Chất tạo ngọt trong thực phẩm 02
đề tài: chất tạo hương trong thực phẩm
... vón. f. Chất chống oxy hóa. g. Chất chống tạo bọt. h. Chất độn. i. Chất ngọt tổng hợp. j. Chế phẩm tinh bột. k. Enzym. l. Chất khí đẩy. m. Chất làm bong. n. Chất làm dày. o. Chất làm ẩm. p. Chất ... của thực phẩm) : các chất làm ổn định, các chất làm nhũ tương hóa. Các loại phụ gia thực phẩm thường dùng: a. Chất điều chỉnh độ acid. b. Chất điều vị. c. C...
Ngày tải lên: 22/01/2014, 12:17
Tổng quan về chất tạo vị ngọt trong thực phẩm
... VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI BÁO CÁO CÁC CHẤT TẠO NGỌT THỰC PHẨM Giảng viên : Th.S Tôn Nữ Minh Nguyệt Sinh viên : HC05TP TPHCM-11/2006 • Chất tạo ngọt thực phẩm 3. Tính chất ... amine có trong một số loại thực phẩm: 25 • Chất tạo ngọt thực phẩm Trong thực phẩm có 5 chất dinh dưỡng cơ bản: đường, đạm, mỡ, chất khoáng và vitamine. Tron...
Ngày tải lên: 26/05/2014, 08:34
- thuc trang su dung chat tao ngot trong thuc pham
- chất tạo màu trong thực phẩm
- chất xơ có trong thực phẩm nào
- cách sử dụng chất bảo quản trong thực phẩm
- tính chất của protein trong thực phẩm
- các chất dinh dưỡng trong thực phẩm
- hóa chất độc hại trong thực phẩm
- các chất phụ gia trong thực phẩm
- tác dụng của chất phụ gia trong thực phẩm