Nghiên cứu quá trình trộn, nghiền siêu mịn trong sản xuất sữa bột đậu nành
nghiên cứu ứng dụng carrageenan trong sản xuất sữa chua đậu nành
Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:19
Quy trình sản xuất sữa bột đậu nành
... offflavor Trong qui trình cơng nghệ trình bày cụ thể qui trình sản xuất loại bỏ off-flavor 3.Vấn đề xử lý mùi: Để có sản phẩm sữa bột đậu nành chất lượng tốt trước tiên phải xử lý sữa đậu nành để đảm ... 2 I.NGUN LIỆU 1 .Đậu nành: 1.1.Cây đậu nành: Đậu nành có tên khoa học Glycine Max Merrill .Đậu nành loại ngũ cốc quan trọng ngành lương thực thực phẩm gi...
Ngày tải lên: 03/08/2014, 23:33
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo Sprirulina
... sản phẩm từ đậu nành lợi ích sữa chua đậu nành Các sản phẩm từ đậu nành [ 23] Sữa đậu nành: đậu nành tươi ngâm với nước, sau lấy dịch lọc đun 20 phút nhiệt độ 900C sữa đậu nành đơn giản Sữa đậu ... mục đích đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina” nhằm tạo tạo sản phẩm đa dạng cảm quan có tác dụng bổ dư...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất sữa từ đậu nành nảy mầm
... dung nghiên cứu đề tài là: Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất sữa từ đậu nành nảy mầm + Nghiên cứu quy trình + Xây dựng thang điểm cảm quan sản phẩm sữa từ đậu nành nảy mầm + Đề xuất quy trình ... tưởng nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm sữa từ đậu nành nảy mầm – thêm công đoạn nảy mầm quy trình...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:07
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm
... 3.6: Sản phẩm sữa chua sương sâm GVHD: Trần Thị Ngọc Thư Trang 39 SVTH: Phạm Xuân Khẩn Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm 3.3 quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ ... Xuân Khẩn Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản...
Ngày tải lên: 03/07/2015, 09:36
Nghiên cứu sản xuất sữa chua đậu nành nha đam
... ngày người dân Nội dung nghiên cứu đề tài Nghiên cứu sản xuất sữa chua đậu nành nha đam Tổng quan ngun lý sản xuất sữa chua Xác định tỷ lệ nước cơng đoạn xay đậu nành Xác định thời gian ... I TỔNG QUAN VỀ SỮA CHUA- THÀNH PHẦN CỦA ĐẬU NÀNH, NHA ĐAM VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM THỰC PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH 1.1 TỔNG QUAN VỀ SỮA CHUA Khái niệm chung...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 17:31
tìm hiểu các thiết bị đốt dịch đen của quá trình thu hồi hóa chất trong sản xuất bột kraft
... hoàn 12 Thiết bị gia nhiệt sơ dịch đen 12 QUÁ TRÌNH ĐỐT DỊCH Hình Dịch đen cháy lò đốt 13 QUÁ TRÌNH ĐỐT DỊCH Hình Sự thay đổi kích thước giọt dịch trình đốt 14 Các phản ứng xảy trình đốt dịch ... thu hồi Lò đốt thu hồi thực chức năng: + Thu hồi hóa chất sử dụng cho trình nấu + Khai thác lượng nhiệt sinh thu áp suất cao GĐ 4: Xút hóa thu...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 19:38
Ứng dụng của đất sét siêu mịn trong sản xuất các nanocomposit pot
... tinh thể đất sét xếp lại tương tác lưỡng cực Sản xuất nanocomposit Tiềm sản xuất nanocomposit không bị giới hạn chủng loại nhựa Đất sét phụ gia cỡ hạt nano đóng vai trò quan trọng sản xuất chất ... ion natri có sẵn đất sét Bằng công nghệ này, công ty CRDL sản xuất nanocomposit làm từ polyme đất sét Công ty Nanocon phát triển đăng ký sáng chế phương pháp b...
Ngày tải lên: 20/06/2014, 21:20
Quá trình chiên và ứng dụng trong sản xuất
... Hiện trình chiên sử dụng rộng rãi nhiều dây chuyền sản xuất thực phẩm công nghiệp sản xuất số loại thưc phẩm từ snack từ ngũ cốc, khoai tây loại đậu số trái cây, sản xuất mì ăn liền sản xuất ... phương pháp chiên: Quá trình chiên GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt Phương pháp chiên áp suất thường: để chiên thực phẩm áp suất thường, có hai phương pháp bản: chiên bề mặt...
Ngày tải lên: 05/03/2015, 12:42
TIỂU LUẬN CÁC QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM ĐỀ TÀI QUÁ TRÌNH ÉP MÍA
... Nội dung I CƠ SỞ KHOA HỌC II.MỤC ĐÍCH CÔNG NGHỆ VÀ PHẠM VI THỰC HIỆN QUY TRÌNH ÉP MÍA III.QUY TRÌNH ÉP MÍA IV.CÁC BIẾN ĐỔI CỦA NGUYÊN LIỆU V CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH ÉP MÍA VI.CÁC THIẾT ... xuất đường mía - Phạm vi ứng dụng trình ép mía công nghiệp thực phẩm tương đối rộng, sản xuất đường mía, nước giải khát, sản xuất ván ép, … III.QUY TRÌNH ÉP MÍA...
Ngày tải lên: 15/03/2015, 20:46
NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SỬ SÓNG SIÊU ÂM ĐỂ NÂNG CAO HIỆU SUẤT TRÍCH LY VÀ PHÂN TÍCH KHẢ NĂNG KHÁNG OXI HÓA CỦA DỊCH TRÍCH LIPID TỪ RONG BIỂN NÂU
... đề tài Nghiên cứu trình sử sóng siêu âm để nâng cao hiệu suất trích ly phân tích khả kháng oxi hóa dịch trích lipid từ rong biển nâu. ” thực nhằm nâng cao giá trị kinh tế cho sản phẩm từ có nguồn ... pháp trích ly sóng siêu âm 1.3.1 Khái niệm trích ly sóng siêu âm Trích ly sóng siêu âm trình tách chất ta...
Ngày tải lên: 20/01/2016, 00:23
Nghiên cứu quy trình lên men kết hợp để sản xuất bào tử nấm Metarhizium và khả năng diệt mối của bào tử nấm qua lây nhiễm
... Nghiên cứu quy trình lên men kết hợp để sản xuất bào tử nấm Metarhizium khả diệt mối bào tử nấm qua lây nhiễm 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích: - Hoàn thành quy trình lên men kết hợp để sản xuất ... bào tử chủng M4 có khả diệt mối cao bào tử chủng M5 Bào tử chủng M4 mối chết 100% sau ngày, bào tử chủn...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:09
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng
... lên men điều ảnh hưởng đến thoát khí CO2 nên ảnh hưởng đến trình lên men “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men Có năm yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men rượu ... Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình bảo quản rượu nếp than sản xuất công nghệ enzyme nấm men chủng Trần Thị...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12