... Bài 2: Lipit I.Khái niệm, phân loại, trạng thái tự nhiên II.Tính chất chất béo 1.Tính chất vật lí 2.Tính chất hóa học III.Vai trò chất béo IV .Bài tập sách giáo khoa I.Khái ... niệm, phân loại • Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, không hòa tan nước tan nhiều dung môi hữu không phân cực • Lipit este phức tạp, bao gồm: chất béo, sáp, steroit photpholipit,… Khái niệm chất ... động vật bò, lợn,… dầu thực vật dầu lạc, dầu đậu nành,… • Sáp điển hình sáp ong • Steroit photpholipit có thể sinh vật có vai trò quan trọng hoạt động sống chúng II.Tính chất chất béo 1.Tính chất...