Quy trình chế biến nước mắm miền bắc
nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ chanh dây
Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:31
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI
... Nam khế chƣa đƣợc trồng với quy mô công nghiệp Ngƣời dân dùng khế ăn sống, nấu canh, Mặt khác dễ trồng, cho suất cao, có tác dụng y học Do thực đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế ... tan sau chần theo thời gian 39 Hình 4.1 Sản phẩm nƣớc ép khế đóng chai 50 Hình 4.2 Sơ đồ quy trình, thông số sản xuất nƣớc ép khế đóng chai 51 SVTH:...
Ngày tải lên: 18/04/2014, 18:28
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI
... cam thảo đóng chai Nội dung đề tài: • • • Tìm hiểu nguồn nguyên liệu trà đen, linh chi, cam thảo, râu bắp Nghiên cứu, xác định thông số có quy trình sản xuất Thiết lập quy trình sản xuất sản phẩm ... kiến Chai, nắp B ã Giấy lọc Gia nhiệt, khí Rót chai, dập nắp Xử lý nhiệt Làm nguội Bảo ôn SVTH: Hà Mai Quỳnh Sản - 22 phẩm Hình 3.1: Quy trình công nghệ s...
Ngày tải lên: 18/04/2014, 19:08
nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt
... tài: Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt Các liệu ban đầu - Tổng quan nguyên liệu khổ qua - Nguyên vật liệu phương pháp nghiên cứu để đạt sản phẩm nước ép khổ qua ... cần thiết Đề tài Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt đề tài mẻ kết hợp nguyên liệu, mục đích...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:32
Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam
... phẩm nước giải khát từ đậu xanh nha đam 59 Hình 5. 2Quy trình công nghệ chế biến nước đậu xanh nha đam đề nghị 60 Trang vii CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU Đậu ăn quen thuộc với người hạt đậu cung ... nghiên cứu để đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ đậu xanh nha đam Nội dung đề tài: - Tìm hiểu nguồn nguyên liệu...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:35
nghiên cứu quy trình chế biến nước rong sụn lô hội đóng chai
... Sản phẩm nước rong sụn – lô hội Hình 2.2: Sơ đồ quy trình sản xuất dự kiến sản phẩm nước rong sụn – lô hội 2.4.1 Thuyết minh quy trình Sản xuất thạch lô hội: Lựa chọn, phân loại: Lô hội chọn ... từ rong sụn (năm 2007) 1.1.6 Ứng dụng rong sụn • Trong lĩnh vực thực phẩm Rong sụn dùng để sản xuất Carrageenan, rong sụn dầm dấm, mứt, kẹo, siro...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37
nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi
... n s n ph m 3.3 QUY TRÌNH CH BI N NƯ C U NG T H T ðƯ I ƯƠI 3.3.1 Quy trình ch bi n nư c ñư i ươi SVTH: Lương Hoàng Kim Trang 23 Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng ... Kim Trang Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng c C m Thanh CHƯƠNG 2: T NG QUAN SVTH: Lương Hoàng Kim Trang Nghiên c u quy trình ch bi n n...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:41
sơ đồ quy trình chế biến nước chôm chôm đóng hộp
... Quy trình chế biến đồ hộp nước chôm chôm Nguyên liệu Bảo quản Sơ chế Thanh trùng Nghiền Đóng hộp Đun nóng Bài khí Lạnh đông Pha chế Ép Làm Quy trình chế biến đồ hộp nước chôm chôm Thuyết ... đoạn đầu sơ chế nguyên liệu phải qua giai đoạn xử lý sơ bộ: lựa chọn quả, rửa quả, bóc vỏ, bỏ hạt… công nghệ chế biến chôm chôm nước đường Thêm vào...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:20
sơ đồ quy trình chế biến nước trái cóc
... Quy trình chế biến nước trái cóc Sơ đồ quy trình Rót chai Trái cóc Xử lý Ghép nắp Chần Thanh trùng Phối chế Làm nguội Đồng hóa Bảo quản Bài khí Sản phẩm Thuyết minh: Nguyên liệu Chọn trái cóc ... vàng giúp nước trái cóc thơm chua Loại bỏ sâu thối, dập nát, nhỏ, xanh, non… Yêu cầu: Trái cóc đưa vào sản xuất phải đảm bảo kích thước, độ chín, độ đường độ...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:20
sơ đồ quy trình chế biến nước uống ngân nhĩ
... A Sơ đồ quy trình công nghệ: Nấm tuyết Nước Ngâm,rửa Nước thải Lựa chọn Pectin+đường Cân sơ Ngâm, nấu tan Băm nhỏ Chai Lọc Làm Rửa Hương Phối ... thời gian bảo quản Độ thẩm mỹ cao, chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Nước uống ngân nhĩ loại thức uống tốt giúp phục hồi sức khỏe, đẹp da, bồi bổ thể ... làm đem hấp 121o C 60 phút cho nấm mềm - Rửa: Dùng nướ...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:20
PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN nước mắm MIỀN NAM
... nục, cá trích… Ở miền Nam, người ta thường chọn cá ướp muối để chế biến nước mắm nhiều cá tươi Trước chế biến nước mắm, người ta cần tiến hành khiểm tra độ mặn ban đầu cá phương pháp cảm quan Cá ... Cách pha đấu nước mắm - Cách pha: thường nước mắm rút không độ đạm qui định nên phải pha đấu, quy tắc pha quy tắc chéo Ví dụ cho loại nước mắm, loại A0N loại B0N,...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 22:20
Xây dựng quy trình chế biến nước sốt từ quả dâu tằm
... PH GIA T O C U 1.4.1 Xanthan gum 14 1.4.2 Tinh b t bi 17 1.5 GI I THI U QUY 1.5.1 cs S N XU T n xu cs T LI A CHUA [17] 20 20 1.5.2 2.1 CS T M [17] 21 ... pv nh th c hi t qu m xu ng nhu c u c a : ti c ch bi n cho ib nhi li i mong mu n t o m t s n bi i quy c ch bi v ngu c s t d ki n ch bi n n ch xu nv cs t i gian b o qu n T t ph m t o m t s n ph m
Ngày tải lên: 24/11/2014, 02:54
Báo cáo tìm hiểu công nghệ chế biến nước mắm miền Trung
... màu sắc nước chượp Đề Tài: Tìm Hiểu Công Nghệ Chế Biến Nước Mắm Ở Miền Trung Trang 21 BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD: NGUYỄN CÔNG BỈNH Một số sản phẩm nước mắm miền trung Đề ... (gài nén) Tháo nước bổi Bã dùng cho chăn nuôi Nước bổi Pha chế Nước mắm thành phẩm Đề Tài: Tìm Hiểu Công Nghệ Chế Biến Nước Mắm Ở Miền Tru...
Ngày tải lên: 06/04/2015, 22:45
Luận Văn nghiên cứu quy trình chế biến nước uống lên men từ củ đậu và ô môi
... Lên Men Từ Củ Đậu Và Trái Ô Môi 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.3.1 Quy trình công nghệ chế biến nƣớc uống lên men từ trái ô môi củ đậu dự kiến Từ tổng quan thực tế nghiên cứu, quy trình công nghệ chế ... 34 Nghiên Cứu QTCB Nước Uống Lên Men Từ Củ Đậu Và Trái Ô Môi Hình 2.1: Sơ đồ tiến hành chế biến nước uống lên...
Ngày tải lên: 10/04/2015, 16:03