Công nghệ chế biến cá rô phi hun khói

... phòng hun khói, cần bổ sung không khí làm loãng khói biến đổi độ ẩm nhiệt độ không khí 11 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM THỊT HUN KHÓI Công nghệ chế biến thịt hun khói 2.1 Quy trình công nghệ Thịt ... xông khói f Hun khói Sau treo móc, thịt đưa vào tủ hun khói xe đẩy Tủ vừa có sấy hun khói Tại đây, thịt hun khói Quá trình hun khói chia làm...

Ngày tải lên: 28/11/2015, 18:13

... nguội CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn Chọn cà phê nhân : Có loại cà phê uống bình thường pha phin ngon mang chế biến cà phê hoà tan lại nhạt nhẽo, việc chọn loại cà phê thích ... phát triển cà phê hay tạo thành trình chế biến trình rang Các chất thơm cà phê dễ bò bay hơi, dễ biến đổi làm giảm chất lượng cà phê nên cần b...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... hoá lý: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON : Hiện có phương pháp thực qui trình xông khói cá : xông khói nguội xông khói nóng Xông khói nguội: thực xông khói cá nhiệt ... 800C, trình thực có kèm theo chín sinh hóa thịt cá Các sản phẩm cá xông khói nóng không cần thiết nấu lại trước sử dụng 3.1 Qui trình xông khói nóng:...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:41

... CÀ PHÊ PHÂN LO I CÀ PHÊ Cà phê sau ánh bóng m t h n h p g m: cà phê t t, cà phê x u, v tr u, v a, cà phê n ó c n ph i phân lo m b o c u c u c a khách hàng tiêu chu n a nhà máy Trong s n xu t cà ... N y bu to k lic c C M TH C V T H C CÂY CÀ PHÊ • c m chung c a gi ng cà phê • Cây cà phê chè (Coffea Arabica) • Cây cà phê v i (Coffea Canephora) • Cây cà phê mít (...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:19

... Sau khai thác, cá nục chế biến thành dạng sản phẩm đông lạnh tươi, khô, đóng hộp, sản phẩm phối chế khác, làm mắm chả cá, cá Hình 1.2: Cá nục sồ  Tình hình khai thác Việt Nam Cá nục nguồn thu ... đồng Cá nục có thịt ngon giàu dinh dưỡng nhiều người ưa thích Ở Việt Nam, loài cá nục có giá trị kinh tế cá nục sò cá nục thuôn  Thành phần dinh dưỡng Bảng1.1 :...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 20:21

... rộng rãi Chính mà công nghệ sản xuất cà phê bột ngày phát triển với công nghệ máy móc đại tiên tiến Nhóm 07 Trang CNSX Cà Phê Bột GVHD: Đỗ Viết Phương Tổng Quan Về Nguyên Liệu Cà phê nhân dạng thương ... Sản Xuất Cà Phê Bột Và Thuyết Minh Quy Trình 2.1 Quy Trình Sản Xuất Cà Phê Bột 2.2 Thuyết minh qui trình 2.2.1 Tiếp nhận làm cà phê nhân 2.2.2 Rang cà...

Ngày tải lên: 25/11/2013, 17:34

Ngày tải lên: 25/11/2013, 17:36

... Phần CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT I Nguyên liệu Yêu cầu nguyên liệu Phương pháp bảo quản nguyên liệu trước chế biến II Quy trình công nghệ III Thuyết minh quy trình ... Hình Cá basa fillet thịt trắng Trang 26 Hình 7 .Cá basa fillet thịt đỏ Hình Cá basa fillet thịt vàng V VẤN ĐỀ BAO GÓI VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM Bao gói - Sản phẩm nên bao gói hàn kín lại để ngăn chặn trình...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 22:27

... ð cao c a cà phê thư ng cu ng ng n, xanh ñ m, hình oval Chi u dài c a kho ng 8- 15 cm, r ñ t t ñ n 2 ,5 m v i r t nhi u r nuôi 1.2.2 Hoa cà phê: trung bình kho ng 2-4m Cây cà phê có cành thon ... vài ba ti ng M t cà phê trư ng thành có t 30.000 ñ n 40.000 hoa Ngay t cà phê hoa k t qu ngư i ta ñã có nh ng ñánh giá ñ u tiên v v mùa cà phê 1.2.3 Qu cà phê: Qu cà phê chè Cà ph...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 14:20

... cá rô phi đẻ tự nhiên giai chứa ấp trứng cá bình vây hay khay Đây kỹ thuật sản xuất giống tiên tiến để thu lượng cá bột đồng cỡ, lứa tuổi, lại phục vụ cho việc chuyển giới tính cá Cho cá rô phi ... Tuy nhiên cho cá rô phi đẻ tiếp lứa sau có hạn chế: - Việc bắt cá rô phi mẹ khỏi ao cho đẻ gây ảnh hưởng đến cá bột ao Bắt cá bột khỏi ao để lựa cá bố mẹ ao th...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 12:20

... ao, dùng lưới thu cá chuyển sang giai thưa - Đọc toàn dấu điện tử cân trọng lượng tương ứng - Chọn lọc cá thể gia đình có giá trị di truyền tốt làm cá bố mẹ cho trình chọn giống năm sau ... - Khi cá giống đạt kích thước 10-15g/con, tiến hành đánh dấu gia đình để nuôi chung ao - Chọn ngẫu nhiên 40 con/gia đình để đánh dấu, thả nuôi chung ao thu hoạch - Chọn ngẫu nhiên 20 .....

Ngày tải lên: 13/07/2014, 03:20

Ngày tải lên: 20/08/2014, 18:21

Ngày tải lên: 28/10/2014, 17:30

Ngày tải lên: 18/12/2014, 22:58

Ngày tải lên: 19/12/2014, 08:57