Cacao
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Nhiệm vụ
Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Tài liệu tham khảo
... SVTH: Mai Hoàng Vũ PHỤ LỤC 1.1 Phương pháp xác định độ chua sản phẩm Xác định độ chua sữa phương pháp định lượng độ chua 1.2.1 Tiến hành thử - Cho vào erlen: Sữa cần thử: 10 ml Dung dịch Phenolphtalein: ... men sữa chua - Nguyên tắc: đếm số khuẩn lạc mọc môi trường thạch dinh dưỡng từ lượng mẫu xác định sở khuẩn lạc hình thành từ tế bào - Môi trường nuôi cấy: Môi trường MR...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Tài liệu
... hạt đậu nành Mỹ nước xuất đậu nành lớn giới Trong năm 1999/2000, tổng sản lượng xuất đậu nành sản phẩm từ đậu nành khoảng 40% lượng đậu nành sản xuất Mỹ trị giá 6,4 tỷ USD, gần sản lượng xuất đậu ... Thuyết minh quy trình Sữa đậu nành Sử dụng sữa đậu nành ta chuẩn bị theo quy trình sản xuất sữa đậu nành mục 3.2.1 Hàm lượng chất khô...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09
Bột cacao
... trộn gian lận Bơ cacao chất béo chiết từ hạt cacao xay loại mầm thu từ trình ép sản xuất bột cacao Phần lớn bơ cacao loại bỏ sản xuất bột cacao( trình ép) Đặc tính quan trọng bơ cacao : Cứng, ... bơ cacao khó loại trừ III NGUYÊN LIỆU: Nguyên liệu trình sản xuất bột cacao từ hạt cacao tươi sử dụng hạt cacao thương phẩm guyên liệu hạt cacao tươi: Hạt cacao qua trìn...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:48
Chiến lược phát triển sản phẩm sữa chua cacao
... nghiệm: .46 CHƯƠNG 4:CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM : 83 4.1 công ty : 83 4.2 sản phẩm: .83 4.3 Chính sách phát triển sản phẩm .84 KẾT LUẬN ... Kinh phí để phát triển sản phẩm nhóm hạn chế nên việc phát triển sản phẩm nhóm có nhiều khó khăn để tạo sản phẩm tốt Cơ hội Trang Dân số Việt Nam tăng cao nên nhu cầu mặt hàng thực phẩm ngày ... Ngược lại với chiế...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:15
Nghiên cứu sản xuất bột cacao bằng phương pháp lên men
... cường độ màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật 32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2.1 Phương pháp cấy truyền ... trình lên men Nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học cho trình lên men Nghiên cứu điều kiện tối ưu cho trình lên men hạt ca cao So sánh lượng chiết chất hòa tan thu...
Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:58
các giống cacao
... Nhận diện giống mã hóa cách dùng phần mềm Cervus để kiểm tra mức độ đồng Chọn vườn giống cacao Đại Học Nông Lâm số giống cacao truyền thống có liệu Microsatellite lưu trữ ngân hàng cacao giới ... (NST) khác genome cacao (Ingenic Newsletter No.9, 2004) Năm cặp primer cho đoạn khuếch đại có tính đa hình cao giống cacao (xem bảng 2.1) cho kết phân biệt rõ dòng cacao khảo sát...
Ngày tải lên: 05/11/2012, 13:58
Cacao
... tính đa dạng di truyền 21 dòng cacao 2.2.Yêu cầu - Ly trích DNA từ mẫu với độ tinh khiết cao - Xây dựng qui trình PCR ổn định - Đánh giá khác biệt di truyền giống cacao khảo sát qua việc phân tích ... 2 2.1.Mục đích nghiên cứu 1- Xây dựng phương pháp nhận diện 21 dòng cacao dựa cặp primer microsatellite: mTcCIR7, mTcCIR8, mTcCIR11, mTcCIR15 mTcCIR18 2- Tối ưu hóa ... giải trình tự - Địn...
Ngày tải lên: 05/11/2012, 13:58
Cây cacao 2
... mTcCIR15 20 3 0 mTcCIR15 22 1 0 mTcCIR15 23 3 0 mTcCIR15 23 9 mTcCIR15 24 9 -25 1 0 mTcCIR15 28 4 -28 5 mTcCIR15 300 1 1 0 00 00 00 00 1* 00 00 0 0 0 1* 1* 0 0 1 0 0 mTcCIR26 23 9 25 7 -25 8 26 4 -26 6 27 4-175 28 2 -28 3 ... 330 mTcCIR18 3 32 mTcCIR18 334 mTcCIR18 3 42 mTcCIR18 344 mTcCIR18 354 0 0 1 1* 1* 0 10 00 10 01 01 00 mTcCIR 22 120 1* mTcCIR 22 290 0 mTcCIR 22 307-308...
Ngày tải lên: 05/11/2012, 13:58
bước đầu nghiên cứu sản xuất bột cacao băng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật
... màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật Ứng dụng kết đạt thí nghiệm vi c lên men Mẫu ca cao lên men không bổ sung vi sinh vật ... cường độ màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vậ...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11
Xây dựng phương pháp nhận diện và phân tích tính đa dạng di truyền của 21 dòng cacao băng kỹ thuật Microsatellite 1
... 2 2 .1. Mục đích nghiên cứu 1- Xây dựng phương pháp nhận di n 21 dòng cacao dựa cặp primer microsatellite: mTcCIR7, mTcCIR8, mTcCIR 11, mTcCIR15 mTcCIR18 2- Tối ưu hóa phương pháp 3- Kiểm ... pháp 3- Kiểm tra độ xác tính ổn định phương pháp nhận di n 4- Phân tích tính đa dạng di truyền 21 dòng cacao 2.2.Yêu cầu - Ly trích DNA từ mẫu...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:47
Xây dựng phương pháp nhận diện và phân tích tính đa dạng di truyền của 21 dòng cacao băng kỹ thuật Microsatellite 2
... mTcCIR15 20 3 0 mTcCIR15 22 1 0 mTcCIR15 23 3 0 mTcCIR15 23 9 mTcCIR15 24 9 -25 1 0 mTcCIR15 28 4 -28 5 mTcCIR15 300 1 1 0 00 00 00 00 1* 00 00 0 0 0 1* 1* 0 0 1 0 0 mTcCIR26 23 9 25 7 -25 8 26 4 -26 6 27 4-175 28 2 -28 3 ... 29 2. 5.7.Ưu, khuyết điểm phương pháp microsatellite so với phương pháp khác - Phương pháp microsatellite hiệu phương pháp RFLP chỗ đòi...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:47
Xây dựng phương pháp nhận diện và phân tích tính đa dạng di truyền của 21 dòng cacao băng kỹ thuật Microsatellite 3
... 18B 34 4 33 7 33 1 33 1 33 1 34 2 33 1 33 1 33 1 34 2 34 4 34 2 34 2 33 7 33 1 34 2 33 1 34 2 34 4 33 1 33 1 34 4 33 1 34 2 33 1 34 2 8A 34 6 34 4 34 4 34 6 34 2 34 4 34 6 34 6 34 2 34 4 34 6 34 4 34 4 34 4 34 2 34 4 34 6 34 4 34 6 34 6 34 4 ... Giai đoạn 1: Xây dựng phương pháp nhận di n 21 dòng cacao dựa cặp primer microsate...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:47
Xây dựng phương pháp nhận diện và phân tích tính đa dạng di truyền của 21 dòng cacao băng kỹ thuật Microsatellite 4
... mTcCIR 18 A1 A2 344 346 337 344 331 344 331 346 331 342 342 344 331 346 331 346 331 342 342 344 344 346 342 344 342 344 335 344 333 344 333 335 333 335 344 344 342 342 342 342 335 342 54 Allele dropping ... cho dòng cacao BAL 244 , mẫu A3 mã hóa cho dòng cacao PBC123, mẫu A 14 mã hóa cho dòng cacao QH 441 Bảng 4. 4: Kết nhận di n mẫu mã hóa Giống lấy mẫu Mẫu mã hóa Giống...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:47