... ĐÁP ÁN Câu 1/ Điểm Vitamin, chất xơ C, 0,5 0,5 Tinh bột, Am áp 0,5 0,5 Câu 2/ Tôm lăn bột : Rán 0,5 Cả cá : Rán, kho, nấu canh Trứng : Rán, luộc 0,5 Bánh bò : Hấp Bánh bao : Hấp 0,5 Đậu hủ : Rán, ... em (3đ) Câu : Hãy trả lời câu hỏi cách đánh dấu x vào cột Đ (đúng) S (sai) (1đ) Đ Câu hỏi S Nếu sai, ? Anh sáng mặt trời tốt cho thể da tạo vitamin D phơi ánh nắng mặt trời Cà chua có nhiều vita ... ngày Nguyên tắc xây dựng thực đơn : 1,0 1,0 -Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn -Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn -Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng...