tác dụng của chất phụ gia trong thực phẩm

Ngày tải lên: 03/06/2014, 12:27

... tính khác của thực phẩm. 5. Những nguy hại của phụ gia thực phẩm Nếu sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng liều lượng, chủng loại nhất là những phụ gia không cho phép dùng trong thực phẩm sẽ gây ... dụng các chất phụ gia tại các cơ sở sản xuất nằm trong giới hạn cho phép của pháp luật. 2. Lý do sử dụng các chất phụ gia trong thực phẩm Có 5 lý do chính phụ gia được dùng trong thực phẩm: - ... Phụ gia thực phẩm là một chất hoặc một hỗn hợp các chất, không phải là thành phần cơ bản của thực phẩm, chúng còn sót lại trong thực phẩm từ việc sử dụng có chủ đích trong các công đoạn của...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:44

... 1: GIỚI THIỆU CHUNG 1.1 Định nghĩa: Phụ gia: Theo TCVN: Phụ gia thực phẩm là những chất không được coi là thực phẩm hay một thành phần chủ yếu của thực phẩm, có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, ... cho sản phẩm được trong hơn. Sử dụng carrageenan trong thực phẩm giúp gia tăng lợi nhuận khoảng 40%. Đảm bảo sự tươi ngon ( khả năng giữ nước) , ổn định cấu trúc của thịt , cá, và gia cầm trong ... trên tổng chất khô của sản phẩm. Tinh bột tẩy màu có các tính chất gần giống như tinh bột nguyên liệu ban đầu, nhưng có chỉ số vi sinh thấp hơn do tác dụng của các chất oxi hóa sử dụng. - Quá...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 16:37

... của thực phẩm. 5. Những nguy hại của phụ gia thực phẩm Nếu sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng liều lượng, chủng loại nhất là những phụ gia không cho phép dùng trong thực phẩm sẽ gây những tác ... LƯỢC VỀ CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM 1. Khái niệm Các phụ gia thực phẩm là các chất được bổ sung thêm vào thực phẩm để bảo quản hay cải thiện hương vị và bề ngoài của chúng. Một số phụ gia thực phẩm đã ... dụng các chất phụ gia tại các cơ sở sản xuất nằm trong giới hạn cho phép của pháp luật. 2. Lý do sử dụng các chất phụ gia trong thực phẩm Có 5 lý do chính phụ gia được dùng trong thực phẩm: - Duy...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:41

... lý và sử dụng ñúng cách hoá chất phụ gia trong CBTS theo nguyên tắc HACCP. Nguyên tắc chung về quản lý và sử dụng hoá chất phụ gia. - Các yêu cầu pháp lý chung. - Các thủ tục chính trong QL ... sử dụng hóa chất, phụ gia. - Cách xác nhận giá trị sử dụng (validation) hóa chất phụ gia. Bà Huỳnh Lê Tâm 9h20 - 9h35 Hỏi và Thảo luận 9h35 - 9h50 Giải lao 9h50 -10h50 Các vấn ñề về sử dụng ... quản lý, sử dụng hóa chất, phụ gia. Nội dung Chương trình Nâng cao Kỹ năng Quản lý và Sử dụng hóa chất, phụ gia theo Quy ñịnh hiện hành Trang 3 /3 Nội dung Chi tiết Số lượng tham gia Tối...

Ngày tải lên: 16/01/2014, 22:20

Ngày tải lên: 25/12/2013, 13:19

... chất gồm có chất lưu hóa, chất xúc tác và chất xúc tiến được bổ sung trong quá trình chế biến cùng với các chất phụ gia khác như chất dẻo hóa, chất chống oxy hóa, chất chống ozon hóa, các chất ... như một chất nhận axit, chất lưu hóa, chất ổn định, và chất lưu hóa đối với các loại cao su và elastomer. Chất độn, chất hãm cháy và chất tạo màu Chất độn gia cường làm tăng độ cứng của hợp ... hợp chất khác được sử dụng như chất hoạt hóa trong lưu hóa cao su là: có thể được xử lý với hợp chất silan để thành cao su. Các chất độn này có sẵn với cỡ hạt sơ cấp 100 anstrom. Các chất...

Ngày tải lên: 15/11/2012, 09:40

... trị của nó. Cơ chế tác động của quy luật giá trị được thực hiện cả trong trường hợp giá cả bằng giá trị, cả trong trường hợp giá cả lên xuống quanh giá trị. Tác động của quy luật giá trị: Trong ... yêu cầu, phương thức vận động và tác dụng của quy luật giá trị. Sự biểu hiện hoạt động của quy luật giá trị trong các giai đoạn tự do cạnh tranh và độc quyền của CNTB như thế nào? Nêu ý nghĩa ... Đây cũng chính là một trong những nguyên nhân làm xuất hiện QHSX TBCN - cơ sở ra đời của CNTB trong lịch sử. Như vậy, quy luật giá trị vừa có tác động tích cực, vừa có tác động tiêu cực. Do...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15

Ngày tải lên: 30/12/2013, 20:47

... của các chất điều hòa sinh trưởng thực vật là với một hàm lượng rất ít nó có thể gây nên những tác động lớn làm thay đổi những đặc trưng về hình thái sinh lý của thực vật. Vai trò của chất điều ... hòa sinh trưởng nội bào thực vật còn gọi là phytohormon là những sản phẩm bình thường của quá trình sống ở thực vật được tham gia vào điều khiển quá trình trao đổi chất và quá trình hình thành ... Một số thông tin cần biết về tác dụng của chất điều hòa sinh trưởng đối với năng suất cây trồng Trong những năm gần đây, việc nghiên cứu, sản xuất các chế phẩm điều hòa sinh trưởng tăng...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 06:20

... hoạt huyết). 38  Tác dụng nội tiết: nước sắc Cát cánh làm giảm đường huyết của thỏ, đặc biệt trong trường hợp gây tiểu đường nhân tạo, thuốc có tác dụng càng rõ.  Tác dụng chuyển hóa lipid: ...  Tác dụng đối với hệ hô hấp: liều thấp thuốc gây kích thích hô hấp, liều cao thuốc ức chế hô hấp. Thuốc cũng có tác dụng làm giãn phế quản.  Tác dụng trên tế bào khối u: Ý dĩ nhân có tác dụng ... nghiệm, cho chuột uống nước sắc Cát cánh, thấy có tác dụng giảm Cholesterol ở gan.  Tác dụng chống nấm: trong thí nghiệm, nước sắc Cát cánh có tác dụng ức chế nhiều loại nấm da thông thường. ...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 15:35

Ngày tải lên: 07/03/2014, 01:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 05:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 17:20

Ngày tải lên: 20/05/2014, 17:24

... vấn đề kinh tế cụ thể của các thành viên kinh tế trong một nên kinh tế. Trong khi đó, kinh tế vĩ mô quan tâm đến mục tiêu kinh tế của cả nền kinh tế hay của cả một quốc gia. Sau đây, chúng ta ... xu thế vận động của các hoạt động kinh tế vi mô, những khuyết tật của kinh tế thị trường và vai trò sự điều tiết của Chính phủ đối với thị trường. - Đất nước ta đang trong giai đoạn hội nhập ... việc vận dụng các lý thuyết vào thực tiễn cùng với những kinh nghiệm thu được trong thực tiễn giúp cho Doanh nghiệp có thể lựa chọn được những bước đi đúng đắn, phát huy hiệu quả của năng lực...

Ngày tải lên: 29/03/2013, 21:27

... cầu của chế độ hạch toán.Nhận thức được tầm quan trọng của vốn và nâng cao hiệu quả sử dụng vốn trong doanh nghiệp, nhóm em đã chọn đề tài:“TÌM HIỂU VÀ ỨNG DỤNG CỦA VỐN LƯU ĐỘNG TRONG THỰC ... thể tác động gián tiếp. Chương 3 MỘT SỐ BIỆN PHÁP GIÚP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG VỐN LƯU ĐỘNG CỦA CÔNG TY 3.1 PHƯƠNG HƯỚNG CỦA CÔNG TY TRONG THỜI GIAN TỚI 3.1.1 phương hướng của công ty trong ... tiền mặt của VNM luôn được giữ đảm bảo cho nhu cầu vốn lưu động của công ty. Thời gian công ty cho khách hàng chiếm dụng vốn của mình luôn thấp hơn thời gian công ty chiếm dụng vốn của người...

Ngày tải lên: 30/03/2013, 10:01

... hợp tác là để sinh viên tham gia tích cực vào quá trình học tập của mình. Thứ ba, học tập hợp tác làm thay đổi vai trò của giáo viên và sinh viên trong lớp, việc tổ chức hoạt động giảng dạy của ... của mình và của các bạn khác trong nhóm. Quá trình tương tác trong nhóm được đặc trưng bởi sự ràng buộc giữa mục tiêu tích cực và trách nhiệm của các cá nhân. Mục tiêu cuối cùng của việc tổ ... được giao) mà để kiểm tra những nguyên nhân và tìm kiếm phương pháp kiểm soát và ngăn chặn sự lặp lại sai lầm đó. Vị trí và vai trò và tác dụng của hoạt động nhóm trong xây dựng; và giá trị của...

Ngày tải lên: 26/10/2013, 04:20