DINH DƯỠNG, AN TOÀN THỰC PHẨM
Báo cáo môn dinh dinh và an toan thực phẩm: Chủ đề ô nhiễm thực phẩm do virus gây bệnh
... 09/11/14 HẬU QUẢ KHI BỊ NHIỄM VIRUS THỰC PHẨM • Với virus không gây tiêu chảy, bị nhiễm dẫn tới bệnh liên quan: - Gây viêm gan, ảnh hưởng đến chức gan, vàng da, nôn mửa,… - Gây bệnh bại liệt: li bì, ... Rotavirus, Adenovirus Thực phẩm tươi sống; thực phẩm chưa qua chế biến nguồn lây nhiễm bệnh chúng dễ bị tác động vô tình thành vật mang virus vào thể Rất nhiều lo...
Đánh giá việc thực thi các quy định về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trính xử lý nghiên liệu hải sản tại các cảng cá ở Nha Trang
... quản sản phẩm chiên trì độ giòn sản phẩm nhƣ snack… 1.3.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến sản phẩm trình bảo quản 1.3.3.1 Không khí Thời gian bảo quản sản phẩm đƣợc đánh giá thông qua: tiêu cảm quan, ... cho sản phẩm thủy sản nhƣ mực, tôm….mà áp dụng cho sản phẩm rau nhƣ mít, khoai lang, chuối, khoai tây… 1.2.2 Các yếu tố ảnh hƣởng trình chiên 1.2.2.1 Các yếu tố ả...
Đánh giá việc thực thi các quy định về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trính xử lý nghiên liệu hải sản tại các chợ ở Nha Trang
... dung nghiên cứu Nghiên cứu thực với ba nội dung chính: - Đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm chợ bán hải sản Nha Trang - Đánh giá việc thực thi quy định an toàn thực phẩm khả lây nhiễm chéo ... trình xử lý nguyên liệu hải sản người buôn bán hải sản chợ Nha Trang Nội dung đề tài bao gồm: + Đánh giá điều k...
THỰC HÀNH TUÂN THỦ MỘT SỐ QUY ĐỊNH VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI KINH DOANH THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG TẠI CHỢ CHỜ, YÊN PHONG, BẮC NINH NĂM 2013
... việc tuân thủ số quy định an toàn thực phẩm người kinh doanh thực phẩm tươi sống chợ Chờ, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh, năm 2013 II PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu: - Người kinh doanh ... Có 29,4% người kinh doanh có thực hành ATTP kinh doanh thực phẩm tươi sống theo qui định Trong thực hành người...
Nghị luận XH về bạo lực học đường, an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường
... lệch quan điểm sống - ảnh hưởng từ môi trường văn hóa bạo lực: phim, ảnh, sách, báo, đồ chơi mang tính bạo lực (kiếm, súng ) - giáo dục chưa đắn, thiếu quan tâm gia đình; tình trạng bạo lực gia ... thần thể xác diễn phạm vi trường học - Bạo lực học đường có xu hướng gia tăng nhanh chóng, diễn nhiều nơi trở thành vấn nạn xã hội Hiện trạng a Biểu hành động bạo lực...
Dinh duong, an toan va thuc pham.pdf
... hôa tan nûúác nhû natri clond, canxi clond, nhiïìu loẩi khấc rêët đt tan Quan trổng nhêët lâ cấc canxi photphat, ma giï photphat ca xûúng Vai trô dinh dûúäng ca cấc chêët khoấng Vai trô dinh ... côn phẫi àấp ûáng cấc nhu cêìu dinh dûúäng phûác tẩp ca cú thïí vïì cấc chêët dinh dûúäng Bẫng thấp dinh dûúäng cên DINH DÛÚÄNG VÂ AN TOÂN THÛÅC PHÊÍM Àẫm bẫo an toân thûåc phêím úã hư...
Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm nem chua
... Á……………………………………………………………………… 28 Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm nem chua ………………32 3.1 Thành phần dinh dưỡng nem chua ……………………… 32 3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nem chua …………… 32 3.3 Chất lượng nem chua …………………………………………… ... ngày nhiệt độ 15 – 180C Sơ đồ: Công nghệ sản xuất Tocino 32 Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm nem chua...
dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm
... 3mg%) canxi thp (10- 15mg%), t l canxi / phospho thp Tht l thc n gõy toan mnh Tht l ngun vitamin nhúm B ch yu B1 trung phn tht nc, cỏc vitamin tan cht bộo cú ch yu gan v thn Ngoi gan, thn, ... Y t th gii ó coi thiu dinh dng protein- nng lng l thiu dinh dng quan trng nht cỏc nc ang phỏt trin Hin nay, cụng tỏc phũng chng PEM tr em ó tr thnh mt hot ng dinh dng quan trng nc ta Phng chõm ......
Vệ sinh an toàn thực phẩm - dinh dưỡng và gia vị trong chế biến
... cho thực phẩm khác II/ Để riêng thực phẩm cũ mới: Thực phẩm chín hay chế biến an tồn chế biến bảo quản an tồn hợp vệ sinh Thực phẩm trở thành khơng an tồn đem trộn lẫn với thực phẩm cũ Vì thực phẩm ... sở áp dụng vào thực tiễn An tồn vệ sinh thực phẩm gì? - Phải cải thiện, xếp dọn dẹp vệ sinh khu vực sơ chế chế biến thực phẩ...
Kinh nghiệm xây dựng trường điểm của chuyên đề “Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm”
... 2003 năm thực chuyên đề, giáo viên chưa có kinh nghiệm giáo dục dinh dưỡng an toàn thực phẩm, chưa biết phải lồng ghép giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm vào môn học Nhà trường tạo ... chất lượng giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm” với tích cực tâm sâu sát, giúp đỡ Đảng, quyền cấp đặc biệt Bộ, Sở, Phòng...
Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm" ở vùng khó khăn
... chuyên đề dinh dưỡng biện pháp tích cực việc tuyên truyền giáo dục dinh dưỡng nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ: Sở giáo dục tiến hành tổ chức thí điểm hội thi Gia đình dinh dưỡng trẻ ... B Có thực đơn xếp loại xuất sắc gửi tham gia chuyển chọn cấp 5 Công tác đảm bảo vệ sinh an t an thực phẩm xem nhiệm vụ trọng tâm việc nâng cao chất...
Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm
... http://www.ebook.edu.vn 30 Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng Chương NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 2.1 Tổng quan ngộ độc thực phẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm trang bò kiến thức nhằm ... Sóc Trăng PHẦN II VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Chương TỔNG QUAN 1.1 Thực phẩm: Thực phẩm dạng vật chất tươi sống qua chế biến mà người ăn Thực phẩ...
Giáo trình Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
... thng giỏm sỏt dinh dng phi tr li c cỏc cõu hi sau õy: Bn cht, mc v thi gian biu cỏc dinh dng Phõn lp v mụ t cỏc nhúm nguy c nht Lý tn ti ca suy dinh dng Din bin theo thi gian ca cỏc dinh dng Bn ... dinh dng Bn cht, mc v thi gian biu cỏc dinh dng Cn phi xỏc nh cỏc dinh dng ph bin nht v trm trng nht Giỏm sỏt dinh dng v ỏnh giỏ tỡnh trng dinh dng - Y3 43 cỏc nc ang phỏt trin,...
GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM
... hôa tan nûúác nhû natri clond, canxi clond, nhiïìu loẩi khấc rêët đt tan Quan trổng nhêët lâ cấc canxi photphat, ma giï photphat ca xûúng Vai trô dinh dûúäng ca cấc chêët khoấng Vai trô dinh ... kiïën thûác dinh dûúäng cng ngây câng àûúåc sấng tỗ phên tđch mưëi liïn quan giûäa dinh dûúäng vâ sûác khỗe, cấc kiïën thûác vïì nhu cêìu dinh dûúäng, mưëi liïn quan ca cấc ëu tưë vò chêët...