Rau quả và công nghệ chế biến rau quả

... lần giới tiến hành nghiên cứu số loại chè cổ Trung Quốc định tên khoa học chè Thea Sinensis phân thành loại: Thea bohea (chè đen) Thea viridis (chè xanh) Nhiều công trình nghiên cứu khảo sát trước ... có thêm vùng chè công nghiệp tập trung vào năm 1923-1925 Đến năm 2000 có loại vườn chè, gồm chè tươi hộ gia đình, chè rừng (khu vực sinh sống đồng bào dân tộc...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:24

Ngày tải lên: 20/12/2014, 03:02

... nước tưới phun vào mía II Công nghệ ép mía Lấy nước mía phương pháp ép Đây phương pháp sử dụng phổ biến nhà máy đường Nguyên lí phương pháp dùng lực học làm biến đổi thể tích mía, từ phá tổ chức ... nơi thoát ẩm mía 2.2 Thu hoạch bảo quản mía a Mía chín Mía xem chín hàm lượng đường thân mía đạt tối đa, lượng đường khử lại Các biểu đặc trưng thời kỳ mía chín: - Lá ch...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 03:20

... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BAUXITE GVHD: TS HÀ VĂN HỒNG Thành Phố Hồ Chí Minh, Ngày 10 Tháng 02 Năm 2012 ĐHHO6BLT_NHÓM 13 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BAUXITE GVHD: TS HÀ VĂN HỒNG PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ BAUXITE ... Miền Nam Việt Nam, với tổng trữ lượng ước tính khoảng 7,6 tỷ ĐHHO6BLT NHÓM 21 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BAUXITE GVHD: TS HÀ VĂN HỒNG Trữ lượng quặng boxit thăm dò chứng minh Tây Nguyên Miền...

Ngày tải lên: 11/02/2015, 17:17

... giúp cho hệ thống vận hành hoạt động nhịp nhàng, hiệu không ngừng cải tiến PHẦN II: TÌM HIỂU VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TẠI NHÀ MÁY I Nguyên liệu Yến sào • Tên thường dùng: yến sào, ... khát cao cấp Yến sào Cam Thịnh c Nhà máy Thực phẩm cao cấp Yến sào Sanest Foods d Nhà máy Nước giải khát Sanna e Nhà máy Chế biến nguyên liệu Yến sào f Xưởng chế biến Yến...

Ngày tải lên: 18/04/2016, 17:43

... Lâm Đồng Hiệu chế biến: Ngoài hình thức chế biến cổ truyền chè xanh, công nghiệp chế biến chè phần lớn Tổng công ty chè Việt Nam quản lý, máy móc thiết bị lạc hậu, lực chế biến chè thấp giá thành ... thụ Đến công nghiệp chế biến chè Việt Nam có bớc phát triển chiều rộng chiều sâu Nớc ta có sở chế biến chè quy mô 103 nhỏ, vừa lớn với công...

Ngày tải lên: 29/07/2016, 23:39

... chế biến b t giấy t gỗ Bạch đàn uro: 50 Quy trình công nghệ chế biến b t giấy t gỗ Keo tai t ng: 52 Quy trình công nghệ chế biến b t giấy t gỗ Keo tràm: 54 Quy trình công nghệ chế biến b t giấy ... Phúc Keo lai - Vĩnh Phúc Keo tai t ng - Kontum Keo tai t ng - Kontum Keo tai t ng Quảng Trị Keo tai t ng Qu...

Ngày tải lên: 16/08/2016, 10:38

... để bảo quản nhiệt độ từ - oC, độ ẩm không khí từ 90-95% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24% Trang Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô ... nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ Do đặc tính mát gan, giải độc, lợi tiểu Atiso mà nhu cầu tiêu thụ ngày tăng Hiện nay, với phát triển Côn...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:42

... TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG VĨNH LONG KHOA CÔNG NGHỆ LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN MỨT QUẤT – CÀ CHUA ĐÓNG HỘP Giáo Viên Hướng Dẫn Nguyễn Thị Oanh Kiều Sinh ... giá trị dinh dưỡng cà chua Cà chua loại phổ biến nhiều nước sau khoai tây, trồng để lấy ăn tươi, nấu canh làm mứt, sốt cà chua, tương cà chua, sản xuất nước giải khát… Cà chua loại rau...

Ngày tải lên: 08/01/2015, 20:37

... TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ MỤC LỤC NHÓM TRANG TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ Tiềm phát triển ngành nước giải khát 1.1 Tiềm phát triển ngành ... 25 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ NHÓM TRANG 26 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ NHÓM TRANG 27 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀ...

Ngày tải lên: 22/05/2014, 20:35

... GVHD:ThS ĐẶNG THỊ NGỌC DUNG [BÀI BÁO CÁO] Phương pháp tiến hành: 2.1 Quy trình cơng nghệ chế biến dứa nước đường: a Quy trình cơng nghệ chế biến dứa nước đường: Dứa [BÀI BÁO CÁO] GVHD:ThS ĐẶNG THỊ NGỌC ... chia làm loại: Quả nước đường lỗng: nước đường đưa vào sản phẩm với nồng độ thấp (

Ngày tải lên: 03/12/2014, 16:51

... tiến hành: 2.1 a Quy trình công nghệ chế biến dứa nước đường: Quy trình công nghệ chế biến dứa nước đường: BÀI BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ SVTH: Nguyễn Phước Minh ... BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ SVTH: Nguyễn Phước Minh Trang GVHD: Đặng Thị Ngọc Dung SẢN PHẨM THÍ NGHIỆM Thanh trùng 15 phút Thanh trù...

Ngày tải lên: 04/12/2014, 08:58

... THÀNH PHẨM – Cơm dừa nạo sấy – Nước cốt dừa 4.2 SẢN PHẨM – Kẹo dừa – Thạch dừa – Mứt dừa - Rượu dừa - Dừa đông lạnh Nước màu dừa Phần Công nghệ sản xuât sữa dừa I Nguyên liệu Cơm dừa khô Phụ gia ... carton Bảo quản lạnh Quản lý chất lượng sản phẩm • Ngoài phương pháp bảo quản dừa cách phơi khô Những dừa già sau bóc vỏ để khô sử dụng thời gian lâu II CÁC S...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:11

... Chương I: : tìm hiểu vài nét chuối I Các giống chuối phổ biến II Vùng nước ta nguyên liệu, III.sản phẩm Thu hoạch bảo quản IV Các sản phẩm làm từ chuối Chương 2: tìm hiểu về công nghệ sấy chuối I ... tính chất II Một vài vật lýđiểm đặc Các III chuối tiêu chất lượng trình IV Quycủa chuối sấy sấy chuối  Chương I: : tìm hiểu vài nét chuối I Các giống chuối trồng phổ...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:14

... puree, nước xoài cô đặc CÁC SẢN PHẨM TỪ XOÀI Bia xoài, rượu xoài Xoài sấy, bánh xoài Mứt xoài NECTA XOÀI Là sản phẩm chế biến cách nghiền mịn mô với dịch bào, bổ sung siro đường, axit thực phẩm phụ ... 2005100454 Giới thiệu xoài Các sản phẩm từ xoài Quy trình công nghệ sản xuất xoài mứt đông Phế liệu ngành xoài NOÄI DUNG Tình hình sản xuất têu thụ x...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:16