... cứuQuy trình sản xuất xúc xích xông khói tại nhà máy chế biến thịt thuộc công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam.Phạm vi nghiên cứu+ Phạm vi nội dung: Tìm hiểu quy trình sản xuất xúc xích xông khói ... loại xúc xích nhưng ở Việt Nam thì mới có một số loại. Một số công ty như Nhà Máy Chế Biến Thịt của Công ty TNHH Chăn Nuôi C.P Việt Nam, Đức Việt, Vissan,... là nguồn cung cấp xúc xích chủ yếu .Công ... chủ yếu .Công ty TNHH Chăn Nuôi C.P Việt Nam là một thương hiệu khá nổi tiếng tại Việt Nam, các sản phẩm xúc xích chủ yếu như: Xúc xích đỏ, nhóm xúc xích xông khói (xúc xích Veal, xúc xích Cocktail…)...