Hoàn thiện quy trình chế biến Khô cá sặc rằn
Hoàn thiện quy trình chế biến Khô cá sặc rằn
... chế biến sản phẩm khô cá sặc rằn Đây cũng chính là nội dung nghiên cứu của đề tài. 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Đề tài được thực hiện với mục tiêu xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến khô cá ... hết các loại khô cá sặc rằn đang được tiêu thụ trên thị trường đều có vị khá mặn và thời gian bảo quản ngắn. Xuất phát từ vấn đề trên, việc tiến hành xây dựng và h...
XÂY DỰNG VÀ HOÀN THIỆN QUI TRÌNH CHẾ BIẾN KHÔ CÁ
... trình chế biến sản phẩm khô cá sặc rằn Đây cũng chính là nội dung nghiên cứu của đề tài. 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Đề tài được thực hiện với mục tiêu xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến khô ... các loại khô cá sặc rằn đang được tiêu thụ trên thị trường đều có vị khá mặn và thời gian bảo quản ngắn. Xuất phát từ vấn đề trên, việc tiến hành xây dựng và ho...
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm bánh gấc.
... đính kèm theo đây, với tên đề tài “NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM BÁNH GẤC”, do Nguyễn Văn Tuấn Em thực hiện và báo cáo đã được hội đồng chấm luận văn thông qua. ... TÓM LƯỢC Đề tài “Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phm bánh gấc” được thực hiện ở qui mô phòng thí nghiệm với mục tiêu nghiên cứu là khảo sát các yếu tố ảnh hưở...
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT, CÁ
... trường trong nhà máy chế biến thịt, cá, từ đó đề xuất phương pháp xử lý thích hợp . 1
CHƯƠNG 1 QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT, CÁ Nhìn chung, quá trình chế biến thịt cá bao gồm các giai đoạn sau: ... nhận nguyên liệu Xử lý nguyên liệu Hình 1. Sơ đồ quy trình chế biến thịt cá Ướp muối Gia công sơ bộ Hun khói Làm lạnh, LĐ Thịt, cá khô Chế biến sản phẩm Đồ hộp… SP tươ...
Nghiên cứu xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cá hun khói và tìm ra các thông số thích hợp để xây dựng quy trình chế biến phile cá chép hun khói
... các quy trình sản xuất sản phẩm hun khói đã được
ứng dụng trong thực tế, việc nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hun khói vẫn
được quan tâm như: Quy trình sản xuất thịt hun khói, Quy trình ... phẩm
Hiện nay công nghệ hun khói cá, thịt phát triển rất mạnh. Các loại cá biển
thường được sử dụng để hun khói là: cá ngừ, cá thu, cá trích, cá sác-đin, cá hồi,
K...
Tài liệu Quy trình chế biến squash cà chua pdf
... phẩm
1.2
1.2
Nguyên
Nguyên
ph
ph
ụ
ụ
li
li
ệ
ệ
u
u
trong
trong
ch
ch
ế
ế
bi
bi
ế
ế
n
n
2.Tiêu
2.Tiêu
chu
chu
ẩ
ẩ
n
n
v
v
à
à
th
th
à
à
nh
nh
ph
ph
ầ
ầ
n
n
c
c
ủ
ủ
a
a
squash
squash
c
c
à
à
chua
chua
3. Quy trình sản xuất
3.1 sơ đồ quy trình :
3.2 Thuyết minh quy trình
4 .kết luận
4
Gi
Gi
ớ
ớ
i
i
Thi
Thi
ệ
ệ
u
u
Ng
Ng
à
à
y
y
nay
nay
nhu
nhu
c
c
ầ
ầ
u
u
nư
nư
ớ
ớ
c
c
gi
gi
ả
ả...
Đề tài: Quy trình chế biến mắm cá linh docx
... cá linh chế biến bất cứ món
ăn gì cũng ngon. Không biết cá linh tới tay các nhà hàng đặc sản qua công phu lửa bếp
thành món gì sang trọng nhưng dân quê có muôn vàn cách chế biến thịt cá linh. ... mùa cá linh nhảy đồng, nhớ cả hình bóng
mẹ lom khom chế biến đủ thứ món ngon từ cá linh, ăn hoài không ngán. Sau đây chúng tôi
xin tringf bày về cách làm mắm cá linh.
2
B....
hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất hạt giống và thâm canh cà chua c155, dưa chuột lai pc4 phục vụ tiêu dùng trong nước và chế biến xuất khẩu.
...
của giống. Hoàn thiện quy trình sản xuất hạt giống cà chua C155 nguyên
chủng năng suất đạt > 50 kg/ha và chất lượng tốt, đạt tiêu chuẩn ngành
(10TCN).
Dự án đã hoàn thiện các quy trình thâm ... Mục tiêu cụ thể
- Hoàn thiện quy trình sản xuất hạt giống cà chua C155, năng suất đạt 45-
50 kg hạt/ha, chất lượng đạt tiêu chuẩn hạt giống cà chua Việt Nam.
- Hoàn...
Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến mủ cao su tờ RSS quy mô tiểu điền, phục vụ xuất khẩu và nội tiêu
... khai nghiên cứu hoàn thiện các mặt của quy trình công nghệ
chế biến mủ cao su tờ, hình thành 9 báo cáo về: hoàn thiện các thông số ổn định
chất lượng nguyên liệu đầu vào; xác định các thông số ... bì 07
10 Hoàn thiện các thông số
kỹ thuật
- Thử nghiệm chế độ cán
80 vòng/phút và trục cán
không rỉ
Báo cáo và số
liệu kỹ thuật
Báo cáo và số
liệu kỹ thuật
01
-...
Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến mũ cao su tờ RSS quy mô tiểu điền, phục vụ xuất khẩu và nội tiêu kỷ yếu
... KHCN CẤP NHÀ NƯỚC KC.06/06-10
CÁC SẢN PHẨM
CỦA DỰ ÁN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ
HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
CHẾ BIẾN MỦ CAO SU TỜ RSS QUY MÔ TIỂU ĐIỀN
PHỤC VỤ XUẤT KHẨU VÀ NỘI TIÊU ...
Nếu mủ nước có thể đông sớm nên sử
dụng các chất chống đông.
2 Trộn chung các nguồn trước khi chế
biến.
Nhằm giảm bớt các biến động do chế
độ cạo và các dòng vô tính khác
nhau....