Công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản
Công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản
... VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH
CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH
BẢO
BẢO
QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
• Thải ra một lượng nhiệt, ẩm làm sản phẩm
bốc nóng, thúc đẩy sự ... xác chết,
làm vón cục, làm cho nông sản thực
phẩm có mùi lạ khó chịu, làm tăng tạp
chất và thay đổi thành phần dinh
dưỡng củaNSTP.
CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH
BẢOQUẢN VÀ CHẾ BIẾN...
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
... của việc
chế biến nông sản?
Chế biến nông sản là
làm………………….
của sản phẩm và kéo
dài…………… bảo
quản
tăng giá trị
thôøi gian
a. Bảo quản thông
thoáng.
b. Bảo quản lạnh.
c. Bảo quản kín.
3. ... bảo quản: thông thoáng và được
khử trùng.
Phơi hay sấy khô
Sạch không giập, nát.
- Bảo quản thông thoáng:
- Bảo quản kín;
Bảo quản lạnh:
Làm t...
Bài giảng thu hoach bao quan va che bien nong san
... quản
- Bảo quản thông thoáng.
-
Bảo quản lạnh.
-
Bảo quản kín.
Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
III. Chế biến.
1. Mục đích
2. Phương pháp chế biến.
- Sấy khô
- Chế ... cách nào?
a. Bảo quản thông thoáng.
b. Bảo quản lạnh.
c. Bảo quản kín.
b. Em hãy quan sát hình và điền tên các
phương pháp thu hoạch.
Hái
Nhổ
Cắt...
Tài liệu Phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến nấm rơm pptx
... Phương pháp thu hoạch, bảo quản
và chế biến nấm rơm
Thu hoạch: Nấm trồng sau 10 -12 ngày có thể tiến
hành thu hoạch đợt 1(nhưng rộ nhất trong khoảng từ ngày 12 đến ngày 15),
thời gian thu hoạch ... nấm thường đạt khoảng 12-20% so với nguyên liệu khô, tùy thu c
vào chất lượng giống, kỹ thu t và các yếu tố thời tiết.
Bảo quản
Sau khi thu hoạch nấm vẫn t...