Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 2b

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

... thựchiện thành công việcgiảmthiểuthiệthạisauthuhoạch. 22/10/2009 11 TRƯƠNG THN MỸ LINH 2.Sự phát triểncủacôngnghệ sau thu hoạch Phát triểnvàhoạt động sau thu hoạch đốivới ... thống công nghệ sau thu hoạch. Î Các giải pháp nhằmgiảmtổnthấtsauthuhoạch. Î Kiếnthứcvề nguyên liệu, bảoquảnvàchế biến các nông sảnthựcphNm. 22/10/2009 20 TRƯƠNG THN MỸ LINH 4. M...

Ngày tải lên: 20/08/2013, 14:17

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

... sữa. 17 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCM KHOA KỸ THU T HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH SỮA GVHD: TRẦN THỊ THU TRÀ SVTH: TRƯƠNG ĐỜ KHÁNG 60901168 TRẦN TẤN ... hòa tan Trong sữa các protein hòa tan chiếm từ 1 5-2 5%, thường gặp gồm có β-galactobulin, α-lactalbumin, proteose-peptone, immunoglobulin, serum-albumin… Enzyme 4 Có hơn 60 loại enzyme khá...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:32