... 38 92, 629 3873,166 3408,786 27 61,117 27 47,311 27 19,838 3781,158 37 62, 2 52 KL nguyên liệu vào (kg/h) 28 1 ,25 0 27 8,438 27 7,045 27 4 ,27 5 24 4,105 24 3 ,28 9 24 2,073 21 3,049 1 72, 570 171,707 169,990 23 6, 322 ... tiêu chất lượng sản phẩm lươn hun khói ngâm dầu sản phẩm cá mè hấp sốt cà chua nêu bảng 2. 3 Bảng 2. 3 - Bảng tiêu chất lượng Chỉ tiêu Mùi vị Lươn hun khói ngâm dầu Cá mè hấp sốt cà chua Mùi thơm ... thùng Bảo quản sản phẩm Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản KL nguyên liệu vào (kg/ca) 17007,6 42 16 923 , 027 16755,4 72 14444,3 72 14161,149 127 57,7 92 126 94, 320 124 45,4 12 11966,7 42 11907 ,20 6 19746,610...