Tài liệu NỘI DUNG CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH NÂNG CAO KỸ NĂNG QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG HÓA CHẤT PHỤ GIA TRONG CHẾ BIẾN THỦY SẢN THEO QUY ĐỊNH HIỆN HÀNH doc

3 916 1
Tài liệu NỘI DUNG CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH NÂNG CAO KỸ NĂNG QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG HÓA CHẤT PHỤ GIA TRONG CHẾ BIẾN THỦY SẢN THEO QUY ĐỊNH HIỆN HÀNH doc

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

Nội dung Chương trình Nâng cao Kỹ năng Quản Sử dụng hóa chất, phụ gia theo Quy ñịnh hiện hành Trang 1 /3 HIỆP HỘI CHẾ BIẾN & XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM (VASEP) NAFIQAVED CỤC QUẢN CHẤT LƯỢNG, AN TOÀN VỆ SINH & THÚ Y THỦY SẢN (NAFIQAVED) CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI HỮU TÍN (HUU TIN TRADING COMPANY LIMITED) CÔNG TY TNHH SONG TOÀN (SONG TOAN CO., LTD) NỘI DUNG CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH NÂNG CAO KỸ NĂNG QUẢN SỬ DỤNG HOÁ CHẤT PHỤ GIA TRONG CHẾ BIẾN THUỶ SẢN THEO QUY ĐỊNH HIỆN HÀNH (Kèm theo thư mời số 70 CV/ HH-ÐT 2006 ngày 12/04/2006) Nội dung Chi ti t Tên chương trình hội thảo Nâng cao K năng Quản Sử dụng Hóa chất, Phụ gia trong chế biến thuỷ sản theo Quy ñịnh hiện hành Đơn vị tổ chức, hỗ trợ và tài trợ chương trình 1. Đơn vị tổ chức : Hiệp hội Chế biến & Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam (VASEP) 10, Nguyễn Công Hoan, Ba Đình, Hà Nội Tel: 04. 8354496 Fax: 04. 7715084 Email: trainingunit@vasep.com.vn 2. Đơn vị hỗ trợ: Cục Quản Chất lượng, An toàn Vệ sinh Thú y Thủy sản (NAFIQAVED) 10, Nguyễn Công Hoan, Ba Đình, Hà Nội 3. Đơn vị tài trợ: 3.1. Tài trợ kim cương Công ty TNHH Thương mại Hữu Tín (HUU TIN TRADING COMPANY LIMITED) 300 Lãnh Binh Thăng, Quận 11, TP. Hồ Chí Minh Tel: 08. 9627439 / Fax: 08. 8582369 / Email: huutin@hcm.fpt.vn 3.2. Tài trợ Vàng Công ty TNHH Song Toàn (SONG TOAN CO., LTD) 18B Nam Quốc Cang, Quận 1, TP.HCM Tel: 08.9255467 / Fax: 08. 9255482 / Email: songtoan@hcm.vnn.vn Thuyết trình viên 1. Bà Huỳnh Lê Tâm - Chuyên gia QA, cộng tác viên VASEP. 2. Ông Vũ Thế Thành - Chuyên gia QA, cộng tác viên VASEP. 3. Đại diện NAFIQAVED Tham gia trình bày tại diễn ñàn 1. Đại diện Cục Quản Chất lượng, An toàn Vệ sinh Thú y Thủy sản (NAFIQAVED) 2. Đại diện của hai nhà tài trợ: Công ty Hữu Tín Công ty Song Toàn. Bối cảnh của chương trình: 1. Xác nhận giá trị sử dụng, quản sử dụng các hoá chất, phụ gia nhằm ñảm bảo an toàn sản phẩm th y sản theo HACCP là một chương trình cần thiết, không thể thiếu c a mỗi DN hiện nay. 2. Quy ñịnh c a các thị trường chính ngày càng khắt khe hơn trong việc sử dụng hoá chất/phụ gia nhằm bảo vệ cộng ñồng. Đây cũng là hạng mục thường ñược quan tâm kiểm sóat gắt gao nhất c a các thị trường các nhà nhập khẩu. 3. Thêm vào ñó, hiện nay các DN vẫn còn lúng túng thiếu thông tin cập nhật trong việc quản sử dụng hoá chất, phụ gia theo nguyên tắc HACCP. Nhiều DN vẫn chưa thật sự cập nhật hoàn thiện ñúng trong vấn ñề hóa chất, dễ gây những tác ñộng nghiêm trọng trong vấn ñề ATTP. Đây cũng là chủ ñề ñược nhiều DN quan tâm nhất hiện nay, thông qua kết quả khảo sát trong Nội dung Chương trình Nâng cao Kỹ năng Quản Sử dụng hóa chất, phụ gia theo Quy ñịnh hiện hành Trang 2 3 N i dung Chi ti t năm 2005 c a VASEP. Hai Hội thảo trên ñã ñược tổ chức thành công tại TP. Cần Thơ (04/04/2006) TP. Hồ Chí Minh (06/04/2006) với sự tham gia của 148 học viên ñến từ 67 Doanh nghiệp. Th i gian ñịa ñi m tổ chức Tại TP. Nha Trang 1. Thời lượng : 1 ngày / khóa. 2. Thời gian tổ chức : 19/ 05 /2006. 3. Địa ñiểm : Khách sạn Thắng Lợi, 04, Passteur, TP. Nha Trang Tel: 058. 820038 / Fax: 058. 821905 Mục ñích khoá tập huấn 1. Nâng cao nhận thức tầm quan trọng trong quản lý, sử dụng hoá chất, phụ gia phù hợp với các quy ñịnh ngày càng khắt khe của các thị trường chính. 2. Cập nhật thông tin về các quy ñịnh hiện hành của Việt Nam các thị trường. 3. Nâng cao kỹ năng quản sử dụng hoá chất, phụ gia cho các cán bộ quản cán bộ trực tiếp sử dụng trong chế biến thuỷ sản. Quản kiểm soát tốt hơn trong chương trình Quản chất lượng theo HACCP. Nội dung chương trình 7h30 – 8h00 Đón tiếp, phát tài liệu VASEP 8h00 - 8h20 Khai mạc giới thiệu chương trình PGS.TS Nguyễn Hữu Dũng Tổng Thư VASEP 8h20 - 9h20 Nguyên tắc chung về quản sử dụng ñúng cách hoá chất phụ gia trong CBTS theo nguyên tắc HACCP. Nguyên tắc chung về quản sử dụng hoá chất phụ gia. - Các yêu cầu pháp chung. - Các thủ tục chính trong QL sử dụng hóa chất, phụ gia. - Cách xác nhận giá trị sử dụng (validation) hóa chất phụ gia. Bà Huỳnh Lê Tâm 9h20 - 9h35 Hỏi Thảo luận 9h35 - 9h50 Giải lao 9h50 -10h50 Các vấn ñề về sử dụng phụ gia trong công nghiệp CBTS - Phụ gia tăng trọng - Phụ gia khác các vấn ñề tiềm ẩn Ông Vũ Thế Thành 10h50-11h30 Hỏi Thảo luận 11h30-13h00 Nghỉ trưa 13h00-13h45 Đánh giá thực trạng quản sử dụng hóa chất phụ gia tại các DN CBTS thông qua hoạt ñộng kiểm tra nhà nước Đại diện NAFIQAVED 13h45 - 14h45 Hỏi Thảo luận - NAFIQAVED. - VASEP. - Ông V.T.Thành. - Bà H.L Tâm. - Cty Hữu Tín - Cty Song Toàn. - Các DN CBTS 14h45- 15h00 Giải lao 15h00- 16h00 Hỏi thảo luận (tiếp) - nt - 16h00- 16h30 Tổng kết bế mạc chương trình PGS.TS Nguyễn Hữu Dũng Tổng Thư VASEP Đối tượng tham dự: 1. Lãnh ñạo các nhà máy chế biến kinh doanh thuỷ sản. 2. Giám ñốc chất lượng, Giám ñốc sản xuất, Quản ñốc, Trưởng QC, trưởng các bộ phận khác liên quan ñến chất lượng sản xuất. 3. Cán bộ QA/QC, cán bộ quản kho hoá chất, cán bộ sản xuất, cán bộ vật tư, các cán bộ chuyên trách quản lý, sử dụng hóa chất, phụ gia. Nội dung Chương trình Nâng cao Kỹ năng Quản Sử dụng hóa chất, phụ gia theo Quy ñịnh hiện hành Trang 3 /3 Nội dung Chi tiết Số lượng tham gia Tối ña 50 người / khóa. Tài liệu hội thảo Tài liệu tập huấn phát cho học viên ñược xây dựng cập nhật riêng cho ngành thuỷ sản. Thực hiện thuyết trình bằng powerpoint, sử dụng máy chiếu projector. Sau mỗi chủ ñề sẽ có sự chia sẻ, trao ñổi, thảo luận giữa học viên, chuyên gia các nhà cung cấp hóa chất, phụ gia. Phương thức thực hiện 1. Truyền ñạt 2. Hỏi / Đáp. 3. Trao ñổi, chia sẻ, thảo luận với các chuyên gia các nhà cung cấp hóa chất chính tại Việt Nam. Kinh phí tham gia chươ ng trình 1. Đăng ñến hết ngày 14/05/2006: - Các Doanh nghiệp hội viên VASEP: 420.000 ñồng / 1 học viên. - Các doanh nghiệp ngoài hội viên VASEP: 490.000 ñồng / 1 học viên. - Giảm 5% / tổng số tiền học phí cho bất kỳ doanh nghiệp nào ñăng tham gia hơn 2 người (từ 3 người trở lên) trong cùng một khóa. 2. Đăng từ ngày 15/05/ 2006 trở ñi: - Các Doanh nghiệp hội viên VASEP: 470.000 ñồng/ 1 học viên. - Các doanh nghiệp ngoài hội viên VASEP: 550.000 ñồng /1 học viên. - Không thực hiện chính sách giảm giá cho doanh nghiệp ñăng tham gia hơn 2 người (từ 3 người trở lên) trong cùng một khóa ở thời ñiểm ñăng này. Mức phí trên bao gồm toàn bộ: phí khảo sát xây dựng tài liệu ñào tạo, chi phí cho chuyên gia, phí tổ chức ñào tạo, thuê hội trường, thuê phương tiện tập huấn, tài liệu phát học viên, chi phí văn phòng, chứng chỉ, ăn trưa tại khách sạn giải khát giữa giờ. Các chi phí cho Học viên do doanh nghiệp tự trang trải. Th ủ tục thanh toán Ngay sau khi ñơn vị ñăng cho học viên tham gia trước ngày 25/03/2006, ñơn vị ñăng chuyển tiền về cho Ban tổ chức tại: Hiệp hội Chế biến & Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP Tài khoản số: 002.1.00.001972.9 (VNĐ) Ngân hàng Ngoại Thương Hà Nội (Vietcombank Hà Nội). Địa chỉ: 78, Nguyễn Du, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội. Đăng tham gia chương trình Việc ñăng tham gia chương trình, các thủ tục liên quan hoặc muốn biết thêm chi tiết, Quý doanh nghiệp có thể lấy thông tin trên mạng của VASEP tại: http://www.vasep.com.vn/htdu/Hoachat-Phugia hoặc xin vui lòng liên hệ: Phòng Đào tạo & Phát triển Công nghệ VASEP 10, Nguyễn Công Hoan, Ba Đình, Hà Nội Tel: 04.8354496; Fax: 04.7715084. Chị Nguyễn Thuý Nga (0983.240.680) Email: nguyenthuynga@vasep.com.vn Khóa tập huấn có thể ñược ñiều chỉnh, hoãn hoặc lùi tổ chức theo số lượng yêu cầu ñăng của Học viên sẽ ñược thông báo tới DN ñã ñăng ký, muộn nhất 2 ngày trước khi khóa học diễn ra. oOo . LTD) NỘI DUNG CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH NÂNG CAO KỸ NĂNG QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG HOÁ CHẤT PHỤ GIA TRONG CHẾ BIẾN THUỶ SẢN THEO QUY ĐỊNH HIỆN HÀNH (Kèm theo thư. 12/04/2006) Nội dung Chi ti t Tên chương trình hội thảo Nâng cao K năng Quản lý và Sử dụng Hóa chất, Phụ gia trong chế biến thuỷ sản theo Quy ñịnh hiện hành

Ngày đăng: 16/01/2014, 22:20

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan