn, phịng cháy chữa cháy, hiểm; nội quy bảo vệ mơi trường nội quy an ninh trật tự thể thứ tiếng thơng dụng - Danh mục ăn, đồ uống phục vụ buồng đặt cặp đựng tài liệu 4, - Tách uống trà, cà phê 4, - Dụng cụ mở bia, rượu 4, - Hộp giấy ăn 4, - Bộ đồ ăn trái 4, 28 Đánh giá, chấm điểm Điểm Điểm TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí - Ổ khố từ dùng thẻ Đánh giá, chấm điểm Điểm Điểm Phòng vệ sinh buồng ngủ: - Chậu rửa mặt gương soi 1, 2, 3, 4, - Vòi nước (cấp nước nóng nước lạnh) 1, 2, 3, 4, - Vòi tắm hoa sen 1, 2, 3, 4, - Móc treo quần áo 1, 2, 3, 4, - Giá để khăn loại 1, 2, 3, 4, - Bàn cầu 1, 2, 3, 4, - Vòi nước di động cạnh bàn cầu 4, - Giấy vệ sinh 1, 2, 3, 4, - Thùng rác có nắp 1, 2, 3, 4, - Thiết bị thơng gió 1, 2, 3, 4, - Đèn gương soi 1, 2, 3, 4, - Vật dụng cho khách: + Cốc thuỷ tinh 1, 2, 3, 4, + Xà phòng 1, 2, 3, 4, + Dầu gội đầu 1, 2, 3, 4, + Dầu xả 3, 4, + Khăn mặt 1, 2, 3, 4, + Khăn tắm 1, 2, 3, 4, + Khăn lau tay 4, + Mũ chụp tóc 3, 4, + Sữa tắm 3, 4, + Bông tăm 3, 4, + Kem đánh 1, 2, 3, 4, + Bàn chải đánh 1, 2, 3, 4, + Kem dưỡng da 4, + Áo choàng sau tắm 4, - Khăn chùi chân 3, 4, - Ổ cắm điện cho thiết bị cạo râu sấy tóc 3, 4, - Đèn trần 3, 4, - Đèn bồn tắm 4, - Bệ đặt chậu rửa mặt 4, - Phòng tắm đứng bồn tắm nằm có che - Bồn tắm nằm có rèm che cho 100% số buồng 29 TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí - Bồn tắm tạo sóng phịng tắm đứng cho buồng đặc biệt - Cân sức khoẻ - Dây phơi quần áo - Sàn lát vật liệu chống trơn 1, 2, 3, 4, Đánh giá, chấm điểm Điểm B.2.2.3 Khu vực ăn, chế biến (hoặc Nhà hàng ăn, bar, bếp) - Điều hồ khơng khí cho khu vực ăn (hoặc nhà hàng ăn, bar) 3, 4, - Bàn ghế 1, 2, 3, 4, - Dụng cụ tủ đựng dụng cụ ăn uống 1, 2, 3, 4, - Tủ lạnh bảo quản thực phẩm 1, - Tủ lạnh bảo quản theo loại thực phẩm 3, 4, - Trang thiết bị dụng cụ chế biến ăn, đồ uống (số lượng tương ứng với quy mô buồng) 1, 2, 3, 4, - Trang thiết bị phục vụ ăn buồng ngủ 4, - Trang thiết bị phục vụ tiệc cao cấp - Trang thiết bị dụng cụ chế biến đồ nguội 4, - Trang thiết bị dụng cụ chế biến bánh - Trang thiết bị phục vụ ăn uống nhân viên - Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến ăn làm vật liệu không thấm nước 3, 4, - Tủ lưu mẫu thức ăn theo quy định 1, 2, 3, 4, - Chậu rửa dụng cụ ăn uống 1, 2, 3, 4, - Chậu rửa cho sơ chế chế biến riêng 3, 4, - Dụng cụ chất tẩy rửa vệ sinh 1, 2, 3, 4, - Thùng rác có nắp 1, 2, 3, 4, - Hệ thống hút mùi hoạt động tốt 3, 4, - Trang thiết bị chiếu sáng (hoặc ánh sáng tự nhiên tốt) 1, 2, 3, 4, - Trang thiết bị thơng gió (hoặc thơng gió tự nhiên tốt) 1, 2, 3, 4, B.2.2.4 Trang thiết bị phục vụ hội thảo, hội nghị (kết hợp với nhà hàng ăn) - Micro, máy chiếu, chiếu 4, - Trang thiết bị văn phòng phục vụ hội thảo, hội nghị 4, - Thiết bị dịch thuật B.2.2.5 Hệ thống điện - Có máy phát điện cung cấp điện 24/24 h để chiếu sáng đảm bảo yêu cầu từng khu vực 30 1, 2, 3, 4, Điểm TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí - Có trang thiết bị chiếu sáng nguồn Đánh giá, chấm điểm Điểm Điểm 1, 2, 3, 4, B.2.2.6 Hệ thống nước - Có trang thiết bị chứa nước đảm bảo đủ phục 1, 2, 3, 4, vụ khách suốt hành trình B.2.2.7 Thơng gió, điều hồ khơng khí khu vực - Hệ thống thơng gió hoạt động tốt (thơng gió tự nhiên cưỡng bức, đảm bảo thơng thống) 1, 2, 3, 4, - Điều hồ khơng khí 3, 4, - Điều hồ khơng khí hai chiều B.2.2.8 Trang thiết bị đảm bảo an tồn kỹ thuật bảo vệ mơi trường - Có đủ trang thiết bị an tồn kỹ thuật bảo vệ mơi trường (có giấy chứng nhận an tồn kỹ thuật bảo vệ mơi trường quan có thẩm quyền cấp) 1, 2, 3, 4, B.2.2.9 Trang thiết bị y tế - Có tủ thuốc, thuốc dụng cụ y tế thông dụng, 1, 2, 3, 4, B.3 Dịch vụ mức độ phục vụ B.3.1 Chất lượng phục vụ - Phục vụ quy trình nghiệp vụ 1, 2, 3, 4, - Thái độ thân thiện 1, 2, 3, 4, - Tay nghề kỹ thuật cao 3, 4, - Có phối hợp chặt chẽ phận phục vụ khách 4, - Đảm bảo tính chuyên nghiệp phục vụ 4, - Chất lượng phục vụ hồn hảo - Nhanh nhẹn, nhiệt tình, chu đáo B.3.2 Phục vụ buồng ngủ - Có nhân viên trực buồng 24/24h 1, 2, 3, 4, - Vệ sinh buồng ngủ lần/ngày 1, 2, - Vệ sinh buồng ngủ hai lần/ngày 4, - Thay ga bọc chăn, đệm vỏ gối ba ngày/một lần có khách - Thay ga bọc chăn, đệm vỏ gối hai ngàymột lần có khách - Thay ga bọc chăn, đệm vỏ gối lần/ngày 3, 4, - Thay khăn mặt, khăn tắm lần/ngày 1, 2, 3, 4, - Thay khăn mặt, khăn tắm hai lần/ngày 4, - Đặt hoa tươi có khách 4, 31 TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí - Đặt trà, cà phê, đường, sữa túi nhỏ miễn phí 4, B.3.3 Phục vụ ăn uống - Phục vụ ăn, uống từ h đến 22 h - Phục vụ ăn, uống từ h đến 24 h - Phục vụ ăn, uống 24/24 h - Phục vụ đồ uống từ h đến 22 h 1, - Phục vụ ăn ngày ba bữa 1, - Phục vụ ăn, đồ uống dễ chế biến 1, - Phục vụ ăn, đồ uống chất lượng tốt - Phục vụ ăn, đồ uống chất lượng cao 4, - Phục vụ ăn uống buồng ngủ 4, - Phục vụ loại rượu, ăn đồ uống cao cấp B.3.4 Dịch vụ khác - Có nhân viên điều khiển, vận hành tàu trực 24/24 h 1, 2, 3, 4, - Đánh thức khách 1, 2, 3, 4, - Cứu sinh, cứu hỏa, cứu đắm sơ cứu 1, 2, 3, 4, - Nhận giữ tiền đồ vật quý 1, 2, 3, 4, - Chuyển hành lý cho khách 1, 2, 3, 4, - Quầy lưu niệm tạp hóa 2, 3, 4, - Giá để báo, tạp chí sảnh đón tiếp 3, 4, - Dịch vụ thông tin (máy fax) 3, 4, - Cho thuê dụng cụ thể thao, dụng cụ câu cá 3, 4, - Câu lạc giải trí (bóng bàn, bi-a, cờ tướng, karaoke) 3, 4, - Dịch vụ văn phòng 4, - Dịch vụ y tế 4, - Thu, đổi ngoại tệ 4, - Dịch vụ dịch thuật - Phịng xơng - Phịng xoa bóp - Phịng tập thể thao - Phịng dịch vụ trơng giữ trẻ - Dịch vụ phục vụ người khuyết tật (buồng ngủ, xe đẩy) 32 Đánh giá, chấm điểm Điểm Điểm TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí Đánh giá, chấm điểm Điểm - Bar đêm - Thanh tốn thẻ tín dụng Điểm B.4 Người quản lý nhân viên khu vực dịch vụ; thuyền viên B.4.1 Trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ người quản lý nhân viên khu vực dịch vụ Người quản lý, điều hành chung khu vực dịch vụ: - Tốt nghiệp cao đẳng du lịch, tốt nghiệp cao đẳng ngành khác phải qua lớp bồi dưỡng quản lý lưu trú du lịch, an ninh, an tồn, phịng chống cháy nổ, bảo vệ môi trường vệ sinh an toàn thực phẩm 3, - Tốt nghiệp đại học du lịch, tốt nghiệp đại học ngành khác phải qua lớp bồi dưỡng quản lý lưu trú du lịch, an ninh, an tồn, phịng chống cháy nổ, bảo vệ mơi trường vệ sinh an tồn thực phẩm - Hai năm kinh nghiệm nghề - Bốn năm kinh nghiệm nghề - Năm năm kinh nghiệm nghề - Giao tiếp tốt ngoại ngữ - Thông thạo ngoại ngữ 4, Trưởng khu vực dịch vụ: - Chứng trung cấp nghề (lễ tân, buồng, bàn, bar, bếp) 3, - Chứng cao đẳng nghề (lễ tân, buồng, bàn, bar, bếp) - Một năm kinh nghiệm nghề - Hai năm kinh nghiệm nghề - Ba năm kinh nghiệm nghề - Giao tiếp tốt ngoại ngữ phạm vi nghề 3, - Thông thạo ngoại ngữ - Sử dụng tốt vi tính văn phịng 4, Trưởng khu vực lễ tân trưởng khu vực trực tiếp giao dịch với khách: - Trưởng khu vực lễ tân thông thạo ngoại ngữ 3, - Sử dụng tốt vi tính văn phịng 3, 4, - Trưởng khu vực lễ tân trưởng khu vực trực tiếp giao dịch với khách (bán hàng, quan hệ khách hàng, marketing) thông thạo ngoại ngữ giao tiếp tốt ngoại ngữ khác 33 TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí Đánh giá, chấm điểm Điểm Điểm Nhân viên khu vực dịch vụ: - Qua lớp tập huấn nghiệp vụ (trừ trường hợp có cấp, chứng quan đào tạo có thẩm quyền cấp) - 20% có chứng nghề - 80% qua lớp tập huấn nghiệp vụ - 50% có chứng nghề - 50% qua lớp tập huấn nghiệp vụ - 70% có chứng nghề 4, - 30% qua lớp tập huấn nghiệp vụ - Sử dụng vi tính văn phòng 4, Nhân viên trực tiếp phục vụ khách: - Giao tiếp ngoại ngữ phạm vi nghề 1, - Giao tiếp tốt ngoại ngữ phạm vi nghề - Thông thạo ngoại ngữ 4, Nhân viên lễ tân: - Thông thạo ngoại ngữ 3, - Thông thạo ngoại ngữ giao tiếp tốt ngoại ngữ khác - Sử dụng tốt vi tính văn phịng 3, 4, B.4.2 Trình độ chun mơn, nghiệp vụ thuyền viên - Có bằng, chứng điều khiển, vận hành phương tiện phù hợp theo quy định hành 1, 2, 3, 4, - Có đủ người theo định biên an toàn tối thiểu B.4.3 Khả bơi lội, cứu sinh, cứu hỏa, cứu đắm, sơ cứu sử dụng trang thiết bị chữa cháy - Giấy chứng nhận bơi lội phổ thông (không kể thuyền viên) 1, 2, 3, 4, - Giấy chứng nhận qua lớp tập huấn cứu sinh, cứu đắm 1, 2, 3, 4, - Giấy chứng nhận qua lớp tập huấn sơ cứu (50% 1, 2, 3, 4, tổng số người quản lý nhân viên khu vực dịch vụ) - Giấy chứng nhận qua lớp tập huấn phòng cháy, chữa cháy 1, 2, 3, 4, B.4.4 Trang phục - Mặc trang phục quy định tàu 1, 2, 3, 4, - Đeo phù hiệu tên áo 1, 2, 3, 4, 34 TCVN 9372:2012 Yêu cầu hạng Tiêu chí - Kiểu dáng phù hợp với chức danh vị trí cơng việc 3, 4, - Màu sắc hài hoà 3, 4, - Chất liệu tốt, kiểu dáng đẹp, phù hợp với môi trường 4, - Có phong cách riêng tàu 4, Đánh giá, chấm điểm Điểm Điểm B.5 Bảo vệ mơi trường, an ninh, phịng chống cháy nổ vệ sinh an toàn thực phẩm Thực tốt quy định quan có thẩm quyền về: 1, 2, 3, 4, - Phòng cháy, chữa cháy - An ninh, trật tự, phòng chống tệ nạn xã hội - Bảo vệ môi trường - An tồn vệ sinh thực phẩm Có kế hoạch bảo vệ môi trường 3, 4, Thực biện pháp phân loại quản lý chất thải 3, 4, Thực kiểm toán xanh 35 .. .TCVN 9372: 2012 TCVN 9372: 2012 Lời nói đầu TCVN 9372: 2012 Tổng cục Du lịch biên soạn, Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch đề nghị,... chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học Công nghệ công bố TCVN 9372: 2012 TCVN 9372: 2012 TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 9372: 2012 Tàu thuỷ lưu trú du lịch - Xếp hạng Cruise ship - Classification... xanh (1) TCVN 9372: 2012 - Kiểu dáng phù - Chất liệu tốt, hợp với chức kiểu dáng đẹp, danh vị trí cơng phù hợp với mơi trường tạo việc phong cách riêng - Màu sắc hài hoà TCVN 9372: 2012 Tiêu chí TCVN