chế biến cacao hòa tan
Công nghệ chế biến gà ác tần thuốc bắc đóng hộp
... tiếp hoặc làm khô và đợc bảo quản hay dùng để chế biến các món ăn khác. Thực phẩm chức năng là một quá trình đợc xử lý, tiến hành sản xuất và chế biến ở quy mô nhỏ. Nó tồn tại lâu dài và là một ... thể không màu, hơi ngọt dễ tan trong n- ớc, hơi tan trong cồn, không tan trong ete, độ chảy 165-166 0 C, tỷ trọng 1,52 nhiệt độ sẽ làm cho manit chuyển thành manitan C 6 H 12 O 5 và manit C 6 H 10 O 4 . ... Khánh và đà chiết đợc những chất sau: - Từ dịch chiết bằng metanol cô cạn rồi pha loÃng bằng nớc và chiết lại bằng butanol. Bốc hơi butanol rồi lắc với ete để loại tạp chất. Phần còn lại cho sắc...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:24
Báo cáo thực tập tại Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Tân Mai
... tr- ờng Phân xởng cơ điện Phân xởng chế biến và lái xe Phòng tổ chức hành chính 4 Báo cáo thực tập Đại học BK Hà Nội Tổ trởng tổ sản xuất Thành viên ở phân xởng chế bao gồm các tổ sau: 3 tổ ... Nội biến đổi tính chất cơ lý của sản phẩm . Có nhiều phơng pháp thanh trùng : Thanh trùng nhiệt , thanh trùng bằng dòng nhiệt cao tần , chiếu tia phân cực . . . ở công ty TNHH chế biến rau ... mí. 3.11/ Thanh trùng Đây là công đoạn quan trọng trong toàn bộ quá trình chế biến , phải đảm bảo tuân thủ các chế độ thanh trùng . Vì ngô ngọt có Ph > 4,6 và có nhiều đạm nên phải thanh...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
Hoàn thiện tổ chức công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh DNTN kinh doanh chế biến nông sản Tân Phú
Ngày tải lên: 09/12/2013, 10:20
Hoàn thiện công tác kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh tại doanh nghiệp tư nhân kinh doanh chế biên nông sản tân phú
Ngày tải lên: 11/12/2013, 22:26
Tài liệu TIỂU LUẬN: QUI TRÌNH SẢN XUẤT BỘT CACAO HOÀ TAN doc
... trởthành khố sề sệ gọ là dịh cacao hay khố cacao nhào. Dịh cacao có khoảg 55% b cacao ởdạg huyề phù trong đ pha lỏg là b cacao, pha rắ là tinh bộ và protein. Các tếbào cacao sẽbịnghiề vờra giả ... loại thức uống bổ dưõng khác nhau như: cà phê, Cola, nước ngọt, sữa đậu nành, cacao hòa tan Tuy nhiên, cacao hòa tan là sản phẩm hiện nay bán rất chạy do thị trường rất ưa chuộng, do nó là một ... thư?ng đ?ợ dùng trong chếbiế thự phẩ. Ngư?i ta còn dùng cacao đ? làm phấ nề trong mỹphẩ, trong dư?c phẩ cacao còn đ?ợ sửdụg làm màng bao viên thuố. Mộ đ?c tính quan trọg củ cây cacao mà các cây...
Ngày tải lên: 14/02/2014, 18:20
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.
... cứng PH 6,5-8 Độ cứng <20 ppm Trang 34 CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn Thiết bị cô đặc dạng màng rơi Trang 21 CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn phận cơ giới ... sung thì cà phê hoà tan vẫn không ngon bằng cà phê pha (brewed coffee). Đó là vì trong cà phê hoà tan không có các hợp chất keo (brew colloid). Trang 33 CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn ... E" và đó là tên loại cà phê hòa tan của ông lần đầu tiên đưa ra thị trường vào năm 1909. Năm 1936, Max Rudolf Morgenthaler, người Thụy Só đã sáng chế ra cà phê hòa tan hay còn gọi là cà phê lạnh...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
... trích li , trong quá trình chế biến làm cho một số hƣơng vị bị mất, một số bị biến đổi thành mùi vị khác. Hình 4.9: Sản phẩm bột chè hòa tan 3 Bền, Thái Hòa, Tân nam bắc. Nói chung ... TRÌNH CHẾ BIẾN CHÈ HÒA TAN . Giáo viên hƣớng dẫn: TS. TRƢƠNG VĨNH Đề tài thực hiện trên đối tƣợng là lá chè tƣơi. Hiện nay, diện tích trồng chè ở nƣớc ta tăng rất nhanh do nhu cầu chế biến ... sau này (thời gian hòa tan trong nƣớc là 1 phút 47 giây) 0 50 100 150 200 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Số lần lập lại Nhiệt độ Thời gian hòa tan Hình 4.8: Đồ thị biểu diễn độ hòa tan theo nhiệt độ và...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:47
Mô hình công nghệ xử lý - tái sử dụng nước thải vùng chế biến tinh bột tại Tân Hóa, Quốc Oai, Hà Tây
Ngày tải lên: 08/11/2012, 10:31
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chế biến lên sự thay đổi thành phần hóa học saponin và tác dụng tăng lực của sâm việt nam
... Nam trước khi chế biến và sau khi chế biến. Đánh giá độc tính cấp Trong thử nghiệm độc tính cấp, liều saponin toàn phần sâm Việt Nam trước khi chế biến và sâm Việt Nam sau khi chế biến (S4) cao ... (ginsenosid G-Rd). Sắc ký đồ HPLC của mẫu sâm Việt nam đã qua chế biến và chưa chế biến cho thấy có sự khác nhau. Sau khi được chế biến, các thành phần ginsenosid hóa…(Error! Reference source ... saponin của sâm Việt nam so với sâm Việt nam chưa chế biến. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Sâm Việt nam sau khi chế biến và trước khi chế biến được chiết xuất lấy phân đoạn saponin toàn...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:12
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
... Xác định hiệu suất trích ly và nồng độ chất tan Tính HSTL chất tan: G tan (NT) HSTL (Chất tan) (%) = * 100% G tan (NL) + G tan (NT): G tan (NT) = G k1(nguyên liêu) – G k2( nghiệm ... điểm sinh hóa của lá chè 7 2.4. Công nghệ chế biến chè 11 2.4.1. Chế biến chè xanh 11 2.4.2. Chè tan nhanh 13 2.5. Các phƣơng pháp sấy chè hòa tan 14 2.5.1. Sấy phun 14 2.5.2. Sấy phun ... thì có chè xanh. 2.4.Công nghệ chế biến chè 2.4.1 .Chế biến chè xanh Ngay từ giai đoạn chế biến đầu tiên, tiến hành diệt men có trong nguyên liệu, để các biến đổi hóa học không xảy ra dƣới...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:14
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP: NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN MỘT SỐ LOẠI CÀ PHÊ (Coffea L.) PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM BẰNG CHẾ PHẨM BIOCOFFEE-1 NHẰM THU ĐƯỢC CHẤT HÒA TAN CAO (Phần 1)
... lượng chất tan của 3 loại cà phê theo hàm lượng chế phẩm 94 Đồ thị 4.21: Độ hòa tan của cà phê Bi theo hàm lượng chế phẩm 95 Đồ thị 4.22: Độ hòa tan của cà phê Sẻ theo hàm lượng chế phẩm 96 Đồ ... 4.23: Độ hòa tan của Mokka theo hàm lượng chế phẩm 96 Đồ thị 4.24: Độ hòa tan của 3 loại cà phê theo hàm lượng chế phẩm 97 Đồ thị 4.25: pH dịch chất tan trích từ cà phê Bi theo hàm lượng chế phẩm ... tan 3 loại cà phê theo thời gian lên men 87 Đồ thị 4.9: Độ hòa tan của cà phê Bi theo thời gian lên men 88 Đồ thị 4.10: Độ hòa tan của cà phê Sẻ theo thời gian lên men 88 Đồ thị 4.11: Độ hòa...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:31
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP: NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN MỘT SỐ LOẠI CÀ PHÊ (Coffea L.) PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM BẰNG CHẾ PHẨM BIOCOFFEE-1 NHẰM THU ĐƯỢC CHẤT HÒA TAN CAO (Phần 2)
... với nhau. 2.3.1. Phƣơng pháp chế biến khô Đây là phương pháp chế biến lâu đời và đơn giản hơn so với phương pháp chế biến ướt, thường được áp dụng trong chế biến cà phê Robusta. Trước tiên, ... liền và 60 tỷ tấn 25 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ chế biến cà phê nhân Chế biến ƣớt Tạp chất nhẹ Hạt đen, nhạt màu, khuyết điểm khác CÀ PHÊ THƢƠNG PHẨM Chế biến khô Trái tươi Phơi/sấy Cà phê hột ... có thể chế biến làm thức ăn cho gia súc. 2.3.2.3. Tách lớp nhầy (lên men) Bề dày của lớp nhầy trong trái cà phê khoảng 1,5 mm nhưng thay đổi tùy theo giống cà phê. Lớp nhầy không hòa tan trong...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:31
Tài liệu Kiểm tra tăng cường chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thủy sản (đối với hàng hóa thủy sản xuất khẩu hoặc nhập khẩu để chế biến) ppt
... 4 Quy chế này cảnh báo vi phạm các quy định liên quan đến CL, VSATTP hàng hóa thủy sản từ 2 (hai) lô hàng/năm trở lên. Quyết định 118/2008/QĐ-BNN ng 2. Hàng hóa nhập khẩu để chế biến ... thủy sản xuất khẩu sẽ bị kiểm tra tăng cường khi cơ sở: a) Bị áp dụng chế độ kiểm tra tăng cường theo quy định trong Quy chế kiểm tra và công nhận cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản đủ điều ... cầu riêng về CL, VSATTP hàng hóa thủy sản (nếu có) 4. Đối với hàng hóa thủy sản nhập khẩu để chế biến, ngoài những nội dung đã được quy định tại mục a, hồ sơ đăng ký kiểm tra còn phải có thêm:...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 01:17
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: