... vitamin tan nước 23 1.Nguồn gốc vitamin sản phẩm thực phẩm - Tự nhiên : số sản phẩm có hàm lượng vitamin lớn chưa qua chế biến hay xử lý nhiệt trái cây, nước ép trái cây, sữa tươi…Một số sản phẩm khác ... phần vitamin C để lâu giờ, lát dưa đỏ để hở tủ lạnh 35% vitamin C chưa đến 24 Rau mua chợ để thêm ngày 26% lượng vitamin C, để ngày lại chưa tới 60% III.Một...
... GIỚI THIỆU SẢN PHẨM • • • Mít lạnh đông sản phẩm chế biến từ mít tươi Cấp đông nhiệt độ -40oC Trữ đông nhiệt độ -18 oC vừa dạng thành phẩm, vừa dạng bán thành phẩm (sản xuất nước mít, bánh, ... Fe Nước múi mít nhiều: mít mật (82,2%), mít dai (85,4%) Vùng nguyên liệu Việt Nam NGUYÊN TẮC Mít có mặt khắp vùng miền: Miền Nam giống mít không hạt mít tố nữ… M...
... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ TÌM HIỂU CÁC SẢN PHẨM THỰC PHẨM CHẾ BIẾN TỪ QUẢ MÍT GVHD: Nguyễn ... gói Bảo quản 42 Vỏ, Xơ, Hạt Tìm hiểu sản phẩm thực phẩm chế biến từ mít • 43 Tìm hiểu sản phẩm thực phẩm chế biến từ mít • • Hình 2.3.3.1 Sơ đồ thiết bị chế biến s...
... 100g thực phẩm ăn được, nhằm giúp nắm rõ hàm lượng sắt loại thực phẩm, dễ dàng so sánh hàm lượng sắt loại thực phẩm với Bảng 6.1 Hàm lượng Fe 100g thực phẩm ăn Thức ăn thực vật Tên thực phẩm ... 5.4 5.3 4.8 4.7 4.6 3.8 Nguồn: "Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng" - NXB Y Học 2001 Để hiểu rõ loại thực phẩm này, tìm hiểu số loại thực phẩm điển hìn...
... thực phẩm Yêu cầu chung Bao bì thực phẩm chất dẻo không nhiễm chất sang thực phẩm với hàm lượng 10 mg/dm2 diện tích bề mặt bao bì Giới hạn nhiễm 60 mg/kg thực phẩm trường hợp sau: - Bao bì có ... monome chất khởi đầu khác dùng sản xuất bao bì thực phẩm chất dẻo phải thực theo yêu cầu quy định bảng Yêu cầu chất phụ gia Các chất phụ gia sử dụng...
... ≤1 Không có ≤ 20000 ≤ 100 ≤ 100 Không có Không có Không có Không có PHẦN – MỘT SỐ SẢN PHẨM CÓ ỨNG DỤNG BỘT CA CAO Hình 15: Bột cacao in hộp 250g Vinacacao Bột cacao in hộp 250g Vinacacao Thành ... xay mịn thành bột, bột có chứa bơ cacao Bơ ca cao chiết xuất riêng, lại xay để thành bột cacao mịn bơ cacao Thành phần làm nên socola bột cacao, bơ cacao đường Chất lượn...
... khuẩn Sản xuất bánh mì + Công nghệ bánh kẹo + Công nghệ rượu Sản xuất bia Sản xuất sản phẩm rau Chế biến thức ăn cho trẻ Sản xuất mặt hàng từ Sản xuất nước Của nấm mốc + + + + + + + + + Ứng dụng Sản ... vang Sản xuất nước nước uống rượu Sản xuất mặt hàng từ quả: nước cô đặc, mứt nhừ, mứt đông… Sản xuất nước giải khát Sản xuất càphê càphê hòa tan Ứng...
... sau Sản xuất rượu vang Sản xuất nước nước uống rượu Sản xuất mặt hàng từ quả: nước cô đặc, mứt nhừ, mứt đông… Sản xuất nước giải khát Sản xuất càphê càphê hòa tan Trong Sản xuất rượu vang, Sản xuất ... phân sâu chế phẩm enzim nấm mốc Thời gian để sản xuất chế phẩm rút ngắn xuống nhiều lần (sản xuất malt càn – ngày, sản xuất nấm mốc hàng chục gi...
... sữa đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn như: sữa anlenne, sữa ensure, sữa Primavita, sữa elder care, sữa omnis, sữa vinamilk sure prevent, sữa tươi vinamik không đường, sữa vinamilk Hex… CÁC DẠNG SỮA CHO ... vinamilk Hex… CÁC DẠNG SỮA CHO NGƯỜI GIÀ CÁC DẠNG SỮA DÀNH CHO NGƯỜI GIÀ 2.1 Sữa bột: Sữa Anlenen • Thành phần: Sữa bột không béo, maltodextrin, bột đạm whey, sữa bột...
... khách du lịch cho doanh nghiệp du lịch nói chung Công ty Du lịch thể thao Việt Nam nói riêng Đồng thời Tổng Cục Du lịch có biện pháp tuyên truyền du lịch Việt Nam thông qua tổ chức Hội chợ Du lịch ... dịch vụ Chính Công ty tiến hành khảo sát xây dựng tour du lịch thời gian để tránh nhàm chán khách hàng sản phẩm Công ty 1.4 TÌM HIỂU CÁC S...
... chứa chất lỏng vùng A tăng, áp suất chất lỏng giảm chất lỏng bị hút vào bơm qua ống hút vùng B, chất lỏng bị nén, áp suất tăng chất lỏng GVHD:Đào Thanh Khê Page 15 đẩy vào ống đẩy Để chất lỏng ... thấy phận bên bơm ly tâm • Bơm nhiều loại chất lỏng nước, dầu, hóa chất, kể hỗn hợp chất lỏng chất rắn • Phạm vi sử dụng lớn suất cao: - Cột nước bơm H =...
... cấp thông tin đầy đủ lữ hành, giải trí du lịch nghỉ ngơi Thông tin trình bày chủ yếu cho Hoa Kỳ; nhiên có số thông tin 29 Tìm hiểu Cỏc ngun thụng tin du lch v l hnh du lịch giới Nó cung cấp thông ... III CáC TRUNG TÂM TƯ LIệU Và CƠ Sở Dữ LIệU (Data bases and documentation centres) Tìm hiểu Cỏc ngun thụng tin du lch v l hnh Một vài sở liệu chứa đựng...
... vay: tối đa 80% nhu cầu vay vốn •Thời hạn cho vay: tối đa 60 tháng •Lãi suất vay: áp dụng theo quy định của SCB trong từng thời kỳ •Phương thức cho vay: cho vay từng lần •Phương thức trả nợ: trả lãi trả hàng tháng; ... tập đạt loại trở lên CHO VAY HỖ TRỢ HỌC TẬP V Lãi suất, phí Theo quy định SCB thời kỳ II Mức cho vay SCB cho vay đến 100% tổng chi phí khóa h...