Lên men lactic tạo chế phẩm lactatcalci sữa vitamin b12 dùng làm thuốc bồi bổ cho trẻ em
ứng dụng vi sinh vật Lên men Lactic trong sản phẩm Salad cà chua
... hạn chế Sản phẩm salad cà chua sản phẩm lên men lactic nhờ vi sinh vật để rút ngắn thời gian lên men, nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn ngày cao thị trường nội địa quốc tế Do vi c ... đổi chất tế bào vi sinh vật Khi trình trao đổi chất tế bào vi sinh vật bị thay đổi chúng không khả hoạt động gây hư hỏng sản phẩm Trong sản...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29
Nghiên cứu ảnh hưởng của chất lá trầu lên một số vi khuẩn có trong chế phẩm EM và xác định tỷ lệ phối trộn tạo chế phẩm bokashi trầu
... ca vi sinh vt ch phm EM: Trong ch phm EM cú khong 80 loi vi sinh vt c k khớ v ym khớ thuc 10 ging khỏc Chỳng bao gm cỏc vi khun quang hp, vi khun c nh Nit, x khun, vi khun lactic v nm men Cỏc vi ... phi trn dch lỏ tru vi EM * EM lờn men to vi dung dch EM th cp - Nguyờn liu: Nc R ng Dm Ru EM Trong 1000ml dung dch EM th cp cú 600ml nc + 100ml r ng + 100ml dm +10...
Ngày tải lên: 21/12/2013, 12:11
Một hộp sữa chua – một bữa ăn phụ hợp lý cho trẻ em pdf
... lại coi sữa chua phần thiết yếu phần ăn bổ sung hàng ngày cho trẻ hộp sữa chua đáp ứng đủ nhu cầu lượng bữa ăn phụ cho trẻ từ tháng - tuổi Sử dụng sữa chua vừa có tác dụng cung cấp lượng cho hoạt ... biệt trẻ em, phụ nữ người cao tuổi Thiếu calci lý khác gây rối loạn khoáng hoá xương dẫn đến bệnh còi xương trẻ em loãng xương người lớn Một hộp sữ...
Ngày tải lên: 12/03/2014, 00:20
Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản phẩm chế phẩm vi sinh vật ứng dụng trong sản xuất thực phẩm lên men truyền thống kiểu công nghiệp
... 30%, cũn li 5% ru c sn dõn tc H vi sinh vt bỏnh men [6], [61] Trong bỏnh men cha mt phc h cỏc vi sinh vt bao gm: nm mc, gi nm men, nm men Cỏc loi nm mc ch yu bỏnh men l Aspergillus, Mucor, Rhizopus, ... lờn men miso qua giai on: thy phõn bng enzyme v lờn men bi h vi sinh vt cú dch lờn men Nhit lờn men dao ng t 25-400C, vi thi gian cho lờn men l 15-30 ngy, v...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:33
Đề tài khóa luận : Lên men lactic sản phẩm salad cà chua
... chế Khi nấm men nấm mốc phát triển mạnh làm giảm chất lượng sản phẩm 31 Hình 4. 4: Sản phẩm lên men 4.2.9 Sản phẩm 32 Sản phẩm salad cà chua cho vào hộp đậy kín lại Hình 4. 5: Các sản phẩm bảo quản ... sản phẩm 13 3.1.Quá trình lên men tổng quát vi khuẩn lactic 13 3.1.1 Các dạng lên men lactic: .13 3.1.2 Các giai đoạn trình lên men lac...
Ngày tải lên: 27/04/2014, 17:10
Luận văn công nghệ sinh học Thử nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lức
... tài: Thử nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lức tinh bột 3,77% đường 3,26% Dịch gạo lức sử dụng cho trình lên men 4.3 Khảo sát quy trình lên men tạo sản phẩm Lên men lactic lên men phức ... tài: Thử nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lức phản ứng sinh hóa khác có trình lên men lactic tạo pH thích hợp...
Ngày tải lên: 08/05/2014, 22:50
ứNg dụng công nghệ lên men lactic từ thịt heo tươi trong chế biến thực phẩm truyền thống
Ngày tải lên: 04/06/2014, 12:07
Hoàn thiện quy trình lên men lactic và sử dụng có hiệu quả phụ phẩm thủy hải sản trong chăn nuôi lợn tại Hải Bình - Tỉnh Gia - Thanh Hóa docx
... 15% ngày th ã hoàn ch nh trình lên men (pH có tr s 4,4 7-4 ,56) Trong m t 15 ngày n u không b sung men kh i ng (pH: 4,61) Do v y 5% men kh i ng c xác nh quy tình k thu t lên men lactic ph ph m ... 5% Th i gian len men ngày N u tăng t l men kh i ng lên 10% th i gian lên men ngày Th c ăn lên men lactic t ph ph m h i s n v i b t ngô tr ng thái d o quánh...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 05:20
Báo cáo khoa học:Nghiên cứu chế tạo chế phẩm biocoffee-1 từ aspergillus niger và ứng dụng lên men các loại cà phê pdf
... mẫu cà phê sau xay 4.KẾT LUẬN Tóm lại, kết luận biocoffee-1 ứng dụng cách hiệu lên men ba loại cà phê phổ biến Việt Nam, đặc biệt việc tăng cường trích ly chất hòa tan hạt cà phê Nghiên cứu hữu ... trích từ 10 g cà phê qua lên men tỷ lệ nước nóng sử dụng 50ml/10g cà phê lên men Chúng kết luận độ ẩm cà phê cao sau ngâm hạt nước, nhiên lượng chấ...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20
NGHIÊN cứu tạo CHẾ PHẨM VI SINH hữu ÍCH DÙNG TRONG sản XUẤT RAU SẠCH
... Là lô trồng chế phẩm vi sinh có đất 2014 Lô thử nghiệm 1: Trong đất trồng có chứa sinh khối c|c chủng vi sinh vật nghiên cứu trộn theo tỉ lệ: 0,33%; 1% v{ 1,66% Mỗi lô trồng c}y rau v{ lặp lại ... Cacbon, cải tạo cấu trúc đất, tăng độ tho|ng khí, độ phì nhiêu, m{u mỡ cho đất Trong qu| trình chúng tạo c|c chất dinh dưỡng dễ tiêu đất cung cấp cho c}y, v{i chất có k...
Ngày tải lên: 11/07/2014, 10:09
“Quản trị quy trình thực hiện hợp đồng nhập khẩu đối với thực phẩm chức năng - thuốc bổ cho trẻ em từ thị trường Mỹ tại công ty TNHH USNATURE Việt Nam
... THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ QUY TRÌNH THỰC HIỆN HỢP ĐỒNG NHẬP KHẨU THUỐC BỔ CHO TRẺ EM TỪ THỊ TRƯỜNG MỸ CỦA CÔNG TY TNHH USNATURE VIỆT NAM 3.1 Giới thiệu công ty TNHH USNATURE Việt Nam Công ty TNHH USNATURE ... hoàn thiện quy trình thực hợp đồng nhập tăng cường công tác quản trị quy trình nhập loại thực phẩm chức năng, đặc biệt sản phẩm...
Ngày tải lên: 13/05/2015, 08:20
Phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật lên men lactic để tạo chất cấy vi sinh vật (inoculants) dùng trong chế biến, bảo quản thức ăn thô xanh và phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại
... dụng thức ăn thô xanh, phế phụ phẩm công nông nghiệp cho gia súc nhai lại thực nhằm phân lập, tuyển chọn, xác định đặc điểm phân loại, đặc tính sinh lý, sinh hoá số chủng vi khuẩn lên men lactic ... để xác định đến tên loài Kết thảo luận 3.1 Phân lập tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic lên men đồng hình 3.1.1 Phân lập vi khu...
Ngày tải lên: 18/05/2015, 01:00
