Nghiên cứu quá trình lên men axit gluconic từ rỉ đường bằng Aspergillus niger
Nghiên cứu quá trình lên men axit gluconic từ rỉ đường bằng aspergillus niger
... sung trình lên men - Đ xu t quy trình k thu t lên men axit gluconic t nh - Xác ñ nh ñi u ki n lên men t t nh t thu ñư c hàm lư ng axit gluconic cao nh t - Xây d ng ñư c quy trình lên men gluconic ... là: Axit gluconic C6H12O6 + H2O + O2 → C6H12O7 + H2O2 Hình 1.1 C u t o phân t axit gluconic Hình 1.2 Sơ ñ chuy n hóa glucose thành axit gluconic b i A...
Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21
Luận văn:Nghiên cứu quá trình lên men axit gluconic từ rỉ đường bằng Aspergillus niger doc
... sung trình lên men - Đ xu t quy trình k thu t lên men axit gluconic t nh - Xác ñ nh ñi u ki n lên men t t nh t thu ñư c hàm lư ng axit gluconic cao nh t - Xây d ng ñư c quy trình lên men gluconic ... là: Axit gluconic C6H12O6 + H2O + O2 → C6H12O7 + H2O2 Hình 1.1 C u t o phân t axit gluconic Hình 1.2 Sơ ñ chuy n hóa glucose thành axit gluconic b i A...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 11:21
Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ rơm lúa
... ng ti n hành lên men axit lactic d ch ñư ng ñã th y phân 5 Ph m vi nghiên c u - Lên men axit lactic t rơm ñư c thu nh n ñ ng lúa Qu Xuân, Qu Sơn, t nh Qu ng Nam - Quá trình lên men ñư c th c ... lên men 72 gi + Hàm lư ng axit lactic t o thành ñ t ñ n 17,69 g/l KI N NGH N u ti p t c nghiên c u lên men axit lactic t rơm lúa, ñ ngh ñư c lên...
Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21
Luận văn:Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ rơm lúa docx
... ng ti n hành lên men axit lactic d ch ñư ng ñã th y phân 5 Ph m vi nghiên c u - Lên men axit lactic t rơm ñư c thu nh n ñ ng lúa Qu Xuân, Qu Sơn, t nh Qu ng Nam - Quá trình lên men ñư c th c ... QUAN 1.1 Gi i thi u v axit lactic 1.2 Vi sinh v t lên men lactic 1.3 Cơ s c a qúa trình lên men axit lactic 1.4 Nhu c u dinh dư ng c a vi khu n lactic...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 11:21
nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ tinh bột hạt mít
... ng, nhi t lên men, th i gian lên men, pH lên men cho trình lên men axit lactic b ng cách s d ng phương pháp quy ho ch th c nghi m t i ưu hóa nh m thu c hàm lư ng axit lactic sau lên men cao nh ... i m tan 18oC [1] Axit lactic h n h p c a d ng D -axit lactic L -axit lactic: D -axit lactic Hình 1.1 Hai d ng L -axit lactic ng phân c a axit lactic [5...
Ngày tải lên: 19/06/2014, 09:14
Luận văn thạc sĩ Kỹ thuật Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ tinh bột hạt mít
... THỊ HẢO NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN AXIT LACTIC TỪ TINH BỘT HẠT MÍT Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm ñồ uống Mã số: 60 54 02 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT Đà Nẵng - Năm 2011 Công trình ñược ... ưu hóa nhằm thu ñược hàm lượng axit lactic sau lên men cao - Đề xuất ñược quy trình lên men axit lactic từ tinh bột hạt mít ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - Sử dụng h...
Ngày tải lên: 05/08/2016, 09:16
Luận văn Thạc sĩ Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ tinh bột hạt mít
... nhiBt ñ- lên men, thVi gian lên men, pH lên men cho trình lên men axit lactic bXng cách s5 d6ng phương pháp quy hoCch th&c nghiBm t/i ưu hóa nhXm thu ñư c hàm lư ng axit lactic sau lên men cao ... cho trình lên men lactic T kJt qu( thu ñư c, chúng tli ñi8u ch9nh n3ng ñ- d ch ñưVng theo mLc khác ñ7 lên men 3.3 Nghiên cUu yqu ta Tnh hưsng ñqn qúa trình...
Ngày tải lên: 17/03/2017, 09:04
Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường
... bào/ml 46 - Tiến hành lên men Hình 4.15: Quá trình lên men lactic + Kết trình lên men lactic từ mât rỉ đƣờng Lƣợng đƣờng khử cho vào lên men: 244 g/l, lƣợng đƣờng khử sau lên men: 198 g/l Vậy hiệu ... tạo acid lactic chủ yếu từ trình lên men đƣờng Chúng thấy L acidophilus phù hợp để lên men lactic nên chọn để sản xuất acid lactic 4.5 Sản xuất...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13
Nghiên cứu quá trình lên men hat ca cao và các điều kiện ảnh hưởng đến chất lượng hạt ca cao
... tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu trình lên men hat ca cao điều kiện ảnh hưởng đến chất lượng hạt ca cao 1.2.Mục đích đề tài - Góp phần hoàn chỉnh quy trình lên men hạt ca cao, đảm bảo ... thực 3.2.1 Lên men hạt ca cao Tiến hành lên men thành hai đợt: Đợt từ ngày 22/2 đến 6/3: Nghiên cứu ảnh hưởng lưu đến trình...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34
Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường
... bào/ml 46 - Tiến hành lên men Hình 4.15: Quá trình lên men lactic + Kết trình lên men lactic từ mât rỉ đƣờng Lƣợng đƣờng khử cho vào lên men: 244 g/l, lƣợng đƣờng khử sau lên men: 198 g/l Vậy hiệu ... tạo acid lactic chủ yếu từ trình lên men đƣờng Chúng thấy L acidophilus phù hợp để lên men lactic nên chọn để sản xuất acid lactic 4.5 Sản xuất...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:38
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA
... tài: “ Nghiên cứu trình lên men sản xuất sữa chua dâu có bổ sung DHA 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Tiến hành nghiên cứu chế biến sữa chua với trọng tâm giải vấn đề liên quan đến trình lên men chất ... BIẾN ĐỔI SINH HÓA CHỦ YẾU TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT SỮA CHUA [12, 24] 2.3.1 CHUYỂN HÓA ĐƯỜNG SỮA TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Quá trình ch...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:42
nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên alginate
... độ lên men nồng độ ethanol dịch lên men 1.4 Ứng dụng nấm men cố định trình lên men bia Việc sử dụng nấm men cố định trình lên men bia nồng độ cao làm thay đổi tính chất sinh lý nấm men cố định; ... xác định quy luật biến đổi loại đường lên men trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men tự nấm me...
Ngày tải lên: 10/05/2014, 22:00
Luận văn : Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường part 6 doc
... dịch chƣa lên men Hàm lƣợng acid tổng (∑ a g/l) qui acid lactic (xem nhƣ acid lactic acid chủ yếu đƣợc tích lũy dịch lên men) l : ∑a =(Vt-V0) x 0,1 x 90/10 =(Vt-V0) x 0,9 Trong đ : Vt: Số ml dung ... 52 37 http://141.150.157.11 7:8 080/prokPUB/chaphtm/2 56/ COMPLETE.htm 38 http://www.nld.com.vn/tintuc/kinh-te/tin-the-gioi/9 761 5.asp > 39 http://www.chemsystems.com/newslett...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21