quy trình công nghệ thủy sản

... Chương 2: Quy trình công nghệ Chương 2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ • Theo xu hướng phát triển hiện nay, người tiêu dùng càng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm thủy sản tươi sống và đông ... thụ của ngành thủy sản là điều dễ hiểu. Với xu hướng như vậy, chúng ta chọn sản phẩm chính của nhà máy chế biến thủy sản là mặt hàng thủy sản đông lạnh. Bên cạnh đó, nhà máy còn sản xuất các ... 2 phân xưởng sản xuất chính, đó là: phân xưởng thủy sản và phân xưởng thực phẩm chế biến Các sản phẩm đại diện cho 2 phân xưởng trong nhà máy.  Phân xưởng thủy sản: Chọn các sản phẩm: cá ngừ...

sơ đồ quy trình công nghệ thủy sản

... Chương 2: Quy trình công nghệ 2.1.2. Quy trình công nghệ [1, 11, 16] Nước sạch Phân loại Nguyên liệu không đúng tiêu chuẩn Nướ ... khuôn Chờ đông Cấp đông Phân cỡ Bao gói Mạ băng Tách khuôn Sản phẩ m Bảo quản Nước Nước sạch SVTH: Ngô Anh Thư -14- Chửụng 2: Quy trỡnh coõng ngheọ SVTH: Ngoõ Anh Thử -15- ...

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN SẢN PHẨM TÔM THỊT IQF VÀ TÔM NGUYÊN CON BLOCK TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN SỐ 5

... nâu19BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINHVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨMBÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN SẢN PHẨM TÔM ... Cân, xếp khuôn mâmChờ đôngPhân cỡ 2.2 Quy trình sản xuất tôm BLOCK 2.2.1 Sơ đồ quy trình Hình 7 qui trình sản xuất tôm Block2.2.2 Thuyết minh quy trình [2]1. Tiếp nhận nguyên liệu• Yêu ... đầutrong các quá trình sản xuất, đặc biệt trong sản xuất thủy sản thì nguyên liệu càng đặcbiệt quan trọng. Nguyên liệu tốt thì sẽ góp phần đảm bảo chất lượng sản phẩm. Trong chế biến thủy sản thì nguyên...

75
8,133
35

Xây dựng phương pháp tự động hóa thiết kế quy trình công nghệ trong sản xuất cơ khí

...

3
1,054
2

Chương 2 quy trình công nghệ các sản phẩm

... Chương 2: Thiết kế Quy trình Công nghệ CHƯƠNG 2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 2. 1Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm Hình 2.2 Quy trình công nghệ sản xuất cá basa xông khói ngâm dầu ... dịch muối Ướp Fillet cá basa Rã đông Rửa muối Chương 2: Thiết kế Quy trình Công nghệ 2.2Thuyết minh quy trình công nghệ [1] [5] 2.2.1 Nguyên liệu 2.2.1.1 Nguyên liệu chính: bao gồm fillet ... sấy  Thông số công nghệ: sấy ở nhiệt độ 35 0 C, trong thời gian 0,5 giờ 2.2.6 Quá trình xông khói  Mục đích: 16 Chương 2: Thiết kế Quy trình Công nghệ - Chế biến: làm chín sản phẩm, tạo...

Quy trình công nghệ và sản xuất của Công ty TNHH sản xuất vật liệu Long An

... đổi mới công nghệ sản xuất, nâng cao hiệu quả sản xuất, chất lượng sản phẩm, mặt khác cần chú trọng công tác quản lý sản xuất và quản lý kinh tế, tiết kiệm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm ... 1: Giới thiệu khái quát chung về Công ty. Phần 2: Quy trình công nghệ và sản xuất của Công ty. Phần 3: tìm hiểu vai trò, nhiệm vụ của các công nhân, kĩ sư tại công ty Phần 4: nhiệm vụ của bản ... Tổ chức phục vụ công tác hành chính, phục vụ ăn ca, y tế, môi trường lao động. Phòng kỹ thuật - công nghệ: Chỉ đạo công tác kỹ thuật công nghệ trong quá trình sản xuất của Công ty. Kiểm tra...

Nghiên cứu ứng dụng chủng nấm men bia mới và cải tiến quy trình công nghệ để sản xuất một số sản phẩm bia mới chất lượng cao

... tiến quy trình công nghệ để sản xuất một số sản phẩm bia mới chất lượng cao” với mong muốn là nhanh chóng tạo ra được các sản phẩm bia mới có chất lượng cao hơn sản phẩm hiện có để có thể sản ... BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CHỦNG NẤM MEN BIA MỚI VÀ CẢI TIẾN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ĐỂ SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM BIA MỚI CHẤT LƯỢNG CAO (MÃ ... khoa học và công nghệ, do vậy Công ty CP Bia và NGK Hạ Long phối hợp với Viện Công nghiệp Thực phẩm là đơn vị có đủ năng lực chuyên môn hỗ trợ cho Công ty về mặt khoa học công nghệ để xây dựng...

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN

... chứng những kiến thức đã học trên ghế nhà trường vào thực tiễn sản xuất. Hơn thế nữa, chúng em còn được tiếp cận với các quy trình sản xuất cụ thể, được tiếp xúc, tìm hiểu các trang thiết bị hiện ... viên thực tập chúng em đã có dịp tham quan và tìm hiểu Xí nghiệp chế biến hải sản và thực phẩm xuất khẩu thuộc Công ty Xuất nhập khẩu và Đầu tư Chợ Lớn CHOLIMEX. Thời gian qua, chúng em đã ... hướng dẫn chúng em. Sau cùng chúng em xin cảm ơn các thầy ở Bộ môn Máy & Thiết bị thuộc Khoa Công nghệ Hóa học – Thực phẩm của trường Đại học Bách Khoa TP.HCM đã tạo điều kiện cho chúng em ...

Báo cáo chuyên đề “độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh

... chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh1. Khái quát quy trình công nghệ chế biến thủy sản Quy trình công nghệ chế biến thủy hải sản hiện nay chủ yếu bao gồm ... trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản 2.1. Độc chất phát sinh trong quy trình công nghệ chế biếnXét về bản chất, các hóa chất tham gia vào các công đoạn của quy trình chế biến thủy sản sẽ ... học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnhI. TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY SẢN ĐÔNG LẠNHThuỷ sản là một thế mạnh của nước ta, hiện nay nó đã...

39
1,515
7

khảo sát các quy trình công nghệ chế biến tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thuỷ sản sóc trăng (stapimex)

... 3.1. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TÔM VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK 30 3.1.1. Quy trình sản xuất 30 3.1.2. Giải thích quy trình 31 3.2. QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM THỊT ĐÔNG BLOCK 38 3.2.1. Quy trình sản ... thích quỵ trình 38 3.3. QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM PTO HẤP ĐÔNG IQF 41 ỉ. Quy trình sản xuất 41 3.3.2. Giải thích quỵ trình 42 .QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM PTO ĐÔNG IQF 46 3.4.1. Quỵ trình sản xuất ... của nguyên liệu 25 CHƢƠNG IIIằ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM Báo cáo tốt nghiệp khóa 29 - năm 2008 Trường Đại học cần Thơ Chuyên ngành Công nghệ thực phấm — Khoa Nông nghiệp...

58
5,154
8

Xem thêm