TIỂU LUẬN CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO BÁNH QUY OREO SOCOLA PIE

Phân tích thị trường và đưa ra chiến lược sản phẩm Tình hình thị trường bánh kẹo tại Việt Nam Hiện nay, với 86 triệu dân, Việt Nam trở thành một thị trường tiêu thụ bánh kẹo khá tiềm năn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING

BÀI TIỂU LUẬN

CHO BÁNH QUY OREO SOCOLA PIE

BỘ MÔN: MARKETING CĂN BẢN

Giảng viên hướng dẫn : TSKH Ngô Công Thành Sinh viên thực hiện : Lê Ngọc Thảo Vy

Lớp học phần : 21D1MAR50300108

Mã sinh viên : 31191026709

Khóa- Hệ : K45- Đại học chính quy

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 6 năm 2021

Mục lục

Giới thiệu về sản phẩm và đề tài 1

Lí do chọn đề tài 1

về lý luận: 1

về thực tiễn 1

Giới thiệu sản phẩm 1

Phân tích thị trường và đưa ra chiến lược sản phẩm 2

Tình hình thị trường bánh kẹo tại Việt Nam 2

Đối thủ cạnh tranh 2

Phân khúc thị trường 3

Thị trường mục tiêu 3

Định vị 4

Lợi thế cạnh tranh trong định vị: 4

Chiến lược định vị: 4

Phân tích SWOT của sản phẩm và đưa ra giải pháp 4

Chiến lược Marketing cho Oreo-Socola Pie- sản phẩm mới chỉ giành cho thị trường Việt Nam 7

Kế hoạch Marketing Mix 4P của sản phẩm 7

Chiến lược sản phẩm (Product) 7

Thiết kế bao bì của Oreo Socola Pie 7

Đánh giá của khách hàng về sản phẩm 8

Chiến lược quảng cáo (Promotion) 8

Chiến lược giá cả (Price) 9

Chiếc lược phân phối (Place) 9

Kiến nghị và đề xuất 11

Giới thiệu về sản phẩm và đề tài

Lí do chọn đề tài

Trong những năm gần đây, với nền kinh tế thị trường ngày càng năng động và sự hội nhập với thế giới thì trên thị trường xuất hiện sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong và ngoài nước Thị trường bánh quy- một phân khúc đáng để chú ý và người tiêu dùng xem thực phẩm tiện lợi như một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của mình Để tránh mất thị phần đòi hỏi các doanh nghiệp cần có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nguồn vốn, cơ sở hạ tầng tốt và ngoài ra Marketing là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến doanh nghiệp

về lý luận: Cho đến nay, ít có công trình nghiên cứu về vấn đề này Bên cạnh đó, còn

nhiều trang cãi trên thực tế về những chiến lược kinh doanh này

về thực tiễn : Việc áp dụng các chiến lược kinh doanh còn gặp nhiều vấn đề: cuộc

chiến đấu giữa các bữa ăn truyền thống hay vấn đề sức khoẻ của người tiêu dùng,

Do vậy, em quyết định chọn đề tài “Chiến lược Marketing dòng sản phẩm Bánh quy Oreo Socola Pie” để hệ thống các vấn đề đã nêu ở trên

Giới thiệu sản phẩm

Nhiều người đã trưởng thành với bánh quy Oreo Oreo đã trở thành một biểu tượng của nền văn hóa thế kỷ 20 Trong khi nhiều hãng bánh snack dần bị lãng quên theo thời gian, thì Oreo vẫn sống sót và phát triển thành một thương hiệu trị giá hơn 800 triệu USD với phạm vi trên toàn thế giới

Oreo đã chứng minh mình là một “người du hành thế giới” xuất sắc với tiềm năng có doanh thu lên đến cả tỷ USD Hiện nay, Oreo được bán trên 100 quốc gia gồm có Nam Mỹ, Trung Quốc, Indonesia, Mexico, Đài Loan (Trung Quốc), Thái Lan và Venezuela

Những chiếc bánh quy Oreo đã trở nên quen thuộc với nhiều khách hàng và không phải ngẫu nhiên mà thương hiệu này gặt hái được sự thành công ấy Các chuyên gia marketing của Oreo đã lên rất nhiều ý tưởng để quảng bá cho những chiếc bánh quy này với sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại Không chỉ là một thương hiệu lớn trên các kệ hàng tại siêu thị, Oreo còn là một tên tuổi nổi danh trên các mạng

xã hội khi có hơn 32 triệu lượt like trên Facebook, 82 nghìn lượt follow trên Twitter,

87 nghìn lượt theo dõi trên Instagram và 14 triệu lượt theo dõi trên YouTube

Bên cạnh các phiên bản bánh quy Oreo đang có mặt trên thị trường, cuối tháng 3.2021, Oreo đã giới thiệu đến người tiêu dùng thêm một lựa chọn thú vị và độc đáo,

bánh Oreo Socola Pie của Mondelez Kinh Đô Việt Nam.

Phân tích thị trường và đưa ra chiến lược sản phẩm

Tình hình thị trường bánh kẹo tại Việt Nam

Hiện nay, với 86 triệu dân, Việt Nam trở thành một thị trường tiêu thụ bánh kẹo khá tiềm năng không chỉ đối với doanh nghiệp trong nước mà cả các công ty nước ngoài Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của nền kinh tế và sự gia tăng trong quy

mô dân số với cơ cấu trẻ, bánh kẹo là một trong những ngành có tốc độ tăng trưởng cao và ổn định tại Việt Nam Trong khi các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ đang bị thu hẹp dần thì các công ty bánh kẹo lớn trong nước ngày càng khẳng định được vị thế quan trọng của mình trên thị trường với sự đa dạng trong sản phẩm, chất lượng khá tốt, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, cạnh tranh rất tốt với hàng nhập khẩu

Sự tăng trưởng mạnh mẽ của Oreo trong những năm qua cùng với sức mạnh của một trong những thương hiệu bánh kẹo lớn nhất thế giới là bảo chứng cho tiềm năng phát triển vượt bậc của Oreo trong phân khúc bánh Pie tại thị trường Việt Nam

Theo ước tính, hiện có khoảng 30 doanh nghiệp trong nước, hàng trăm cơ sở sản xuất nhỏ và một số công ty nhập khẩu bánh kẹo nước ngoài đang tham gia thị trường Các doanh nghiệp trong nước với một loạt các tên tuổi lớn như Kinh đô (bao gồm cả Kinh

đô miền Nam và Kinh đô miền Bắc), Bibica, Hải Hà, Hữu Nghị, Orion Việt Nam ước tính chiếm tới 75-80% thị phần còn bánh kẹo ngoại nhập chỉ chiếm 20%-25%

Đối thủ cạnh tranh

Theo báo cáo của AC Nielsen, tại thị trường Việt Nam, Mondelez Kinh Đô Việt Nam

là nhà sản xuất đứng đầu về thị phần tính trên cả doanh thu và sản lượng trong ngành hàng Bánh Quy từ tháng 7/2019 đến tháng 6/2020, trong đó có Oreo, một trong những thương hiệu bánh quy phổ biến nhất

Bánh mềm phủ socola của Oreo Socola Pie đang chịu sự cạnh tranh trực tiếp với các

thương hiệu cùng loại sau:

-Bánh Long Pie của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà

-Bánh Lotte Pie của công ty cổ phần bánh kẹo Bibica

-Bánh Delipie của công ty cổ phần thực phẩm Đông Á

-Choco P&N của công ty cổ phần bánh kẹo Phạm Nguyên

-Đối thủ lớn nhất chính là bánh Chocopie của Orion khi chiếm tới 60% thị phần của loại bánh này tại Việt Nam Từ rất lâu, trong tiềm thức người tiêu dùng Việt Nam đặc biệt là trẻ em, khi nhắc đến chiếc bánh xốp phủ socola, có lớp kem dẻo phía trong đều

dễ dàng gọi tên là Choco Pie

Vì Oreo ra đời đã từ rất lâu với nhiều phiên bản khác nhau, nên Oreo Socola Pie ra

đời không những cạnh tranh với các hãng bánh kẹo khác mà còn phải cạnh tranh với chính những phiên bản trước đó của mình Đó cũng là một thách thức lớn đối với

Oreo Socola Pie.

Phân khúc thị trường

Địa lí

Để đảm bảo sản phẩm đến với mọi gia đình Việt Nam, Mondelez Kinh Đô đã liên tục phát triển mạng lưới phân phối và hiện nay sản phẩm đang có mặt tại hơn 300.000 cửa hàng kinh doanh truyền thống, cùng 6.000 của hàng thuộc kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị và cửa hàng tiện lợi trên cả nước

Cả 2 nhà máy đều đạt chuẩn Halal, một trong những tiêu chuẩn khắc khe dành cho phân khúc khách hàng đặc biệt, tạo điều kiện cho các sản phẩm sản xuất tại Việt Nam

có mặt trên thị trường quốc tế, phục vụ nhiều phân khúc khách hàng và thị trường khác nhau

Độ tuổi

Với sứ mệnh tạo ra các sản phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo thì khách hàng của Kinh Đô luôn là tất cả mọi người ở mọi độ tuổi

Thu nhập

Với mức giá chỉ từ 4-5 nghìn đồng cho một cái bánh thì loại bánh này phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng, dù thu nhập cao hay nhu nhập thấp vẫn có thể sử dụng

Quy mô gia đình

Theo truyền thống của người Việt chúng ta, thì đa số người mẹ luôn là người quyết định việc mua sắm Với tâm lý Ngon Bổ Rẻ của các bà nội trợ thì sản phẩm này của Oreo hoàn toàn đáp ứng được và có thể giữ chân được một lượng khách cố định cho mình

Quan hệ xã hội

Người dân Việt Nam thường tặng quà cho nhau vào các dịp lễ tết hay các dịp đặc biệt Đánh vào tâm lí này thì nhà sản xuất đã cho ra sản phẩm mới lần này với bao bì rất bắt mắt, rất phù hợp cho việc biếu tặng

Thị trường mục tiêu

Sự tăng trưởng mạnh mẽ của Oreo trong những năm qua cùng với sức mạnh của một trong những thương hiệu bánh kẹo lớn nhất thế giới là bảo chứng cho tiềm năng phát triển vượt bậc của Oreo trong phân khúc bánh Pie tại thị trường Việt Nam

"Oreo là một thương

hiệu toàn cầu có bề dày

lịch sử và phát triển

mạnh mẽ tại nhiều phân

khúc Chúng tôi rất vui

mừng khi ra mắt dòng

sản phẩm bánh Oreo Pie

lần đầu tiên tại thị

trường Việt Nam Đây

sản phẩm thương hiệu

toàn cầu đầu tiên được

thiết kế cho thị trường

Định vị

Lợi thế cạnh tranh trong định vị:

-Khác biệt về sản phẩm: Loại bánh này của Oreo hoàn toàn khác với các loại bánh Pie của các thương hiệu khác vì được phủ một lớp sô cô la cao cấp Cadbury đến từ Anh Quốc hoà quyện với hương vị bánh quy Oreo đặc trưng cùng lớp kẹo marshmallow dẻo dai, mang đến trải nghiệm vị giác “mềm ngon khó cưỡng” khi thưởng thức

Chiến lược định vị:

-Định vị dựa vào thuộc tính sản phẩm và lợi ích sản phẩm mang đến cho khách hàng: Một chiếc bánh khi đói sẽ giúp bạn gia tăng hiệu quả công việc, giúp tinh thần bạn khác lên với lớp bánh mềm mịn và lớp kẹo dẻo thơm ngon

-Đối tượng khách hàng : Mọi lứa tuổi

Phân tích SWOT của sản phẩm và đưa ra giải pháp

Ma trận SWOT dưới đây nhằm hiểu rõ Điểm mạnh ( Strengths), Điểm yếu ( Weaknesses), Cơ hội ( Opportunities) và Nguy cơ ( Threats) của những sản phẩm hiện tại của công ty để làm bàn đạp cho chiến lược Marketing cho sản phẩm mới mà

cụ thể ở đây là sản phẩm Oreo Socola Pie của công ty Mondelez Kinh Đô Việt Nam

Oreo Socola-pie

là

này nhằm hiện thực hóa cam kết đối với người tiêu dùng Việt Nam”

Thông qua phân tích SWOT, doanh nghiệp sẽ nhìn rõ mục tiêu của mình cũng như các yếu tố trong và ngoài tổ chức có thể ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực tới mục tiêu

mà doanh nghiệp đề ra Mô hình SWOT cung cấp cái nhìn tổng thể không chỉ về chính doanh nghiệp mà còn những yếu tố luôn ảnh hưởng và quyết định tới sự thành công của doanh nghiệp

trận

SWOT

Cơ hội

THREATS

Thách thức

1 Kinh tế phát triển ổn định và thu nhập của người dân ngày càng tăng, nhu cầu tiêu dùng gia tăng

2 Tiềm năng thị trường bánh kẹo trong nước còn lớn, các đối thủ cạnh tranh trong nước còn yếu

3 Ra mắt nhiều loại hương vị mới Nó không chỉ giúp tăng tỷ lệ bán hàng, vì ít nhất mọi người

sẽ thích dùng thử sản phẩm mới mà còn có tác động tích cực đến sự phổ biến của thương hiệu

1 Xuất hiện nhiều sản phẩm thay thế, thức ăn nhanh

2 Nguyên liệu thô tăng cao

có thể là mối đe doạ với lợi nhuận

3 Việc làm giả hàng nhái chất lượng thấp cũng là mối đe doạ, đặc việt là ở các thị trường mới nổi và thị trường có thu nhập thấp

4 Sự thiếu hụt lực lượng lao động có tay nghề cao trong một số thị trường toàn cầu đe doạ đến sự tăng trưởng ổn định

Điểm mạnh

SO: Sử dụng các điểm mạnh để tận dụng cơ hội bên ngoài

ST: Sử dụng các điểm

mạnh để hạn chế và né tránh các mối đe doạ từ môi trường bên ngoài

1 Oreo sở hữu nhiều

loại bao bì, kích

thước, hương vị,

màu sắc, v.v để đáp

ứng các nhu cầu

khác nhau của khách

SO1: Lợi dụng tốc độ thị trường kết hợp với các chiến lược sản phẩm khai thác tối đa thị phần

S34+O2: Thực hiện các

S1+T1: Có thể sản xuất đa dạng để đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng

S5+T1: Sử dụng các chiến lược Marketing để quảng

2 Đây là thương hiệu

số một trên thị

trường bánh quy

thế

giới

3 Nó có sự cân bằng

giữa chi phí thấp và

chất lượng

4 Chiến

lược

marketing của sản

phẩm tốt

5 Công ty phân phối

rộng rãi khắp nơi

chiếc lược Marketing tốt sẽ

có thể nâng cao ấn tượng trong lòng khách hàng

S5+O5: Có thể tạo nên các hương vị đặc biệt khác nhau ở mỗi vùng, giúp sản phẩm trở nên thu hút hơn

bá sản phẩm S3+T3: Cân bằng giá sản phẩm cộng thêm chất lượng sản phẩm đảm bảo chắc chắn sẽ giữ chân được khách hàng

w

WEAKNESSES

Điểm yếu

WO: Khắc phục điểm yếu

để nắm bắt cơ hội và tận dụng cơ hội để hạn chế điểm yếu.

WT: Tối thiểu hoá những

điểm yếu và tránh khỏi các mối đe doạ

1 Không phải tất cả

các loại sản phẩm

đều có thể tiếp cận

được và giá cả phải

chăng

2 Bánh oreo không

phải là một sản

phẩm lành mạnh

tuy

một khẩu phần của

nó chỉ chiếm 140

calo nhưng thường

thì chúng ta sẽ

không ngừng lại

được khi ăn chúng,

điều đó gây ra việc

vượt quá lượng

đường trong ngày

W1+O3: Xem xét khẩu vị của từng nơi mà sản xuất sản phẩm cho phù hợp, ra mắt các phiên bản giới hạn mới để thu hút người mua hơn

W2+O23: Sản xuất thêm các sản phẩm bánh ăn kiêng với khẩu vị ít ngọt hơn

W1+T3: Cân bằng sản phẩm với mức giá phải chăng để có thể cạnh tranh với các sản phẩm rẻ kém chất lượng

W2+T1: ' Các sản phẩm được thiết kế riêng biệt ít calo sẽ là lựa chọn tốt so với thức ăn nhanh

Chiến lược Marketing cho Oreo-Socola Pie- sản phẩm mới chỉ giành cho thị trường Việt Nam

Kế hoạch Marketing Mix 4P của sản phẩm

Marketing Mix của Oreo phân tích bao gồm 4P (Sản phẩm, Quảng cáo, Giá cả, Phân phối) và giải thích chiến lược tiếp thị của Oreo Các chiến lược tiếp thị như đổi mới sản phẩm / dịch vụ, đầu tư tiếp thị, trải nghiệm khách hàng, v.v đã giúp thương hiệu phát triển Chiến lược tiếp thị giúp các công ty cũng như Oreo đạt được các mục tiêu và mục tiêu kinh doanh, và tiếp thị hỗn hợp (4P) là khuôn khổ được sử dụng rộng rãi để xác định các chiến lược Bài viết này trình bày chi tiết các chiến lược sản phẩm, giá cả, quảng cáo

và phân phối mà Oreo sử dụng

Chiến lược sản phẩm (Product)

Kiểu dáng chủ đạo của bánh Oreo không thay đổi gì từ ngày đầu ra mắt Năm 1913 Oreo chính thức trở thành thương hiệu, và có tên đầy đủ là Oreo Chocolate Sandwich Cookies vào năm 1974 Giữa những năm 70, sản phẩm Double Stuf Oreo được ra mắt theo yêu cầu của người tiêu dùng thích ăn nhiều kem hơn Năm 1987, Oreo hướng đến phân khúc

“ưa ngọt” của thị trường với loại bánh phủ kem mềm bên ngoài Năm 1991, để đáp lại nhu cầu thích ăn các loại thực phẩm miếng nhỏ khi đang bận của người tiêu dùng, Oreo

đã cho ra đời bánh quy kẹp Mini Oreo Nabisco khẳng định rằng những chiếc bánh quy nhỏ với đường kính 1 inch này là những bản sao y chang hình dạng của chiếc bánh Oreo gốc Đối với thị trường Việt Nam lần này, Oreo quyết định ra mắt một dạng bánh hoàn toàn mới nhưng vẫn giữ nguyên bản vị Oreo đó là Oreo Socola Pie

Thiết kế bao bì của Oreo Socola Pie

Gồm 3 lớp:

• Lớp đầu tiên là lớp trực tiếp

chứa sản phẩm bằng bao PE

có rãnh sẽ dễ dàng cho việc

sử dụng, màu sắc rất bắt mắt

với tông chủ đạo là màu

xanh biển Các thông tin

trên bao bì bao gồm tên sản

phẩm, thành phần, công cụ, trọng lượng, cách bảo quản, ngày sản xuất và

dụng

• Lớp thứ hai là bao bì bảo vệ bánh được làm bằng màng mềm phức hợp có khả năng chống thấm, hút

ẩm tốt, dai bền, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng cũng như thân thiện với môi trường Bao bì này giúp việc bảo quản bánh được dễ dang hơn

• Lớp thứ 3 chính là sản phẩm bánh với 3 lớp là Bánh nền, lớp mashmallow và lớp phủ socola bên ngoài Đây cũng là điểm đặc biệt của sản phẩm lần này.Lần đầu tiên trên thế giới - và chỉ có tại Việt Nam, OREO đem đến sản phẩm mới-bánh Oreo Socola Pie Vỏ bánh mềm ngon khó cưỡng kết hợp với marshmallow dẻo dai, chiếc bánh là sự hòa quyện giữa vị ngọt hoàn hảo và lớp sô cô la đậm vị từ OREO & Cadbury

Đánh giá của khách hàng về sản phẩm

Hiện sản phẩm mới ra mắt được 3 tháng nhưng rất được khách hàng ưa chuộng khi xuất hiện liên tục trên các trang mạng xã hội với phản hồi rất tốt

★★★★★ Có Bình Luận (438) Có Hình Ảnh / Video (405)

Đánh giá của khách hàng về sản phẩm trên Shopee

Chiến lược quảng cáo (Promotion)

Qua nhiều năm, các hoạt động quảng cáo và tiếp thị cho thương hiệu Oreo luôn đạt tầm

cỡ quốc tế Với các kế hoạch tiếp thị thống nhất, mỗi và mọi chương trình truyền thông của Oreo đều được xây dựng xung quanh quan niệm khách hàng là chính: Oreo mang đến cho khách hàng những phút giây tuyệt vời mỗi ngày mà những thương hiệu bánh quy khác không bì kịp

"Oreo là một thương hiệu toàn cầu có bề dày lịch sử và phát triển mạnh mẽ tại nhiều phân khúc Chúng tôi rất vui mừng khi ra mắt dòng sản phẩm bánh Oreo Pie lần đầu tiên tại thị trường Việt Nam Đây là sản phẩm thương hiệu toàn cầu đầu tiên được thiết kế cho thị trường này nhằm hiện thực hóa cam kết đối với người tiêu dùng Việt Nam Chúng tôi tin