“Bảo quản chanh bằng màng Chitosan”

... hành đề tài: “Bảo quản chanh bằng màng Chitosan” 1.2. Mục đích và u cầu 1.2.1. Mục đích Nghiên cứu ảnh hưởng của các nồng độ chitosan khác nhau đến thời gian bảo quản và chất lượng của chanh, từ ... ta cú nhiu ging chanh v cam quýt cú hỡnh dng ging chanh yờn. Nh vy, chanh cú th l ging nguyờn sn Vit Nam, Theo ụng Boris Kachenko - ngi nghiờn cu v chanh yờn cng cho rng...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

... nghiên cu kh năng bo qun trng bng màng chitosan. Do c tính màng chitosan là loi màng ăn ưc, không c vi ngưi tiêu dùng. Mt s nghiên cu v màng chitosan trên i tưng trng: - ... khong 3-7% ch yu là colagen và keratin. Dây chng Túi khí ĩa phôi Màng trong v trng V Màng ngoài lòng trng Màng ngoài lòng  Lòng trng trng Hình 2.1: Cấu tạo cuả trứng Luận...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... có nhiều phơng pháp bảo quản camơng pháp bảo quản cam nhnh bảo quản trong cát, bảo quản lạnh, bảo quản bằng hoá chất (ph bảo quản trong cát, bảo quản lạnh, bảo quản bằng hoá chất (phơng pháp ... bảo quản cam an toàn cho ngpháp bảo quản cam an toàn cho ngời sử dụng có hiệu quả và chi phí bảo quản i sử dụng có hiệu quả và chi phí bảo quản thấp là vấn đề hết sức cần th...

Ngày tải lên: 14/12/2012, 17:13

... của thời gian bảo quản hàm lượng axit hữu cơ của chanh giảm dần. Sau 30 ngày bảo quản, hàm lượng axit hữu cơ tổng số của chanh bảo quản bằng chitosan 1,5% cao hơn hẳn so với chanh của 2 công ... chỉ tập trung cho nhóm chanh được bảo quản bằng màng chitosan. 3.1. Ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến sự biến đổi các chỉ tiêu vật lý của chanh trong quá trình bảo qu...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 03:20

... bảo quản thuộc nhóm này là gồm: thanh trùng nhiệt, thanh trùng bằng dòng điện cao tần, các phương pháp bảo quản bằng hoá chất hoặc bằng kháng sinh, dùng tia phóng xa, tia cực tím, v.v… 1. Bảo quản ... trong khi bảo quản, vận chuyển đi tiêu thụ, giữ cho chỉ tiêu cảm quan của quả chín được bảo quản tốt hơn. 6. Bảo quản bằng phương pháp chiếu xạ. Nguyên lý của phương pháp bảo...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42

... hộp hay gửi số đo tới thợ đóng hộp sách để đặt làm. Bảo quản sách bằng những loại hộp đặt theo yêu cầu Richard Horton - Nhân viên bảo quản, Bridgeport National Bindery, Inc. Các loại hộp đựng ... dài bằng chiều rộng của cuốn sách rộng nhất cần đo. Dấu chia khoảng cách phải bắt đầu từ ngay đầu thước kẻ chứ không phải từ lưng chừng thước (Hình 7). Hình 7 3. Đo chiều rộng...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 19:20

... PHẠM HỒ HẢI & NGUYỄN THỊ MÙI – Chế biến, bảo quản rơm 1 CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN RƠM BẰNG PHƯƠNG PHÁP (BÁNH/KIỆN) ĐỂ SỬ DỤNG NUÔI BÒ THỊT TẠI ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG Phạm Hồ Hải, Nguyễn Thị Mùi ... chặn rơm trước đây bằng ván ép rất dễ bị bể trong QT vận hành bằng gổ ghép từ thân cây bạch đàn; hạ thấp lổ thứ hai nơi buộc khối rơm xuống 1cm; Thay dây buộc bằng dây nylon bằng dây đai v...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 19:20

... trước khi bảo quản bằng hai phương pháp CAS và MAP nói trên để kéo dài thời hạn bảo quản hơn nữa đó là xử lý rau quả bằng nhiệt, bằng dung dịch CaCl 2 hoặc tạo màng sáp. e. Bảo quản bằng phương ... gồ ghề không đẹp. Ngoài màng chitosan, người ta còn thường dùng các loại màng khác như màng sáp, màng hydrocolloid – lipid. Màng hydrocolloid – lipid được tạo thành...

Ngày tải lên: 11/05/2014, 00:14

... có thể dùng R3 để hấp thụ ethylene bằng cách đặt từng gói R3 trong túi chứa vải với liều lượng 1-3 gam R3/kg vải. - Làm kín: Dán kín các túi vải bảo quản bằng máy dán túi thủ công hoặc bán thủ ... -Đó là điều kiện dẫn đến hư hỏng quả nhanh chóng NHÓM 3 BẢO QUẢN VẢI BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAP Những quá trình xảy ra trong quá trình bảo quản. Sự giảm khối lượng tự nhiên.  Sự giảm khối lượng...

Ngày tải lên: 24/05/2014, 18:45