LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

... môn Công Nghệ Thực Phẩm, đã tận tình hướng dẫn và truyền đạt những kinh nghiệm quí báu giúp em hòan thành t ốt luận văn tốt nghiệp này. Chân thành c ảm tạ các thầy cô trong bộ môn Công Nghệ Thực ... nghiệm Bộ Môn Công Nghệ Thực Phẩm và các bạn sinh viên lớp Công Nghệ Thực Phẩm K31 đã nhiệt tình giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ em h òan thành đề tài n...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33

78 1,4K 5

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THAY THẾ NGUYÊN LIỆU CHO SẢN PHẨM BÁNH GẠO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HANCO

... amylose như sau: [12] 8 KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THAY THẾ NGUYÊN LIỆU CHO SẢN PHẨM BÁNH GẠO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HANCO GVHD : Ths. Lê Vân ... trên dây chuyền sản xuất bánh gạo của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hanco, các thử nghiệm đánh giá chất lượng sản phẩm được thực hiện tại phòng thí nghiệm của Công Ty. 2 Chương 1: Tổng qu...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 01:40

75 1,4K 5

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM NGHÊU ĐÓNG HỘP

... tốt luận văn này, tôi đã nhận được sự hướng dẫn tận tình và các ý kiến quý báu của thầy cô. Qua đồ án này tôi xin chân thành cảm ơn: • Ban Giám Hiệu trường, thầy cô bộ môn khoa Công Nghệ Thực Phẩm ... chỉ tiêu sau: Amonia chỉ tồn tại ở dạng vết - 11 - BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM NGHÊU ĐÓNG HỘP GVHD: PGS.TS Nguyễn Xích Li...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 01:46

71 2,1K 16

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT MỘT SỐ QUẢNG CÁO THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM HIỆN NAY VÀ KHUYẾN NGHỊ ĐỐI VỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG

... công bố các thay đổi này (theo Quy chế công bố tiêu chuẩn thực phẩm- điều 7). 1.2.3. Quy trình thực hiện một quảng cáo thực phẩm Để quảng cáo sản phẩm thực phẩm, đơn vị kinh doanh phải :  Cung ... tiếp nhận. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận, giải quyết hồ sơ đăng ký quảng cáo về thực phẩm đối với các loại thực phẩm, phụ gia thực phẩm do Cục tiếp nhận...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:07

100 816 2

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT MỨC ĐỘ THUỶ PHÂN PHOSPHORUS CỦA DỊCH CHIẾT ENZYME TIÊU HOÁ CÁ TRA KẾT HỢP VỚI ENZYME PHYTASE LÊN THỨC ĂN NUÔI CÁ TRA

... tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Văn Nguyện 2.2.2.8.2. Trong công nghiệp thực phẩm Ngũ cốc, hạt có dầu và các loại đậu là các loại nguyên liệu phổ biến trong chế biến thực phẩm. Điều này dẫn đến một ... sản phẩm trung gian là IP5 2 phosphat đựợc loại bỏ, sản phẩm trung gian là IP4 3 phosphat đựợc loại bỏ, sản phẩm cuối cùng là IP3 Hỡnh 2.4: Cỏc con ng thu phõn axit phytic bi...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:12

46 934 0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA

... whey protein. + Tính lưu biến: tất cả các sản phẩm từ sữa đều chứa protein + Tính hút nước: tất cả các sản phẩm chế biến từ sữa và các sản phẩm thực phẩm đều có những protein chức năng. Trong sữa, ... vi sinh vật Cơ chất sót + Sinh khối vi sinhvật + Các sản phẩm trao đổi ngoại bào do vi sinh vật tổng hợp nên. Để sản xuất được thực phẩm lên men với chất lượng mong muốn, chúng...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:42

83 1,7K 2