thử nghiệm sản xuất chả ghẹ (portunuspelagicus) trộn thịt nhồi mai ghẹ

... 2014 THỬ NGHIỆM SẢN XUẤTCHẢ GHẸ (Portunus pelagicus) TRỘN THỊT (Sus domesticus) NHỒI MAI GHẸ Nguyễn Hoàng Quyên Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Cần Thơ TÓM TẮT Đề tài Thử nghiệm sản xuất chả ghẹ trộn ... HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN HOÀNG QUYÊN THỬ NGHIỆM SẢN XUẤTCHẢ GH (Portunuspelagicus) TRỘN THỊT NHỒI MAI GHẸ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGHÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY...

Ngày tải lên: 22/12/2015, 00:15

... ĐM Định mức vi TÓM TẮT Đề tài Thử nghiệm sản xuất chà tẩm đậu phộng từ cá bống cát (Glossgobius giuris) đƣợc nghiên cứu nhằm tạo sản phẩm chà từ thịt cá bống cát đạt giá trị dinh dƣỡng giá ... Hình 2.1 Cá bống cát Hình 2.2 Quy trình tổng quát sản xuất chà từ cá 10 Hình 3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất chà tẩm đậu phộng cá bống...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 22:01

... Thủy sản Bảng.A2 Bảng điểm đánh giá cảm quan sản phẩm chả cá mè vinh tẩm bột chiên giòn Chỉ tiêu Chả cá tẩm bột chiên có màu vàng Chả cá tẩm bột chiên có màu vàng nhạt sậm Chả cá tẩm bột chiên ... Thủy sản TÓM TẮT Đề tài Thử nghiệm sản xuất chả cá mè vinh (Barbodes gonionotus) tẩm bột chiên giòn đƣợc thực nhằm mục...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 22:10

Ngày tải lên: 02/10/2014, 23:51

Ngày tải lên: 28/10/2014, 14:48

... điều kiện phòng thí nghiệm, đề tài Thử nghiệm sản xuất sản phẩm chả cá tra ngũ vị đƣợc tiến hành 1.2 Mục tiêu đề tài Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm chả cá tra ngũ vị với công thức phối ... tài nghiên cứu Thử nghiệm sản xuất sản phẩm chả cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ngũ vị với mục tiêu xây dựng đƣợc quy trình sản xuất...

Ngày tải lên: 12/11/2014, 13:44

... 2014 THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT SẢN PHẨM SANDWICH KẸP CHẢ CÁ THÁT LÁT CƯỜM (Chitala chitala) Võ Thị Cà Na TÓM TẮT Đề tài trình bày kết nghiên cứu sản xuất sản phẩm sandwich kẹp chả cá thát lát cườm ... nghệ sản xuất sản phẩm Sandwich kẹp chả cá thát lát cườm Cá thát lát Cá mè THÍ NGHIỆM Xử lý Chiên Kẹp sandwich THÍ NGHIỆM Nạo lấy thịt T...

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:29

... đa dạng hóa sản phẩm từ chả chả cá basa, chả cá thát lát, chả cá mè trắng… Cho nên, đề tài Thử nghiệm sản xuất sản phẩm chả cua đồng (Somanniathelphusa sinensis) cuộn sả lăn bột chiên thực ... THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT SẢN PHẨM CHẢ CUA ĐỒNG (Somanniathelphusa sinensis) CUỘN SẢ LĂN BỘT CHIÊN Mai Thị Chi Đỗ Thị Thanh Hương Khoa Thủy Sản - Trường Đại...

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:40

... THƠ KHOA THỦY SẢN ĐÀM THỊ MỸ DUNG THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT SẢN PHẨM CHẢ CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalnus) SỐT ME ĐÓNG HỘP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG ... Mỹ Dung ii TÓM TẮT Đề tài Thử nghiệm sản xuất sản phẩm chả cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) sốt me đóng hộp thực nhằm tìm sản phẩm hoàn thiện dần quy...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:08

... vi sinh cho sản phẩm cho giá trị cảm quan cao ii GI Y XÁC NH N Đề tài nghiên cứu “ nghiệm sản xuất sản phẩm đồ hộp chả cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) nhân xúc xích sốt chua ngọt sinh viên ... hạn chế Đặc biệt đồ hộp từ cá tra chƣa có thị trƣờng, loài cá nƣớc đƣợc đánh giá loài có tiềm phát triển cao thời gian tới, đề tài Thử nghiệm sản xu...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:32

... tài Thử nghiệm sản xuất sản phẩm mít nhồi chả cá thát lát thực dựa vào nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm từ thủy sản thử nghiệm sản xuất sản phẩm kết hợp thủy sản trái nhằm đem lại lạ sản phẩm từ ... thấy cần thiết đề tài Thử nghiệm sản xuất sản phẩm mít nhồi chả cá thát lát tiến hành 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu xây dựng qu...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 22:09

... TÓM TẮT Đề tài Thử nghiệm sản xuất đồ hộp chả cá linh (Cirrhinus jullieni) sốt sa tế thực nhằm mục đích xây dựng hoàn thiện quy trình sản xuất sản phẩm chả cá linh sốt sa tế đóng hộp, góp phần ... Dự trù chi phí sản xuất hộp chả cá linh sốt sa tế (150g) 30 vi DANH SÁCH HÌNH Hình 3.1 Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp chả...

Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:29