Bài 2. Lipit

... Bài 2: Lipit I.Khái niệm, phân loại, trạng thái tự nhiên II.Tính chất chất béo 1.Tính chất vật lí 2.Tính chất hóa học III.Vai trò chất béo IV .Bài tập sách giáo khoa I.Khái ... niệm, phân loại • Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, không hòa tan nước tan nhiều dung môi hữu không phân cực • Lipit este phức tạp, bao gồm: chất béo, sáp, steroit photpholipit,… Khái niệm chất ... động vật...

Ngày tải lên: 08/07/2013, 01:25

... (C15H31COOH) LIPIT I KHÁI NIỆM  - Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, không hòa tan nước tan nhiều dung môi hữu không phân cực  - Lipit este phức tạp, gồm loại: chất béo, sáp, steroit, photpholipit, ... nghiệp Câu hỏi củng cố Bài Chọn phát biểu không A Chất béo không tan nước B Chất béo nhẹ nước C Chất béo este glixerol axit béo D Từ chất béo điều chế xà phòng Câu hỏi củng cố Bài...

Ngày tải lên: 17/09/2013, 22:10

... người ta chia photpho -lipit nhóm lớn: - Glyxero-photpholipit (rượu glyxerin) hay photphoglyxerit hoặc photphatit - Inozit-photpholipit (rượu là Inozit) - Sphingophotpholipit (rượu là Sfingozin) ... kết peptit - Sphingolipit là thành phần lipit màng phở biến thứ 2: nó chứa đầu phân cực và dài khơng phân cực Ceramide là thành phần chủ ́u của Sphingolipit (gờm p...

Ngày tải lên: 18/09/2013, 08:10

... NIỆM - Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, không hoà tan nước tan nhiều dung môi hữu không cực Cấu tạo: Phần lớn lipit este phức tạp, bao gồm chất béo (triglixerit), sáp, steroit photpholipit,…

Ngày tải lên: 19/07/2014, 11:00

... NIỆM - Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, không hoà tan nước tan nhiều dung môi hữu không cực Cấu tạo: Phần lớn lipit este phức tạp, bao gồm chất béo (triglixerit), sáp, steroit photpholipit,…

Ngày tải lên: 19/07/2014, 12:00

... trạng thái tồn 2/ Tính chất hóa a/ Phản ứng thủy phân mơi trường axit chất béo - GV cho HS rút kết luận sgk CH2 O CO R1 CH O CO R2 + 3H2O CH2 O CO R3 H+, t0 triglixerit CH2 OH CH OH CH2 OH glixerol ... Xà phòng c/ Phản ứng hiđro hóa lipit lỏng CH2 OCOC17H33 - GV: phản ứng thủy phân chất béo CH OCOC17H33 + 3H2 Ni, t0, p CH2 OCOC17H35 CH OCOC17H35 CH2 OCOC17H33 CH2 OCOC17H35 mơi trường kiềm...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 01:20

... tiêu biểu : axit béo thường gặp C17H35COOH : axit stearic Hs: Viết chất béo tạo từ glixerol C17H33COOH : axit oleic với axit béo (thí dụ sgk) C15H31COOH : axit panmitic , Hs: Đọc sgk Gv: Cho hs ... học: Gv: Y/c hs nhắc lại t/chh este Hs : Trình bày a Phản ứng thuỷ phân môi trường axit: Gv : Hỏi chất béo củng este, t/chh ? HS: Giải thích, viết ptpư với tristearin CH – C...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 01:20

... CH2 OH Glixerol + R1COOH R2COOH R3COOH Axit béo Ví dụ CH2 O C C17H33 O CH O C C17H33 O CH2 O C C17H33 O + H +HO? 22 II CHẤT BÉO Tính chất hóa học b Phản ứng xà phòng hóa CH2 O C O CH O C O CH2 ... R1 R2 R3 + 3NaOH to CH2 OH CH OH CH2 OH Glixerol + R1COONa R2COONa R3COONa Xà phòng Ví dụ Ni,to 2- 15atm CH2 O C C17H35 O CH O C C17H35 O CH2 O C C17H35 O + NaOH  ? II CHẤT BÉO Tính chất...

Ngày tải lên: 08/11/2014, 00:20

...   CH3(-CH2-)14COOH CH3(-CH2-)16COOH (C17H35COOH) : axit stearic Các axit béo không no  CH3(-CH2-)4CH=CH-CH2-CH=CH(-CH2-)7COOH (C17H31COOH) : axit linoleic  CH3(-CH2-)7CH=CH(-CH2-)7COOH (C17H33COOH) ... học a, Phản ứng thủy phân môi trường axit CH2 O C O CH O C O CH2 O C O R1 R2 R3 Chất béo + H2O H+,to CH2 OH CH OH CH2 OH Glixerol + R1COOH R2COOH R3COOH Axit béo II CHẤT BÉO Tí...

Ngày tải lên: 26/05/2015, 17:18

... C17H29COOH v C17H31COOH Gii: 18/6 /20 16 Cú: 2 (2 +1) =6 12 C17H31COOCH2 C17H31COOCH C17H31COOCH2 C17H29COOCH2 C17H29COOCH C17H29COOCH2 C17H31COOCH2 C17H31COOCH C17H29COOCH2 C17H31COOCH2 C17H29COOCH ... C17H29COOCH C17H31COOCH2 C17H29COOCH2 C17H29COOCH C17H31COOCH2 C17H29COOCH2 C17H31COOCH C17H29COOCH2 18/6 /20 16 13 I I I Tớnh ch t v t lý ch t o Nhit thng, trng thỏi lng hoc rn Gc R khụ...

Ngày tải lên: 15/09/2016, 19:17

... Khóa h c Hoá h c – L p 12 –Th y Ph m Ng c S n Lipit CH2  O  COR1 CH2  OH R1  COONa | | to CH  O  COR2  3NaOH  CH  OH  R2  COONa | | CH CH2  O  COR R3  COONa  OH Triglixerit ... ng vào n i đôi C=C : CH2  O  CO  C17 H33 CH2  O  CO  C17 H35 o | | Ni, t , p  CH  O  CO  C17 H35 CH  O  CO  C17 H33  3H2  | | CH2  O  CO  C17 H33 CH2  O  CO  C17 H35 Triole...

Ngày tải lên: 11/09/2017, 14:06

Ngày tải lên: 18/09/2017, 15:27

... Tiết : Bài : LIPIT Bài2 : LIPIT Tiết Khái Click niệm tolipit add Title Chất Click béoto add Title 21 niÖm ClickKh¸i to add Title ... Title I KHÁI NIỆM  Lipit là những hợp chất hữu có tế bào sống, không hòa tan nước tan nhiều các dung môi hữu không phân cực  Về cấu tạo : phần lớn lipit là các este phức ... tạo : phần lớn lipit là các este phứ...

Ngày tải lên: 18/09/2017, 15:27

... LIPIT I KHÁI NIỆM  - Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, không hòa tan nước tan nhiều dung môi hữu không phân cực  - Lipit este phức tạp, gồm loại: chất béo, sáp, steroit, photpholipit, ... phẩm Công nghiệp LIPIT (chất béo) III Tính chất vật lý  Ở nhiệt độ thường, lipit động vật (mỡ) thường trạng thái rắn (mỡ bò, mỡ cừu) Lipit chứa chủ yếu gốc axit béo no Một số lipit động...

Ngày tải lên: 18/09/2017, 15:28

... glixerin từ chất béo LIPIT (Chất béo) LIPIT (chất béo) I Trạng thái thiên nhiên  Lipit, gọi chất béo (tức dầu, mỡ động thực vật) thành phần thể động vật, thực vật  Ở động vật, lipit tập trung nhiều ... trung nhiều mô mỡ Ở thực vật, lipit tập trung nhiều quả, hạt LIPIT (chất béo) II Công thức cấu tạo  Lipit este Glixerin axit béo CH2 O C O CH O C O CH2 O C O R1 R2 R3 LIPIT (c...

Ngày tải lên: 18/09/2017, 15:28