tiểu luận khởi sự kinh doanh các chiến lược kinh doanh

Các chiến lược kinh doanh Nhóm Chi phí thấp Khác biệt hóa Kết hợp 01 Kiến thức chung 02 Áp dụng vào dự án 01 KIẾN THỨC CHUNG Chiến lược chi phí thấp Là hệ thống chế, hành động doanh nghiệp có mối quan hệ quán nhằm sản xuất cung ứng hàng hóa dịch vụ chi phí thấp so với đối thủ cạnh tranh đảm bảo tính phù hợp với nhu cầu khách hàng Chiến lược chi phí thấp Lưu ý: giá thành ≠ giá bán Để giảm chi phí, doanh nghiệp thường: Tận dụng hiệu đường cong kinh nghiệm Để giảm chi phí, doanh nghiệp thường: Giảm chi phí ngồi hiệu ứng đường cong kinh nghiệm Ưu điểm Doanh nghiệp cạnh tranh tốt chí gây áp lực giá đối thủ cạnh tranh ngành nhờ lợi chi phí thấp Doanh nghiệp chịu áp lực thấp từ phía khách hàng, tạo áp lực nhà cung cấp giá, điều kiện toán, giao hàng quy mô đơn hàng lớn, tạo rào cản gia nhập ngành đối thủ tiềm ẩn Doanh  nghiệp đối phó linh hoạt với sản phẩm thay cách giảm giá sản phẩm, giữ chân khách hàng, giữ thị phần Nhược điểm Đòi hỏi phải đầu tư lớn kinh doanh; tìm cách khai thác hiệu ứng kinh nghiệm.  Cần phải sản xuất hàng loạt, mà nội dung quan trọng sản xuất hàng loạt phải chuẩn hóa quy trình, chuẩn hóa sản phẩm.  Chiến lược cịn dễ gây chiến giá có nhiều doanh nghiệp ngành theo đuổi chiến lược CASE STUDY I Giới thiệu dự án The Ha Cafe Thông tin chung doanh nghiệp Công ty Cổ phần Thương mại Dịch vụ Cà Phê - Gốm The Ha • Loại hình doanh nghiệp: Cơng ty CP Thương mại Dịch vụ Cà Phê - Gốm • Tên riêng: The Ha • Tên tiếng Anh: The Ha Pottery Coffee Service Trading Corporation  • Tên viết tắt: The Ha Pottery Coffee Corp Ý tưởng: Quán cà phê với hình thức lạ, người ghé qn vừa nhâm nhi đồ uống thơm ngon, vừa tự tay làm sản phẩm mang dấu ấn riêng từ gốm, ngồi hỗ trợ khách hàng phân phối sản phẩm có nhu cầu chia lợi nhuận sau Dự án Cà phê làm gốm, có tên “The Ha Pottery Coffee”, thường gọi “The Ha” - Hà Hà Nội, nơi có làng gốm Bát Tràng trứ danh Việt Nam, nguồn cung nguyên liệu cho The Ha I Giới thiệu dự án The Ha Cafe Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu dự án Tầm nhìn • Trở thành địa điểm tin yêu giới trẻ với trải nghiệm lạ dịch vụ tuyệt vời • Nơi lưu giữ truyền tải giá trị nghệ thuật làm gốm truyền thống gần gũi với giới trẻ Sứ mệnh • Cung cấp dịch vụ tuyệt vời từ đồ uống thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo chất lượng đến công cụ hỗ trợ tận tình việc làm gốm • Mang lại trải nghiệm độc đáo không gian thoải mái, đầy sáng tạo, pha lẫn nét truyền thống xu hướng đại I Giới thiệu dự án The Ha Cafe Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu dự án Mục tiêu • • • • • (S) - Specific: Tạo dựng thương hiệu The Ha - điểm đến tuyệt vời với thức uống, đồ ăn chất lượng trải nghiệm cá nhân hóa lạ từ dịch vụ làm gốm (M) - Measurable: Thu hồi vốn sau năm 10 tháng với lượng tiêu thụ trung bình 100 khách/ngày.   (A) - Available : công ty đặt mục tiêu mở rộng hệ thống cửa hàng sau năm 10 tháng từ phát triển bền vững (R) - Relevant: Đáp ứng nhu cầu thị hiếu khách hàng, hướng đến mục tiêu chung mang đến lợi ích cho cộng đồng (T) - Time bound: Hoàn thành dự án tiến độ từ ngày 14.02.2022 đến 14.07.2022 II Tìm hiểu thị trường Thực trạng ngành Thị trường ngành rộng mở với nhiều hội tiềm Thực trạng rào cản gia nhập ngành kinh doanh cà phê thấp Chỉ cần đầu tư khoảng vài trăm triệu có cửa hàng với sản phẩm mơ hình kinh doanh phù hợp Nếu mơ hình kinh doanh cà phê kết hợp làm gốm phát triển tương lai việc doanh nghiệp lớn khác gia nhập ngành điều chắn  The Ha coffee phải đưa tầm nhìn dài hạn kế hoạch phát triển tương lai để tạo rào cản khác biệt hóa so với đối thủ theo sau.  II Tìm hiểu thị trường Hành vi người tiêu dùng Đối tượng khách hàng mà "The Ha" nhắm đến giới trẻ, học sinh, sinh viên người lao động có mức thu nhập khá, có đam mê nghệ thuật, thích sáng tạo, muốn trải nghiệm thứ mẻ, độc đáo đặc biệt quan tâm truyền thống văn hóa dân tộc Việt, hay đơn giản người muốn tìm nơi chốn để thư giãn, tụ tập với bạn bè sau làm việc, học tập căng thẳng II Tìm hiểu thị trường Đối thủ cạnh tranh • Những quán cà phê có khơng gian, view đẹp, n tĩnh VD: Gác Hoa Attic Cafe; She Café; Bason Café; …  • Những quán cafe có chất lượng đồ uống tốt, giá hợp lý, nhiều khách thân quen • Những quán cafe kết hợp với dịch vụ khác cafe sách; cafe kết hợp Acoustic; … • Những sở làm gốm truyền thống, dễ thương VD: Nhà Có Hai Người; Nàng Gốm; Xưởng Xàm; II Tìm hiểu thị trường Vị thương hiệu The Ha tên mẻ người tiêu dùng, có loại hình kinh doanh kết hợp làm gốm - cà phê độc đáo, “không đụng hàng” thị trường Việt Nam Tuy có tiềm phát triển thành cơng lớn The Ha coffee cần phải liên tục làm mình, xác định điểm mạnh điểm yếu để đặt mục tiêu phát triển đắn, nắm bắt kịp thời xu hướng đặc biệt tạo xu hướng cho giới trẻ, hiểu rõ tâm lý khách hàng để tồn phát triển III Lựa chọn chiến lược kinh doanh Lựa chọn chiến lược áp dụng cho mô hình Từ kết tìm hiểu thị trường, nhóm lập bảng SWOT Strength Weakness - Loại hình kinh doanh lạ, chưa phổ biến thị trường - Doanh nghiệp mới, chưa tạo mức độ nhận diện - Dịch vụ đa dạng, đáp ứng nhiều nhu cầu khách thương hiệu hàng - Ngân sách đầu tư giai đoạn đầu cịn hạn chế - Mơ hình cà phê làm gốm chưa tạo nhiều khách hàng trung thành Opportunity Threaten - Xu hướng làm đồ handmade để tặng cho người thân, bạn bè ngày thịnh hành - Do áp lực sống ngày tăng cao, giới trẻ ngày có xu hướng tìm đến loại hình giải trí lành mạnh - Thế hệ Z có niềm u thích với giá trị văn hóa truyền thống Việt Nam - Ít đối thủ cạnh tranh trực tiếp - Nhiều đối thủ cạnh tranh gián tiếp  - Ngành dịch vụ chịu ảnh hưởng nặng nề dịch bệnh, nhiều người e ngại việc tập trung đơng người - Có nhiều đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn với nhiều loại hình khác như: cà phê chó mèo, cà phê sách, cà phê acoustic, Chiến lược The Ha lựa chọn áp dụng Chiến lược khác biệt hóa lên trên: “Tạo sản phẩm độc đáo khách hàng đánh giá cao nhờ bán giá cao bình thường” Triển khai chiến lược a Khách hàng mục tiêu Độ tuổi Thu nhập Vị trí địa lý học sinh, sinh viên, đặc biệt hệ gen Z C trở lên khu vực trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh Hành vi - Thích tụ tập, thư giãn với bạn bè, người thân Mong muốn thử trải nghiệm lạ, độc đáo Thích sản phẩm cá nhân hóa, thể chất riêng sẵn sàng chi thêm tiền để có sản phẩm Cảm thấy hứng thú quan tâm tâm đến truyền thống văn hóa dân tộc Việt Nam b Phân tích hành vi khách hàng mục tiêu Nhóm khách hàng Khách hàng ưa trải nghiệm Nhân học  Hành vi  Nhu cầu Người trẻ, từ 15-30 Hơn 81% số họ thích tụ họp quán trà Họ thích trải nghiệm mơ hình cà tuổi sữa/cà phê 41% nói họ ln sẵn lịng thử phê lạ, đảm bảo nhu cầu tụ tập trải nghiệm thú vị, độc đáo lạ.  dịch vụ sáng tạo kèm theo.  (Thế hệ gen Z, hậu (Theo nghiên cứu “Thế hệ Z - Người tiêu dùng Millennials) tương lai” Nielsen) Người trẻ, từ 12-25 Họ thích thể chất riêng thân, 63% tuổi tuổi  số họ quan tâm đến sản phẩm/dịch vụ cá nhân hóa sẵn sàng trả thêm 25,3% chi phí cho Khách hàng thích (Thế hệ gen Z) việc cá nhân hóa thể chất riêng (Theo nghiên cứu Dassault Systèmes 2020) Họ thích có sản phẩm dành riêng cho thân chí tự thân góp phần làm sản phẩm để thể nét riêng sẵn sàng chi trả cho việc Người trẻ (18-30 tuổi) 38% nhóm đối tượng quan tâm đến giá trị văn Họ mong muốn tìm hiểu thêm hóa Việt Nam 43% số họ mong muốn tìm giá trị văn hóa Việt Nam thông qua Khách hàng hứng (Thế hệ tiền gen Z, hiểu thêm giá trị truyền thống.  mơ hình thú vị, phù hợp thú với giá trị văn hậu Millennials) (Theo Báo cáo Nghiên cứu hệ trẻ Việt Nam hóa Love Frankie) 05 cấp độ sản phẩm Sản phẩm cốt• Các sản phẩm dịch vụ F&B: đồ uống, thức ăn, • Dịch vụ trải nghiệm tự tay làm đồ gốm lõi • Khơng gian quán thoáng mát, thoải mái Nhân viên tận tâm, dễ thương.  Sản phẩm chung (hiện thực) • Dịch vụ F&B phù hợp với vị chung khách hàng • Quy trình làm đồ gốm dẫn tự tình, chi tiết • • Sản phẩm kỳ• • Thoả mãn nhu cầu tụ tập, nói chuyện khách hàng Thoả mãn nhu cầu trải nghiệm hoạt động lạ Gen Z Thỏa mãn nhu cầu khẳng định chất, cá tính riêng Gen Z Thỏa mãn nhu cầu tìm hiểu, tự tay giữ gìn truyền thống văn hóa dân tộc Việt Sản phẩm bổ• • sung Kết hợp nhâm nhi cà phê tự tay làm đồ gốm Dịch vụ quà lưu niệm vọng Sản phẩm tiềm Dịch vụ lớp học làm gốm dài hạn Ưu điểm Tạo nên vị trí cạnh tranh định cho The Ha ngành kinh doanh dịch vụ cà phê Khiến sản phẩm dịch vụ The Ha trở nên độc nhất, khó bị đối thủ khác bắt chước Củng cố lòng trung thành khách hàng với nhãn hiệu sản phẩm quy trình dịch vụ The Ha Nhược điểm Đòi hỏi phải tập trung nhiều vào hoạt động nghiên cứu và phát triển, hoạt động truyền thông, giao tiếp Chi phí để tạo khác biệt cao Thank you ... đới thủ cạnh tranh hình thức hội nhập chiến lược hợp chiến lược thơn tính chiến lược liên doanh liên kết kinh tế (các liên minh chiến lược) Chiến lược hợp VD1: Năm 2010, United Airlines Continental... Asian Honda Motor Ltd Chiến lược liên doanh liên kết kinh tế (các liên minh chiến lược) : VD2: Công ty liên doanh TNHH Đèn hình Orion-Hanel (thất bại) Là công ty liên doanh Công ty điện tử Hà... tiếp cận thị trường mới, Disney mua lại Pixar Studios Chiến lược liên doanh liên kết kinh tế (các liên minh chiến lược) : VD1: Công ty liên doanh Honda Việt Nam (thành công) Được thành lập hợp